Apakah Anda mencari resep kek yang lezat namun tanpa menggunakan butter? Jika iya, maka Anda berada di tempat yang tepat! Dalam blog artikel ini, kami akan membagikan resep kek tanpa butter yang unik, detail, dan komprehensif. Dengan mengikuti langkah-langkah yang terperinci, Anda akan dapat membuat kek yang lezat dan sehat tanpa menggunakan butter.
Bagi beberapa orang, menggunakan butter dalam pembuatan kue mungkin bukan pilihan yang tepat karena alasan kesehatan atau preferensi pribadi. Namun, itu tidak berarti Anda harus mengorbankan rasa dalam kek Anda. Dengan menggunakan bahan-bahan yang tepat dan mengikuti instruksi dengan cermat, Anda dapat menciptakan kek tanpa butter yang lezat dan memuaskan.
Ingredient:
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 200 ml susu cair
- 100 ml minyak sayur
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- Secubit garam
Untuk membuat kek tanpa butter, Anda akan membutuhkan beberapa bahan utama. Pastikan untuk mengumpulkan semua bahan berikut sebelum memulai proses pembuatan kek. Bahan-bahan yang Anda butuhkan termasuk:
Tepung Terigu
Anda akan membutuhkan 250 gram tepung terigu untuk membuat kek tanpa butter. Pilihlah tepung terigu serbaguna yang biasa digunakan untuk pembuatan kue. Tepung terigu akan memberikan tekstur yang lembut pada kek Anda.
Gula Pasir
Anda akan membutuhkan 200 gram gula pasir untuk memberikan rasa manis pada kek Anda. Gula pasir juga membantu memberikan kelembutan dan kekenyalan pada tekstur kek.
Telur
Anda akan menggunakan 4 butir telur dalam resep ini. Telur berperan penting dalam memberikan kekentalan dan kelembutan pada kek. Pastikan untuk memilih telur yang segar untuk hasil terbaik.
Susu Cair
Anda akan menggunakan 200 ml susu cair untuk memberikan kelembutan pada kek. Susu cair juga membantu menghasilkan kek yang lebih moist. Anda dapat menggunakan susu sapi biasa atau susu nabati sesuai preferensi Anda.
Minyak Sayur
Anda akan menggunakan 100 ml minyak sayur sebagai pengganti butter dalam resep ini. Minyak sayur memberikan kelembutan pada kek dan membantu menjaga kelembaban kek. Anda dapat menggunakan minyak sayur seperti minyak canola, minyak jagung, atau minyak zaitun.
Baking Powder
Anda akan menggunakan 1 sendok teh baking powder untuk memberikan kekembangan pada adonan kek. Baking powder membantu kek mengembang dengan baik dan memberikan tekstur yang ringan.
Vanilla Ekstrak
Anda akan menggunakan 1 sendok teh vanilla ekstrak untuk memberikan aroma dan rasa vanila pada kek. Vanilla ekstrak adalah pilihan yang baik untuk memberikan sentuhan manis dan lezat pada kek Anda.
Garam
Tambahkan secubit garam ke dalam adonan kek untuk meningkatkan rasa dan menyeimbangkan manisnya kek. Garam juga membantu mengeluarkan rasa lainnya dalam adonan kek.
Instructions:
- Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius.
- Siapkan loyang dengan melapisi bagian dasarnya dengan kertas roti atau menggunakan mentega dan sedikit tepung.
- Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
- Tambahkan susu cair, minyak sayur, dan vanilla ekstrak ke dalam adonan telur dan gula pasir. Aduk rata.
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan basah. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan tepung.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan.
- Panggang kek dalam oven yang telah dipanaskan selama 30-35 menit atau hingga kek matang dan berwarna keemasan di bagian atasnya.
- Keluarkan kek dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum diangkat dari loyang.
- Potong kek menjadi beberapa bagian dan hidangkan.
Sekarang, mari kita ikuti langkah-langkah terperinci untuk membuat kek tanpa butter yang lezat dan sehat:
Langkah 1: Memanaskan Oven
Langkah pertama dalam membuat kek tanpa butter adalah memanaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Ini penting untuk memastikan oven mencapai suhu yang tepat sebelum memasukkan adonan kek. Jika oven Anda memiliki pengatur suhu, pastikan untuk mengatur suhu sesuai dengan petunjuk tersebut.
Langkah 2: Menyiapkan Loyang
Selanjutnya, siapkan loyang dengan melapisi bagian dasarnya dengan kertas roti atau menggunakan mentega dan sedikit tepung. Hal ini akan mencegah kek menempel pada loyang saat dipanggang dan memudahkan proses pengangkatan kek setelah matang.
Langkah 3: Mengocok Telur dan Gula Pasir
Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Proses pengocokan ini akan memasukkan udara ke dalam adonan dan menghasilkan kek yang lebih ringan dan lembut.
Langkah 4: Menambahkan Bahan Cair
Tambahkan susu cair, minyak sayur, dan vanilla ekstrak ke dalam adonan telur dan gula pasir yang telah mengembang. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu hingga semua bahan tercampur sempurna. Pastikan tidak ada gumpalan adonan yang tersisa.
Langkah 5: Menambahkan Tepung dan Bahan Kering
Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan basah. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan tepung. Pastikan adonan terlihat lembut dan homogen.
Langkah 6: Menuangkan Adonan ke Dalam Loyang
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula atau sendok kayu untuk mendapatkan kek yang merata saat dipanggang. Pastikan adonan terdistribusi secara merata di seluruh loyang.
Langkah 7: Memanggang Kek
Panggang kek dalam oven yang telah dipanaskan selama 30-35 menit atau hingga kek matang dan berwarna keemasan di bagian atasnya. Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung pada karakteristik masing-masing oven, jadi periksa kek secara teratur setelah 30 menit untuk memastikan tidak terlalu matang atau terlalu mentah.
Langkah 8: Mendinginkan dan Mengangkat Kek
Keluarkan kek dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum diangkat dari loyang. Gunakan pisau atau spatula untuk melonggarkan pinggiran kek dari loyang, kemudian balikkan loyang untuk mengeluarkan kek dengan hati-hati. Tempatkan kek yang telah dingin di atas rak kawat untuk mendinginkan sepenuhnya sebelum memotongnya.
Langkah 9: Memotong dan Menghidangkan Kek
Potong kek menjadi beberapa bagian sesuai keinginan Anda. Anda dapat menggunakan pisau bergerigi atau pisau tumpul untuk memotong kek dengan rapi dan presisi. Hidangkan kek tanpa butter ini sebagai hidangan penutup yang lezat untuk keluarga dan teman. Anda dapat menambahkan hiasan seperti gula bubuk, irisan buah-buahan, atau krim kocok sebagai tambahan yang menarik.
Nutrition:
Sekali saji (1 potong) kek tanpa butter memiliki kandungan nutrisi berikut:
- Kalori: 200 kalori
- Karbohidrat: 30 gram
- Protein: 4 gram
- Lemak: 8 gram
- Gula: 15 gram
- Serat: 1 gram
Kek tanpa butter ini adalah pilihan yang lebih sehat dibandingkan kek tradisional yang menggunakan butter. Dengan menggantikan butter dengan minyak sayur, kek ini memiliki kandungan lemak yang lebih rendah. Setiap potong kek (sekali saji) memiliki sekitar 200 kalori, 30 gram karbohidrat, 4 gram protein, 8 gram lemak, 15 gram gula, dan 1 gram serat. Meskipun kek ini lebih rendah lemak, rasanya tetap lezat dan memuaskan.
Tips untuk Membuat Kek Tanpa Butter:
Jika Anda ingin mencoba membuat kek tanpa butter yang lebih kaya rasa, Anda dapat menambahkan bahan-bahan seperti almon cincang, cokelat chip, atau buah-buahan kering ke dalam adonan kek. Hal ini akan memberikan variasi rasa dan tekstur pada kek Anda. Selain itu, Anda juga dapat mencoba menggunakan bahan pengganti butter lainnya seperti puree buah (misalnya pisang, apel, atau labu) atau yogurt alami untuk menciptakan kek yang lebih lembut dan lezat.
Jika Anda memiliki alergi terhadap susu, Anda dapat menggunakan susu nabati seperti susu almond, susu kedelai, atau susu oat sebagai pengganti susu cair dalam resep ini. Pastikan untuk memilih susu nabati yang tidak mengandung pemanis tambahan atau bahan pengawet.
Anda juga dapat menambahkan hiasan atau topping sesuai selera Anda. Beberapa ide hiasan yang dapat Anda gunakan antara lain: krim kocok, irisan buah segar, cokelat parut, atau gula bubuk. Hiasan ini akan memberikan tampilan yang menarik pada kek Anda dan menambahkan rasa yang lebih istimewa.
Posting Komentar
0 Komentar