Apakah yang lebih menggembirakan daripada menikmati sepotong kek red velvet yang lembut dan lezat? Kek red velvet adalah salah satu kegemaran ramai, dan kali ini kami akan mempersembahkan resepi kek red velvet yang luar biasa dari Azie Kitchen. Dalam artikel ini, kami akan memberikan langkah-langkah terperinci untuk membuat kek red velvet yang sempurna, serta menambahkan informasi nutrisi dan tips berguna. Jadi, mari kita mulai membuat kek red velvet yang tak terlupakan!

Resepi kek red velvet ini menggabungkan kelembutan dan kelezatan khas kek red velvet dengan sentuhan khusus dari Azie Kitchen. Anda akan melihat bagaimana bahan-bahan yang sederhana dapat diubah menjadi kek yang menakjubkan. Baik untuk acara istimewa atau hanya untuk dinikmati bersama keluarga dan teman, kek red velvet ini pasti akan menjadi favorit semua orang!

Bahan-bahan:

  • 200 gram tepung gandum
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh soda kue
  • 3 sendok makan bubuk kakao
  • 115 gram mentega, suhu ruang
  • 300 gram gula pasir
  • 2 butir telur, suhu ruang
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 240 ml susu cair
  • 2 sendok makan pewarna makanan merah
  • 1 sendok makan cuka putih
  • 1 sendok teh air jeruk lemon
  • 1 sendok teh ekstrak almond

Penjelasan Bahan-bahan:

Bahan-bahan yang digunakan dalam resepi kek red velvet Azie Kitchen ini terdiri dari tepung gandum, baking powder, soda kue, bubuk kakao, mentega, gula pasir, telur, ekstrak vanila, susu cair, pewarna makanan merah, cuka putih, air jeruk lemon, dan ekstrak almond. Setiap bahan memiliki peran penting dalam menciptakan tekstur, rasa, dan warna yang sempurna pada kek red velvet. Berikut adalah penjelasan lebih rinci tentang masing-masing bahan:

  • Tepung gandum: Memberikan struktur dan kelembutan pada kek.
  • Baking powder: Membantu kek mengembang dengan sempurna.
  • Soda kue: Menambahkan kelembutan dan membantu kek mengembang.
  • Bubuk kakao: Memberikan rasa dan warna cokelat pada kek.
  • Mentega: Memberikan kekayaan lemak yang diperlukan untuk tekstur dan rasa yang lezat.
  • Gula pasir: Memberikan kelembutan dan manis alami pada kek.
  • Telur: Memberikan kekayaan protein yang diperlukan untuk struktur kek.
  • Ekstrak vanila: Menambahkan aroma yang sedap pada kek.
  • Susu cair: Memberikan kelembutan dan kelembaban pada kek.
  • Pewarna makanan merah: Memberikan warna merah yang khas pada kek red velvet.
  • Cuka putih: Membantu mengaktifkan warna merah pada pewarna makanan.
  • Air jeruk lemon: Menyeimbangkan rasa pada kek dan pewarna makanan.
  • Ekstrak almond: Menambahkan aroma yang khas pada kek.

Langkah-langkah:

  1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan tepung gandum.
  2. Ayak tepung gandum, baking powder, soda kue, dan bubuk kakao ke dalam mangkuk besar. Aduk rata dan sisihkan.
  3. Dalam mangkuk lain, kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan berwarna cerah.
  4. Tambahkan telur satu per satu, aduk rata setiap kali menambahkan telur. Kemudian tambahkan ekstrak vanila dan aduk hingga tercampur sempurna.
  5. Secara bertahap, masukkan campuran tepung ke dalam adonan mentega-gula. Tambahkan susu cair secara bergantian dengan tepung, dimulai dan diakhiri dengan tepung.
  6. Campurkan pewarna makanan merah, cuka putih, air jeruk lemon, dan ekstrak almond dalam mangkuk kecil. Aduk rata dan tambahkan ke dalam adonan kek. Aduk hingga tercampur sempurna.
  7. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaan adonan dengan spatula.
  8. Panggang kek selama 30-35 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam tengah-tengah kek keluar bersih.
  9. Setelah matang, keluarkan kek dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama beberapa menit sebelum memindahkannya ke rak kawat untuk didinginkan sepenuhnya.
  10. Hidangkan kek red velvet ini dengan taburan gula bubuk di atasnya atau beri hiasan krim keju favorit Anda.

Panaskan Oven dan Siapkan Loyang

Langkah pertama dalam membuat kek red velvet Azie Kitchen adalah dengan memanaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Pastikan oven telah mencapai suhu yang tepat sebelum memasukkan kek ke dalamnya. Selanjutnya, olesi loyang dengan mentega untuk mencegah kek menempel pada permukaannya. Taburi loyang dengan tepung gandum untuk memastikan kek mudah lepas setelah matang.

Ayak Tepung dan Bahan Kering

Untuk memastikan kek red velvet memiliki tekstur yang lembut dan lezat, ayak tepung gandum, baking powder, soda kue, dan bubuk kakao ke dalam mangkuk besar. Ayakan bahan-bahan ini akan membantu menghilangkan gumpalan dan memastikan bahan-bahan tercampur rata.

Kocok Mentega dan Gula Pasir

Dalam mangkuk lain, kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan berwarna cerah. Kocok menggunakan mixer atau spatula hingga mentega dan gula tercampur sempurna. Kocokan yang lembut akan memberikan tekstur yang baik pada kek.

Tambahkan Telur dan Ekstrak Vanila

Tambahkan telur satu per satu ke dalam adonan mentega-gula. Kocok rata setiap kali menambahkan telur untuk memastikan adonan tercampur dengan baik. Setelah itu, tambahkan ekstrak vanila untuk memberikan aroma yang sedap pada kek.

Masukkan Campuran Tepung dan Susu

Secara bertahap, masukkan campuran tepung ke dalam adonan mentega-gula. Tambahkan susu cair secara bergantian dengan tepung, dimulai dan diakhiri dengan tepung. Campurkan dengan hati-hati menggunakan spatula atau mixer dengan kecepatan rendah hingga adonan tercampur rata. Pastikan tidak terlalu banyak mengaduk agar kek tidak keras.

Tambahkan Pewarna Makanan dan Bahan Lainnya

Campurkan pewarna makanan merah, cuka putih, air jeruk lemon, dan ekstrak almond dalam mangkuk kecil. Aduk rata dan tambahkan ke dalam adonan kek. Aduk hingga tercampur sempurna. Pewarna makanan merah memberikan warna merah yang khas pada kek red velvet, sedangkan cuka putih, air jeruk lemon, dan ekstrak almond memberikan rasa dan aroma yang khas.

Tuang Adonan dan Panggang

Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaan adonan dengan spatula agar adonan merata dan kek memiliki tekstur yang seragam. Panggang kek dalam oven yang telah dipanaskan selama 30-35 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam tengah-tengah kek keluar bersih. Pastikan untuk tidak membuka pintu oven terlalu sering selama proses pemanggangan agar kek tidak jatuh.

Biarkan Dingin dan Hidangkan

Setelah matang, keluarkan kek dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama beberapa menit sebelum memindahkannya ke rak kawat untuk didinginkan sepenuhnya. Biarkan kek dingin sepenuhnya sebelum memotongnya dan menyajikannya. Anda dapat menambahkan taburan gula bubuk di atasnya atau memberi hiasan krim keju favorit Anda untuk memberikan sentuhan ekstra pada kek red velvet.

Informasi Nutrisi:

Satu sajian kek red velvet ini mengandung sekitar 250 kalori, 12 gram lemak, 33 gram karbohidrat, dan 3 gram protein. Jumlah ini dapat berbeda tergantung pada ukuran potongan dan bahan yang digunakan dalam resep.

Manfaat Bahan-bahan:

Bahan-bahan yang digunakan dalam resepi kek red velvet Azie Kitchen ini juga memiliki manfaat kesehatan yang penting. Tepung gandum merupakan sumber serat yang baik, sedangkan baking powder dan soda kue membantu dalam proses pencernaan. Bubuk kakao mengandung antioksidan dan bisa meningkatkan mood. Mentega memberikan lemak sehat yang diperlukan oleh tubuh, dan telur mengandung protein yang penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan otot. Selain itu, susu cair mengandung kalsium dan vitamin D yang penting untuk kesehatan tulang. Pewarna makanan merah dan cuka putih juga dapat memberikan manfaat kesehatan, seperti meningkatkan sirkulasi darah dan mengurangi peradangan.

Ringkasan:

Berikut adalah ringkasan singkat tentang langkah-langkah untuk membuat kek red velvet Azie Kitchen yang sempurna:

  1. Panaskan oven dan siapkan loyang.
  2. Ayak dan campurkan bahan kering.
  3. Kocok mentega dan gula hingga lembut.
  4. Tambahkan telur dan ekstrak vanila.
  5. Secara bertahap, masukkan campuran tepung dan susu.
  6. Tambahkan pewarna makanan, cuka putih, air jeruk lemon, dan ekstrak almond.
  7. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang hingga matang.
  8. Biarkan dingin sebelum disajikan.

Masakan dengan Cinta dan Kreativitas

Berhati-hatilah saat membuat kek red velvet ini dan selalu masak dengan cinta dan kreativitas. Setiap langkah dalam proses memasak adalah kesempatan untuk mengekspresikan diri dan memberikan sentuhan pribadi pada hidangan. Jangan ragu untuk menambahkan bahan-bahan tambahan, seperti kacang atau cokelat, untuk memberikan variasi pada kek red velvet ini. Jadikan pengalaman memasak ini menjadi kesempatan untuk menciptakan kek yang tak terlupakan!

Related video of Resepi Kek Red Velvet Azie Kitchen

Tags: