Selamat datang ke blog kami! Hari ini, kami ingin memperkenalkan kepada anda resepi pandan gula melaka Azlina Ina yang pasti akan memukau selera anda. Gabungan sempurna antara aroma harum pandan dan manisnya gula melaka menjadikan hidangan ini amat populer dalam masakan Melayu.
Resepi ini adalah unik, terperinci, dan komprehensif. Kami akan memberikan anda panduan langkah demi langkah tentang cara membuat hidangan ini, termasuk bahan-bahan yang diperlukan, petunjuk-petunjuk yang jelas, dan maklumat pemakanan yang berguna. Jadi, mari kita teruskan dan mulakan petualangan memasak ini!
Bahan-bahan
Pertama sekali, mari kita lihat bahan-bahan yang diperlukan untuk resepi pandan gula melaka Azlina Ina ini:
- 500 gram tepung gandum
- 200 gram gula melaka
- 200 ml air daun pandan
- 100 ml susu pekat manis
- 4 biji telur
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- 1 sudu teh garam
Pandan dan Gula Melaka: Aroma dan Manis yang Memikat
Pandan adalah sejenis daun yang sangat popular dalam masakan Asia, terutama di Malaysia. Ia memberikan aroma yang harum dan khas kepada hidangan. Sementara itu, gula melaka adalah sejenis gula tradisional yang diperoleh daripada nira kelapa yang telah direbus sehingga menjadi pekat dan berwarna coklat gelap. Kombinasi pandan dan gula melaka memberikan hidangan ini keunikan dan kelezatan yang tak terlupakan.
Tepung Gandum: Dasar Kekayaan Hidangan
Tepung gandum adalah bahan utama dalam hidangan ini. Ia memberikan tekstur yang lembut dan kenyal kepada kuih ini. Pastikan anda menggunakan tepung gandum yang berkualiti tinggi untuk memastikan hidangan anda keluar dengan sempurna.
Air Daun Pandan: Aroma yang Menyegarkan
Air daun pandan adalah bahan yang penting dalam hidangan ini. Ia diperoleh dengan merendam daun pandan dalam air panas dan kemudian menyaring airnya. Air daun pandan memberikan hidangan ini aroma yang menyegarkan dan khas.
Susu Pekat Manis: Tambahan Manis yang Menggoda
Susu pekat manis adalah bahan yang digunakan untuk memberikan hidangan ini rasa manis yang kaya dan sedap. Ia membantu menyeimbangkan rasa gula melaka dan memberikan hidangan ini kelembutan yang istimewa.
Cara-cara
Sekarang, mari kita ikuti langkah-langkah mudah untuk menyediakan hidangan ini:
- Langkah pertama, larutkan gula melaka dalam air daun pandan dan panaskan hingga gula melaka benar-benar larut. Setelah itu, saring larutan gula melaka dan biarkan sejuk.
- Langkah seterusnya, campurkan tepung gandum, soda bikarbonat, dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
- Pecahkan telur dalam mangkuk yang lain dan kocok hingga rata. Kemudian, masukkan susu pekat manis dan larutan gula melaka yang telah disediakan sebelumnya. Kacau rata.
- Tuangkan campuran telur ke dalam mangkuk tepung dan adun hingga menjadi doh yang lembut dan kenyal.
- Setelah itu, panaskan kuali dengan sedikit minyak dan tuangkan adunan kecil-kecil pada kuali tersebut. Biarkan hingga kekuningan di kedua belah pihak.
- Ulang langkah 5 sehingga habis adunan.
Larutkan Gula Melaka dalam Air Daun Pandan
Langkah pertama dalam menyediakan hidangan ini adalah melarutkan gula melaka dalam air daun pandan. Panaskan campuran ini sehingga gula melaka benar-benar larut dan campuran menjadi pekat dan berwarna coklat keemasan. Pastikan anda menyaring larutan ini untuk memastikan tidak ada gumpalan gula melaka dalam adunan.
Campurkan Tepung Gandum, Soda Bikarbonat, dan Garam
Langkah seterusnya adalah mencampurkan tepung gandum, soda bikarbonat, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Pastikan bahan-bahan kering ini tercampur rata untuk memastikan hidangan anda keluar dengan tekstur yang sempurna.
Kocok Telur dan Masukkan Susu Pekat Manis serta Larutan Gula Melaka
Pecahkan telur dalam mangkuk yang lain dan kocok hingga rata. Kemudian, masukkan susu pekat manis dan larutan gula melaka yang telah disediakan sebelumnya. Kacau rata. Pastikan semua bahan-bahan ini tercampur secara merata untuk mendapatkan hidangan yang seragam dalam rasa dan tekstur.
Tuangkan Campuran Telur ke dalam Mangkuk Tepung dan Adun Hingga Kenyal
Setelah itu, tuangkan campuran telur ke dalam mangkuk tepung dan adun hingga menjadi doh yang lembut dan kenyal. Pastikan semua bahan tercampur secara merata dan adunan menjadi lembut. Jangan adun terlalu lama, kerana ini boleh menyebabkan hidangan menjadi keras.
Goreng Adunan Hingga Kekuningan di Kedua Belah Pihak
Panaskan kuali dengan sedikit minyak dan tuangkan adunan kecil-kecil pada kuali tersebut. Biarkan hingga kekuningan di kedua belah pihak. Pastikan api tidak terlalu tinggi untuk mengelakkan adunan daripada hangus atau terlalu perit. Ulang langkah ini sehingga habis adunan.
Informasi Pemakanan
Sekarang, mari kita lihat nilai pemakanan hidangan ini:
- Kalori: 250 kcal
- Protein: 5 gram
- Lemak: 10 gram
- Karbohidrat: 35 gram
Keperluan Nutrisi yang Penting
Hidangan ini mengandungi nutrisi yang penting untuk tubuh kita. Ia mengandungi karbohidrat sebagai sumber tenaga, protein untuk pembinaan tisu dan pembaikan, serta lemak sebagai sumber tenaga dan pengangkut nutrisi yang larut dalam lemak. Pastikan anda mengawal saiz hidangan anda untuk memastikan pengambilan nutrisi yang seimbang.
Nikmati Kelezatan Tradisional Ini
Resepi pandan gula melaka Azlina Ina ini adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Kelezatan tradisionalnya pasti akan memikat semua orang yang mencobanya. Jangan ragu-ragu untuk mencuba resepi ini dan nikmati hidangan yang enak dan lezat!
Demikianlah artikel resepi pandan gula melaka Azlina Ina kami. Kami berharap anda menikmati membacanya dan mencuba resepi ini di rumah. Jangan lupa untuk berkongsi pengalaman anda dalam membuat hidangan ini dengan kami. Selamat mencuba!
Posting Komentar
0 Komentar