Apakah Anda mencari resep kuih tradisional yang lezat dan gurih? Jika iya, maka resep kuih cempiang inti kacang hitam ini adalah pilihan yang tepat untuk Anda coba. Kuih cempiang adalah salah satu jenis kuih tradisional Malaysia yang terbuat dari tepung beras dan diisi dengan inti kacang hitam yang manis.
Kuih cempiang memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, serta rasa yang begitu nikmat. Dengan sentuhan rasa manis dari inti kacang hitam, kuih ini akan menjadi hidangan sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Jadi, mari kita langsung saja simak resep lengkapnya!
Bahan-bahan:
1. 200 gram tepung beras
2. 50 gram tepung sagu
3. 50 gram tepung ubi kayu
4. 1 sendok teh baking powder
5. 150 gram gula merah, serut halus
6. 200 ml air
7. 1 sendok teh vanili bubuk
8. 200 gram kacang hitam, rendam semalam dan kukus sampai matang
9. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Tepung yang Berkualitas Tinggi
Untuk mendapatkan kuih cempiang yang lezat dan kenyal, pilihlah tepung beras yang berkualitas tinggi. Tepung beras yang berkualitas tinggi akan menghasilkan tekstur yang lebih baik dan menghindari adanya rasa yang tidak enak pada kuih. Selain itu, tambahkan juga tepung sagu dan tepung ubi kayu untuk memberikan kekenyalan pada kuih cempiang.
Gula Merah Sebagai Pemanis Alami
Gula merah serut halus digunakan sebagai pemanis alami pada kuih cempiang. Gula merah memiliki rasa yang khas dan memberikan sentuhan manis yang lezat pada kuih. Pastikan untuk menggunakan gula merah berkualitas dan serut halus agar mudah larut dalam adonan kuih.
Inti Kacang Hitam yang Manis
Inti kacang hitam adalah bahan penting dalam kuih cempiang. Kacang hitam memberikan rasa manis yang lezat dan tekstur yang kenyal pada kuih. Rendam kacang hitam semalam dan kukus sampai matang sebelum digunakan sebagai isi kuih cempiang.
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung beras, tepung sagu, tepung ubi kayu, dan baking powder dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan gula merah serut halus ke dalam air, kemudian panaskan hingga gula merah larut. Biarkan hingga dingin.
3. Tuang campuran air gula merah ke dalam wadah dengan campuran tepung. Aduk rata hingga adonan kental dan tidak bergerindil.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
5. Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan isi dengan kacang hitam yang telah matang. Lipat adonan menjadi segitiga dan rapatkan tepiannya.
6. Goreng kuih dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
7. Ulangi langkah 5-6 hingga adonan habis.
8. Kuih cempiang inti kacang hitam siap disajikan. Nikmati selagi hangat atau dingin.
Informasi Nutrisi:
Porsi: 1 buah
Kalori: 120
Lemak: 3g
Karbohidrat: 20g
Protein: 2g
Porsi dan Informasi Nutrisi
Sebaiknya, kuih cempiang inti kacang hitam disajikan dalam porsi yang sesuai agar Anda dapat menikmatinya dengan seimbang. Satu buah kuih cempiang mengandung sekitar 120 kalori dengan 3 gram lemak, 20 gram karbohidrat, dan 2 gram protein. Meskipun kuih ini mengandung gula merah sebagai pemanis, tetapi dengan mengonsumsinya dalam porsi yang wajar, Anda masih dapat menikmati hidangan ini tanpa khawatir mengganggu pola makan sehat.
Kesimpulan
Kuih cempiang inti kacang hitam adalah salah satu kuih tradisional yang lezat dan gurih. Dengan menggunakan resep di atas, Anda dapat membuat kuih ini dengan mudah di rumah. Selain rasanya yang enak, kuih cempiang juga memiliki nilai gizi yang baik. Pilihan bahan-bahan berkualitas tinggi, seperti tepung beras berkualitas tinggi dan gula merah serut halus, akan memberikan hasil yang lebih baik. Jangan lupa untuk mengisi kuih dengan kacang hitam yang telah matang sehingga mendapatkan rasa manis dan tekstur kenyal yang sempurna. Selamat mencoba resep kuih cempiang inti kacang hitam ini dan nikmati kuih tradisional yang lezat bersama keluarga dan teman-teman Anda!
Posting Komentar
0 Komentar