Resepi daging masak halia adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga tercinta. Dengan perpaduan sempurna antara daging yang lezat dan aroma harum halia, hidangan ini mampu membangkitkan selera makan siapa saja. Jika Anda mencari hidangan yang mudah dan enak untuk disajikan di rumah, resepi daging masak halia adalah pilihan yang tepat.
Resepi ini tidak hanya lezat, tetapi juga sangat mudah diikuti. Anda tidak perlu menjadi koki profesional untuk bisa membuat hidangan ini. Dalam artikel ini, kami akan memberikan panduan langkah demi langkah untuk membuat resepi daging masak halia yang enak dan lezat. Kami juga akan membagikan tips dan trik agar hidangan Anda berhasil sempurna. Jadi, siapkan peralatan masak Anda dan mulailah menciptakan hidangan yang menggugah selera ini!
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi, dipotong dadu
- 2 buah halia, diparut
- 3 biji bawang merah, dicincang halus
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 batang serai, dimemarkan
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 3 helai daun kari
- 2 sendok makan minyak masak
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh serbuk kunyit
- 1 sendok teh serbuk ketumbar
- 1 sendok teh serbuk jintan manis
- 1 cawan air
- Segenggam daun ketumbar, dicincang halus
Cara Memasak:
- Panaskan minyak masak dalam kuali di atas api sederhana.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan keemasan.
- Tambahkan serai, lengkuas, dan daun kari. Tumis sebentar hingga aromanya terlepas.
- Masukkan daging sapi dan aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan garam, gula, serbuk kunyit, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, dan halia parut. Aduk rata.
- Tuang air dan aduk kembali. Biarkan masak dengan api kecil hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap, sekitar 1-2 jam.
- Taburkan daun ketumbar cincang sebelum menyajikan.
Informasi Nutrisi:
Sajian ini mengandung protein, lemak, karbohidrat, dan serat. Berikut adalah informasi nutrisi per porsi hidangan resepi daging masak halia:
- Kalori: 350 kalori
- Protein: 25 gram
- Lemak: 15 gram
- Karbohidrat: 30 gram
- Serat: 5 gram
Persiapan Bahan
Sebelum memasak, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Potong daging sapi menjadi dadu, parut halia, dan cincang bawang merah serta bawang putih. Persiapkan juga serai, lengkuas, dan daun kari.
Persiapan bahan merupakan langkah awal yang penting sebelum memasak hidangan ini. Pastikan Anda sudah memiliki semua bahan dan peralatan yang dibutuhkan untuk memasak resepi daging masak halia. Potong daging sapi menjadi dadu dengan ukuran yang sesuai dengan selera Anda. Parut halia untuk mendapatkan rasa dan aroma yang kuat. Cincang bawang merah dan bawang putih menjadi halus agar bumbu yang dihasilkan lebih merata. Persiapan serai, lengkuas, dan daun kari juga penting untuk memberikan aroma yang khas pada hidangan ini.
Tumis Bumbu
Setelah semua bahan siap, langkah berikutnya adalah menumis bumbu. Panaskan minyak masak dalam kuali di atas api sederhana. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan keemasan. Pastikan Anda mengaduk bumbu secara merata agar tidak gosong. Tambahkan serai, lengkuas, dan daun kari ke dalam kuali. Tumis sebentar hingga aromanya terlepas. Tumisan bumbu ini akan memberikan aroma yang harum dan kaya pada hidangan daging masak halia.
Masak Daging Sapi
Setelah bumbu ditumis dengan baik, saatnya untuk memasukkan daging sapi ke dalam kuali. Aduk daging sapi hingga berubah warna agar merata dengan bumbu dan bumbu dapat meresap ke dalam daging. Tambahkan garam, gula, serbuk kunyit, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, dan halia parut ke dalam kuali. Aduk rata sehingga semua bumbu tercampur dengan baik. Pastikan semua bahan terutama daging sapi terbalut dengan bumbu yang meresap.
Tambahkan Air
Selanjutnya, tuangkan air ke dalam kuali. Aduk kembali untuk memastikan semua bahan dan bumbu tercampur dengan baik. Biarkan hidangan daging masak halia ini masak dengan api kecil hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap. Proses memasak ini membutuhkan waktu sekitar 1-2 jam agar daging menjadi lembut dan empuk. Selama proses memasak, aduk sesekali agar hidangan tidak gosong atau lengket di bagian bawah kuali.
Sajikan
Setelah hidangan daging masak halia matang dengan sempurna, taburkan daun ketumbar cincang di atas hidangan sebelum disajikan. Daun ketumbar akan memberikan aroma segar dan citarasa yang khas pada hidangan ini. Hidangan daging masak halia ini dapat disajikan dengan nasi putih atau nasi tomato untuk menambah kenikmatan saat menikmatinya. Sajikan hidangan ini selagi hangat dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta.
Kelezatan Daging Masak Halia yang Menggoda Selera
Resepi daging masak halia ini menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Daging sapi yang empuk, bumbu-bumbu rempah, dan aroma harum halia akan memanjakan lidah Anda. Hidangan ini juga mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, lemak, karbohidrat, dan serat. Dengan mengikuti panduan langkah demi langkah di atas, Anda dapat menciptakan hidangan resepi daging masak halia yang nikmat dan lezat.
Semoga artikel ini memberikan inspirasi dan informasi yang berguna bagi Anda. Selamat mencoba resepi daging masak halia di dapur Anda sendiri dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta!
Posting Komentar
0 Komentar