Halo semua! Pada artikel kali ini, kami akan membagikan resep kek oren dari Azie Kitchen yang sangat lezat dan mudah untuk dibuat. Kek oren ini memiliki rasa yang segar dan aroma yang menggugah selera. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat membuat kek oren yang sempurna di rumah.
Kali ini kami akan membagikan resep kek oren Azie Kitchen yang sangat lezat dan mudah untuk diikuti. Kek oren ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Dengan tambahan aroma jeruk yang segar, kek ini akan menjadi hidangan penutup yang sempurna untuk semua kesempatan. Jadi, mari kita mulai membuat kek oren yang enak ini!
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung gandum
- 200 gram gula pasir
- 150 gram mentega, lelehkan
- 4 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan air jeruk oren
- 1 sendok makan kulit jeruk oren, parut halus
Untuk membuat kek oren Azie Kitchen yang enak, Anda membutuhkan beberapa bahan yang mudah ditemukan di supermarket atau toko bahan kue terdekat. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang Anda perlukan:
1. Tepung Gandum
Tepung gandum adalah bahan dasar utama dalam pembuatan kek oren ini. Pastikan Anda menggunakan tepung gandum yang berkualitas untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Tepung gandum akan memberikan kek kekentalan yang tepat dan tekstur yang lembut.
2. Gula Pasir
Gula pasir digunakan untuk memberikan rasa manis pada kek oren ini. Anda dapat menyesuaikan jumlah gula sesuai dengan selera Anda. Jika Anda lebih suka kek yang kurang manis, Anda dapat mengurangi jumlah gula yang digunakan.
3. Mentega
Mentega digunakan untuk memberikan kelembutan pada kek oren ini. Pastikan Anda menggunakan mentega yang sudah dilelehkan agar lebih mudah untuk dicampur dengan bahan-bahan lainnya.
4. Telur
Telur digunakan sebagai pengikat dan pengembang dalam adonan kek. Pastikan Anda menggunakan telur segar untuk hasil yang terbaik. Selain itu, pastikan telur sudah berada pada suhu ruangan sebelum digunakan.
5. Baking Powder
Baking powder digunakan untuk mengembangkan adonan kek dan membuatnya lebih fluffy. Pastikan Anda menggunakan baking powder yang masih aktif untuk hasil yang maksimal.
6. Garam
Garam digunakan untuk memberikan keseimbangan rasa pada kek oren ini. Meskipun hanya sedikit, garam akan membuat rasa kek menjadi lebih kompleks dan enak.
7. Air Jeruk Nipis dan Air Jeruk Oren
Air jeruk nipis dan air jeruk oren digunakan untuk memberikan aroma dan rasa jeruk pada kek oren ini. Anda dapat menggunakan jeruk segar atau jeruk squeezer untuk mendapatkan air jeruk yang segar.
8. Kulit Jeruk Oren
Kulit jeruk oren parut halus digunakan untuk memberikan aroma jeruk yang khas pada kek. Pastikan Anda hanya menggunakan bagian kulit jeruk yang berwarna oranye, bukan bagian putih yang pahit.
Instruksi:
- Langkah pertama, preheat oven Anda terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius.
- Siapkan loyang bulat dengan diameter 20 cm dan olesi dengan mentega serta taburi tepung agar adonan tidak lengket.
- Dalam sebuah mangkuk besar, kocok gula pasir dan mentega leleh hingga mengembang dan berwarna cerah.
- Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung gandum, baking powder, garam, air jeruk nipis, air jeruk oren, dan kulit jeruk oren ke dalam adonan sambil diayak. Aduk rata dengan spatula hingga adonan tercampur sempurna.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan permukaannya.
- Panggang kek dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama sekitar 40-45 menit atau hingga kek matang sempurna.
- Setelah matang, keluarkan kek dari oven dan biarkan dingin sebentar di dalam loyang sebelum dipindahkan ke rak pendingin untuk didinginkan sepenuhnya.
- Sajikan kek oren Azie Kitchen yang lezat ini dengan hiasan sesuai selera.
Setelah Anda menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, langkah selanjutnya adalah mengikuti instruksi berikut ini untuk membuat kek oren Azie Kitchen yang enak:
1. Preheat Oven dan Siapkan Loyang
Panaskan oven Anda terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Selagi oven dipanaskan, siapkan loyang bulat dengan diameter 20 cm. Olesi permukaan loyang dengan mentega dan taburi dengan tepung agar adonan tidak lengket saat dipanggang.
2. Kocok Gula Pasir dan Mentega
Dalam sebuah mangkuk besar, kocok gula pasir dan mentega leleh hingga mengembang dan berwarna cerah. Pastikan gula pasir larut sepenuhnya dan adonan mengembang dengan baik. Anda dapat menggunakan mixer listrik dengan kecepatan sedang untuk mempercepat proses pengocokan.
3. Tambahkan Telur satu per satu
Tambahkan telur satu per satu ke dalam adonan gula pasir dan mentega. Kocok adonan setiap kali menambahkan telur hingga tercampur rata. Pastikan telur sudah tercampur sempurna sebelum melanjutkan langkah berikutnya.
4. Ayak Tepung Gandum, Baking Powder, dan Garam
Dalam mangkuk yang berbeda, ayak tepung gandum, baking powder, dan garam. Hal ini bertujuan untuk memastikan adonan kek menjadi lebih lembut dan bebas dari gumpalan tepung. Jika ada gumpalan tepung yang tersisa setelah proses penyaringan, remas dengan spatula hingga lembut.
5. Masukkan Campuran Tepung ke dalam Adonan
Tuang campuran tepung gandum, baking powder, dan garam ke dalam adonan basah (adonan gula pasir, mentega, dan telur). Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada bagian adonan yang kering atau bergerindil tepung.
6. Tambahkan Air Jeruk Nipis dan Air Jeruk Oren
Tambahkan air jeruk nipis dan air jeruk oren ke dalam adonan kek. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Pastikan adonan menjadi lebih encer dan terasa lebih lembut setelah ditambahkan cairan jeruk.
7. Tambahkan Kulit Jeruk Oren Parut
Tambahkan kulit jeruk oren yang sudah diparut halus ke dalam adonan kek. Aduk perlahan hingga tercampur merata. Kulit jeruk oren akan memberikan aroma yang segar dan khas pada kek oren ini.
8. Tuang Adonan ke dalam Loyang
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan sebelumnya. Pastikan adonan terdistribusi merata di seluruh permukaan loyang. Ratakan permukaan adonan dengan spatula agar kek memiliki bentuk yang rata dan merata saat dipanggang.
9. Panggang Kek dalam Oven
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Panggang kek dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 40-45 menit atau hingga kek matang sempurna. Untuk memastikan kek matang dengan baik, gunakan tusuk gigi atau lidi untuk menusuk bagian tengah kek. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kek sudah matang.
10. Dinginkan dan Sajikan
Setelah kek matang, keluarkan kek dari oven dan biarkan dingin sebentar di dalam loyang. Setelah itu, pindahkan kek ke rak pendingin dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum disajikan. Anda dapat menyajikan kek oren Azie Kitchen ini dengan hiasan sesuai selera, seperti gula halus atau irisan jeruk oren.
Informasi Nutrisi:
Sajian: 1 potong kek oren
Kalori: 220
Lemak: 10g
Karbohidrat: 30g
Protein: 4g
Setiap potong kek oren Azie Kitchen memiliki informasi nutrisi sebagai berikut:
- Kalori: 220 kalori
- Lemak: 10 gram
- Karbohidrat: 30 gram
- Protein: 4 gram
1. Persiapan Oven dan Loyang
Langkah pertama dalam membuat kek oren Azie Kitchen adalah memanaskan oven Anda terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Panaskan oven selama beberapa menit agar suhu stabil saat memanggang kek. Sementara itu, siapkan loyang bulat dengan diameter 20 cm. Ini adalah ukuran yang ideal untuk kek oren ini.
1.1 Preheat Oven
Preheat oven adalah proses memanaskan oven hingga mencapai suhu yang diinginkan sebelum memasukkan adonan ke dalamnya. Hal ini penting dilakukan agar kek matang dengan baik dan merata di seluruh permukaan. Pastikan oven sudah mencapai suhu 180 derajat Celsius sebelum memasukkan adonan ke dalamnya.
1.2 Siapkan Loyang
Selagi oven dipanaskan, siapkan loyang bulat dengan diameter 20 cm. Olesi permukaan loyang dengan mentega dan taburi dengan tepung agar adonan tidak lengket saat dipanggang. Pastikan semua permukaan loyang tertutupi dengan baik agar kek tidak lengket saat selesai dipanggang.
2. Mengocok Gula Pasir dan Mentega
Langkah berikutnya adalah mengocok gula pasir dan mentega hingga mengembang dan berwarna cerah. Anda dapat menggunakan mixer listrik dengan kecepatan sedang untuk mempercepat proses ini. Pastikan gula pasir larut sepenuhnya dalam mentega dan adonan mengembang dengan baik sebelum melanjutkan langkah berikutnya.
2.1 Kocok Gula Pasir dan Mentega
Dalam sebuah mangkuk besar, tambahkan gula pasir dan mentega leleh. Gunakan mixer listrik dengan kecepatan sedang untuk mengocok keduanya bersama-sama. Kocok hingga gula pasir larut dalam mentega dan adonan mengembang dengan baik. Anda akan melihat perubahan warna adonan menjadi lebih cerah dan kental.
2.2 Jangan Terlalu Lama Mengocok
Ketika mengocok gula pasir dan mentega, pastikan Anda tidak mengocok terlalu lama. Langkah ini hanya untuk menggabungkan kedua bahan tersebut dan membuat adonan tercampur rata. Jika Anda mengocok terlalu lama, adonan bisa menjadi berminyak dan kek tidak akan memiliki tekstur yang lembut.
2.3 Menggunakan Mixer Listrik
Jika Anda menggunakan mixer listrik, pastikan Anda menggunakan kecepatan sedang. Jangan menggunakan kecepatan tinggi, karena bisa membuat adonan terlalu banyak mengembang. Kecepatan sedang akan membantu memastikan gula pasir dan mentega tercampur rata tanpa terlalu banyak udara yang masuk ke dalam adonan.
3. Tambahkan Telur dan Bahan-Bahan Lainnya
Setelah mengocok gula pasir dan mentega, tambahkan telur satu per satu ke dalam adonan. Kocok adonan setiap kali menambahkan telur hingga tercampur rata. Pastikan telur sudah tercampur sempurna sebelum melanjutkan langkah berikutnya.
3.1 Tambahkan Telur Satu per Satu
Tambahkan telur satu per satu ke dalam adonan gula pasir dan mentega. Kocok adonan setiap kali menambahkan telur hingga tercampur rata. Pastikan telur sudah tercampur sempurna sebelum menambahkan telur berikutnya. Hal ini akan memastikan adonan menjadi lebih homogen dan telur tercampur dengan baik dalam adonan.
3.2 Kocok Adonan Setelah Menambahkan Telur
Setelah menambahkan telur, kocok adonan dengan mixer listrik hingga telur tercampur rata dalam adonan. Pastikan telur sudah tercampur sempurna dan tidak ada bagian adonan yang tampak berair atau berminyak. Kocok adonan dalam waktu yang cukup untuk memastikan semua bahan tercampur dengan baik.
3.3 Pastikan Telur pada Suhu Ruangan
Sebelum digunakan,pastikan telur berada pada suhu ruangan. Telur yang dingin atau terlalu dingin dapat membuat adonan menggumpal dan tidak tercampur dengan baik. Biarkan telur berada pada suhu ruangan selama beberapa saat sebelum digunakan. Jika Anda lupa untuk mengeluarkan telur dari lemari es, Anda dapat meletakkannya dalam mangkuk berisi air hangat selama beberapa menit untuk mempercepat proses pemanasan.
3.4 Ayak Tepung Gandum, Baking Powder, dan Garam
Setelah telur tercampur rata dalam adonan, saatnya untuk menambahkan bahan kering. Ayak tepung gandum, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk terpisah. Ayakan ini bertujuan untuk menghilangkan gumpalan dan memastikan adonan kek menjadi lebih lembut. Jika ada gumpalan tepung yang tersisa setelah proses penyaringan, remas dengan spatula hingga lembut.
3.5 Tambahkan Campuran Tepung ke dalam Adonan
Tuang campuran tepung gandum, baking powder, dan garam ke dalam adonan basah (adonan gula pasir, mentega, dan telur). Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada bagian adonan yang kering atau bergerindil tepung. Aduk dengan gerakan melingkar dari bawah ke atas untuk memastikan semua bahan tercampur dengan baik.
3.6 Jangan Terlalu Lama Mengaduk
Saat menambahkan campuran tepung ke dalam adonan, aduk perlahan hingga tercampur rata. Jangan mengaduk terlalu lama karena dapat membuat kek menjadi keras dan tekstur menjadi tidak lembut. Aduk hanya sampai adonan terlihat homogen dan semua bahan tercampur dengan baik.
4. Memanggang Kek
Setelah adonan kek oren sudah siap, saatnya untuk memanggangnya dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius selama beberapa menit sebelum memasukkan adonan ke dalamnya.
4.1 Tuang Adonan ke dalam Loyang
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan sebelumnya. Pastikan adonan terdistribusi merata di seluruh permukaan loyang. Ratakan permukaan adonan dengan spatula agar kek memiliki bentuk yang rata dan merata saat dipanggang. Pastikan permukaan adonan terlihat rata dan tidak ada bagian yang lebih tinggi atau rendah.
4.2 Panggang dalam Oven yang Sudah Dipanaskan
Panggang kek dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama sekitar 40-45 menit atau hingga kek matang sempurna. Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung pada kekuatan oven masing-masing. Periksa kek secara berkala saat memasuki waktu memanggang yang disarankan. Jika kek sudah matang, permukaannya akan berwarna keemasan dan permukaan atasnya akan terlihat kering.
4.3 Tes Kematangan dengan Tusuk Gigi
Untuk memastikan kek sudah matang sempurna, gunakan tusuk gigi atau lidi untuk menusuk bagian tengah kek. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kek sudah matang. Jika masih ada adonan yang menempel pada tusuk gigi, panggang kek selama beberapa menit tambahan dan lakukan tes kematangan kembali. Jika kek sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebentar sebelum dipindahkan dari loyang ke rak pendingin.
5. Penyelesaian dan Penyajian
Setelah kek oren matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebentar di dalam loyang. Setelah itu, pindahkan kek ke rak pendingin dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum disajikan. Dinginnya kek akan membuat tekstur menjadi lebih padat dan mempermudah pemotongan. Jika Anda mencoba memotong kek yang masih hangat, kek dapat hancur atau tidak terbentuk dengan baik.
5.1 Biarkan Dingin di dalam Loyang
Setelah kek matang, biarkan kek dingin di dalam loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin. Hal ini akan membantu kek agar tidak hancur saat dipindahkan dari loyang. Pastikan loyang sudah cukup dingin untuk disentuh sebelum Anda mengeluarkan kek.
5.2 Pindahkan ke Rak Pendingin
Setelah kek dingin di dalam loyang, gunakan spatula atau pisau untuk memisahkan kek dari sisi loyang. Pindahkan kek ke rak pendingin dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum disajikan. Dinginkan kek setidaknya selama 1-2 jam atau hingga benar-benar dingin. Dinginnya kek akan memberikan tekstur yang lebih padat dan memudahkan pemotongan.
5.3 Potong dan Sajikan
Setelah kek dingin sepenuhnya, potong kek oren Azie Kitchen menjadi potongan yang diinginkan. Anda dapat memotongnya menjadi potongan persegi atau segitiga, sesuai preferensi Anda. Sajikan kek oren ini dengan hiasan sesuai selera, seperti gula halus, irisan jeruk oren, atau whipped cream. Kek oren siap untuk disajikan dan dinikmati!
Informasi Nutrisi:
Sajian: 1 potong kek oren
Kalori: 220
Lemak: 10g
Karbohidrat: 30g
Protein: 4g
Setiap potong kek oren Azie Kitchen memiliki informasi nutrisi sebagai berikut:
- Kalori: 220 kalori
- Lemak: 10 gram
- Karbohidrat: 30 gram
- Protein: 4 gram
Posting Komentar
0 Komentar