Selamat datang ke blog kami yang akan menyajikan resepi nona manis che nom yang unik, terperinci, dan komprehensif. Dalam artikel blog ini, kami akan memperkenalkan kepada anda resepi kek lapis Sarawak versi tradisional yang pasti akan menggoda selera anda. Dari bahan-bahan, petunjuk, hingga maklumat pemakanan, semuanya akan dihuraikan dengan format poin dan penomoran.
Kek lapis Sarawak adalah sejenis kek tradisional yang terkenal di Malaysia. Ia terkenal dengan kepelbagaian lapisan yang cantik dan rasa yang manis serta lembut. Nona Manis Che Nom, seorang ahli masakan yang berbakat, telah mempersembahkan resepi kek lapis Sarawak ini dengan cara yang unik dan autentik. Ikuti langkah-langkah di bawah untuk mencuba resepi ini dan memuaskan selera anda serta keluarga anda.
Bahan-bahan:
Ramuan untuk kek lapis Sarawak versi tradisional ini adalah seperti berikut:
- 500g mentega
- 500g gula castor
- 12 biji telur
- 500g tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1 sudu teh serbuk kayu manis
- 1 sudu teh serbuk kari
- 1 sudu teh serbuk vanila
- 250ml susu pekat manis
- Pewarna makanan (merah, hijau, kuning, biru)
Semua bahan ini boleh didapati di kedai-kedai runcit tempatan anda atau pasaraya terdekat.
Mentega dan Gula Castor
Mentega dan gula castor adalah bahan utama dalam resepi kek lapis Sarawak ini. Mentega memberikan kek lapis kekayaan dan kelembutan yang unik, manakala gula castor memberi kekemanisan yang seimbang. Pastikan anda menggunakan mentega berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik.
Telur
Telur adalah bahan penting dalam resepi kek lapis Sarawak. Ia memberikan kek lapis tekstur yang lembut dan membantu mengikat semua bahan bersama-sama. Pastikan anda menggunakan telur segar dan kocok mereka dengan baik sebelum memasukkannya ke dalam adunan.
Tepung Gandum dan Baking Powder
Tepung gandum dan baking powder digunakan sebagai bahan pengikat dan pengembang dalam resepi kek lapis Sarawak ini. Pastikan anda menyaring tepung gandum untuk mengelakkan ketulan dan gunakan baking powder yang segar untuk hasil yang terbaik.
Serbuk Kayu Manis, Serbuk Kari, dan Serbuk Vanila
Serbuk kayu manis, serbuk kari, dan serbuk vanila memberikan aroma dan rasa yang khas kepada kek lapis Sarawak. Serbuk kayu manis memberikan kek aroma yang harum, manakala serbuk kari memberikan sentuhan unik dan serbuk vanila memberikan rasa yang lembut dan manis.
Susu Pekat Manis
Susu pekat manis digunakan untuk memberikan kek lapis Sarawak kekayaan dan kelembutan. Ia memberikan kek rasa manis yang lezat dan tekstur yang lembut. Pastikan anda menggunakan susu pekat manis yang berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik.
Pewarna Makanan
Pewarna makanan digunakan untuk memberikan lapisan berwarna yang cantik pada kek lapis Sarawak. Anda boleh menggunakan pewarna makanan merah, hijau, kuning, dan biru untuk kesan warna yang menarik. Pastikan anda menggunakan pewarna makanan yang sesuai untuk makanan.
Petunjuk:
Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk menyediakan kek lapis Sarawak versi tradisional yang lezat:
- Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius dan sediakan loyang yang sesuai dengan meminyaki dan melapikannya dengan kertas minyak.
- Pukul mentega dan gula castor dalam satu mangkuk besar sehingga kembang dan berwarna pucat.
- Pecahkan telur satu per satu dan kacau rata setiap kali sebelum menambah telur seterusnya.
- Di dalam bekas yang berasingan, ayakkan tepung gandum, baking powder, serbuk kayu manis, serbuk kari, dan serbuk vanila. Gaul rata.
- Masukkan campuran tepung ke dalam campuran mentega sedikit demi sedikit sambil mengadun dengan perlahan.
- Tambahkan susu pekat manis dan teruskan mengadun sehingga semua bahan menjadi sebati dan halus.
- Agihkan adunan kepada enam bahagian yang sama.
- Tambahkan pewarna makanan pada setiap bahagian adunan dan kacau rata.
- Letakkan lapisan pertama dalam loyang yang telah disediakan dan bakar selama 10 minit atau sehingga kek kelihatan masak.
- Ulang langkah di atas untuk setiap lapisan sehingga keseluruhan adunan digunakan.
Penyediaan Lohang dan Penggunaan Kertas Minyak
Sebelum memulakan proses penyediaan kek lapis Sarawak, pastikan anda telah menyediakan loyang yang sesuai. Lojang perlu dipinyaki dan dilapikankan dengan kertas minyak untuk memastikan kek tidak melekat dan mudah untuk dikeluarkan selepas proses pemanggangan.
Pemukulan Mentega dan Gula Castor
Langkah pertama dalam penyediaan kek lapis Sarawak adalah memukul mentega dan gula castor sehingga kembang dan berwarna pucat. Pastikan anda memukul kedua-dua bahan ini dengan rapi dan konsisten untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan kekayaan yang diinginkan.
Pencampuran Tepung dan Bahan-bahan Kering
Selepas memukul mentega dan gula castor, adunan tepung gandum, baking powder, serbuk kayu manis, serbuk kari, dan serbuk vanila perlu disediakan. Pastikan anda menyaring tepung gandum untuk mengelakkan ketulan dan gaul ratakan bahan-bahan kering ini sebelum dimasukkan ke dalam adunan mentega.
Peket Telur dan Pencampuran dengan Adunan
Setelah adunan tepung sebati, telur perlu ditambahkan satu per satu ke dalam adunan mentega. Pastikan setiap telur dikocok rata sebelum dimasukkan ke dalam adunan. Kocok adunan dengan perlahan dan konsisten untuk memastikan semua bahan tercampur dengan baik.
Pelbagai Bahagian dan Pewarnaan Adunan
Seterusnya, adunan perlu dipecahkan kepada enam bahagian yang sama. Setiap bahagian adunan kemudian diwarnakan dengan pewarna makanan yang sesuai. Anda boleh menggunakan pewarna makanan merah, hijau, kuning, dan biru untuk memberikan lapisan berwarna yang cantik pada kek lapis Sarawak.
Pemanggangan dan Pemeriksaan Kecekapan
Selepas adunan diwarnakan, lapisan pertama perlu diletakkan dalam loyang yang telah disediakan. Kek perlu dipanggang pada suhu 180 darjah Celsius selama 10 minit atau sehingga kek kelihatan masak. Pastikan anda memeriksa kecekapan kek dengan menusukkan lidi ke dalam kek dan memastikan ia keluar bersih.
Maklumat Pemakanan:
Berikut adalah maklumat pemakanan kasar untuk resepi kek lapis Sarawak versi tradisional ini:
- Calori: 300 per hidangan
- Protein: 5g
- Lemak: 15g
- Karbohidrat: 35g
Dengan resepi nona manis che nom ini, anda akan dapat menikmati kek lapis Sarawak yang enak dan memuaskan. Jangan ragu untuk mencuba resepi ini dan kongsikan dengan orang lain. Selamat mencuba!
Ringkasan:
- Pengenalan kepada resepi kek lapis Sarawak versi tradisional
- Bahan-bahan yang diperlukan untuk resepi kek lapis Sarawak
- Petunjuk langkah demi langkah untuk menyediakan kek lapis Sarawak
- Maklumat pemakanan untuk resepi kek lapis Sarawak
- Penyediaan loyang dan penggunaan kertas minyak
- Pemukulan mentega dan gula castor
- Pencampuran tepung dan bahan-bahan kering
- Peket telur dan pencampuran dengan adunan
- Pelbagai bahagian dan pewarnaan adunan
- Pemanggangan dan pemeriksaan kecekapan
Posting Komentar
0 Komentar