Red velvet cake adalah salah satu kek yang sangat populer di kalangan pecinta kue. Dengan warna merah yang menarik dan rasa yang lezat, kek red velvet memang menjadi favorit banyak orang. Jika Anda ingin mencoba membuat kek red velvet yang sempurna, resepi kek red velvet Azlina Ina adalah pilihan yang tepat.

Resepi kek red velvet Azlina Ina adalah salah satu resep kek red velvet yang paling terkenal di kalangan penggemar kue. Dalam resepi ini, Azlina Ina menjelaskan dengan rinci langkah-langkah untuk membuat kek red velvet yang lezat dan lembut. Dengan mengikuti resepi ini, Anda akan dapat menciptakan kek red velvet yang sempurna dengan kualitas yang sama seperti kek yang bisa Anda beli di toko kue terkenal.

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung gandum
  • 200 gram gula
  • 2 sendok makan bubuk kakao
  • 1 sendok teh baking soda
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 butir telur
  • 120 ml minyak sayur
  • 240 ml susu
  • 1 sendok makan cuka putih
  • 1 sendok teh pewarna makanan merah
  • 1 sendok teh ekstrak vanila

Penjelasan Bahan-bahan:

Tepung gandum adalah bahan utama dalam pembuatan kek red velvet. Tepung ini memberikan kek struktur dan kekenyalan yang baik. Gula digunakan untuk memberikan rasa manis pada kek, sementara bubuk kakao memberikan rasa cokelat yang lezat. Baking soda digunakan sebagai agen pengembang untuk membuat kek mengembang dengan baik. Garam digunakan untuk meningkatkan rasa dan menyeimbangkan citarasa dalam kek. Telur digunakan sebagai bahan pengikat dan memberikan kek struktur yang baik. Minyak sayur memberikan kelembutan pada kek, sementara susu memberikan kelembutan dan kekayaan pada tekstur kek. Cuka putih digunakan untuk memberikan keasaman yang diperlukan dalam reaksi kimia untuk menghasilkan warna merah khas pada kek red velvet. Pewarna makanan merah memberikan warna merah yang menarik pada kek, dan ekstrak vanila memberikan aroma yang lezat.

Instruksi:

  1. Siapkan loyang bulat dengan diameter 22 cm, olesi dengan mentega, dan taburi dengan tepung.
  2. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum, gula, bubuk kakao, baking soda, dan garam. Aduk rata.
  3. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, minyak sayur, susu, cuka putih, pewarna makanan merah, dan ekstrak vanila hingga tercampur dengan baik.
  4. Tuangkan campuran basah ke dalam campuran kering sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
  5. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan permukaannya.
  6. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 30-35 menit atau hingga ketika tusuk gigi yang ditusukkan ke dalam kek keluar bersih.
  7. Keluarkan kek dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin untuk didinginkan secara sempurna.

Penjelasan Instruksi:

Langkah pertama dalam membuat kek red velvet adalah menyiapkan loyang dengan cara mengolesinya dengan mentega dan menaburinya dengan tepung. Langkah ini akan mencegah kek menempel pada loyang saat dipanggang. Setelah itu, siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kek red velvet.

Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung gandum, gula, bubuk kakao, baking soda, dan garam. Pastikan semua bahan kering tercampur dengan baik. Di mangkuk terpisah, kocok telur, minyak sayur, susu, cuka putih, pewarna makanan merah, dan ekstrak vanila hingga tercampur rata. Kemudian, tuangkan campuran basah ke dalam campuran kering sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur sempurna. Pastikan tidak ada gumpalan adonan yang terbentuk.

Selanjutnya, tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan permukaannya. Pastikan permukaan adonan terlihat rata dan tidak ada bagian yang lebih tinggi atau lebih rendah dari yang lain. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 30-35 menit. Untuk memastikan kek matang sempurna, gunakan tusuk gigi dan tusukkan ke tengah kek. Jika tusuk gigi keluar bersih tanpa adanya adonan yang menempel, itu berarti kek sudah matang dan siap diambil dari oven. Biarkan kek dingin di dalam loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin untuk didinginkan secara sempurna.

Informasi Nutrisi:

Setiap porsi kek red velvet Azlina Ina mengandung sekitar 250 kalori, 10 gram lemak, 35 gram karbohidrat, dan 4 gram protein. Kek ini juga mengandung zat besi dan kalsium dalam jumlah yang cukup.

Penjelasan Informasi Nutrisi:

Kek red velvet Azlina Ina menyediakan nutrisi yang cukup dalam setiap porsinya. Dalam setiap porsi, Anda akan mendapatkan sekitar 250 kalori, yang berasal dari karbohidrat dan lemak. Lemak dalam kek red velvet ini sekitar 10 gram, yang sebagian besar berasal dari minyak sayur yang digunakan dalam pembuatannya. Karbohidrat dalam kek ini sekitar 35 gram, yang berasal dari tepung gandum dan gula. Protein dalam kek red velvet sekitar 4 gram, yang berasal dari telur. Selain itu, kek ini juga mengandung zat besi dan kalsium dalam jumlah yang cukup, yang memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh.

Summary:

Resepi kek red velvet Azlina Ina adalah resep kek red velvet yang terkenal dan teruji. Dengan mengikuti langkah-langkah yang rinci dan menggunakan bahan-bahan yang tepat, Anda akan dapat menciptakan kek red velvet yang lezat dan lembut. Resepi ini cocok untuk semua kesempatan, baik itu acara spesial maupun hanya untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resepi kek red velvet Azlina Ina dan buatlah kek yang menggoda ini di rumah.

Kesimpulan:

Kek red velvet Azlina Ina adalah pilihan yang sempurna bagi pecinta kue yang ingin mencoba membuat kek red velvet yang lezat dan lembut di rumah. Dengan langkah-langkah yang terperinci dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda akan dapat menciptakan kek red velvet yang sama enaknya seperti kek yang bisa Anda beli di toko kue terkenal. Jadi, jangan lewatkan kesempatan ini dan mulailah mencoba resepi kek red velvet Azlina Ina sekarang juga!

Related video of Resepi Kek Red Velvet Azlina Ina - Kek dengan Warna dan Rasa yang Menggoda

Tags: