Apakah anda mencari resepi kek yang mudah dan sedap? Jika ya, anda perlu mencuba resepi kek pisang guna tepung naik sendiri ini. Kek pisang adalah salah satu kek yang paling popular dan disukai oleh ramai orang. Ia mempunyai kelembutan dan keharuman pisang yang lazat.
Resepi kek pisang guna tepung naik sendiri ini cukup mudah untuk diikuti, walau pun anda adalah seorang yang baru dalam dunia memasak. Anda hanya memerlukan beberapa bahan asas dan proses yang mudah untuk menghasilkan kek yang lezat ini.
Bahan-bahan:
- 3 biji pisang yang masak
- 1/2 cawan mentega cair
- 1 cawan gula kastor
- 2 biji telur
- 1 sudu teh esen vanila
- 2 cawan tepung naik sendiri
- 1/2 cawan susu segar
Cara-cara:
- Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celsius. Sediakan loyang kek dengan melapikannya dengan kertas minyak atau meminyaki permukaannya.
- Kisar pisang dengan menggunakan penyembur atau garpu sehingga menjadi lumat.
- Dalam mangkuk besar, pukul mentega cair dan gula kastor hingga kembang dan gebu.
- Tambahkan telur satu persatu sambil terus memukul sehingga sebati.
- Tambahkan esen vanila dan pisang yang telah dikisar. Gaul rata.
- Ayak tepung naik sendiri ke dalam adunan pisang dan gaul sehingga sebati.
- Tuangkan susu segar ke dalam adunan dan kacau sehingga sebati.
- Curahkan adunan ke dalam loyang kek yang telah disediakan.
- Bakar kek dalam oven selama 40-45 minit atau sehingga kek masak dan berwarna keemasan di permukaan.
- Keluarkan kek dari oven dan biarkan ia sejuk sebelum dihiris dan dihidangkan.
Informasi Nutrisi:
Setiap hidangan kek pisang guna tepung naik sendiri ini mengandungi kira-kira 200 kalori, 8 gram lemak, 30 gram karbohidrat, dan 3 gram protein.
Mengenal pasti bahan-bahan
Sebelum memulakan proses memasak, pastikan anda mengenal pasti dan menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan untuk resepi kek pisang guna tepung naik sendiri ini. Pisang yang masak adalah penting untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang terbaik dalam kek pisang ini. Pilihlah pisang yang sudah masak dengan kulit berwarna kuning dan bintik-bintik hitam. Pisang yang sudah masak akan memberikan rasa manis yang lebih pekat dan tekstur yang lembut dalam kek. Selain itu, pastikan juga anda mempunyai tepung naik sendiri yang segar dan susu segar untuk hasil yang terbaik.
Membancuh adunan kek
Proses membancuh adunan kek merupakan langkah penting dalam resepi kek pisang guna tepung naik sendiri ini. Pastikan anda menggunakan mangkuk yang besar untuk memudahkan proses pengadunan. Pukul mentega cair dan gula kastor menggunakan mixer elektrik pada kelajuan sederhana hingga adunan menjadi kembang dan gebu. Proses ini akan menghasilkan kek yang lembut dan rangup. Anda juga boleh menggunakan mixer tangan jika tidak mempunyai mixer elektrik. Pastikan kedua-dua bahan sebati dan tidak ada gumpalan mentega yang tersisa.
Menambahkan bahan-bahan lain
Setelah adunan mentega dan gula kastor menjadi kembang, tambahkan telur satu persatu sambil terus memukul adunan. Pastikan setiap telur sebati dengan baik sebelum menambah telur yang berikutnya. Kemudian, tambahkan esen vanila untuk memberikan aroma yang sedap pada kek. Esen vanila juga akan memberikan kek pisang ini cita rasa yang lebih lezat. Sekiranya anda tidak mempunyai esen vanila, anda boleh menggantikannya dengan perisa lain seperti esen almond atau esen pisang.
Menggaulkan pisang ke dalam adunan
Pisang yang telah dikisar akan memberikan kek kelembutan dan keharuman yang unik. Pisang yang masak dengan sempurna akan mudah dikisar sehingga menjadi lumat. Anda boleh menggunakan penyembur atau garpu untuk mengkisar pisang. Kemudian, tambahkan pisang yang telah dikisar ke dalam adunan mentega, gula, telur, dan esen vanila. Gaulkan adunan dengan perlahan menggunakan spatula sehingga kesemua bahan sebati dengan baik. Pastikan pisang teragih secara merata dalam adunan untuk mendapatkan rasa pisang yang konsisten dalam setiap potongan kek.
Ayak tepung naik sendiri
Langkah seterusnya adalah menambahkan tepung naik sendiri ke dalam adunan. Ayak tepung naik sendiri menggunakan saringan halus untuk membuang gumpalan dan memastikan tepung rata. Tepung naik sendiri mengandungi bahan pengembang seperti baking powder dan garam. Bahan-bahan ini akan membantu kek naik dan menjadi gebu. Tambahkan tepung naik sendiri secara berperingkat ke dalam adunan pisang dan gaul dengan perlahan menggunakan spatula. Pastikan semua tepung naik sendiri tercampur rata dengan adunan pisang dan tidak ada ketulan tepung yang terlepas.
Menambahkan susu segar
Susu segar adalah bahan yang penting dalam resepi kek pisang guna tepung naik sendiri ini. Susu segar akan memberikan kelembutan dan kelembutan yang lebih pada kek. Tambahkan susu segar ke dalam adunan pisang dan gaul dengan perlahan menggunakan spatula. Pastikan susu tercampur rata dengan adunan dan tidak ada ketulan susu yang terlepas. Adunan kek sepatutnya mempunyai konsistensi yang lembut dan sedikit cair. Jika adunan terlalu pekat, anda boleh menambahkan sedikit susu segar untuk melarutkan adunan.
Persediaan loyang kek
Sebelum memasukkan adunan ke dalam loyang kek, pastikan anda menyediakan loyang dengan betul. Anda boleh menggunakan loyang bulat dengan diameter 20 cm atau loyang segiempat dengan saiz serupa. Lapikkan loyang dengan kertas minyak atau sapukan permukaannya dengan mentega cair. Langkah ini akan memastikan bahawa kek tidak melekat pada loyang dan lebih mudah untuk dikeluarkan selepas dipanggang. Pastikan juga untuk melapikkan kertas minyak atau sapu mentega cair pada tepi loyang untuk memastikan kek tidak melekat pada tepi tersebut.
Mencurahkan adunan ke dalam loyang
Setelah loyang siap, curahkan adunan kek ke dalam loyang dengan perlahan. Pastikan adunan terdistribusi secara merata dan tidak ada bahagian yang kosong di dalam loyang. Anda boleh menggunakan spatula atau senduk untuk meratakan permukaan adunan. Pastikan adunan terdistribusi secara merata di seluruh permukaan loyang dan tidak berlubang. Jika adunan terlalu pekat, rapatkan permukaan adunan dengan spatula untuk memastikan kek naik dan mempunyai permukaan yang rata.
Mempanggang kek
Sebelum memasukkan kek ke dalam oven, panaskan oven pada suhu 180 darjah Celsius. Pastikan oven sudah panas sebelum memasukkan kek untuk memastikan kek memasak dengan baik. Setelah oven panas, masukkan loyang kek ke dalam oven dan panggang kek selama 40-45 minit atau sehingga kek masak dan berwarna keemasan di permukaan. Semasa memanggang kek, jangan membuka pintu oven untuk mengelakkan kek dari mengempis. Jika pintu oven dibuka, udara panas akan keluar dan mengganggu proses pemanggangan kek. Anda boleh menggunakan kayu lidi atau mencucuk kek dengan pisau untuk memeriksa kek. Jika kayu lidi atau pisau keluar bersih dan kering, kek sudah masak dengan sempurna.
Menyajikan kek
Setelah kek sudah masak, keluarkan kek dari oven dan biarkan ia sejuk sebelum dihiris dan dihidangkan. Biarkan kek dalam loyang untuk beberapa minit sebelum memindahkan kek ke rak penyejuk. Ini akan memastikan kek tidak berpecah atau hancur apabila dipindahkan. Setelah kek sejuk sepenuhnya, keluarkan kek dari loyang dan letakkan kek di atas papan pemotongan. Potong kek menjadi bahagian yang diinginkan dan hidangkan dalam talam. Anda boleh menambah hiasan seperti serbuk koko atau gula icing di atas kek untuk membuatnya lebih menarik. Kek pisang guna tepung naik sendiri ini boleh disajikan dalam keadaan sejuk atau hangat dengan secawan teh atau kopi.
Kelebihan kek pisang guna tepung naik sendiri
Resepi kek pisang guna tepung naik sendiri ini mempunyai beberapa kelebihan. Salah satunya adalah kek pisang ini adalah pilihan yang baik bagi mereka yang mempunyai alahan atau sensitiviti terhadap bahan pengembang seperti baking powder atau soda bikarbonat. Tepung naik sendiri sudah mengandungi bahan pengembang yang diperlukan untuk kek. Oleh itu, anda tidak perlu risau tentang reaksi alahan atau kepekaan terhadap bahan pengembang jika anda menggunakan tepung naik sendiri. Selain itu, tepung naik sendiri juga memberikan kek kelembutan dan kelembutan yang lebih apabila dibandingkan dengan menggunakan tepung biasa.
Variasi resepi kek pisang
Jika anda ingin memberikan kek pisang ini sedikit variasi, anda boleh mencuba menambahkan bahan-bahan lain ke dalam adunan. Contohnya, anda boleh menambahkan kacang walnut atau coklat cincang ke dalam adunan kek untuk memberikan kek pisang ini lebih kekacang dan nikmat. Anda juga boleh mencuba menggunakan tepung gandum penuh untuk hasil yang lebih sihat. Tepung gandum penuh mengandungi lebih banyak serat dan nutrien berbanding dengan tepung biasa. Dengan menambahkan bahan-bahan tambahan ini, anda dapat memberikan kek pisang yang unik dan berbeza setiap kali anda membuatnya.
Kek pisang sebagai hidangan pencuci mulut
Kek pisang guna tepung naik sendiri ini adalah hidangan pencuci mulut yang sempurna bagi sebarang acara atau majlis. Anda boleh menyajikan kek ini sebagai pencuci mulut selepas makan malam atau sebagai hidangan penutup untuk jamuan. Kek pisang ini juga sesuai untuk dimakan pada bila-bila masa, sama ada pada waktu pagi sebagai sarapan atau pada waktu petang sebagai snek. Anda boleh menyimpan kek yang tidak digunakan dalam kotak penyimpanan yang kedap udara untuk memastikan kek kekal segar dan lezat untuk beberapa hari.
Posting Komentar
0 Komentar