Jagung adalah salah satu sayuran yang sering digunakan dalam berbagai hidangan. Rasanya yang manis dan gurih membuat jagung menjadi bahan yang populer dalam masakan. Selain itu, jagung juga memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti mengandung serat, vitamin C, dan antioksidan. Salah satu hidangan yang menggunakan jagung sebagai bahan utama adalah kek jagung.
Kek jagung memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang khas. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Jika Anda ingin mencoba membuat kek jagung sendiri di rumah, berikut adalah resep yang dapat Anda ikuti.
Persiapan Bahan
Sebelum memulai proses pembuatan kek jagung, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kek jagung antara lain:
- 150 gram jagung manis (dikukus dan dipisahkan butirnya)
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 100 ml minyak sayur
- 4 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml susu cair
Pastikan jagung yang digunakan telah dikukus dan dipisahkan butirnya. Anda juga perlu menyiapkan loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung agar kek tidak lengket saat dipanggang.
Membuat Adonan Kek Jagung
1. Kocok Telur dan Gula
Pertama, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Proses pengocokan ini bertujuan untuk memberikan tekstur yang lembut pada kek jagung.
2. Tambahkan Minyak dan Susu
Selanjutnya, tambahkan minyak sayur dan susu cair ke dalam adonan telur. Aduk rata agar bahan-bahan tercampur dengan baik dan memberikan kelembutan pada kek jagung.
3. Campurkan Tepung dan Bumbu
Campurkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam dalam wadah terpisah. Ayak bahan-bahan tersebut ke dalam adonan telur dan aduk rata. Proses pengayakan ini akan memberikan kelembutan dan kelembutan pada kek jagung.
4. Masukkan Jagung
Tambahkan butiran jagung yang telah dipisahkan ke dalam adonan. Aduk hingga rata agar jagung terdistribusi merata dalam kek. Jagung akan memberikan rasa khas dan tekstur yang menarik pada kek jagung.
5. Tuang ke dalam Loyang dan Panggang
Selanjutnya, tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung. Pastikan adonan terdistribusi dengan merata di dalam loyang. Panggang kek jagung dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celsius selama 40-45 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan. Pastikan untuk memeriksa kek dengan tusuk gigi atau lidi, jika keluar bersih berarti kek sudah matang sempurna.
Penyajian dan Variasi
Setelah kek jagung matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebentar sebelum diangkat dari loyang. Potong-potong kek jagung dan hidangkan. Anda dapat menikmatinya langsung atau menyimpannya untuk disajikan nanti. Kek jagung ini cocok disajikan sebagai camilan di sore hari bersama secangkir teh atau kopi.
Variasi Topping dan Hiasan
Jika Anda ingin memberikan sentuhan tambahan pada kek jagung, Anda dapat menambahkan beberapa topping atau hiasan. Beberapa variasi topping yang bisa Anda coba antara lain adalah krim keju, kacang-kacangan cincang, atau irisan buah segar. Topping ini akan menambahkan cita rasa dan tampilan yang menarik pada kek jagung Anda.
Informasi Gizi
Sebagai informasi tambahan, berikut adalah informasi gizi untuk kek jagung (per potong sekitar 100 gram):
- Kalori: 250 kalori
- Protein: 5 gram
- Lemak: 10 gram
- Karbohidrat: 35 gram
- Serat: 2 gram
Informasi gizi ini dapat membantu Anda dalam mengatur pola makan sehat dan seimbang.
Posting Komentar
0 Komentar