Mungkin sudah banyak yang tahu tentang kek pandan layer Azlina Ina yang lezat ini. Kek ini terkenal dengan lapisan pandan yang lembut dan aroma yang harum. Bagi pecinta kue, kek pandan layer Azlina Ina merupakan pilihan yang sempurna untuk memanjakan lidah.

Resep kek pandan layer Azlina Ina ini dikenal karena keunikannya dalam penyajian dan tekstur yang kenyal. Kue ini terdiri dari beberapa lapisan yang lembut dan memiliki rasa yang unik. Jika Anda ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep lengkapnya.

Bahan-bahan:

Kek pandan layer Azlina Ina membutuhkan beberapa bahan yang mudah ditemukan di pasaran. Pastikan Anda memiliki semua bahan berikut sebelum memulai proses pembuatan kek:

  • 5 butir telur
  • 200 gram gula pasir
  • 200 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh pasta pandan
  • 200 ml santan
  • 50 ml minyak sayur
  • 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

Setelah semua bahan tersedia, ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat kek pandan layer Azlina Ina:

  1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
  2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata.
  3. Tuang santan, minyak sayur, pasta pandan, dan garam ke dalam adonan, aduk hingga tercampur merata.
  4. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
  5. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
  6. Panggang adonan di dalam oven selama 30-40 menit atau hingga matang.
  7. Dinginkan kue dan potong-potong sesuai selera.

Informasi Gizi:

Untuk mengetahui nilai gizi dari kek pandan layer Azlina Ina, berikut adalah informasi gizi per porsi kek (100 gram):

  • Kalori: 250
  • Lemak: 10 gram
  • Karbohidrat: 35 gram
  • Protein: 5 gram

1. Memilih Bahan-bahan yang Tepat

Langkah pertama dalam membuat kek pandan layer Azlina Ina yang lezat adalah memilih bahan-bahan yang tepat. Pastikan Anda menggunakan bahan-bahan berkualitas baik untuk menghasilkan kek yang lezat dan menggugah selera.

Untuk telur, pilihlah telur yang segar dan berkualitas. Telur segar akan memberikan tekstur yang lebih baik pada kek. Selain itu, gula pasir juga perlu diperhatikan. Gunakan gula pasir yang halus dan kering agar mudah larut dalam adonan.

Untuk tepung terigu, gunakanlah tepung terigu dengan kadar protein sedang. Kadar protein yang tepat akan memberikan tekstur yang kenyal dan lembut pada kek. Jika Anda sulit menemukan tepung terigu dengan kadar protein sedang, Anda bisa mencampurkan tepung terigu protein rendah dan protein tinggi dengan perbandingan tertentu untuk mendapatkan hasil yang diinginkan.

2. Mengocok Telur dan Gula Pasir Hingga Mengembang

Langkah berikutnya adalah mengocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Proses pengocokan ini bertujuan untuk memperkenalkan udara ke dalam adonan sehingga kek menjadi lebih ringan dan lembut.

Gunakan mixer dengan kecepatan sedang untuk mengocok telur dan gula pasir. Pastikan telur dan gula pasir tercampur secara merata dan mengembang dengan baik. Proses pengocokan ini biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit, tergantung kecepatan mixer yang Anda gunakan.

3. Menambahkan Tepung Terigu dan Baking Powder

Setelah mengocok telur dan gula pasir, tambahkan tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata.

Penggunaan baking powder dalam adonan kek sangat penting untuk memberikan efek pengembangan pada adonan saat dipanggang. Baking powder akan menghasilkan gelembung udara yang membuat kek menjadi lebih ringan dan mengembang.

4. Menambahkan Santan, Minyak Sayur, Pasta Pandan, dan Garam

Langkah selanjutnya adalah menambahkan santan, minyak sayur, pasta pandan, dan garam ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.

Santan akan memberikan kekayaan rasa dan aroma yang khas pada kek. Selain itu, santan juga akan memberikan kelembutan pada tekstur kek. Pastikan Anda menggunakan santan yang segar atau santan kental yang berkualitas baik.

Minyak sayur akan memberikan kelembutan pada kek dan menjaga kelembapan kek. Gunakan minyak sayur yang tidak memiliki aroma atau rasa yang terlalu kuat agar tidak mengganggu rasa pandan pada kek.

Pasta pandan adalah bahan yang memberikan warna dan aroma pandan pada kek. Pastikan Anda menggunakan pasta pandan yang berkualitas baik agar warna dan aroma pandan yang dihasilkan optimal.

Terakhir, tambahkan garam secukupnya untuk menguatkan rasa pada kek. Garam akan memberikan keseimbangan rasa pada kek pandan layer Azlina Ina.

5. Memanggang Kek dalam Oven

Setelah adonan siap, panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius. Pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu agar kek matang dengan sempurna.

Selanjutnya, tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Pastikan loyang yang digunakan memiliki ukuran yang sesuai dengan jumlah adonan agar kek matang merata dan tidak terlalu tebal.

Panggang adonan di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30-40 menit atau hingga matang. Waktu panggang dapat bervariasi tergantung jenis oven yang digunakan, jadi periksa kek secara berkala dengan tusuk gigi untuk mengetahui apakah kek sudah matang atau masih perlu dipanggang lebih lama.

6. Dinginkan dan Potong-potong Kek

Setelah kek matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama beberapa menit. Setelah itu, angkat kek dari loyang dan letakkan di atas rak kawat agar dingin secara merata.

Setelah kek benar-benar dingin, potong-potong kek sesuai selera. Anda dapat memotongnya menjadi bentuk kotak, segitiga, atau sesuai kreativitas Anda. Kek pandan layer Azlina Ina siap disajikan dan dinikmati.

Tips Membuat Kek Pandan Layer Azlina Ina yang Sempurna

Untuk mendapatkan kek pandan layer Azlina Ina yang sempurna, berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda ikuti:

Menggunakan Margarin dan Kertas Roti

Sebelum menuangkan adonan ke dalam loyang, pastikan Anda sudah mengolesi loyang dengan margarin dan dialasi kertas roti. Margarin akan membantu kek tidak lengket dan kertas roti akan memudahkan Anda dalam mengeluarkan kek dari loyang.

Menggunakan Oven yang Sudah Dipanaskan

Pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu sebelum memanggang kek. Oven yang sudah panas akan memastikan kek matang dengan sempurna dan tidak mengganggu tekstur kek.

Memeriksa Kematangan Kek

Untuk mengetahui apakah kek sudah matang atau belum, gunakan tusuk gigi atau lidi untuk menusuk kek. Jika tusuk gigi keluar bersih tanpa adonan yang lengket, berarti kek sudah matang dan siap diambil dari oven.

Melepaskan Kek dari Loyoang dengan Hat-hati

Saat melepaskan kek dari loyang, pastikan Anda melakukannya dengan hati-hati agar kek tidak rusak. Gunakan pisau atau spatula untuk mengeluarkan kek dari loyang dengan lembut.

Informasi Gizi

Kek pandan layer Azlina Ina ini memiliki nilai gizi yang cukup baik. Setiap porsi kek (100 gram) mengandung sekitar 250 kalori, 10 gram lemak, 35 gram karbohidrat, dan 5 gram protein.

Kalori yang terkandung dalam kek berasal dari gula, tepung terigu, dan minyak sayur. Lemak dalam kek berasal dari telur dan minyak sayur, sedangkan karbohidrat berasal dari gula pasir dan tepung terigu. Protein dalam kek berasal dari telur dan tepung terigu.

Sebagai makanan penutup, kek pandan layer Azlina Ina sebaiknya dikonsumsi dengan bijak. Pastikan Anda mengatur porsi makan dan mengimbanginya dengan pola makan yang sehat dan seimbang.

Related video of Membuat Kek Pandan Layer Azlina Ina yang Lezat dan Menggugah Selera