Selamat datang ke blog kami! Pada kali ini, kami akan berkongsi resepi kek coklat karamel Azlina Ina yang pasti akan memukau lidah anda. Kek coklat karamel ini merupakan kombinasi sempurna antara kek coklat yang lembut dan rasa karamel yang manis. Dengan resepi yang kami sediakan, anda akan dapat membuat kek ini dengan mudah di rumah.
Resepi kek coklat karamel Azlina Ina ini sangat unik, terperinci, dan komprehensif. Kami akan memberikan anda langkah demi langkah yang jelas dan terperinci, termasuk bahan-bahan, petunjuk, dan informasi nutrisi. Jadi, anda tidak perlu risau jika ini adalah kali pertama anda membuat kek coklat karamel ini.
Bahan-Bahan:
- 200g coklat pekat, dipotong kecil
- 200g mentega
- 200g gula castor
- 4 biji telur
- 200g tepung gandum
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- 1/2 sudu teh garam
- 250ml susu segar
- 200g gula karamel
Pilihan Bahan yang Berkualiti
Untuk memastikan kek coklat karamel Azlina Ina yang anda hasilkan mempunyai rasa yang enak dan tekstur yang sempurna, adalah penting untuk menggunakan bahan-bahan yang berkualiti. Pastikan coklat yang anda gunakan adalah coklat pekat yang berkualiti tinggi dan tidak mengandungi tambahan gula. Mentega juga haruslah berkualiti tinggi untuk memberikan kek coklat yang lembut dan kaya rasa. Jangan lupa untuk menggunakan gula castor yang halus dan telur yang segar untuk hasilkan kek yang berkualiti.
Pemilihan Lohyang yang Tepat
Pemilihan loyang yang tepat juga memainkan peranan penting dalam kejayaan kek coklat karamel Azlina Ina. Untuk resepi ini, disyorkan menggunakan loyang bulat dengan ukuran 8 inci. Pastikan loyang tersebut dilapisi dengan mentega untuk memudahkan pemindahan kek selepas dimasak. Jika anda tidak mempunyai loyang bulat saiz tersebut, anda boleh menggunakan loyang lain dengan saiz yang serupa, tetapi pastikan masa memasak dan suhu yang digunakan disesuaikan mengikut saiz loyang yang digunakan.
Cara-Cara:
- Panaskan oven kepada suhu 180 darjah Celsius. Sediakan loyang bulat dengan ukuran 8 inci dan sapukan mentega pada permukaannya.
- Cairkan coklat pekat dan mentega dalam mangkuk yang sesuai di atas api perlahan. Kacau sehingga coklat dan mentega sepenuhnya cair dan sebati.
- Dalam mangkuk lain, pukul gula castor dan telur sehingga kembang dan gebu.
- Masukkan campuran coklat dan mentega cair ke dalam adunan telur dan gula. Kacau rata.
- Ayak tepung gandum, soda bikarbonat, dan garam ke dalam adunan coklat. Gaul rata.
- Tuang susu segar ke dalam adunan dan kacau sehingga semua bahan sebati.
- Tuang gula karamel ke dalam loyang yang telah disediakan. Ratakan gula karamel pada permukaan loyang.
- Tuang adunan kek ke dalam loyang di atas gula karamel.
- Bakar dalam oven selama 40-45 minit atau sehingga kek masak dengan baik. Gunakan ujian tusuk untuk memastikan kek masak sepenuhnya.
- Apabila kek sudah masak, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk selama beberapa minit sebelum membalikkan kek ke atas pinggan hidangan.
Pendahuluan
Sebelum memulakan langkah-langkah untuk membuat kek coklat karamel Azlina Ina, pastikan anda membaca keseluruhan resepi dengan teliti dan memahami setiap langkah yang perlu diambil. Sediakan semua bahan dan perkakas yang diperlukan sebelum memulakan proses membuat kek. Ini akan memudahkan anda semasa membuat kek dan mengurangkan risiko terlepas sebarang langkah penting.
Panaskan Oven dan Sediakan Loyang
Panaskan oven kepada suhu 180 darjah Celsius. Suhu yang betul adalah penting untuk memastikan kek masak dengan sempurna dan mempunyai tekstur yang lembut. Sementara itu, sediakan loyang bulat dengan ukuran 8 inci dan sapukan mentega pada permukaannya. Mengaplikasikan mentega pada loyang akan mencegah kek melekat dan memudahkan pemindahan kek selepas dimasak.
Cairkan Coklat dan Mentega
Untuk mencapai kek coklat karamel yang lembut dan beraroma, anda perlu melelehkan coklat pekat dan mentega. Caranya adalah dengan meletakkan coklat pekat dan mentega dalam sebuah mangkuk yang sesuai dan melelehkannya di atas api perlahan. Pastikan anda mengadun coklat dan mentega secara rata sehingga mereka sepenuhnya cair dan sebati.
Kocok Gula Castor dan Telur
Dalam sebuah mangkuk yang berasingan, kocok gula castor dan telur sehingga menjadi kembang dan gebu. Anda boleh menggunakan mixer atau memukulnya dengan tangan menggunakan pengocok telur. Pastikan gula castor semuanya larut dalam telur dan adunan menjadi lebih ringan dan berbuih.
Campurkan Coklat dan Mentega Cair ke dalam Adunan Telur dan Gula
Masukkan campuran coklat dan mentega cair ke dalam adunan telur dan gula yang telah dikocok tadi. Pastikan coklat dan mentega telah sejuk sedikit sebelum dimasukkan ke dalam adunan telur dan gula. Kacau adunan dengan lembut sehingga semua bahan tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan.
Ayakkan Tepung, Soda Bikarbonat, dan Garam
Ayakkan tepung gandum, soda bikarbonat, dan garam ke dalam adunan coklat. Mengayak bahan-bahan ini akan memastikan bahawa tidak ada gumpalan tepung dalam adunan dan kek akan mempunyai tekstur yang lebih lembut. Gaul rata adunan sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
Tuang Susu Segar ke dalam Adunan
Tuang susu segar ke dalam adunan dan kacau sehingga semua bahan sebati. Susu segar akan memberikan kek kelembutan dan kelembapan yang diperlukan. Pastikan susu dicairkan dengan baik ke dalam adunan dan tiada gumpalan yang tinggal.
Tuang Gula Karamel ke dalam Loyang
Setelah adunan selesai, tuangkan gula karamel ke dalam loyang yang telah disediakan. Pastikan gula karamel terdistribusi secara merata pada permukaan loyang. Gula karamel akan memberikan rasa manis dan aroma karamel yang lezat pada kek coklat.
Tuang Adunan Kek ke dalam Loyang
Tuangkan adunan kek ke dalam loyang di atas gula karamel. Pastikan adunan tertuang secara merata dan tidak ada bahagian yang kosong. Ratakan permukaan adunan dengan spatula atau senduk untuk memastikan kek mempunyai permukaan yang rata setelah dimasak.
Bakar Kek dalam Oven
Letakkan loyang yang berisi adunan kek dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Bakar kek dalam oven selama 40-45 minit atau sehingga kek masak dengan baik. Untuk memastikan kek sudah masak, gunakan ujian tusuk. Tusukkan tusuk gigi di tengah kek dan jika ia keluar bersih, kek sudah masak sepenuhnya.
Sejukkan dan Balikkan Kek
Apabila kek sudah masak, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk selama beberapa minit sebelum membalikkan kek ke atas pinggan hidangan. Ini dilakukan untuk memastikan gula karamel yang ada di atas kek tidak meleleh dan kek dapat dikeluarkan dari loyang dengan mudah. Setelah beberapa minit, balikkan loyang dan keluarkan kek dengan lembut. Sekarang kek coklat karamel Azlina Ina siap untuk disajikan!
Informasi Nutrisi:
Sajian: 1 potong kek coklat karamel
Kalori: 300 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 40g
Protein: 5g
Kek yang Sihat dan Sederhana
Walaupun kek coklat karamel Azlina Ina ini mempunyai rasa yang lazat dan kaya, ia masih boleh dianggap sebagai hidangan yang sederhana dan sihat. Dengan kandungan kalori 300 kkal, kek ini boleh dikongsi dan dinikmati dengan penuh tanggungjawab. Pastikan anda membatasi sajian kek kepada satu potong sahaja untuk mengawal pengambilan kalori dan menjaga kesihatan anda.
Posting Komentar
0 Komentar