Kek lapis idola adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki keunikan tersendiri. Kue ini terkenal dengan tekstur yang lembut, lapisan yang cantik, dan aroma vanila yang menggoda. Kek lapis idola sering dihidangkan pada acara-acara spesial seperti perayaan ulang tahun, pernikahan, atau hari raya. Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep lengkap, bahan-bahan yang diperlukan, cara pembuatan yang detail, serta informasi nutrisi mengenai kek lapis idola.
Bahan-bahan:
Untuk membuat kek lapis idola yang lezat dan sempurna, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
1. Tepung Terigu
Gunakan tepung terigu dengan kualitas yang bagus agar kek lapis idola Anda memiliki tekstur yang lembut dan tidak berantakan saat dipotong. Pastikan tepung terigu yang Anda gunakan merupakan tepung terigu serbaguna atau tepung terigu protein sedang.
2. Telur
Telur berperan penting dalam memberikan kek lapis idola kekentalan dan kelembutan. Anda akan membutuhkan 8 butir telur untuk resep ini. Pastikan telur yang digunakan segar dan suhu ruangan.
3. Gula Pasir
Gula pasir digunakan sebagai pemanis dalam kek lapis idola. Untuk rasa yang pas, gunakan 250 gram gula pasir. Namun, Anda dapat menyesuaikan jumlah gula sesuai dengan selera Anda.
4. Susu Cair
Susu cair memberikan kek lapis idola kelembutan dan kelembutan yang khas. Gunakan 500 ml susu cair yang segar dan dingin agar kue Anda memiliki rasa yang enak dan lezat.
5. Mentega
Mentega digunakan untuk memberikan kek lapis idola cita rasa yang kaya dan lezat. Gunakan 100 gram mentega yang telah dilelehkan. Pastikan mentega yang Anda gunakan berkualitas baik dan tidak mengandung garam.
6. Essence Vanila
Essence vanila memberikan aroma yang sedap pada kek lapis idola. Tambahkan 1 sendok teh essence vanila ke dalam adonan untuk memberikan rasa yang khas. Anda juga dapat menggunakan ekstrak vanila sebagai pengganti essence vanila jika tidak tersedia.
7. Pewarna Makanan (opsional)
Jika Anda ingin memberikan variasi warna pada kek lapis idola, Anda dapat menambahkan beberapa tetes pewarna makanan. Pilihlah pewarna makanan yang aman dan berkualitas untuk hasil yang terbaik.
Instruksi:
Setelah menyiapkan semua bahan yang diperlukan, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kek lapis idola yang lezat:
1. Panaskan Oven
Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Pastikan oven sudah cukup panas sebelum memasukkan adonan ke dalamnya agar kek lapis idola matang dengan sempurna.
2. Kocok Telur dan Gula Pasir
Ambil mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Proses pengocokan ini akan memakan waktu sekitar 5-10 menit. Pastikan Anda menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga tinggi untuk menghasilkan adonan yang lembut dan mengembang dengan baik.
3. Tambahkan Tepung Terigu dan Susu Cair
Tambahkan tepung terigu secara bertahap sambil terus diaduk perlahan. Masukkan juga susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk rata. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa. Pengadukan yang lembut dan merata sangat penting untuk mendapatkan tekstur kek lapis idola yang sempurna.
4. Tuangkan Mentega dan Essence Vanila
Tuangkan mentega leleh dan essence vanila ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna. Pastikan mentega sudah benar-benar tercampur dengan adonan untuk memberikan kek lapis idola kekayaan rasa yang khas.
5. Tambahkan Pewarna Makanan (opsional)
Jika Anda ingin memberikan warna pada kek lapis idola, bagi adonan menjadi beberapa bagian. Tambahkan pewarna makanan sesuai dengan selera dan aduk hingga warna merata. Pastikan warna yang Anda pilih sesuai dengan tema atau suasana acara yang akan Anda hadiri.
6. Siapkan Loyang
Ambil loyang bulat dengan diameter 20 cm yang telah diolesi mentega. Pastikan loyang telah benar-benar diolesi mentega agar kek lapis idola tidak lengket saat diangkat. Jika Anda menggunakan loyang anti lengket, Anda tidak perlu mengolesi mentega sebelumnya.
7. Tuang Adonan Pertama
Tuang adonan pertama ke dalam loyang dan ratakan permukaannya dengan sendok. Pastikan adonan terdistribusi dengan merata di seluruh permukaan loyang. Ini akan membantu dalam pembentukan lapisan yang cantik pada kek lapis idola.
8. Panggang Adonan Pertama
Panggang adonan dalam oven selama 10-12 menit atau hingga permukaannya kecokelatan. Waktu ini bisa berbeda tergantung dari tipe oven yang Anda gunakan. Pantau dengan teliti agar kek lapis idola tidak terlalu kering atau gosong.
9. Tuang Adonan Kedua
Tuang adonan kedua di atas adonan pertama dan ratakan kembali permukaannya dengan sendok. Pastikan adonan kedua terdistribusi dengan merata dan menutupi adonan pertama yang sudah dipanggang sebelumnya.
10. Panggang Hingga Matang
Ulangi langkah ini sampai semua adonan habis. Terakhir, panggang kek lapis dalam oven selama 15-20 menit atau hingga matang sempurna. Anda dapat memeriksa kematangan kek lapis idola dengan menusukkan tusuk gigi di tengahnya. Jika tusuk gigi keluar bersih tanpa adonan yang menempel, berarti kek lapis idola sudah matang sempurna.
Informasi Nutrisi:
Setiap sajian kek lapis idola mengandung nilai nutrisi berikut:
Kalori:
Satu sajian kek lapis idola mengandung sekitar 250 kalori. Namun, jumlah kalori dapat bervariasi tergantung pada ukuran potongan yang Anda sajikan.
Lemak:
Kek lapis idola mengandung sekitar 12 gram lemak per sajian. Lemak dalam kek lapis idola berasal dari telur dan mentega yang digunakan dalam resep. Pilihlah mentega yang rendah lemak untuk mengurangi jumlah lemak dalam kue ini.
Karbohidrat:
Satu sajian kek lapis idola mengandung sekitar 30 gram karbohidrat. Karbohidrat dalam kue ini berasal dari tepung terigu dan gula pasir yang digunakan sebagai bahan utama.
Protein:
Kek lapis idola mengandung sekitar 4 gram protein per sajian. Protein dalam kue ini berasal dari telur yang digunakan dalam adonan. Protein penting untuk memperbaiki jaringan tubuh dan menjaga kesehatan otot.
Gula:
Satu sajian kek lapis idola mengandung sekitar 18 gram gula. Gula dalam kue ini berasal dari gula pasir yang digunakan sebagai pemanis. Batasi konsumsi gula Anda dan nikmati kek lapis idola dengan bijak.
Cara Menikmati Kek Lapis Idola:
Kek lapis idola bisa dinikmati dalam berbagai cara. Anda dapat menyajikannya sebagai hidangan penutup setelah makan atau sebagai camilan di tengah hari. Kek lapis idola juga bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk hantaran atau hadiah pada acara-acara spesial.
1. Hidangan Penutup
Sajikan kek lapis idola sebagai hidangan penutup setelah makan. Potong kek lapis idola menjadi potongan-potongan kecil dan hidangkan di atas piring saji. Anda juga dapat menambahkan taburan gula bubuk di atas kek lapis idola sebelum disajikan untuk memberikan sentuhan cantik.
2. Camilan di Tengah Hari
Kek lapis idola juga bisa menjadi camilan yang nikmat di tengah hari. Potong kek lapis idola menjadi potongan-potongan kecil dan sajikan di atas piring camilan. Anda dapat menikmatinya bersama secangkir teh atau kopi untuk menemani waktu santai Anda.
3. Hantaran atau Hadiah
Kek lapis idola juga bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk hantaran atau hadiah pada acara-acara spesial. Bungkus kek lapis idola dengan kemasan yang cantik dan berikan kepada orang terkasih. Kek lapis idola yang lezat dan cantik ini pasti akan membuat mereka terkesan dan bahagia.
Dengan mengikuti resep dan instruksi di atas, Anda dapat membuat kek lapis idola yang lezat dan cantik. Nikmati sajian kue tradisional ini bersama keluarga dan teman terdekat. Selamat mencoba!
Posting Komentar
0 Komentar