Siapa yang bisa menolak kelezatan sepotong kek lapis tutti frutti cheese? Kombinasi sempurna antara kek lembut, berlapis-lapis, dan penuh dengan berbagai rasa buah serta keju yang creamy membuatnya menjadi hidangan yang tak bisa diabaikan. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, kami telah menyediakan resep yang unik, terperinci, dan komprehensif ini untuk Anda.
Sebelum kita mulai, mari kita lihat bahan-bahan yang akan kita butuhkan:
Bahan-bahan:
1. 250 gram keju krim, lembutkan
2. 200 gram gula pasir
3. 150 gram mentega, lelehkan
4. 5 butir telur
5. 200 gram tepung terigu
6. 1 sendok teh baking powder
7. 1 sendok teh vanili bubuk
8. 100 ml susu cair
9. 100 gram tutti frutti kering
10. Pewarna makanan (opsional)
Cara Membuat:
1. Kocok keju krim dan gula pasir hingga lembut dan tercampur rata. Tambahkan mentega leleh dan kocok lagi hingga tercampur sempurna.
2. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga adonan mengembang.
3. Ayak tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk ke dalam adonan. Aduk rata dengan spatula atau mixer dengan kecepatan rendah.
4. Tuangkan susu cair secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna dan tidak bergerindil.
5. Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian biarkan putih, sedangkan bagian lain dapat diberi pewarna makanan sesuai selera.
6. Siapkan loyang bulat dengan diameter 20 cm yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Tuang adonan putih ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
7. Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celsius selama 10-15 menit atau hingga permukaannya kecokelatan.
8. Keluarkan loyang dari oven dan tuang adonan berwarna di atasnya. Ratakan permukaannya dan panggang kembali dalam oven selama 10-15 menit atau hingga matang.
9. Terakhir, taburkan tutti frutti kering di atas kek lapis dan panggang lagi selama 5-10 menit hingga tutti frutti agak garing.
10. Angkat kek lapis dari oven dan biarkan dingin sebelum di potong dan disajikan.
Informasi Gizi:
- Kalori: 300 kalori per porsi
- Lemak: 15 gram
- Karbohidrat: 35 gram
- Protein: 5 gram
Kelezatan yang Menggoda
Kek lapis tutti frutti cheese adalah salah satu kek yang paling menggugah selera. Kombinasi antara keju, gula, dan berbagai rasa buah kering seperti tutti frutti memberikan kek ini rasa yang unik dan lezat. Setiap lapisan kek memiliki tekstur yang lembut dan moist, serta kehadiran keju yang creamy memberikan sentuhan khas yang tidak bisa ditolak.
Bahan-bahan Berkualitas
Untuk menghasilkan kek lapis tutti frutti cheese yang sempurna, penting untuk menggunakan bahan-bahan berkualitas. Pilihlah keju krim yang lembut dan berkualitas tinggi untuk memberikan kelezatan yang maksimal pada kek ini. Gula pasir yang digunakan juga harus halus dan tidak menggumpal agar tercampur dengan baik dalam adonan. Mentega yang digunakan harus dilelehkan terlebih dahulu untuk memudahkan penggabungan dengan bahan-bahan lainnya.
Tepung terigu yang digunakan sebaiknya adalah tepung terigu serbaguna agar kek memiliki tekstur yang lembut dan tidak terlalu padat. Baking powder digunakan untuk memberikan kek lapis ini kelembutan dan membuatnya mengembang dengan baik. Vanili bubuk digunakan untuk memberikan aroma yang harum pada kek, namun jika Anda tidak memiliki vanili bubuk, Anda dapat menggantinya dengan ekstrak vanili.
Susu cair digunakan untuk membuat adonan menjadi lebih cair dan mudah diaduk. Pilihlah susu cair yang segar dan berkualitas baik untuk menghasilkan kek yang lezat. Tutti frutti kering digunakan sebagai hiasan dan memberikan rasa buah yang khas pada kek ini. Jika Anda tidak memiliki tutti frutti, Anda dapat menggantinya dengan potongan buah kering lainnya seperti kismis atau cranberry.
Langkah-langkah yang Teliti
Untuk menghasilkan kek lapis tutti frutti cheese yang sempurna, penting untuk mengikuti langkah-langkah dengan teliti. Kocok keju krim dan gula pasir hingga lembut dan tercampur rata. Pastikan semua gula terlarut dalam keju krim sehingga tidak ada butiran gula yang terasa saat menyantap kek.
Selanjutnya, tambahkan mentega leleh ke dalam adonan dan kocok lagi hingga tercampur sempurna. Pastikan mentega benar-benar leleh dan suhunya sudah turun sebelum ditambahkan ke adonan. Ini akan memastikan adonan tidak terlalu panas dan menggumpal saat ditambahkan telur.
Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga adonan mengembang. Pastikan setiap telur tercampur sempurna sebelum menambahkan telur berikutnya. Jika Anda khawatir adonan kek akan terlalu padat, Anda dapat menggunakan telur ukuran sedang atau kecil dan menambahkan sedikit baking powder untuk membantu adonan mengembang.
Ayak tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk ke dalam adonan. Aduk rata dengan spatula atau mixer dengan kecepatan rendah. Pastikan semua bahan kering tercampur dengan baik dalam adonan sehingga tidak ada gumpalan tepung yang terbentuk.
Tuangkan susu cair secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna dan tidak bergerindil. Pastikan susu dituangkan secara perlahan agar adonan tidak terlalu cair. Jika adonan terlalu cair, tambahkan sedikit tepung terigu hingga adonan mencapai konsistensi yang tepat.
Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian biarkan putih, sedangkan bagian lain dapat diberi pewarna makanan sesuai selera. Pewarna makanan dapat memberikan sentuhan visual yang menarik pada kek lapis ini. Anda dapat menggunakan warna-warna cerah seperti merah, kuning, atau hijau untuk menambah keindahan kek ini.
Siapkan loyang bulat dengan diameter 20 cm yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Tuang adonan putih ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Pastikan adonan terdistribusi dengan baik di seluruh permukaan loyang sehingga ketika dipanggang lapisan keknya akan terlihat rata dan indah.
Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celsius selama 10-15 menit atau hingga permukaannya kecokelatan. Panggang adonan hingga matang dan permukaannya berwarna keemasan. Setiap oven memiliki suhu yang berbeda, jadi periksa kek secara berkala untuk memastikan tidak terlalu matang atau terlalu pucat.
Keluarkan loyang dari oven dan tuang adonan berwarna di atasnya. Ratakan permukaannya dan panggang kembali dalam oven selama 10-15 menit atau hingga matang. Pastikan adonan berwarna matang dan tidak lengket saat disentuh. Jika Anda ingin menciptakan efek warna yang lebih menarik, Anda dapat membuat lapisan berwarna lebih tipis agar warnanya lebih terlihat setelah dipotong.
Terakhir, taburkan tutti frutti kering di atas kek lapis dan panggang lagi selama 5-10 menit hingga tutti frutti agak garing. Tutti frutti akan memberikan kek ini rasa buah yang khas dan memberikan sentuhan renyah saat disantap. Jika Anda tidak memiliki tutti frutti, Anda dapat menggantinya dengan potongan buah kering lainnya seperti kismis atau cranberry.
Angkat kek lapis dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan. Biarkan kek dingin selama beberapa jam agar teksturnya lebih padat dan enak saat disantap. Anda dapat menyimpan kek dalam wadah kedap udara di suhu ruangan untuk menjaga kelezatannya.
Kelezatan yang Menggoda
Resepi kek lapis tutti frutti cheese adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Kek lezat ini bisa menjadi penutup yang sempurna setelah makan malam atau camilan di tengah hari. Setiap suapan kek akan memberikan kelezatan yang menggugah selera dan membuat Anda ingin mencicipi lagi.
Keju yang lembut dan creamy memberikan kek ini kelembutan dan kelezatan yang khas. Gula pasir yang tercampur rata dengan keju memberikan rasa manis yang pas tanpa terlalu overpowering. Rasa buah dari tutti frutti kering memberikan sentuhan segar dan seimbang pada kek ini.
Variasi Rasa dan Tampilan
Resepi kek lapis tutti frutti cheese ini dapat dimodifikasi sesuai selera Anda. Anda dapat menambahkan berbagai macam buah kering seperti kismis, cranberry, atau apricot untuk memberikan variasi rasa pada kek ini. Anda juga dapat mencoba mengganti keju krim dengan keju lain seperti keju cheddar atau keju blue untuk menciptakan rasa yang lebih unik.
Tidak hanya rasa, Anda juga dapat berkreasi dengan tampilan kek ini. Anda dapat menggunakan pewarna makanan yang berbeda untuk setiap lapisan kek sehingga kek terlihat lebih cerah dan menarik. Anda juga dapat menambahkan hiasan lain seperti irisan buah segar atau cokelat parut di atas kek untuk memberikan sentuhan yang lebih indah. Jangan ragu untuk berkreasi dan menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera Anda.
Informasi Gizi
Resepi kek lapis tutti frutti cheese ini mengandung sekitar 300 kalori per porsi. Lemak yang terkandung dalam kek ini sekitar 15 gram, karbohidrat sekitar 35 gram, dan protein sekitar 5 gram. Perlu diingat bahwa informasi gizi ini hanya perkiraan dan dapat berbeda tergantung pada ukuran porsi dan bahan yang digunakan.
Posting Komentar
0 Komentar