Selamat datang di blog kami! Pada artikel kali ini, kami akan berbagi resep yang unik, lengkap, dan terperinci mengenai "bingka telur pandan kukus". Bingka telur pandan kukus adalah kue tradisional Indonesia yang lezat dan harum, dengan citarasa manis dan aroma pandan yang khas. Bahan-bahan yang digunakan dalam resep ini mudah ditemukan di pasaran, dan proses pembuatannya pun tidak terlalu sulit. Jadi, mari kita mulai!

Sebelum kita masuk ke resepnya, mari kita bahas sedikit mengenai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bingka telur pandan kukus. Bahan-bahan utama yang harus Anda siapkan adalah tepung terigu, gula pasir, telur, santan, pandan, dan baking powder. Tepung terigu digunakan sebagai bahan dasar kue ini, sedangkan gula pasir memberikan rasa manis yang lezat. Telur berperan penting dalam memberikan kelembutan dan kekenyalan pada bingka telur pandan kukus. Santan dan pasta pandan memberikan aroma dan citarasa khas pada kue ini. Sedangkan baking powder berfungsi sebagai bahan pengembang yang membuat kue menjadi lebih mengembang dan lembut. Anda juga bisa menambahkan parutan kelapa sebagai topping untuk memberikan rasa gurih yang lebih pada kue ini.

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung terigu
  • 200 gram gula pasir
  • 4 butir telur
  • 200 ml santan
  • 2 sendok teh pasta pandan
  • 1 sendok teh baking powder
  • Parutan kelapa (opsional)

Untuk mendapatkan bingka telur pandan kukus yang sempurna, ikuti langkah-langkah berikut dengan seksama:

Langkah-langkah:

  1. Pertama, siapkan wadah yang cukup besar dan kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi. Kocok hingga adonan mengembang dan berwarna putih pucat. Proses pengocokan ini bertujuan untuk memasukkan udara ke dalam adonan agar kue nantinya menjadi lebih ringan dan lembut.
  2. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam adonan telur dan gula pasir sambil terus diaduk perlahan dengan spatula. Pastikan tepung terigu tercampur rata dengan adonan agar tidak ada gumpalan tepung yang terbentuk. Aduk adonan dengan gerakan melingkar dari bawah ke atas agar udara dalam adonan tetap terjaga dan kue nantinya tetap mengembang dengan baik.
  3. Tambahkan santan dan pasta pandan ke dalam adonan. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur sempurna. Pastikan santan yang digunakan adalah santan kental yang memiliki kandungan lemak yang tinggi agar kue nantinya lebih lezat dan lembut. Pasta pandan dapat diganti dengan ekstrak pandan jika Anda tidak menemukan pasta pandan di pasaran.
  4. Terakhir, tambahkan baking powder ke dalam adonan. Aduk kembali hingga baking powder tercampur merata dengan adonan. Baking powder berfungsi sebagai bahan pengembang yang akan membuat kue mengembang saat dikukus. Pastikan Anda menggunakan baking powder yang masih aktif agar kue nantinya mengembang dengan baik.
  5. Setelah adonan tercampur rata, siapkan loyang kukus dan olesi dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya menggunakan spatula. Jangan terlalu penuh mengisi loyang, karena adonan akan mengembang saat dikukus. Jika loyang terlalu penuh, adonan bisa meluber keluar saat dikukus.
  6. Jika Anda ingin memberikan tambahan parutan kelapa sebagai topping, taburkan parutan kelapa di atas adonan yang sudah dituangkan ke dalam loyang. Parutan kelapa akan memberikan rasa gurih yang lezat pada bingka telur pandan kukus.
  7. Siapkan panci pengukus dan panaskan air di dalamnya. Letakkan loyang yang berisi adonan di atas panci pengukus yang sudah dipanaskan. Tutup panci pengukus dengan rapat agar uap air tidak keluar. Kukus adonan selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang sempurna. Jangan membuka tutup panci pengukus saat proses pengukusan berlangsung agar kue nantinya tidak menjadi kempes.
  8. Setelah matang, angkat bingka telur pandan kukus dari loyang dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Bingka telur pandan kukus dapat disajikan dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera. Kue ini akan tetap lezat dan harum, baik saat masih hangat maupun setelah dingin.

Informasi Nutrisi:

1 porsi bingka telur pandan kukus (ukuran sedang) mengandung:

  • Kalori: 250
  • Lemak: 10 gram
  • Karbohidrat: 35 gram
  • Protein: 5 gram

Demikianlah resep lengkap mengenai bingka telur pandan kukus. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue tradisional yang lezat ini di rumah. Selamat mencoba!

Related video of Bingka Telur Pandan Kukus: Resep, Bahan, dan Nutrisi

Tags: