Apakah Anda sedang mencari resep kuih kaswi yang unik dan lezat? Azie Kitchen memiliki resep yang sempurna untuk Anda coba. Kuih kaswi adalah salah satu kue tradisional Malaysia yang terkenal dengan rasa manisnya yang lezat dan teksturnya yang kenyal. Dalam artikel ini, kami akan memberikan Anda resep yang lengkap dan terperinci untuk membuat kuih kaswi yang sempurna.
Sebelum kita mulai dengan resep, mari kita bahas terlebih dahulu bahan-bahan yang Anda butuhkan. Untuk membuat kuih kaswi, Anda akan membutuhkan tepung beras, gula merah, santan, garam, daun pandan, dan air. Bahan-bahan ini dapat dengan mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat.
Bahan-bahan:
• 250 gram tepung beras
• 200 gram gula merah, parut
• 300 ml santan
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 100 ml air
Instruksi:
1. Campurkan tepung beras dengan santan, garam, dan air. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung.
2. Masukkan daun pandan ke dalam adonan, lalu panaskan adonan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan menjadi seperti bubur.
3. Setelah adonan mengental, masukkan gula merah parut. Aduk rata hingga gula merah larut dalam adonan.
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak atau dialas dengan daun pisang.
5. Kukus adonan selama 20-30 menit hingga matang.
6. Setelah matang, dinginkan kuih kaswi sebelum dipotong-potong dan disajikan.
Nutrisi:
• Kalori: 150 kalori per porsi
• Lemak: 5 gram
• Karbohidrat: 25 gram
• Protein: 2 gram
Membahas Bahan-bahan:
Bahan-bahan yang digunakan dalam resep kuih kaswi ini sangat sederhana dan mudah ditemukan di pasaran. Tepung beras adalah bahan utama yang digunakan untuk membuat adonan kuih kaswi. Anda dapat menggunakan tepung beras biasa yang tersedia di supermarket terdekat.
Gula merah parut memberikan rasa manis yang khas pada kuih kaswi. Anda dapat menggunakan gula merah yang sudah diparut atau memarutnya sendiri menggunakan parutan halus. Gula merah dapat dengan mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket.
Santan adalah bahan penting dalam resep kuih kaswi ini. Santan memberikan kelezatan dan kekentalan pada adonan kuih kaswi. Anda dapat menggunakan santan kental yang sudah siap pakai atau membuat santan sendiri dari kelapa parut dan air.
Garam digunakan untuk memberikan sedikit rasa gurih pada kuih kaswi. Anda dapat menyesuaikan jumlah garam sesuai dengan selera Anda.
Daun pandan digunakan untuk memberikan aroma khas pada kuih kaswi. Daun pandan dapat diikat simpul agar mudah diangkat setelah adonan matang. Anda dapat menemukan daun pandan di pasar tradisional atau supermarket.
Menyiapkan Adonan:
Untuk membuat adonan kuih kaswi, langkah pertama adalah mencampurkan tepung beras dengan santan, garam, dan air. Pastikan Anda mengaduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung. Adonan harus memiliki tekstur yang lembut dan tidak terlalu kental.
Selanjutnya, masukkan daun pandan ke dalam adonan. Daun pandan akan memberikan aroma khas pada kuih kaswi. Panaskan adonan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan menjadi seperti bubur. Pastikan Anda terus mengaduk agar adonan tidak gosong di bagian bawah panci.
Setelah adonan mengental, masukkan gula merah parut ke dalam adonan. Aduk rata hingga gula merah larut dalam adonan. Gula merah akan memberikan rasa manis yang lezat pada kuih kaswi. Pastikan gula merah tercampur dengan baik sehingga tidak ada gumpalan gula merah dalam adonan.
Mengukus Kuih Kaswi:
Setelah adonan siap, tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak atau dialas dengan daun pisang. Pastikan adonan terdistribusi dengan merata di dalam loyang. Anda dapat menggunakan loyang persegi atau bulat sesuai dengan preferensi Anda.
Kukus adonan selama 20-30 menit hingga matang. Pastikan Anda menutup kukusan dengan rapat agar uap tidak keluar dan mempengaruhi proses pengukusan. Anda dapat menggunakan tusuk gigi untuk memeriksa kematangan kuih kaswi. Tusuk gigi harus keluar bersih tanpa adonan yang menempel.
Setelah matang, dinginkan kuih kaswi sebelum dipotong-potong dan disajikan. Dalam keadaan dingin, kuih kaswi akan menjadi lebih kenyal dan mudah dipotong.
Nutrisi:
Kuih kaswi memiliki kandungan nutrisi yang perlu Anda ketahui. Setiap porsi kuih kaswi mengandung sekitar 150 kalori. Lemak yang terkandung dalam kuih kaswi sekitar 5 gram, sedangkan karbohidratnya sekitar 25 gram. Protein yang terdapat dalam kuih kaswi sekitar 2 gram.
Kuih kaswi juga mengandung gula dari gula merah, sehingga perlu dikonsumsi dengan bijak. Jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu atau sedang menjalani diet khusus, disarankan untuk berkonsultasi dengan ahli gizi sebelum mengonsumsi kuih kaswi secara berlebihan.
Penutup
Dengan resep ini, Anda dapat membuat kuih kaswi yang lezat dan kenyal di rumah. Anda dapat menikmatinya sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan penutup setelah makan malam. Selain itu, resep ini juga dapat disesuaikan dengan preferensi Anda. Anda dapat menambahkan kelapa parut atau sirup gula merah sebagai topping untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
Demikianlah resep kuih kaswi yang unik dan lezat dari Azie Kitchen. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Posting Komentar
0 Komentar