Apakah Anda mencari resep kuih kapit yang unik dan spesial? Jika ya, Anda telah datang ke tempat yang tepat. Dalam artikel blog ini, kami akan membagikan resep acuan kuih kapit elektrik yang detail dan komprehensif. Dengan mengikuti langkah-langkah yang kami berikan, Anda akan dapat membuat kuih kapit yang renyah dan lezat di rumah.
Kuih kapit, juga dikenal sebagai kuih belanda, adalah salah satu makanan tradisional Malaysia yang populer. Biasanya, kuih kapit dibuat dengan menggunakan acuan khusus yang dipanaskan di atas api. Namun, dalam resep ini, kami akan menggunakan acuan kuih kapit elektrik yang lebih praktis dan aman untuk digunakan di rumah.
Bahan-bahan:
1. 500 gram tepung beras
2. 300 ml santan kental
3. 200 gram gula pasir
4. 1/2 sendok teh garam
5. 1 sendok teh vanili bubuk
6. 10 butir telur
7. Minyak sayur secukupnya untuk melumuri acuan
Penjelasan Bahan-bahan:
Tepung beras merupakan bahan utama dalam pembuatan kuih kapit. Pilih tepung beras berkualitas baik untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Santan kental akan memberikan rasa kaya pada adonan kuih kapit. Gula pasir digunakan sebagai pemanis, sedangkan garam memberikan keseimbangan rasa. Vanili bubuk akan memberikan aroma yang harum pada kuih kapit. Telur digunakan untuk membuat adonan lebih padat dan menghasilkan tekstur yang enak. Minyak sayur digunakan untuk melumuri acuan agar adonan tidak lengket.
Langkah-langkah:
1. Campurkan tepung beras, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam satu wadah besar. Aduk rata.
2. Pecahkan telur dan pisahkan putih dan kuning telurnya.
3. Tambahkan kuning telur ke dalam campuran tepung beras dan aduk hingga rata.
4. Panaskan santan kental dalam panci kecil hingga mendidih. Angkat dari api dan biarkan sedikit mendingin.
5. Tuangkan santan yang sudah sedikit mendingin ke dalam campuran tepung beras dan telur. Aduk hingga rata dan membentuk adonan yang lembut.
6. Dalam wadah terpisah, kocok putih telur hingga mengembang dan membentuk puncak yang kaku.
7. Masukkan putih telur yang sudah dikocok ke dalam adonan tepung beras dan santan. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur sempurna.
8. Panaskan acuan kuih kapit elektrik dan lumuri dengan minyak sayur.
9. Tuangkan adonan ke dalam acuan dan tutup. Panggang selama beberapa menit hingga kuih kapit berwarna kecoklatan dan renyah.
10. Angkat kuih kapit dari acuan dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Penjelasan Langkah-langkah:
Langkah pertama adalah mencampurkan tepung beras, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam satu wadah besar. Pastikan semua bahan tercampur secara merata agar adonan nanti memiliki rasa yang konsisten. Setelah itu, telur dipisahkan putih dan kuning telurnya. Kuning telur ditambahkan ke dalam campuran tepung beras dan diaduk hingga rata.
Selanjutnya, santan kental dipanaskan hingga mendidih dalam panci kecil. Setelah mendidih, angkat santan dari api dan biarkan sedikit mendingin. Santan yang sudah sedikit mendingin dituangkan ke dalam campuran tepung beras dan kuning telur. Aduk hingga rata dan membentuk adonan yang lembut.
Langkah berikutnya adalah mengocok putih telur hingga mengembang dan membentuk puncak yang kaku. Putih telur yang sudah dikocok kemudian dimasukkan ke dalam adonan tepung beras, santan, dan kuning telur. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan adonan.
Setelah itu, acuan kuih kapit elektrik dipanaskan dan dilumuri dengan minyak sayur agar adonan tidak lengket saat digunakan. Adonan kemudian dituangkan ke dalam acuan dan tutup. Panggang selama beberapa menit hingga kuih kapit berwarna kecoklatan dan renyah. Angkat kuih kapit dari acuan dan biarkan dingin sebelum disajikan agar teksturnya lebih keras dan renyah.
Informasi Nutrisi:
1. Kalori: 100 kalori per porsi
2. Lemak: 5 gram
3. Karbohidrat: 15 gram
4. Protein: 2 gram
Penjelasan Informasi Nutrisi:
Kuih kapit memiliki nilai nutrisi yang bervariasi tergantung pada bahan-bahan yang digunakan. Setiap porsi kuih kapit berukuran kecil, sehingga memiliki jumlah kalori yang relatif rendah. Lemak yang terkandung dalam kuih kapit berasal dari santan dan telur yang digunakan dalam adonan. Karbohidrat berasal dari tepung beras dan gula pasir yang memberikan energi pada tubuh. Protein diperoleh dari putih telur yang mengandung banyak zat gizi penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan otot.
Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat kuih kapit yang lezat dan renyah di rumah. Sajikan kuih kapit ini bersama keluarga dan teman-teman Anda sebagai camilan tradisional yang istimewa. Selamat mencoba!
Posting Komentar
0 Komentar