Apakah Anda sedang mencari resepi kuih tradisional yang enak dan gurih? Jika iya, resepi kuih kapit adalah pilihan yang sempurna untuk Anda coba. Kuih kapit atau sering juga disebut dengan kue belanda adalah salah satu jenis kuih yang sangat populer di Indonesia, terutama pada saat perayaan Tahun Baru Imlek. Kuih ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang manis, sehingga cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
Membuat kuih kapit mungkin terdengar menantang, tetapi sebenarnya resepinya sangat sederhana dan mudah diikuti. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan yang umumnya tersedia di dapur Anda. Dalam artikel ini, kami akan memberikan resepi kuih kapit yang detail dan lengkap, termasuk bahan-bahan yang diperlukan, instruksi langkah demi langkah, serta informasi gizi yang berguna. Jadi, mari kita mulai membuat kuih kapit yang lezat ini!
Bahan-bahan:
Untuk membuat kuih kapit, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 300 gram tepung beras
- 200 gram gula pasir
- 500 ml santan
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak kelapa secukupnya untuk olesan
Tepung Beras
Tepung beras adalah bahan utama dalam resepi kuih kapit. Tepung beras memberikan tekstur yang lembut dan kenyal pada kuih kapit. Pastikan Anda menggunakan tepung beras yang berkualitas baik untuk hasil terbaik.
Gula Pasir
Gula pasir digunakan untuk memberikan rasa manis pada kuih kapit. Anda dapat menyesuaikan jumlah gula sesuai dengan selera Anda. Jika Anda menyukai kuih yang lebih manis, tambahkan sedikit gula pasir tambahan.
Santan
Santan adalah bahan penting dalam resepi kuih kapit. Santan memberikan aroma yang harum dan memberikan kelembutan pada tekstur kuih. Pastikan Anda menggunakan santan yang segar atau santan kental yang sudah jadi.
Telur
Telur digunakan untuk memberikan kekayaan dan kelembutan pada adonan kuih kapit. Telur yang dikocok lepas akan membantu mengikat semua bahan menjadi satu adonan yang homogen.
Garam
Garam adalah bumbu penting dalam resepi kuih kapit. Garam memberikan keseimbangan rasa pada kuih kapit dan memperkuat rasa manis dari gula pasir.
Minyak Kelapa
Minyak kelapa digunakan untuk mengolesi cetakan kuih kapit agar tidak lengket saat dipanggang. Minyak kelapa juga memberikan aroma yang khas pada kuih kapit.
Instruksi:
Berikut adalah instruksi langkah demi langkah untuk membuat kuih kapit:
- Campurkan tepung beras, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah besar.
- Tuangkan santan sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang licin.
- Tambahkan telur kocok ke dalam adonan dan aduk rata.
- Panaskan cetakan kuih kapit di atas api sedang dan olesi dengan sedikit minyak kelapa.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan dan tutup rapat.
- Panggang adonan selama beberapa menit hingga kuih kapit berwarna keemasan.
- Ambil kuih kapit dari cetakan dan bentuk sesuai selera.
- Biarkan kuih kapit dingin dan keringkan sebelum disajikan.
Informasi Gizi:
Berikut adalah informasi gizi perkiraan untuk satu porsi kuih kapit:
- Kalori: 120 kalori
- Lemak: 5 gram
- Karbohidrat: 18 gram
- Protein: 2 gram
Dengan resepi kuih kapit ini, Anda dapat menikmati kuih tradisional yang lezat dan renyah. Kuih kapit juga bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan penutup atau camilan di acara keluarga atau perayaan khusus. Jadi, ayo coba resepi ini dan rasakan kenikmatan kuih kapit yang autentik!
Semoga resepi kuih kapit ini dapat menjadi panduan yang berguna bagi Anda dalam membuat kuih tradisional yang enak dan lezat. Selamat mencoba!
Posting Komentar
0 Komentar