Apakah Anda mencari resep kue yang unik dan menyenangkan untuk mencoba? Jika iya, maka resep kek tutti frutti adalah pilihan yang sempurna! Kek ini terkenal dengan rasa yang lezat dan juga tampilan yang cantik dengan berbagai warna dan bentuk buah-buahan yang tercampur di dalamnya. Artikel blog ini akan memberikan Anda panduan langkah demi langkah untuk membuat kek tutti frutti yang lezat dan menyegarkan. Yuk, simak!
Sebelum kita mulai, mari kita bahas terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kek tutti frutti ini:
Bahan-bahan:
1. 200 gram mentega, dilelehkan
2. 200 gram gula pasir
3. 4 butir telur
4. 250 gram tepung terigu
5. 1 sendok teh baking powder
6. 100 ml susu cair
7. 1 sendok teh vanila ekstrak
8. 150 gram tutti frutti
Mentega adalah bahan utama dalam kek tutti frutti ini yang memberikan kekstrak lezat dan kelembutan pada kek. Gunakan mentega yang sudah dilelehkan agar mudah diolah.
Gula pasir digunakan sebagai pemanis dalam kek tutti frutti. Anda dapat menyesuaikan jumlah gula sesuai dengan selera Anda. Jika Anda ingin kek yang lebih manis, tambahkan gula pasir sesuai keinginan.
Telur adalah bahan yang memberikan struktur pada kek tutti frutti ini. Pastikan telur yang digunakan berukuran sedang agar kek dapat mengembang dengan baik. Pecahkan telur satu per satu dan kocok hingga rata sebelum ditambahkan ke adonan.
Tepung terigu adalah bahan pokok dalam kek tutti frutti ini. Gunakan tepung terigu yang sudah diayak terlebih dahulu agar kek memiliki tekstur yang lembut. Tambahkan baking powder ke dalam tepung terigu untuk memberikan efek pengembangan pada kek saat dipanggang.
Susu cair digunakan untuk memberikan kelembutan dan kelembaban pada kek tutti frutti. Gunakan susu cair dengan suhu ruangan agar mudah diaduk dengan adonan kek.
Vanila ekstrak adalah bahan yang memberikan aroma dan rasa vanilla pada kek tutti frutti. Tambahkan vanila ekstrak secukupnya sesuai dengan selera Anda. Anda juga dapat mengganti ekstrak vanila dengan bubuk vanila.
Tutti frutti adalah bahan utama yang memberikan kekuniikan pada kek tutti frutti ini. Ini adalah campuran berbagai macam potongan buah-buahan kering, seperti ceri, aprikot, kismis, dan anggur kering. Tutti frutti memberikan tekstur dan rasa yang berbeda-beda pada kek.
Langkah-langkah:
1. Pertama, panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius dan siapkan loyang dengan melapisi bagian dalamnya dengan kertas roti atau mentega.
Persiapan Oven dan Loyang
Panaskan oven terlebih dahulu sebelum mulai membuat adonan kek tutti frutti. Pastikan suhu oven mencapai 180 derajat Celsius agar kek matang secara merata. Sementara itu, siapkan loyang dengan melapisi bagian dalamnya dengan kertas roti atau oleskan dengan mentega agar kek tidak lengket saat diangkat dari loyang.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan mentega leleh dan gula pasir, aduk hingga rata.
Menyiapkan Adonan Kek
Ambil sebuah mangkuk besar dan campurkan mentega yang sudah dilelehkan dengan gula pasir. Aduk kedua bahan tersebut hingga tercampur rata. Pastikan mentega yang digunakan sudah benar-benar leleh agar mudah diaduk dengan gula pasir.
3. Tambahkan telur satu per satu sambil terus mengaduk hingga tercampur sempurna.
Menambahkan Telur
Tambahkan telur satu per satu ke dalam adonan mentega dan gula pasir. Kocok setiap telur hingga rata sebelum menambahkan telur berikutnya. Pastikan telur tercampur sempurna dengan adonan agar kek memiliki tekstur yang baik dan mengembang dengan baik saat dipanggang.
4. Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan, aduk rata.
Mengayak Tepung Terigu
Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan. Proses pengayakan ini bertujuan untuk menghilangkan gumpalan dan membuat tepung terigu menjadi lebih halus. Aduk adonan secara perlahan hingga tepung terigu tercampur rata dengan adonan. Pastikan tidak ada gumpalan tepung terigu yang tersisa.
5. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan kental.
Menambahkan Susu Cair
Tambahkan susu cair secara perlahan ke dalam adonan. Aduk adonan secara perlahan saat menambahkan susu cair agar adonan menjadi lembut dan kental. Pastikan susu tercampur rata dengan adonan sebelum melanjutkan proses selanjutnya.
6. Masukkan vanila ekstrak dan tutti frutti ke dalam adonan, aduk hingga merata.
Menambahkan Vanila Ekstrak dan Tutti Frutti
Tambahkan vanila ekstrak ke dalam adonan kek tutti frutti. Aduk adonan hingga vanila ekstrak tercampur merata dengan adonan. Setelah itu, masukkan tutti frutti ke dalam adonan dan aduk hingga tutti frutti terdistribusi secara merata dalam adonan kek.
7. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan, ratakan permukaannya.
Menyiapkan Adonan ke dalam Loyang
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaan adonan dengan spatula atau sendok agar kek memiliki permukaan yang rata saat dipanggang. Pastikan adonan terdistribusi dengan merata di dalam loyang.
8. Panggang kek dalam oven selama 40-45 menit atau hingga kek matang dan berwarna keemasan di bagian atasnya.
Pemanggangan Kek
Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius dan letakkan loyang kek di dalamnya. Panggang kek selama 40-45 menit atau hingga kek matang dan berwarna keemasan di bagian atasnya. Untuk memastikan kek sudah matang, gunakan tusuk gigi dan tusukkan ke tengah kek. Jika tusuk gigi keluar bersih tanpa adonan yang menempel, berarti kek sudah matang sempurna.
9. Setelah matang, keluarkan loyang dari oven dan biarkan kek dingin sebelum dihidangkan.
Penyajian
Setelah kek tutti frutti matang, keluarkan loyang dari oven dan biarkan kek dingin di dalam loyang selama beberapa menit. Setelah itu, keluarkan kek dari loyang dan biarkan dingin sepenuhnya di atas rak kawat sebelum dihidangkan. Kek tutti frutti siap untuk dinikmati!
Informasi Nutrisi:
Sajikan kek tutti frutti ini sebagai hidangan penutup yang lezat dan menyegarkan. Berikut adalah informasi nutrisi perkiraan untuk satu porsi kek tutti frutti:
- Kalori: 250 kalori
- Lemak: 10 gram
- Karbohidrat: 35 gram
- Protein: 5 gram
Ringkasan:
1. Pengenalan tentang kek tutti frutti.
2. Daftar bahan-bahan yang dibutuhkan.
3. Persiapan oven dan loyang.
4. Menyiapkan adonan kek.
5. Mengayak tepung terigu.
6. Menambahkan susu cair.
7. Menambahkan vanila ekstrak dan tutti frutti.
8. Menyiapkan adonan ke dalam loyang.
9. Proses pemanggangan kek.
10. Penyajian kek tutti frutti.
Resep kek tutti frutti adalah cara yang menyenangkan untuk menikmati kue dengan sentuhan buah-buahan yang segar. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kek yang lezat dan cantik ini di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Posting Komentar
0 Komentar