Apakah hidangan yang lebih baik untuk menghangatkan badan di musim sejuk dari sepiring bihun sup yang lezat? Resepi bihun sup utara dari Azie Kitchen adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati oleh semua orang, terutama di musim sejuk ini. Dalam artikel blog ini, kami akan memberikan resep yang unik, terperinci, dan komprehensif untuk membuat bihun sup utara yang lezat ini.

Bihun sup utara adalah hidangan yang terkenal di seluruh Malaysia, terutama di utara semenanjung. Hidangan ini biasanya disajikan dengan kuah yang kaya dan berempah, dengan pelbagai jenis sayuran dan daging seperti ayam atau udang. Bihun sup utara juga terkenal dengan rasa yang pedas dan asam yang khas, yang memberikan hidangan ini kehangatan dan kelezatan yang unik.

Pengenalan

Bihun sup utara adalah salah satu hidangan tradisional yang terkenal di Malaysia, terutama di wilayah utara semenanjung. Hidangan ini memiliki rasa yang unik dan khas, dengan kuah yang gurih dan berempah serta bihun yang lembut dan kenyal. Bihun sup utara sering kali dihidangkan sebagai makanan penutup atau hidangan utama, terutama di musim sejuk. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep bihun sup utara dari Azie Kitchen.

Apa yang membuat bihun sup utara begitu istimewa adalah kombinasi rempah-rempah yang digunakan dalam kuahnya. Rempah-rempah seperti serai, daun sup, dan bawang merah memberikan kuah bihun sup utara aroma yang harum dan rasa yang khas. Selain itu, bihun sup utara juga sering kali disajikan dengan ayam atau udang, yang menambahkan cita rasa dan tekstur yang berbeda. Jadi, jika Anda mencari hidangan yang lezat dan hangat di musim sejuk ini, bihun sup utara adalah pilihan yang sempurna.

Asal Usul Bihun Sup Utara

Bihun sup utara memiliki sejarah yang panjang dan telah menjadi hidangan yang populer di Malaysia selama berabad-abad. Hidangan ini memiliki akar budaya yang kuat di wilayah utara semenanjung Malaysia, terutama di negara bagian Kedah dan Pulau Pinang. Bihun sup utara awalnya merupakan hidangan masyarakat Melayu di wilayah ini, tetapi seiring waktu, hidangan ini telah menyebar luas dan menjadi hidangan yang disukai oleh semua kalangan.

Bihun sup utara diyakini berasal dari pengaruh masakan Thailand, India, dan China. Pengaruh masakan Thailand dapat dilihat dari penggunaan rempah-rempah seperti serai dan daun sup dalam kuahnya. Pengaruh masakan India dapat dilihat dari penggunaan bawang merah dan bawang putih, yang sering digunakan dalam masakan India. Pengaruh masakan China dapat dilihat dari penggunaan bihun, yang merupakan jenis mie tipis yang sering digunakan dalam masakan China.

Seiring waktu, resep dan teknik memasak bihun sup utara telah berkembang dan berubah. Setiap keluarga atau warung makan memiliki resep rahasia mereka sendiri untuk membuat bihun sup utara yang lezat. Namun, pada dasarnya, bihun sup utara terdiri dari kuah berempah yang kaya, bihun yang lembut, dan daging atau udang yang mengenyangkan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng dan daun sup untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih segar.

Keunikan Rasa Bihun Sup Utara

Salah satu hal yang membuat bihun sup utara begitu istimewa adalah kombinasi rasa yang unik. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan kaya berkat penggunaan rempah-rempah seperti serai, daun sup, dan bawang merah dalam kuahnya. Rasa pedas dan asam yang khas juga memberikan hidangan ini sentuhan yang segar dan membangkitkan selera.

Bihun sup utara juga memiliki tekstur yang beragam, dengan bihun yang lembut dan kenyal serta daging atau udang yang mengenyangkan. Ini memberikan hidangan ini kombinasi rasa dan tekstur yang sempurna, yang membuatnya begitu nikmat untuk dinikmati. Selain itu, bihun sup utara juga sering kali disajikan dengan berbagai pelengkap seperti telur rebus, tauge, dan sambal belacan, yang menambahkan variasi rasa dan tekstur dalam hidangan ini.

Keunikan rasa bihun sup utara juga terletak pada cara pengolahan bahan-bahannya. Bihun yang direndam dalam air panas untuk membuatnya lembut dan kenyal, sedangkan daging ayam atau udang dimasak hingga empuk dan beraroma. Kuah bihun sup utara yang kaya dan berempah juga memberikan hidangan ini karakteristik yang berbeda dari hidangan sup lainnya.

Bahan-Bahan:

Untuk membuat bihun sup utara, anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

  1. 200g bihun
  2. 500g daging ayam (dipotong kecil-kecil)
  3. 200g udang (dibersihkan)
  4. 3 ulas bawang merah (dihiris halus)
  5. 3 ulas bawang putih (dihiris halus)
  6. 2 inci halia (dihiris halus)
  7. 1 batang serai (diketuk)
  8. 2 biji tomato (dibelah empat)
  9. 2 batang daun sup (dipotong halus)
  10. 2 biji limau kasturi (diperah jusnya)
  11. 1 liter air
  12. Garam secukup rasa
  13. Gula secukup rasa
  14. Minyak masak secukupnya

Cara Membuat:

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bihun sup utara:

  1. Rendam bihun dalam air panas selama 5 minit, kemudian toskan dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak dalam kuali besar dan tumis bawang merah, bawang putih, dan halia sehingga harum.
  3. Tambahkan serai dan daun sup, dan masak sehingga layu.
  4. Masukkan daging ayam dan udang, dan masak sehingga daging ayam berubah warna.
  5. Tambahkan air, garam, dan gula. Biarkan mendidih selama 10 minit.
  6. Masukkan tomato dan bihun yang direndam. Masak selama 5 minit.
  7. Tambahkan jus limau kasturi, aduk rata, dan hidangkan dengan berselera.

Informasi Nutrisi:

Berikut adalah informasi nutrisi untuk satu hidangan bihun sup utara:

  • Kalori: 350 kalori
  • Protein: 25g
  • Lemak: 5g
  • Karbohidrat: 50g
  • Serat: 3g

Pengenalan

Bihun sup utara adalah salah satu hidangan tradisional yang terkenal di Malaysia, terutama di wilayah utara semenanjung. Hidangan ini memiliki rasa yang unik dan khas, dengan kuah yang gurih dan berempah serta bihun yang lembut dan kenyal. Bihun sup utara sering kali dihidangkan sebagai makanan penutup atau hidangan utama, terutama di musim sejuk. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep bihun sup utara dari Azie Kitchen.

Asal Usul Bihun Sup Utara

Bihun sup utara memiliki sejarah yang panjang dan telah menjadi hidangan yang populer di Malaysia selama berabad-abad. Hidangan ini memiliki akar budaya yang kuat di wilayah utara semenanjung Malaysia, terutama di negara bagian Kedah dan Pulau Pinang. Bihun sup utara awalnya merupakan hidangan masyarakat Melayu di wilayah ini, tetapi seiring waktu, hidangan ini telah menyebar luas dan menjadi hidangan yang disukai oleh semua kalangan.

Bihun sup utara diyakini berasal dari pengaruh masakan Thailand, India, dan China. Pengaruh masakan Thailand dapat dilihat dari penggunaan rempah-rempah seperti serai dan daun sup dalam kuahnya. Pengaruh masakan India dapat dilihat dari penggunaan bawang merah dan bawang putih, yang sering digunakan dalam masakan India. Pengaruh masakan China dapat dilihat dari penggunaan bihun, yang merupakan jenis mie tipis yang sering digunakan dalam masakan China.

Seiring waktu, resep dan teknik memasak bihun sup utara telah berkembang dan berubah. Setiap keluarga atau warung makan memiliki resep rahasia mereka sendiri untuk membuat bihun sup utara yang lezat. Namun, pada dasarnya, bihun sup utara terdiri dari kuah berempah yang kaya, bihun yang lembut, dan daging atau udang yang mengenyangkan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng dan daun sup untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih segar.

Keunikan Rasa Bihun Sup Utara

Salah satu hal yang membuat bihun sup utara begitu istimewa adalah kombinasi rasa yang unik. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan kaya berkat penggunaan rempah-rempah seperti serai, daun sup, dan bawang merah dalam kuahnya. Rasa pedas dan asam yang khas juga memberikan hidangan ini sentuhan yang segar dan membangkitkan selera.

Bihun sup utara juga memiliki tekstur yang beragam, dengan bihun yang lembut dan kenyal serta daging atau udang yang mengenyangkan. Ini memberikan hidangan ini kombinasi rasa dan tekstur yang sempurna, yang membuatnya begitu nikmat untuk dinikmati. Selain itu, bihun sup utara juga sering kali disajikan dengan berbagai pelengkap seperti telur rebus, tauge, dan sambal belacan, yang menambahkan variasi rasa dan tekstur dalam hidangan ini.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat bihun sup utara yang lezat, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 200g bihun: Bihun adalah jenis mie tipis yang terbuat dari tepung beras. Bihun memberikan hidangan ini tekstur yang lembut dan kenyal.
  • 500g daging ayam: Daging ayam dipotong kecil-kecil agar mudah dimakan dan cepat matang.
  • 200g udang: Udang dibersihkan dan digunakan sebagai tambahan protein dalam hidangan ini.
  • 3 ulas bawang merah: Bawang merah diiris halus untuk memberikan aroma dan rasa manis pada kuah bihun sup utara.
  • 3 ulas bawang putih: Bawang putih diiris halus untuk memberikan aroma dan rasa yang sedikit pedas pada kuah bihun sup utara.
  • 2 inci halia: Halia diiris halus untuk memberikan aroma segar pada kuah bihun sup utara.
  • 1 batang serai: Serai diketuk untuk mengeluarkan aroma alaminya.
  • 2 biji tomato: Tomato dibelah empat untuk memberikan rasa asam yang segar pada kuah bihun sup utara.
  • 2 batang daun sup: Daun sup dipotong halus dan digunakan untuk memberikan aroma yang khas pada kuah bihun sup utara.
  • 2 biji limau kasturi: Jus limau kasturi digunakan untuk memberikan rasa asam yang segar pada kuah bihun sup utara.
  • 1 liter air: Air digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat kuah bihun sup utara.
  • Garam secukup rasa: Garam digunakan untuk memberikan rasa gurih pada kuah bihun sup utara.
  • Gula secukup rasa: Gula digunakan untuk menyeimbangkan rasa asam dan pedas dalam kuah bihun sup utara.
  • Minyak masak secukupnya: Minyak masak digunakan untuk menumis bawang merah, bawang putih, dan halia.

Cara Membuat Bihun Sup Utara

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bihun sup utara yang lezat:

  1. Rendam bihun dalam air panas selama 5 minit, kemudian toskan dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak dalam kuali besar dan tumis bawang merah, bawang putih, dan halia hingga harum.
  3. Tambahkan serai dan daun sup, dan masak hingga layu.
  4. Masukkan daging ayam dan udang, dan masak hingga daging ayam berubah warna.
  5. Tambahkan air, garam, dan gula. Biarkan mendidih selama 10 minit.
  6. Masukkan tomato dan bihun yang direndam. Masak selama 5 minit.
  7. Tambahkan jus limau kasturi, aduk rata, dan hidangkan dengan berselera.

Informasi Nutrisi

Informasi Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi untuk satu hidangan bihun sup utara:

  • Kalori: 350 kalori
  • Protein: 25g
  • Lemak: 5g
  • Karbohidrat: 50g
  • Serat: 3g

Resepi bihun sup utara tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi. Dalam satu hidangan, Anda mendapatkan sekitar 350 kalori, yang menjadikannya hidangan yang cukup mengenyangkan. Hidangan ini juga mengandung 25g protein, yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Selain itu, bihun sup utara mengandung 5g lemak, yang merupakan sumber energi yang penting. Karbohidrat dalam hidangan ini mencapai 50g, memberikan energi yang dibutuhkan untuk aktivitas sehari-hari. Terakhir, hidangan ini mengandung 3g serat, yang baik untuk pencernaan dan menjaga kesehatan saluran pencernaan.

Pengenalan

Bihun sup utara adalah hidangan yang sangat populer di Malaysia, terutama di utara semenanjung. Hidangan ini memiliki sejarah yang panjang dan telah menjadi bagian dari budaya makanan Malaysia. Bihun sup utara terkenal dengan rasa pedas dan asam yang khas, serta kuahnya yang kaya dan berempah. Dalam artikel ini, kami akan membahas lebih lanjut tentang asal usul bihun sup utara, keunikan rasanya, serta memberikan resep yang terperinci untuk menciptakan hidangan ini di dapur Anda sendiri.

Asal Usul Bihun Sup Utara

Bihun sup utara memiliki sejarah yang kaya dan berasal dari wilayah utara semenanjung Malaysia. Hidangan ini pertama kali diperkenalkan oleh masyarakat Melayu di wilayah ini. Namun, seiring berjalannya waktu, hidangan ini dipengaruhi oleh masakan Thailand, India, dan China, yang memberikan hidangan ini rasa dan aroma yang khas.

Masakan Thailand memberikan pengaruh melalui penggunaan rempah-rempah seperti serai, daun sup, dan bawang merah dalam kuahnya. Rasa pedas dan asam yang khas dalam hidangan ini juga merupakan ciri khas masakan Thailand. Masakan India memberikan pengaruh melalui penggunaan bawang putih dan bawang merah dalam hidangan ini. Pengaruh masakan China dapat dilihat dari penggunaan bihun, yang merupakan jenis mie tipis yang sering digunakan dalam masakan China.

Seiring berjalannya waktu, bihun sup utara telah menjadi hidangan yang sangat populer di seluruh Malaysia. Hidangan ini tidak hanya populer di kalangan masyarakat Melayu, tetapi juga di kalangan etnis lainnya. Bihun sup utara sering kali dihidangkan di restoran dan warung makan di seluruh negara, serta menjadi hidangan favorit di rumah tangga Malaysia.

Keunikan Rasa Bihun Sup Utara

Bihun sup utara memiliki rasa yang unik dan khas yang membedakannya dari hidangan sup lainnya. Kuahnya yang kaya dan berempah memberikan hidangan ini aroma yang harum dan rasa yang lezat. Rasa pedas dan asam dalam hidangan ini juga memberikan sentuhan segar yang menyegarkan selera. Keunikan rasa bihun sup utara membuatnya menjadi hidangan yang sangat diinginkan oleh banyak orang.

Bihun sup utara juga dikenal dengan tekstur yang beragam. Bihun yang lembut dan kenyal memberikan hidangan ini kelezatan yang unik. Daging ayam atau udang yang digunakan dalam hidangan ini juga memberikan tekstur yang berbeda dan menambahkan cita rasa yang lebih kaya. Dengan kombinasi rasa dan tekstur yang sempurna, bihun sup utara adalah hidangan yang memanjakan lidah dan perut.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat bihun sup utara yang lezat, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 200g bihun: Bihun adalah jenis mie tipis yang terbuat dari tepung beras. Bihun memberikan hidangan ini tekstur yang lembut dan kenyal.
  • 500g daging ayam: Daging ayam dipotong kecil-kecil agar mudah dimakan dan cepat matang. Ayam memberikan hidangan ini protein yang tinggi.
  • 200g udang: Udang dibersihkan dan digunakan sebagai tambahan protein dalam hidangan ini. Udang memberikan hidangan ini rasa yang gurih dan tekstur yang kenyal.
  • 3 ulas bawang merah: Bawang merah diiris halus untuk memberikan aroma dan rasa manis pada kuah bihun sup utara.
  • 3 ulas bawang putih: Bawang putih diiris halus untuk memberikan aroma dan rasa yang sedikit pedas pada kuah bihun sup utara.
  • 2 inci halia: Halia diiris halus untuk memberikan aroma segar pada kuah bihun sup utara.
  • 1 batang serai: Serai diketuk untuk mengeluarkan aroma alaminya. Serai memberikan hidangan ini aroma yang khas.
  • 2 biji tomato: Tomato dibelah empat untuk memberikan rasa asam yang segar pada kuah bihun sup utara.
  • 2 batang daun sup: Daun sup dipotong halus dan digunakan untuk memberikan aroma yang khas pada kuah bihun sup utara.
  • 2 biji limau kasturi: Jus limau kasturi digunakan untuk memberikan rasa asam yang segar pada kuah bihun sup utara.
  • 1 liter air: Air digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat kuah bihun sup utara.
  • Garam secukup rasa: Garam digunakan untuk memberikan rasa gurih pada kuah bihun sup utara.
  • Gula secukup rasa: Gula digunakan untuk menyeimbangkan rasa asam dan pedas dalam kuah bihun sup utara.
  • Minyak masak secukupnya: Minyak masak digunakan untuk menumis bawang merah, bawang putih, dan halia.

Persiapan Bahan

Sebelum memasak bihun sup utara, ada beberapa persiapan bahan yang perlu dilakukan. Pertama, rendam bihun dalam air panas selama 5 menit atau sampai bihun menjadi lembut. Kemudian, toskan bihun dan sisihkan. Selanjutnya, potong daging ayam menjadi potongan kecil-kecil agar mudah dimakan. Bersihkan udang dan buang bagian kepala serta kulitnya. Iris bawang merah, bawang putih, dan halia secara halus. Belah tomato menjadi empat bagian. Potong daun sup menjadi potongan halus.

Pemasakan Bihun Sup Utara

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bihun sup utara yang lezat:

  1. Panaskan minyak dalam kuali besar. Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia hingga harum dan berwarna keemasan.
  2. Tambahkan serai dan daun sup. Masak hingga layu.
  3. Masukkan daging ayam dan udang. Masak hingga daging ayam berubah warna dan udang matang merah.
  4. Tuangkan air ke dalam kuali. Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Biarkan kuah mendidih selama 10 menit agar bumbu meresap.
  5. Masukkan tomato dan bihun yang sudah direndam. Masak selama 5 menit atau hingga bihun matang.
  6. Tuangkan jus limau kasturi ke dalam kuah. Aduk rata.
  7. Hidangkan bihun sup utara panas dengan taburan bawang goreng dan daun sup.

Informasi Nutrisi

Satu hidangan bihun sup utara mengandung sekitar 350 kalori. Hidangan ini juga mengandung 25 gram protein, 5 gram lemak, 50 gram karbohidrat, dan 3 gram serat. Hidangan ini rendah lemak dan tinggi protein, yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Karbohidrat dalam hidangan ini memberikan energi yang dibutuhkan untuk aktivitas sehari-hari. Serat dalam hidangan ini juga penting untuk pencernaan yang sehat.

Related video of Resepi Bihun Sup Utara Azie Kitchen

Tags: