Tepung beras adalah bahan yang sering digunakan dalam masakan tradisional Asia, terutama dalam resepi-resepi kue dan makanan ringan. Tidak hanya memberikan tekstur yang lembut dan sedap, tetapi juga memberikan rasa yang unik dan alami. Jika Anda mencari resepi yang menggunakan tepung beras, Anda telah datang ke tempat yang tepat! Dalam artikel blog ini, kami akan memberikan resepi-resepi yang menggunakan tepung beras dengan cara yang unik, terperinci, dan komprehensif.

Resepi-resepi ini tidak hanya cocok untuk mereka yang memiliki alergi gluten atau mencari alternatif tepung, tetapi juga bagi mereka yang ingin mencoba sesuatu yang baru dan berbeda. Dengan menggunakan tepung beras, Anda dapat membuat berbagai hidangan yang lezat dan menarik, mulai dari kue tradisional hingga makanan penutup modern. Mari kita mulai dengan melihat beberapa resepi yang paling populer!

Kuih Bingka Ubi Kayu

Kuih Bingka Ubi Kayu adalah salah satu hidangan tradisional Malaysia yang menggunakan tepung beras sebagai bahan utamanya. Hidangan ini memiliki tekstur yang lembut dan manis, dengan aroma yang harum. Untuk membuatnya, Anda akan membutuhkan tepung beras, ubi kayu parut, santan, gula, dan telur. Campurkan semua bahan, panggang dalam oven, dan hidangan lezat ini siap untuk dinikmati!

Bahan:

  • 200 gram tepung beras
  • 100 gram ubi kayu parut
  • 200 ml santan
  • 100 gram gula
  • 2 butir telur

Cara Membuat:

  1. Siapkan loyang persegi berukuran 20x20 cm dan panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
  2. Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung beras, ubi kayu parut, santan, gula, dan telur. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
  3. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan permukaannya.
  4. Panggang dalam oven selama 30-40 menit atau hingga bagian atasnya berwarna keemasan.
  5. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong-potong dan disajikan.

Informasi Nutrisi:

Satu porsi Kuih Bingka Ubi Kayu mengandung sekitar 150 kalori, 20 gram karbohidrat, 5 gram lemak, dan 2 gram protein.

Kue Cucur Tepung Beras

Kue Cucur Tepung Beras adalah salah satu makanan ringan tradisional Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini terbuat dari adonan tepung beras yang digoreng hingga berwarna keemasan. Rasanya yang gurih dan renyah membuatnya menjadi camilan yang sempurna. Tambahkan sedikit kelapa parut atau saus manis untuk menambahkan rasa yang lebih nikmat!

Bahan:

  • 200 gram tepung beras
  • 100 gram gula
  • 1/2 sendok teh garam
  • 200 ml air
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung beras, gula, garam, dan air. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik dan membentuk adonan yang kental.
  2. Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang.
  3. Ambil satu sendok adonan dan tuang ke dalam minyak panas. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
  4. Goreng kue cucur hingga berwarna keemasan di kedua sisi.
  5. Angkat dan tiriskan kue cucur pada tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
  6. Sajikan kue cucur dengan kelapa parut atau saus manis.

Informasi Nutrisi:

Satu porsi Kue Cucur Tepung Beras mengandung sekitar 100 kalori, 15 gram karbohidrat, 4 gram lemak, dan 1 gram protein.

Bubur Pulut Hitam

Bubur Pulut Hitam adalah hidangan penutup tradisional Malaysia yang menggunakan tepung beras hitam. Hidangan ini memiliki tekstur kental dan manis, dengan biji-biji ketan yang lembut. Untuk membuatnya, Anda akan membutuhkan tepung beras hitam, air, gula merah, dan santan. Masak semua bahan hingga menjadi bubur yang lezat dan hidangkan dengan sedikit santan di atasnya.

Bahan:

  • 200 gram tepung beras hitam
  • 100 gram gula merah, serut
  • 800 ml air
  • 200 ml santan
  • Secubit garam

Cara Membuat:

  1. Dalam panci besar, masak air hingga mendidih.
  2. Tambahkan tepung beras hitam ke dalam air mendidih sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
  3. Tutup panci dan kecilkan api. Masak bubur selama sekitar 30-40 menit atau hingga tepung beras hitam menjadi lunak dan bubur menjadi kental.
  4. Tambahkan gula merah dan garam ke dalam bubur. Aduk rata hingga gula merah larut dan bubur menjadi manis.
  5. Matikan api dan biarkan bubur pulut hitam sedikit mendingin.
  6. Sajikan bubur pulut hitam dalam mangkuk dan tuangkan santan di atasnya sebelum disajikan.

Informasi Nutrisi:

Satu porsi Bubur Pulut Hitam mengandung sekitar 200 kalori, 40 gram karbohidrat, 5 gram lemak, dan 2 gram protein.

Serabi Solo

Serabi Solo adalah resepi kue tradisional Indonesia yang terkenal di daerah Solo. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan air. Serabi biasanya disajikan dengan gula merah cair atau kelapa parut. Rasanya yang manis dan lembut membuatnya menjadi hidangan penutup yang sempurna setelah makan malam.

Bahan:

  • 200 gram tepung beras
  • 400 ml santan
  • 200 ml air
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 1 sendok makan gula
  • Secubit garam

Cara Membuat:

  1. Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung beras, santan, air, ragi instan, gula, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik dan membentuk adonan yang kental.
  2. Tutup mangkuk dan biarkan adonan fermentasi selama sekitar 1 jam hingga mengembang.
  3. Panaskan wajan datar anti lengket dengan api sedang.
  4. Tuang satu sendok adonan ke dalam wajan dan ratakan permukaannya.
  5. Tutup wajan dan biarkan serabi matang selama sekitar 3-4 menit atau hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan.
  6. Balik serabi dan masak lagi selama 2-3 menit di sisi lainnya.
  7. Angkat serabi dari wajan dan sajikan dengan gula merah cair atau kelapa parut di atasnya.

Informasi Nutrisi:

Satu porsi Serabi Solo mengandung sekitar 150 kalori, 30 gram karbohidrat, 4 gram lemak, dan 2 gram protein.

Kue Lumpur Tepung Beras

Kue Lumpur Tepung Beras adalah salah satu kue tradisional Malaysia yang sangat populer. Hidangan ini terdiri dari adonan tepung beras, santan, gula, dan telur yang diisi dengan campuran kelapa parut dan gula merah. Kue ini kemudian dipanggang hingga matang dan memiliki lapisan luar yang renyah. Nikmati kue ini dengan secangkir teh hangat!

Bahan:

  • 200 gram tepung beras
  • 200 ml santan
  • 100 gram gula
  • 2 butir telur
  • 50 gram kelapa parut
  • 50 gram gula merah, serut

Cara Membuat:

  1. Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung beras, santan, gula, dan telur. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik dan membentuk adonan yang kental.
  2. Dalam wajan kecil, masak kelapa parut dan gula merah serut hingga gula merah larut dan campuran menjadi kental. Angkat dan biarkan dingin.
  3. Siapkan cetakan kue lumpur dan panaskan dengan api sedang.
  4. Tuang satu sendok adonan tepung beras ke dalam cetakan dan tambahkan satu sendok campuran kelapa parut dan gula merah di tengahnya.
  5. Tutup cetakan dan biarkan kue lumpur matang selama sekitar 5-7 menit atau hingga bagian atasnya berwarna kecokelatan.
  6. Ambil kue lumpur dari cetakan dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.

Informasi Nutrisi:

Satu porsi Kue Lumpur Tepung Beras mengandung sekitar 180 kalori, 30 gram karbohidrat, 5 gram lemak, dan 3 gram protein.

Lepat Pisang

Lepat Pisang adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran tepung beras, pisang, santan, dan gula. Hidangan ini memiliki tekstur yang lembut dan manis, dengan aroma pisang yang khas. Lepat Pisang biasanya dimakan sebagai hidangan penutup atau camilan sore. Anda juga dapat menambahkan sedikit kelapa parut di atasnya untuk memberikan rasa yang lebih nikmat.

Bahan:

  • 200 gram tepung beras
  • 2 buah pisang matang, haluskan
  • 200 ml santan
  • 100 gram gula
  • Secubit garam

Cara Membuat:

  1. Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung beras, pisang halus, santan, gula, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik dan membentuk adonan yang kental.
  2. Siapkan loyang persegi berukuran 20x20 cm dan panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
  3. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan permukaannya.
  4. Panggang dalam oven selama 30-40 menit atau hingga bagian atasnya berwarna keemasan.
  5. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong-potong dan disajikan.

Informasi Nutrisi:

Satu porsi Lepat Pisang mengandung sekitar 180 kalori, 35 gram karbohidrat, 4 gram lemak, dan 2 gram protein.

Kuih Talam Pandan

Kuih Talam Pandan adalah hidangan tradisional Malaysia yang terdiri dari dua lapisan yang berbeda, yaitu lapisan bawah dari adonan tepung beras dan santan, dan lapisan atas dari adonan tepung beras yang diberi pewarna pandan. Hidangan ini memiliki rasa yang manis dan aroma pandan yang segar. Kuih Talam Pandan biasanya dimakan sebagai hidangan penutup setelah makan siang atau malam.

Bahan:

  • 200 gram tepung beras
  • 200 ml santan
  • 150 ml air
  • 100 gram gula
  • 1 sendok teh pasta pandan
  • Secubit garam

Cara Membuat:

  1. Dalam dua mangkuk terpisah, campurkan masing-masing setengah dari tepung beras, santan, air, gula, dan garam.
  2. Pada satu mangkuk, tambahkan pasta pandan dan aduk rata hingga adonan berwarna hijau.
  3. Panaskan panci kukus dengan api sedang hingga air mendidih.
  4. Pada loyang kukus berbentuk bulat atau persegi, tuang satu sendok adonan pandan ke dasar loyang sebagai lapisan bawah.
  5. Tuang satu sendok adonan putih di atas adonan pandan sebagai lapisan atas.
  6. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
  7. Kukus kuih talam selama sekitar 15-20 menit atau hingga adonan matang dan mengeras.
  8. Angkat kuih talam dari panci kukus dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong-potong dan disajikan.

Informasi Nutrisi:

Satu porsi Kuih Talam Pandan mengandung sekitar 120 kalori, 25 gram karbohidrat, 3 gram lemak, dan 1 gram protein.

Kue Pukis Tepung Beras

Kue Pukis Tepung Beras adalah salahsatu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini terbuat dari campuran tepung beras, santan, gula, dan telur yang dipanggang dalam cetakan khusus dengan lubang-lubang kecil. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan manis, dengan lapisan luar yang renyah. Tambahkan sedikit kelapa parut di atasnya untuk memberikan rasa yang lebih nikmat!

Bahan:

  • 200 gram tepung beras
  • 200 ml santan
  • 150 gram gula
  • 2 butir telur
  • 1 sendok teh ragi instan
  • Secubit garam

Cara Membuat:

  1. Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung beras, santan, gula, telur, ragi instan, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik dan membentuk adonan yang kental.
  2. Tutup mangkuk dan biarkan adonan fermentasi selama sekitar 1 jam hingga mengembang.
  3. Panaskan cetakan kue pukis di atas api sedang dan beri sedikit minyak agar tidak lengket.
  4. Tuang satu sendok adonan ke dalam setiap lubang cetakan. Tutup dan biarkan adonan matang selama sekitar 5-7 menit.
  5. Buka tutup cetakan dan gunakan tusuk gigi untuk memeriksa apakah kue sudah matang di bagian dalamnya.
  6. Balik kue pukis dan panggang lagi selama 3-4 menit hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan.
  7. Ambil kue pukis dari cetakan dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.

Informasi Nutrisi:

Satu porsi Kue Pukis Tepung Beras mengandung sekitar 180 kalori, 35 gram karbohidrat, 4 gram lemak, dan 2 gram protein.

Kuih Lapis

Kuih Lapis adalah hidangan tradisional Malaysia yang terdiri dari lapisan-lapisan berwarna yang terbuat dari campuran tepung beras, santan, gula, dan pewarna makanan. Hidangan ini memiliki tekstur yang lembut dan manis, dengan tampilan yang cantik. Kuih Lapis biasanya dimakan sebagai hidangan penutup setelah makan siang atau malam.

Bahan:

  • 200 gram tepung beras
  • 400 ml santan
  • 200 gram gula
  • 1 sendok teh pewarna makanan (sesuai selera)
  • Secubit garam

Cara Membuat:

  1. Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung beras, santan, gula, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
  2. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama besar.
  3. Pada satu bagian adonan, tambahkan pewarna makanan sesuai selera dan aduk rata hingga warna merata.
  4. Panaskan kukusan dengan api sedang hingga air mendidih.
  5. Tuang satu sendok adonan putih ke dalam loyang kukus berukuran kecil dan ratakan permukaannya.
  6. Tuang satu sendok adonan berwarna di atas adonan putih dan ratakan lagi.
  7. Ulangi proses ini bergantian hingga semua adonan habis.
  8. Kukus kuih lapis selama sekitar 15-20 menit atau hingga kuih matang dan mengeras.
  9. Angkat kuih lapis dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong-potong dan disajikan.

Informasi Nutrisi:

Satu porsi Kuih Lapis mengandung sekitar 150 kalori, 30 gram karbohidrat, 4 gram lemak, dan 2 gram protein.

Kue Cucur Badak

Kue Cucur Badak adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal di daerah Jawa. Hidangan ini terbuat dari adonan tepung beras yang digoreng hingga berwarna keemasan, dengan isian gula merah di dalamnya. Rasanya yang manis dan renyah membuatnya menjadi camilan yang sempurna. Nikmati kue ini saat hangat-hangat!

Bahan:

  • 200 gram tepung beras
  • 100 gram gula
  • 200 ml air
  • Minyak untuk menggoreng
  • Gula merah secukupnya, potong kecil-kecil

Cara Membuat:

  1. Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung beras, gula, dan air. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik dan membentuk adonan yang kental.
  2. Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang hingga panas.
  3. Ambil satu sendok adonan dan tuang ke dalam minyak panas. Tambahkan satu potongan gula merah di tengah adonan dan tutup dengan adonan lagi.
  4. Goreng kue cucur hingga berwarna keemasan di kedua sisi.
  5. Angkat dan tiriskan kue cucur pada tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
  6. Sajikan kue cucur badak saat masih hangat.

Informasi Nutrisi:

Satu porsi Kue Cucur Badak mengandung sekitar 150 kalori, 25 gram karbohidrat, 5 gram lemak, dan 1 gram protein.

Resepi Guna Tepung Beras: Cara Mudah dan Sedap!

Terima kasih telah membaca artikel blog kami tentang resepi menggunakan tepung beras. Tepung beras adalah bahan yang serbaguna dan lezat untuk digunakan dalam masakan tradisional Asia. Dengan menggunakan tepung beras, Anda dapat menciptakan hidangan-hidangan yang lezat, seperti Kuih Bingka Ubi Kayu, Kue Cucur Tepung Beras, Bubur Pulut Hitam, Serabi Solo, Kue Lumpur Tepung Beras, Lepat Pisang, Kuih Talam Pandan, Kue Pukis Tepung Beras, Kuih Lapis, dan Kue Cucur Badak.

Kami harap resepi-resepi yang kami berikan telah memberi Anda inspirasi untuk mencoba sesuatu yang baru dan berbeda di dapur Anda. Tepung beras memberikan rasa dan tekstur yang unik pada hidangan-hidangan ini, dan kami yakin Anda akan menyukainya. Selamat mencoba resepi-resepi ini dan nikmati kelezatan tepung beras dalam hidangan-hidangan tradisional Anda!

Related video of Resepi Guna Tepung Beras: Cara Mudah dan Sedap!

Tags: