Apakah Anda mencari resepi kek gulung yang sempurna? Jika ya, maka Anda telah datang ke tempat yang tepat! Dalam artikel ini, kami akan membagikan resepi kek gulung yang lezat dan mudah diikuti dari Azie Kitchen. Dengan panduan detail dan komprehensif ini, Anda akan dapat membuat kek gulung yang sempurna untuk keluarga dan teman-teman Anda.
Kek gulung adalah hidangan penutup yang populer dan sering disajikan di berbagai acara istimewa. Rasanya yang lezat dan tampilannya yang menarik membuatnya menjadi favorit banyak orang. Namun, membuat kek gulung bisa menjadi tantangan bagi sebagian orang. Itulah mengapa kami ingin membagikan resepi ini kepada Anda, agar Anda dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan mudah.
Bahan-Bahan:
Untuk membuat kek gulung yang lezat, Anda membutuhkan beberapa bahan utama. Berikut adalah daftar bahan yang harus Anda siapkan:
1. Telur
Telur adalah salah satu bahan utama dalam membuat kek gulung. Anda membutuhkan 4 butir telur untuk resepi ini. Pastikan telur yang Anda gunakan segar untuk hasil terbaik.
2. Gula Pasir
Gula pasir digunakan untuk memberikan rasa manis pada kek gulung. Anda membutuhkan 150 gram gula pasir dalam resepi ini. Gula pasir juga membantu memberikan kelembutan dan kekenyalan pada tekstur kek.
3. Tepung Terigu
Tepung terigu adalah bahan utama dalam membuat adonan kek gulung. Gunakan 100 gram tepung terigu yang sudah diayak untuk memastikan kek gulung Anda memiliki tekstur yang lembut dan halus.
4. Baking Powder
Baking powder digunakan untuk memberikan efek mengembang pada kek gulung. Anda membutuhkan 1 sendok teh baking powder dalam resepi ini. Pastikan baking powder yang Anda gunakan masih segar agar kek gulung Anda bisa mengembang dengan baik.
5. Minyak Sayur
Minyak sayur berfungsi untuk memberikan kelembutan pada kek gulung. Anda membutuhkan 2 sendok makan minyak sayur dalam resepi ini. Pilih minyak sayur yang memiliki rasa yang ringan agar tidak mengganggu rasa kek gulung.
6. Pewarna Makanan (Opsional)
Jika Anda ingin memberikan warna pada kek gulung Anda, Anda bisa menggunakan pewarna makanan. Pewarna makanan tidak wajib digunakan, tetapi memberikan tampilan yang menarik pada kek gulung. Tambahkan 1 sendok teh pewarna makanan ke dalam adonan untuk mendapatkan warna yang diinginkan.
7. Selai Strawberry
Selai strawberry digunakan sebagai isian pada kek gulung. Anda membutuhkan 100 gram selai strawberry untuk resepi ini. Pilih selai strawberry yang berkualitas baik dan memiliki rasa yang lezat.
8. Gula Halus
Gula halus digunakan untuk menaburi kek gulung sebelum disajikan. Gula halus memberikan tampilan yang cantik pada kek gulung dan juga memberikan rasa manis yang lembut. Gunakan gula halus secukupnya sesuai selera Anda.
Instruksi:
Setelah Anda menyiapkan semua bahan, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kek gulung yang lezat:
1. Panaskan Oven
Panaskan oven Anda terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Hal ini penting agar kek gulung Anda matang secara merata dan mengembang dengan baik.
2. Pisahkan Telur
Pisahkan putih telur dan kuning telur dalam dua wadah terpisah. Pastikan tidak ada sisa kuning telur yang bercampur dengan putih telur, karena dapat menghambat proses pengocokan putih telur.
3. Kocok Kuning Telur
Tambahkan setengah dari jumlah gula pasir ke dalam kuning telur dan aduk hingga gula larut. Kocok kuning telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan mengental dan berwarna kuning pucat.
4. Kocok Putih Telur
Kocok putih telur menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga berbusa. Setelah berbusa, tambahkan sisanya dari gula pasir secara perlahan sambil terus dikocok hingga mengembang dan menghasilkan puncak yang kaku. Pastikan putih telur terkocok dengan baik agar kek gulung bisa mengembang dengan sempurna.
5. Campurkan Adonan
Ambil sebagian adonan putih telur dan campurkan dengan adonan kuning telur, aduk rata. Tujuan dari langkah ini adalah untuk membuat adonan lebih ringan agar lebih mudah diolah dan memperoleh tekstur yang lezat.
6. Tambahkan Tepung Terigu dan Baking Powder
Tambahkan tepung terigu dan baking powder ke dalam campuran telur, aduk rata. Pastikan tidak ada gumpalan tepung terigu dalam adonan. Aduk secara perlahan hingga semua bahan tercampur sempurna.
7. Tambahkan Minyak Sayur dan Pewarna Makanan (Opsional)
Tambahkan minyak sayur dan pewarna makanan (jika digunakan), aduk hingga tercampur sempurna. Minyak sayur memberikan kelembutan pada kek gulung, sedangkan pewarna makanan memberikan tampilan yang menarik pada kek gulung. Aduk secara perlahan agar adonan tercampur merata.
8. Tuang Adonan ke Loyang
Tuangkan adonan ke dalam loyang berukuran 20x20 cm yang telah diolesi dengan mentega dan dialas dengan kertas roti. Pastikan adonan terdistribusi secara merata di dalam loyang dan permukaannya rata.
9. Panggang dalam Oven
Panggang adonan kek gulung dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 15-20 menit atau hingga matang. Periksa kek gulung dengan menusukkan tusuk gigi di tengahnya. Jika tusuk gigi keluar bersih, artinya kek gulung sudah matang sempurna.
10. Isi dan Gulung Kek
Keluarkan kek gulung dari oven dan biarkan dingin sejenak. Setelah dingin, oleskan selai strawberry pada permukaan kek gulung yang telah dingin, lalu gulung perlahan hingga membentuk gulungan yang rapat. Pastikan Anda melakukannya dengan hati-hati agar kek gulung tidak pecah.
11. Taburi Gula Halus
Sebelum disajikan, taburi gula halus di atas kek gulung. Gula halus memberikan tampilan yang cantik dan memberikan rasa manis yang lembut pada kek gulung. Taburi gula halus secukupnya sesuai selera Anda.
Informasi Gizi:
Satu sajian kek gulung ini mengandung kira-kira 200 kalori, 8 gram lemak, 30 gram karbohidrat, dan 4 gram protein. Angka ini dapat bervariasi tergantung pada jumlah selai dan bahan tambahan lain yang Anda gunakan.
Sesi Persiapan Bahan:
Sebelum memulai proses membuat kek gulung, Anda perlu menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah penjelasan lebih detail tentang masing-masing bahan:
Bahan Utama: Telur
Telur adalah bahan utama dalam membuat kek gulung. Pastikan Anda menggunakan telur segar untuk hasil terbaik. Pisahkan kuning telur dan putih telur dalam dua wadah terpisah.
Bahan Utama: Gula Pasir
Gula pasir digunakan untuk memberikan rasa manis pada kek gulung. Gunakan 150 gram gula pasir yang dapat larut dengan mudah dalam kuning telur.
Bahan Utama: Tepung Terigu
Tepung terigu adalah bahan utama dalam membuat adonan kek gulung. Pastikan Anda menggunakan tepung terigu yang sudah diayak agar tidak ada gumpalan dalam adonan.
Bahan Utama: Baking Powder
Baking powder digunakan untuk memberikan efek mengembang pada kek gulung. Pastikan baking powder yang Anda gunakan masih segar agar kek gulung bisa mengembang dengan baik.
Bahan Tambahan: Minyak Sayur
Minyak sayur memberikan kelembutan pada kek gulung. Gunakan 2 sendok makan minyak sayur yang memiliki rasa yang ringan agar tidak mengganggu rasa kek gulung.
Bahan Tambahan: Pewarna Makanan (Opsional)
Jika Anda ingin memberikan warna pada kek gulung, Anda bisa menggunakan pewarna makanan. Pewarna makanan tidak wajib digunakan, tetapi memberikan tampilan yang menarik pada kek gulung. Tambahkan 1 sendok teh pewarna makanan ke dalam adonan untuk mendapatkan warna yang diinginkan.
Bahan Tambahan: Selai Strawberry
Selai strawberry digunakan sebagai isian pada kek gulung. Pilih selai strawberry yang berkualitas baik dan memiliki rasa yang lezat. Gunakan 100 gram selai strawberry dalam resepi ini.
Bahan Tambahan: Gula Halus
Gula halus digunakan untuk menaburi kek gulung sebelum disajikan. Pilih gula halus yang memiliki tekstur yang halus dan memberikan rasa manis yang lembut. Taburi gula halus secukupnya sesuai selera Anda.
Sesi Pembuatan Adonan:
Setelah Anda menyiapkan semua bahan, langkah berikutnya adalah membuat adonan kek gulung. Berikut adalah penjelasan lebih detail tentang langkah-langkah pembuatan adonan:
Pisahkan Telur
Pertama, pisahkan kuning telur dan putih telur dalam dua wadah terpisah. Pisahkan dengan hati-hati agar tidak ada sisa kuning telur yang bercampur dengan putih telur.
Kocok Kuning Telur
Tambahkan setengah dari jumlah gula pasir ke dalam kuning telur dan aduk hingga gula larut. Kocok kuning telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan mengental dan berwarna kuning pucat.
Kocok Putih Telur
Kocok putih telur menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga berbusa. Setelah berbusa, tambahkan sisanya dari gula pasir secara perlahan sambil terus dikocok hingga mengembang dan menghasilkan puncak yang kaku. Pastikan putih telur terkocok dengan baik agar kek gulung bisa mengembang dengan sempurna.
Campurkan Adonan
Ambil sebagian adonan putih telur dan campurkan dengan adonan kuning telur, aduk rata. Tujuan dari langkah ini adalah untuk membuat adonan lebih ringan agar lebih mudah diolah dan memperoleh tekstur yang lezat.
Tambahkan Tepung Terigu dan Baking Powder
Tambahkan tepung terigu dan baking powder ke dalam campuran telur, aduk rata. Pastikan tidak ada gumpalan tepung terigu dalam adonan. Aduk secara perlahan hingga semua bahan tercampur sempurna.
Tambahkan Minyak Sayur dan Pewarna Makanan (Opsional)
Tambahkan minyak sayur dan pewarna makanan (jika digunakan), aduk hingga tercampur sempurna. Minyak sayur memberikan kelembutan pada kek gulung, sedangkan pewarna makanan memberikan tampilan yang menarik pada kek gulung. Aduk secara perlahan agar adonan tercampur merata.
Tuang Adonan ke Loyang
Tuangkan adonan ke dalam loyang berukuran 20x20 cm yang telah diolesi dengan mentega dan dialas dengan kertas roti. Pastikan adonan terdistribusi secara merata di dalam loyang dan permukaannya rata.
Panggang dalam Oven
Panggang adonan kek gulung dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 15-20 menit atau hingga matang. Periksa kek gulung dengan menusukkan tusuk gigi di tengahnya. Jika tusuk gigi keluar bersih, artinya kek gulung sudah matang sempurna.
Sesi Isi dan Gulung Kek:
Setelah kek gulung matang, langkah selanjutnya adalah mengisi dan menggulung kek. Berikut adalah penjelasan lebih detail tentang langkah-langkah ini:
Keluarkan Kek Gulung dari Oven
Keluarkan kek gulung dari oven dan biarkan dingin sejenak. Hal ini akan memudahkan Anda dalam menggulung kek nantinya.
Oleskan Selai Strawberry
Oleskan selai strawberry pada permukaan kek gulung yang telah dingin. Sebarkan selai secara merata dan jangan terlalu tebal. Pastikan selai yang Anda gunakan memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang halus.
Gulung Kek dengan Hati-Hati
Gulung kek perlahan-l
Gulung Kek dengan Hati-Hati
Gulung kek perlahan-lahan dari salah satu sisi kek yang telah diolesi selai. Mulailah dari ujung yang paling dekat dengan Anda dan perlahan-lahan gulung kek ke arah sebaliknya. Pastikan gulungan kek rapat dan kencang, tetapi tetap berhati-hati agar kek tidak pecah.
Dinginkan Kek Gulung
Setelah kek gulung tergulung dengan rapi, dinginkan kek di dalam lemari es selama minimal 1 jam. Dinginnya kek akan membantu menjaga bentuk gulungan dan membuatnya lebih mudah untuk dipotong saat disajikan.
Taburi Gula Halus
Sebelum disajikan, taburi gula halus di atas kek gulung. Gula halus memberikan tampilan yang cantik dan memberikan rasa manis yang lembut pada kek gulung. Taburi gula halus secukupnya sesuai selera Anda.
Sesi Persiapan Bahan:
Sebelum memulai proses membuat kek gulung, Anda perlu menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah penjelasan lebih detail tentang masing-masing bahan:
Bahan Utama: Telur
Untuk resepi kek gulung ini, Anda membutuhkan 4 butir telur. Pastikan telur yang Anda gunakan segar untuk mendapatkan hasil terbaik. Pisahkan kuning telur dan putih telur dalam dua wadah terpisah dan biarkan mencapai suhu ruangan sebelum digunakan.
Bahan Utama: Gula Pasir
Gula pasir digunakan untuk memberikan rasa manis pada kek gulung. Dalam resepi ini, Anda membutuhkan 150 gram gula pasir. Pastikan gula pasir Anda halus dan bebas dari gumpalan agar gula dapat larut dengan baik dalam adonan kek gulung.
Bahan Utama: Tepung Terigu
Tepung terigu adalah bahan utama dalam membuat adonan kek gulung. Untuk resepi ini, Anda membutuhkan 100 gram tepung terigu yang sudah diayak. Ayak tepung terigu untuk memastikan tidak ada gumpalan dalam adonan dan memberikan tekstur yang lebih lembut pada kek gulung.
Bahan Utama: Baking Powder
Baking powder adalah bahan pengembang dalam adonan kek gulung. Anda membutuhkan 1 sendok teh baking powder untuk resepi ini. Baking powder akan membantu kek gulung mengembang dengan baik dan menjadi lebih ringan.
Bahan Tambahan: Minyak Sayur
Minyak sayur digunakan untuk memberikan kelembutan pada kek gulung. Dalam resepi ini, Anda membutuhkan 2 sendok makan minyak sayur. Pilih minyak sayur yang memiliki rasa yang ringan agar tidak mengganggu rasa kek gulung.
Bahan Tambahan: Pewarna Makanan (Opsional)
Jika Anda ingin memberikan warna pada kek gulung, Anda dapat menggunakan pewarna makanan. Pewarna makanan adalah bahan tambahan opsional dalam resepi ini. Tambahkan 1 sendok teh pewarna makanan ke dalam adonan jika Anda ingin memberikan warna pada kek gulung Anda.
Bahan Tambahan: Selai Strawberry
Selai strawberry digunakan sebagai isian dalam kek gulung. Dalam resepi ini, Anda membutuhkan 100 gram selai strawberry. Pilih selai strawberry yang memiliki rasa yang segar dan tekstur yang lembut.
Bahan Tambahan: Gula Halus
Gula halus digunakan untuk menaburi kek gulung sebelum disajikan. Dalam resepi ini, Anda membutuhkan gula halus secukupnya. Gula halus memberikan tampilan yang cantik pada kek gulung dan memberikan rasa manis yang lembut.
Sesi Pembuatan Adonan:
Setelah Anda menyiapkan semua bahan, langkah berikutnya adalah membuat adonan kek gulung. Berikut adalah penjelasan lebih detail tentang langkah-langkah pembuatan adonan:
Pisahkan Telur
Pertama, pisahkan kuning telur dan putih telur dalam dua wadah terpisah. Ini penting karena putih telur akan dikocok terpisah dan digunakan untuk membuat adonan yang lebih ringan dan mengembang.
Kocok Kuning Telur dan Gula Pasir
Tambahkan setengah dari jumlah gula pasir ke dalam kuning telur dan aduk hingga gula larut. Kocok kuning telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan mengental dan berwarna kuning pucat. Proses pengocokan ini akan memasukkan udara ke dalam adonan dan memberikan tekstur yang lebih ringan pada kek gulung.
Kocok Putih Telur dan Gula Pasir
Kocok putih telur menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga berbusa. Setelah berbusa, tambahkan sisanya dari gula pasir secara perlahan sambil terus dikocok hingga mengembang dan menghasilkan puncak yang kaku. Pengocokan putih telur ini akan membantu kek gulung mengembang dengan baik dan memberikan tekstur yang lebih ringan.
Campurkan Adonan
Ambil sebagian adonan putih telur dan campurkan dengan adonan kuning telur, aduk rata. Tujuan dari langkah ini adalah untuk membuat adonan lebih ringan agar lebih mudah diolah dan memperoleh tekstur yang lezat. Pastikan Anda melakukannya dengan lembut agar udara yang telah dimasukkan ke dalam adonan tidak hilang.
Tambahkan Tepung Terigu dan Baking Powder
Tambahkan tepung terigu dan baking powder ke dalam campuran telur, aduk rata. Pastikan tidak ada gumpalan tepung terigu dalam adonan. Aduk secara perlahan hingga semua bahan tercampur sempurna. Hal ini akan memastikan kek gulung memiliki tekstur yang lembut dan merata.
Tambahkan Minyak Sayur dan Pewarna Makanan (Opsional)
Tambahkan minyak sayur dan pewarna makanan (jika digunakan), aduk hingga tercampur sempurna. Minyak sayur memberikan kelembutan pada kek gulung, sedangkan pewarna makanan memberikan tampilan yang menarik pada kek gulung. Aduk secara perlahan agar adonan tercampur merata.
Tuang Adonan ke Loyang
Tuangkan adonan ke dalam loyang berukuran 20x20 cm yang telah diolesi dengan mentega dan dialas dengan kertas roti. Pastikan adonan terdistribusi secara merata di dalam loyang dan permukaannya rata. Anda dapat menggunakan spatula untuk meratakan permukaan adonan.
Panggang dalam Oven
Panggang adonan kek gulung dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 15-20 menit atau hingga matang. Periksa kek gulung dengan menusukkan tusuk gigi di tengahnya. Jika tusuk gigi keluar bersih, artinya kek gulung sudah matang sempurna.
Sesi Isi dan Gulung Kek:
Setelah kek gulung matang, langkah selanjutnya adalah mengisi dan menggulung kek. Berikut adalah penjelasan lebih detail tentang langkah-langkah ini:
Keluarkan Kek Gulung dari Oven
Keluarkan kek gulung dari oven dan biarkan dingin sejenak. Ini akan memudahkan Anda dalam mengisi dan menggulung kek nantinya. Biarkan kek gulung berada dalam loyang saat dingin.
Oleskan Selai Strawberry
Oleskan selai strawberry pada permukaan kek gulung yang telah dingin. Sebarkan selai secara merata dan jangan terlalu tebal. Gunakan sendok atau spatula untuk membantu meratakan selai pada kek gulung.
Gulung Kek dengan Hati-Hati
Gulung kek perlahan-lahan dari salah satu sisi kek yang telah diolesi selai. Mulailah dari ujung yang paling dekat dengan Anda dan perlahan-lahan gulung kek ke arah sebaliknya. Pastikan gulungan kek rapat dan kencang, tetapi tetap berhati-hati agar kek tidak pecah. Anda dapat menggunakan kertas roti yang melekat pada kek untuk membantu menggulung dengan rapi.
Dinginkan Kek Gulung
Setelah kek gulung tergulung dengan rapi, dinginkan kek di dalam lemari es selama minimal 1 jam. Dinginnya kek akan membantu menjaga bentuk gulungan dan membuatnya lebih mudah untuk dipotong saat disajikan.
Taburi Gula Halus
Sebelum disajikan, taburi gula halus di atas kek gulung. Gula halus memberikan tampilan yang cantik dan memberikan rasa manis yang lembut pada kek gulung. Taburi gula halus secukupnya sesuai selera Anda. Anda dapat menggunakan saringan halus atau taburan tangan untuk menaburkan gula halus dengan merata di atas kek gulung.
Informasi Gizi:
Satu sajian kek gulung ini mengandung kira-kira 200 kalori, 8 gram lemak, 30 gram karbohidrat, dan 4 gram protein. Angka ini dapat bervariasi tergantung pada jumlah selai dan bahan tambahan lain yang Anda gunakan. Anda dapat mengubah proporsi bahan sesuai dengan kebutuhan dan preferensi Anda.
Posting Komentar
0 Komentar