Apakah Anda mencari resep unik dan spesial untuk membuat kue? Jika iya, maka kek lapis horlick kukus adalah pilihan yang sempurna. Kue ini terkenal dengan tekstur lembut dan rasa yang kaya. Dalam artikel blog ini, kami akan membagikan resep lengkap untuk membuat kek lapis horlick kukus yang lezat.

Sebelum kita mulai dengan resepnya, mari kita bahas sedikit tentang kek lapis horlick kukus. Kek ini merupakan variasi dari kek lapis tradisional yang diperkaya dengan Horlick, sebuah minuman malt yang terkenal. Horlick memberikan aroma dan rasa yang unik pada kek ini, membuatnya menjadi hidangan penutup yang istimewa.

Bahan-bahan:

Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat kek lapis horlick kukus:

  1. 200 gram tepung terigu
  2. 100 gram margarin
  3. 150 gram gula pasir
  4. 4 butir telur
  5. 200 ml susu cair
  6. 2 sendok makan Horlick
  7. 1 sendok teh baking powder
  8. 1/2 sendok teh vanili bubuk
  9. Sejumput garam

Persiapan Bahan

Pertama-tama, lengkapi semua bahan yang diperlukan untuk membuat kek lapis horlick kukus. Pastikan Anda memiliki tepung terigu, margarin, gula pasir, telur, susu cair, Horlick, baking powder, vanili bubuk, dan garam. Anda juga perlu menyiapkan loyang, margarin, dan kertas roti untuk mengukus kek.

Memilih Bahan yang Berkualitas

Pastikan Anda memilih bahan-bahan yang berkualitas untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Pilihlah tepung terigu berkualitas tinggi, margarin dengan kandungan lemak yang cukup tinggi, dan telur segar. Susu cair yang digunakan juga sebaiknya segar dan tidak terlalu kental.

Instruksi:

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kek lapis horlick kukus:

  1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
  2. Ambil wadah besar, kocok margarin dan gula pasir hingga lembut dan berwarna putih pucat.
  3. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
  4. Masukkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata.
  5. Larutkan Horlick dalam susu cair, lalu tuang ke adonan. Aduk hingga merata.
  6. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
  7. Kukus kek selama 45-50 menit atau hingga matang.
  8. Setelah matang, keluarkan kek dari loyang dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Pemanasan Oven

Sebelum memulai proses pembuatan kek lapis horlick kukus, pastikan Anda memanaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Pemanasan oven sebelumnya memungkinkan kek matang secara merata dan menghasilkan tekstur yang sempurna.

Mengocok Margarin dan Gula Pasir

Ambil wadah besar dan kocok margarin dan gula pasir menggunakan mixer atau whisk hingga lembut dan berwarna putih pucat. Mengocok margarin dan gula pasir dengan baik akan membantu menciptakan tekstur kek yang lembut dan mengembang.

Menambahkan Telur

Tambahkan telur satu per satu ke dalam adonan margarin dan gula pasir sambil terus dikocok. Pastikan telur tercampur merata dengan adonan sebelum menambahkan telur berikutnya. Menambahkan telur secara bertahap membantu adonan mencapai kekentalan yang tepat.

Mengaduk Bahan Kering

Masukkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam ke dalam adonan. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa dalam adonan. Mengaduk bahan kering dengan baik akan memastikan kek memiliki tekstur yang lembut dan tidak ada gumpalan tepung yang terasa saat dimakan.

Larutan Horlick

Larutkan Horlick dalam susu cair hingga tercampur merata. Tuangkan larutan Horlick ke dalam adonan kek dan aduk hingga semua bahan tercampur secara merata. Horlick memberikan aroma dan rasa unik pada kek lapis horlick kukus.

Persiapan Loyalang

Olesi loyang dengan margarin dan alasi dengan kertas roti agar kek tidak lengket saat dikukus. Pastikan loyang terlapisi dengan baik agar kek tidak rusak saat dikeluarkan setelah matang. Memilih loyang yang tepat juga penting untuk mendapatkan bentuk kek yang indah.

Pengukusan Kek

Kukus kek lapis horlick selama 45-50 menit atau hingga matang. Gunakan api sedang saat mengukus agar kek matang secara merata. Jangan membuka tutup pengukus terlalu sering saat proses pengukusan agar panas tidak hilang dan kek tetap matang dengan baik. Setelah matang, keluarkan kek dari loyang dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Informasi Nutrisi:

Berikut adalah informasi nutrisi untuk kek lapis horlick kukus per porsi:

  • Kalori: 250 kkal
  • Lemak: 10 gram
  • Karbohidrat: 35 gram
  • Protein: 5 gram

Porsi Nutrisi yang Direkomendasikan

Setiap porsi kek lapis horlick kukus mengandung sekitar 250 kalori. Lemak dalam kek ini sekitar 10 gram, karbohidrat sekitar 35 gram, dan protein sekitar 5 gram. Jumlah nutrisi ini dapat bervariasi tergantung pada ukuran porsi dan bahan yang digunakan dalam pembuatan kek.

Persiapan Bahan

Sebelum memulai proses pembuatan kek lapis horlick kukus, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan. Pastikan juga bahan-bahan tersebut telah diukur dengan benar sesuai dengan resep agar kek dapat berhasil dan memiliki rasa yang lezat.

Pemilihan Bahan yang Tepat

Untuk mendapatkan kek lapis horlick kukus yang enak dan lezat, penting untuk memilih bahan-bahan berkualitas tinggi. Pilihlah tepung terigu yang berkualitas baik dan tidak menggumpal. Margarin yang digunakan sebaiknya memiliki kandungan lemak yang cukup tinggi untuk menghasilkan tekstur kek yang lembut dan lezat. Telur yang digunakan juga harus segar agar kek memiliki aroma yang segar dan rasa yang enak.

Persiapan Loyalang yang Tepat

Sebelum menuangkan adonan ke dalam loyalang, pastikan Anda telah mengolesi loyalang dengan margarin dan melapisi dengan kertas roti. Hal ini akan mencegah adonan lengket dan memudahkan proses pengeluarnya setelah kek matang. Pastikan juga loyalang yang digunakan memiliki ukuran yang sesuai dengan resep agar kek memiliki ketebalan yang tepat.

Mengocok Margarin dan Gula Pasir

Proses pengocokan margarin dan gula pasir adalah langkah penting dalam pembuatan kek lapis horlick kukus. Pastikan margarin berada dalam suhu ruang agar lebih mudah dikocok. Aduk margarin dan gula pasir menggunakan mixer atau whisk hingga adonan terlihat lembut, berwarna putih pucat, dan mengembang. Pengocokan yang baik akan membantu menghasilkan kek dengan tekstur yang lembut dan mengembang.

Teknik Pengocokan yang Benar

Saat mengocok margarin dan gula pasir, pastikan Anda mengikuti teknik yang benar. Mulailah dengan mengocok margarin terlebih dahulu hingga lembut dan berwarna putih pucat. Setelah itu, tambahkan gula pasir secara perlahan sambil terus mengocok. Pastikan gula pasir tercampur merata dengan margarin sebelum melanjutkan proses pengocokan.

Menambahkan Telur

Telur adalah bahan penting dalam pembuatan kek lapis horlick kukus. Tambahkan telur satu per satu ke dalam adonan margarin dan gula pasir sambil terus dikocok. Pastikan telur tercampur merata dengan adonan sebelum menambahkan telur berikutnya. Memasukkan telur secara bertahap membantu adonan mencapai kekentalan yang tepat dan menghasilkan kek yang lezat dan mengembang.

Pemilihan Telur yang Baik

Pilihlah telur yang segar dan berkualitas baik untuk hasil yang terbaik. Telur segar memiliki kuning telur yang kemerahan dan putih telur yang kental. Pastikan telur tidak memiliki bau atau rasa yang tidak sedap. Menggunakan telur segar akan memberikan aroma dan rasa yang enak pada kek lapis horlick kukus.

Mengaduk Bahan Kering

Setelah margarin, gula pasir, dan telur tercampur merata, saatnya untuk mengaduk bahan kering. Masukkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam ke dalam adonan. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa dalam adonan. Mengaduk bahan kering dengan baik akan memastikan kek memiliki tekstur yang lembut dan tidak ada gumpalan tepung yang terasa saat dimakan.

Pemilihan Tepung Terigu yang Tepat

Pilihlah tepung terigu yang tepat untuk membuat kek lapis horlick kukus. Tepung terigu yang serba guna dan memiliki protein sedang hingga rendah cocok digunakan untuk membuat kek. Pastikan tepung terigu yang digunakan tidak memiliki gumpalan dan terlihat halus. Usahakan untuk menyaring tepung terigu sebelum digunakan untuk memastikan tidak ada gumpalan atau serpihan tepung yang tersisa.

Pemilihan Baking Powder yang Berkualitas

Baking powder adalah bahan yang penting dalam pembuatan kek lapis horlick kukus karena membantu kek mengembang dan menghasilkan tekstur yang lembut. Pilihlah baking powder yang berkualitas baik dan tidak melempem. Pastikan juga baking powder yang digunakan masih dalam masa aktif. Jika baking powder telah melewati tanggal kedaluwarsa, kek mungkin tidak akan mengembang dengan baik.

Pemberian Vanili Bubuk

Vanili bubuk memberikan aroma yang khas pada kek lapis horlick kukus. Tambahkan vanili bubuk ke dalam adonan saat mengaduk bahan kering. Pastikan vanili bubuk yang digunakan berkualitas baik dan bebas dari bahan tambahan atau pewarna buatan. Vanili bubuk yang baik akan memberikan aroma yang alami dan lezat pada kek.

Pemberian Garam

Sejumput garam dapat memberikan rasa yang seimbang pada kek lapis horlick kukus. Tambahkan garam ke dalam adonan saat mengaduk bahan kering. Pastikan tidak menggunakan terlalu banyak garam sehingga tidak mengganggu rasa kek. Jumlah yang tepat akan memberikan rasa yang lezat tanpa membuat kek terlalu asin.

Larutan Horlick

Horlick adalah bahan yang memberikan rasa dan aroma unik pada kek lapis horlick kukus. Larutkan Horlick dalam susu cair hingga tercampur merata. Tuangkan larutan Horlick ke dalam adonan kek dan aduk hingga semua bahan tercampur secara merata. Horlick memberikan sentuhan malt yang lezat pada kek dan membuatnya menjadi hidangan penutup yang istimewa.

Pemilihan Horlick yang Tepat

Pilihlah Horlick yang berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang enak pada kek lapis horlick kukus. Horlick yang berkualitas baik akan memberikan aroma dan rasa malt yang khas pada kek. Pastikan juga Horlick yang digunakan masih dalam masa aktif dan belum melewati tanggal kedaluwarsa.

Pelarutan Horlick dengan Susu Cair

Untuk melarutkan Horlick, gunakan susu cair agar tercampur merata dengan adonan. Pastikan susu cair yang digunakan segar dan tidak terlalu kental. Susu cair memberikan kelembutan pada kek lapis horlick kukus dan membuatnya lebih lezat.

Persiapan Loyalang

Pada tahap ini, Anda perlu menyiapkan loyalang yang akan digunakan untuk mengukus kek. Loyalang adalah wadah tempat adonan kek lapis horlick kukus. Pastikan loyalang yang digunakan memiliki ukuran yang sesuai dengan resep agar kek memiliki ketebalan yang tepat.

Penggunaan Loyalang yang Tepat

Pilihlah loyalang yang memiliki bahan yang tahan panas dan tidak mudah berubah bentuk saat diberi panas. Loyalang yang baik memiliki permukaan yang rata dan tidak lengket. Pastikan loyalang telah diolesi dengan margarin dan dialasi dengan kertas roti sebelum menuangkanadonan kek. Olesi loyalang dengan margarin secara merata untuk mencegah adonan lengket saat dikukus. Kemudian, alasi loyalang dengan kertas roti agar kek mudah dikeluarkan setelah matang. Pastikan kertas roti menutupi seluruh permukaan loyalang agar kek tidak melekat pada permukaan loyalang saat dikukus.

Pemilihan Loyalang yang Tepat

Pilihlah loyalang yang sesuai dengan resep dan memiliki ukuran yang tepat. Loyalang yang terlalu besar dapat membuat kek terlalu tipis, sedangkan loyalang yang terlalu kecil dapat membuat kek terlalu tebal dan tidak matang dengan baik. Selain itu, pilihlah loyalang yang memiliki tutup agar uap air tidak masuk ke dalam adonan kek saat proses pengukusan.

Persiapan Loyalang sebelum Penggunaan

Sebelum menuangkan adonan kek ke dalam loyalang, pastikan Anda telah menyiapkannya dengan baik. Olesi permukaan dalam loyalang dengan margarin secara merata untuk mencegah adonan lengket saat dikukus. Kemudian, alasi permukaan yang telah diolesi margarin dengan kertas roti. Pastikan kertas roti menutupi seluruh permukaan loyalang agar kek tidak melekat pada permukaan saat dikukus dan memudahkan pengeluaran kek setelah matang.

Pengukusan Kek

Pada tahap ini, Anda akan mengukus adonan kek lapis horlick yang telah siap ke dalam loyalang. Pengukusan adalah proses memasak adonan dengan menggunakan uap air. Teknik pengukusan ini membantu kek matang dengan sempurna dan menghasilkan tekstur yang lembut dan lezat.

Pengaturan Suhu dan Waktu Pengukusan

Sebelum memulai pengukusan, pastikan Anda telah memanaskan pengukus dengan api sedang hingga air mendidih. Setelah air mendidih, letakkan loyalang berisi adonan kek ke dalam pengukus. Tutup pengukus dengan rapat untuk menjaga kelembapan dan panas di dalamnya. Kukus adonan kek selama 45-50 menit atau hingga matang. Waktu pengukusan dapat bervariasi tergantung pada ukuran loyalang dan kekuatan api yang digunakan. Penting untuk tidak membuka tutup pengukus terlalu sering agar panasnya tetap terjaga dan kek dapat matang dengan baik.

Pengecekan Kematangan Kek

Setelah waktu pengukusan yang ditentukan, lakukan tes tusuk dengan tusuk gigi atau ujung pisau tajam. Tusukkan tusuk gigi ke dalam kek, jika tusuk gigi keluar bersih tanpa adonan yang menempel, berarti kek telah matang. Jika masih terdapat adonan yang menempel, lanjutkan pengukusan selama beberapa menit lagi dan lakukan tes tusuk kembali. Pastikan kek benar-benar matang sebelum dikeluarkan dari pengukus untuk mendapatkan hasil yang sempurna.

Menikmati Kek Lapis Horlick Kukus

Setelah kek lapis horlick kukus matang dan didinginkan, saatnya untuk menikmatinya. Potong kek menjadi potongan-potongan kecil atau sesuai dengan selera Anda. Sajikan kek ini sebagai hidangan penutup istimewa di acara keluarga, saat berkumpul dengan teman-teman, atau hanya untuk menikmati sore hari yang santai.

Potongan Kek yang Menarik

Untuk memberikan tampilan yang menarik, Anda dapat memotong kek menjadi potongan-potongan kecil dengan bentuk yang berbeda. Misalnya, potong kek menjadi persegi, segitiga, atau bentuk lain yang kreatif. Anda juga dapat menambahkan hiasan seperti taburan kacang, serutan cokelat, atau buah-buahan segar untuk meningkatkan tampilan dan rasa kek.

Sajikan dengan Pelengkap

Kek lapis horlick kukus memiliki rasa yang lezat dengan aroma malt yang unik. Anda dapat menyajikannya secara sederhana tanpa pelengkap tambahan, atau menambahkan es krim vanila atau saus cokelat sebagai pelengkap. Pelengkap ini akan memberikan variasi rasa dan membuat pengalaman menikmati kek semakin nikmat.

Variasi Rasa

Untuk menghadirkan variasi rasa pada kek lapis horlick kukus, Anda dapat menambahkan bahan tambahan yang sesuai dengan selera Anda. Berikut beberapa variasi rasa yang bisa Anda coba:

Kek Lapis Horlick Cokelat

Tambahkan 2 sendok makan bubuk cokelat ke dalam adonan sebelum memasukkan tepung terigu. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata. Proses pengukusan dan penyajian tetap sama seperti resep dasar kek lapis horlick kukus. Hasilnya adalah kek lapis horlick dengan rasa cokelat yang lezat.

Kek Lapis Horlick Pandan

Tambahkan 2 sendok makan pasta pandan ke dalam adonan sebelum memasukkan tepung terigu. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata. Proses pengukusan dan penyajian tetap sama seperti resep dasar kek lapis horlick kukus. Hasilnya adalah kek lapis horlick dengan aroma dan rasa pandan yang menyegarkan.

Kek Lapis Horlick Keju

Tambahkan 100 gram keju parut ke dalam adonan sebelum memasukkan tepung terigu. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata. Proses pengukusan dan penyajian tetap sama seperti resep dasar kek lapis horlick kukus. Hasilnya adalah kek lapis horlick dengan rasa keju yang gurih dan lezat.

Simpan dengan Baik

Jika Anda memiliki kek lapis horlick kukus yang tersisa, simpan dalam wadah kedap udara agar tetap segar. Kek ini dapat bertahan selama 2-3 hari jika disimpan dengan baik. Pastikan Anda menyimpan kek di tempat yang sejuk dan tidak terkena sinar matahari langsung. Jika ingin menyimpan lebih lama, Anda juga dapat membekukan kek dalam kemasan plastik kedap udara dan menghangatkannya sebelum disajikan.

Pengemasan yang Tepat

Untuk menjaga kek tetap segar, pastikan Anda mengemasnya dengan baik setelah dingin. Gunakan wadah kedap udara yang rapat untuk mencegah masuknya udara ke dalam kek. Pastikan wadah tersebut bersih dan kering sebelum digunakan. Anda juga dapat membungkus kek dengan plastik cling wrap sebelum memasukkannya ke dalam wadah. Ini akan membantu mencegah kek dari kontaminasi dan menjaga kelembabannya.

Penyimpanan dalam Freezer

Jika Anda ingin menyimpan kek lapis horlick kukus untuk jangka waktu yang lebih lama, Anda dapat membekukannya. Potong kek menjadi porsi yang diinginkan dan bungkus dengan rapat menggunakan plastik wrap. Pastikan tidak ada udara yang masuk ke dalam bungkusan. Simpan kek dalam freezer selama beberapa bulan. Sebelum disajikan, keluarkan kek dari freezer dan biarkan mendefrost dalam kulkas selama beberapa jam. Setelah itu, kek siap untuk dinikmati kembali.

Demikianlah resep lengkap untuk membuat kek lapis horlick kukus yang lezat. Sajikan kek ini sebagai hidangan penutup istimewa di acara keluarga atau saat berkumpul dengan teman-teman. Selamat mencoba!

Related video of Cara Membuat Kek Lapis Horlick Kukus yang Enak dan Lezat

Tags: