Anda sedang mencari resepi kuih tradisional yang unik dan memikat selera? Jika ya, anda perlu mencuba resepi kuih kaswi Azlina Ina yang lembut dan lazat ini. Kuih kaswi, juga dikenali sebagai kuih kosui atau kuih koci, adalah sejenis kuih tradisional yang terkenal di Malaysia, terutamanya di kalangan masyarakat Melayu. Ia merupakan hidangan manis yang mempunyai tekstur lembut dan dihidangkan dengan gula merah sebagai hidangan penutup yang memuaskan.
Resepi kuih kaswi Azlina Ina ini sangat mudah untuk disediakan. Anda hanya memerlukan beberapa bahan yang mudah didapati di pasaran tempatan. Bahan-bahan utama yang diperlukan adalah tepung beras, tepung sagu, air pandan, santan pekat, gula merah, garam, dan daun pandan. Gabungan bahan-bahan ini akan memberikan rasa dan aroma yang kaya kepada kuih kaswi.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung sagu
- 150 ml air pandan
- 250 ml santan pekat
- 200 gram gula merah, dipotong kecil
- ½ sudu teh garam
- Few helai daun pandan, diikat simpul
Langkah-langkah:
- Campurkan tepung beras, tepung sagu, air pandan, dan santan pekat dalam satu mangkuk besar. Gaulkan bahan-bahan tersebut sehingga menjadi adunan yang halus dan sebati.
- Seterusnya, masukkan gula merah, garam, dan daun pandan ke dalam periuk. Panaskan bahan-bahan ini dengan api sederhana sehingga gula merah larut dan campuran menjadi pekat.
- Tuangkan campuran tepung ke dalam periuk dan kacau rata dengan api yang rendah. Pastikan adunan tidak berketul dan larut sepenuhnya.
- Kacaukan adunan secara berterusan dengan api sederhana selama kira-kira 15-20 minit sehingga kuih kaswi menjadi pekat dan lembut.
- Setelah selesai, tuangkan adunan ke dalam acuan kuih kaswi yang telah disapu dengan sedikit minyak. Biarkan kuih kaswi sejuk dan mengeras sebelum dihidangkan.
Informasi Pemakanan:
Kuih kaswi Azlina Ina adalah hidangan yang mengandungi kira-kira 150 kalori bagi setiap hidangan saiz sederhana. Ia juga mengandungi 5 gram lemak, 30 gram karbohidrat, dan 2 gram protein. Kuih kaswi ini juga mengandungi zat besi, kalsium, dan serat yang baik untuk kesihatan.
Keunikan Kuih Kaswi Azlina Ina
Salah satu keunikan kuih kaswi Azlina Ina adalah penggunaan air pandan sebagai salah satu bahan utama. Air pandan memberikan kuih kaswi warna hijau yang menarik dan aroma yang wangi. Selain itu, gula merah yang digunakan memberikan rasa manis dan sedikit gula-gula yang lengkap kepada hidangan ini. Gabungan rasa manis dan wangi ini menjadikan kuih kaswi Azlina Ina begitu memikat selera.
Langkah-langkah Penyediaan yang Terperinci
Langkah-langkah penyediaan resepi kuih kaswi Azlina Ina ini sangat mudah untuk diikuti. Pertama, campurkan tepung beras, tepung sagu, air pandan, dan santan pekat dalam satu mangkuk besar. Pastikan semua bahan tercampur rata sehingga menjadi adunan yang halus dan sebati. Kemudian, masukkan gula merah, garam, dan daun pandan ke dalam periuk. Panaskan bahan-bahan ini dengan api sederhana sehingga gula merah larut dan campuran menjadi pekat. Setelah itu, tuangkan campuran tepung ke dalam periuk dan kacau rata dengan api yang rendah. Pastikan adunan tidak berketul dan larut sepenuhnya. Kacaukan adunan secara berterusan dengan api sederhana selama kira-kira 15-20 minit sehingga kuih kaswi menjadi pekat dan lembut. Akhir sekali, tuangkan adunan ke dalam acuan kuih kaswi yang telah disapu dengan sedikit minyak. Biarkan kuih kaswi sejuk dan mengeras sebelum dihidangkan.
Kelezatan dan Kelembutan Kuih Kaswi Azlina Ina
Kuih kaswi Azlina Ina terkenal dengan kelezatan dan kelembutannya. Tekstur kuih kaswi yang lembut dan kenyal membuatnya sangat memuaskan untuk dimakan. Setiap suapan kuih kaswi akan meleleh di mulut, menghantar rasa manis dan wangi yang nikmat. Kuih kaswi ini juga sesuai untuk disajikan pada pelbagai majlis dan acara, dari jamuan rumah hingga majlis perkahwinan. Kelembutan kuih kaswi ini akan memikat hati setiap pencicipa dan meninggalkan kesan yang sukar dilupakan.
Keunikan Kuih Kaswi dalam Budaya Malaysia
Kuih kaswi merupakan salah satu hidangan tradisional yang amat popular dalam budaya Malaysia. Ia sering dihidangkan pada pelbagai majlis dan acara, termasuklah Hari Raya Aidilfitri, kenduri, dan majlis perkahwinan. Kuih kaswi menyampaikan rasa tradisi dan warisan budaya yang kaya kepada setiap hidangan. Dengan menghidangkan kuih kaswi Azlina Ina, anda juga turut memperkaya budaya dan tradisi Malaysia.
Keistimewaan Bahan-bahan Utama dalam Kuih Kaswi Azlina Ina
Bahan-bahan utama yang digunakan dalam resepi kuih kaswi Azlina Ina ini mempunyai keistimewaannya sendiri. Tepung beras dan tepung sagu memberikan tekstur kenyal dan lembut kepada kuih kaswi. Air pandan memberikan warna hijau yang menarik dan aroma wangi yang khas. Santan pekat memberikan kekayaan dan kelembutan pada kuih kaswi. Gula merah, garam, dan daun pandan memberikan rasa manis yang sedap dan lengkap. Gabungan bahan-bahan ini menjadikan kuih kaswi Azlina Ina begitu istimewa dan unik.
Informasi Pemakanan
Kuih kaswi Azlina Ina adalah hidangan yang mengandungi kira-kira 150 kalori bagi setiap hidangan saiz sederhana. Ia juga mengandungi 5 gram lemak, 30 gram karbohidrat, dan 2 gram protein. Kuih kaswi ini juga kaya dengan zat besi yang penting untuk pembentukan sel darah, serta kalsium yang baik untuk pertumbuhan tulang dan gigi yang sihat. Selain itu, kuih kaswi juga mengandungi serat yang membantu dalam pencernaan dan memastikan kesihatan saluran pencernaan yang baik.
Posting Komentar
0 Komentar