Apakah anda mencari resepi kek yang lembut dan mewah untuk mencuba di dapur anda? Jika ya, resepi kek vanila kukus adalah pilihan yang tepat untuk anda. Kek vanila kukus adalah sejenis kek yang dimasak dengan menggunakan teknik kukus, menghasilkan kek yang sangat lembut dengan rasa vanila yang kaya. Dalam artikel ini, kami akan merangkumi resepi kek vanila kukus yang unik, terperinci, dan komprehensif. Kami akan memulakan dengan merangkumi bahan-bahan yang diperlukan untuk resepi ini.
Bahan-bahan:
Untuk membuat kek vanila kukus yang lembut dan mewah ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
Tepung Gandum
Bahan utama untuk kek ini adalah tepung gandum. Pastikan anda menggunakan tepung gandum yang berkualiti tinggi untuk mendapatkan kek yang lembut dan gebu.
Gula Kastor
Gula kastor digunakan untuk memberikan manis yang seimbang kepada kek. Anda boleh menyesuaikan jumlah gula mengikut keperluan dan citarasa anda.
Telur
Telur berfungsi sebagai pengikat dan menghasilkan kek yang lembut. Pastikan telur yang anda gunakan dalam suhu bilik agar mudah dicampurkan dengan bahan-bahan lain.
Susu Cair
Susu cair memberikan kelembutan dan kelembapan kepada kek. Pastikan anda menggunakan susu cair yang segar dan berkualiti untuk hasil yang terbaik.
Mentega Cair
Mentega cair memberikan tekstur dan kelezatan kepada kek. Anda boleh menggunakan mentega tawar atau mentega masin mengikut citarasa anda.
Ekstrak Vanila
Ekstrak vanila adalah bahan penting yang memberikan aroma dan rasa vanila yang kaya kepada kek. Gunakan ekstrak vanila tulen untuk hasil yang terbaik.
Baking Powder
Baking powder membantu kek naik dengan baik dan memberikan tekstur yang ringan. Pastikan baking powder yang anda gunakan masih aktif untuk menghasilkan kek yang gebu.
Garam
Walaupun garam hanya digunakan dalam jumlah yang sedikit, ia penting untuk menyelaraskan rasa dan memberikan kek lebih lezat.
Setelah anda telah mengumpulkan semua bahan yang diperlukan, anda boleh mula menyediakan kek vanila kukus yang lembut dan mewah ini. Berikut adalah langkah-langkah terperinci untuk menyediakan kek vanila kukus yang enak.
Cara-cara:
Sekarang, kami akan membimbing anda melalui langkah-langkah menyediakan kek vanila kukus yang lembut dan mewah. Pastikan anda mengikuti langkah-langkah ini dengan teliti untuk mendapatkan kek yang sempurna.
Langkah 1: Panaskan Kukusan
Langkah pertama adalah memanaskan kukusan. Isi kukusan dengan air yang mencukupi dan panaskan sehingga air mendidih. Pastikan kukusan sudah siap sebelum anda memulakan persediaan adunan kek.
Langkah 2: Ayakkan Tepung Gandum
Untuk memastikan kek anda lembut dan gebu, ayakkan tepung gandum ke dalam sebuah mangkuk besar. Ayakkan tepung gandum ini sekurang-kurangnya dua kali untuk mengeluarkan gumpalan tepung dan menjadikan tepung lebih ringan.
Langkah 3: Campurkan Bahan Kering
Seterusnya, campurkan gula kastor, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk yang mengandungi tepung gandum yang telah diayak. Pastikan semua bahan kering ini tercampur rata.
Langkah 4: Pukul Telur
Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur sehingga berbuih. Anda boleh menggunakan pengadun elektrik untuk memudahkan proses ini. Pukul telur sehingga tekstur menjadi lembut dan berbuih.
Langkah 5: Tambahkan Susu Cair
Setelah telur dipukul dengan baik, masukkan susu cair ke dalam mangkuk yang sama. Pastikan susu cair dalam suhu bilik agar mudah dicampurkan dengan telur.
Langkah 6: Tambahkan Mentega Cair
Kemudian, tambahkan mentega cair ke dalam mangkuk yang mengandungi telur dan susu cair. Pastikan mentega cair dalam suhu bilik agar mudah dicampurkan dengan bahan-bahan lain.
Langkah 7: Tambahkan Ekstrak Vanila
Tambahkan ekstrak vanila ke dalam mangkuk yang sama. Ekstrak vanila akan memberikan aroma yang harum dan rasa vanila yang kaya kepada kek.
Langkah 8: Campurkan Bahan Basah dan Bahan Kering
Sekarang, tuangkan campuran bahan basah ke dalam mangkuk bahan kering. Gunakan spatula atau whisk untuk mencampurkan kedua-dua campuran ini sehingga menjadi satu adunan yang halus dan homogen. Pastikan tidak terdapat gumpalan tepung yang tinggal dalam adunan.
Langkah 9: Sediakan Loyoang Kek
Sediakan loyang kek dengan meletakkan kertas minyak pada bahagian alas dan dinding loyang. Ini akan memastikan kek tidak melekat pada loyang semasa proses pengukusan. Pastikan loyang yang anda gunakan sesuai dengan saiz adunan kek anda.
Langkah 10: Basahkan Kain
Basahkan sehelai kain bersih dan letakkan kain ini di atas tutup loyang kek. Kain ini akan menyerap kelembapan semasa pengukusan dan mencegah kelembapan tersebut jatuh ke dalam kek. Pastikan kain yang digunakan bersih dan tidak berbau.
Langkah 11: Tuangkan Adunan Kek
Setelah semua persiapan dilakukan, tuangkan adunan kek ke dalam loyang yang telah disediakan. Pastikan adunan tidak melebihi tanda isyarat 3/4 loyang kerana kek akan naik semasa proses pengukusan. Ratakan permukaan adunan kek dengan menggunakan spatula.
Langkah 12: Kukus Kek Vanila
Sekarang, letakkan loyang kek yang telah diisi adunan ke atas rak kukusan yang telah dipanaskan. Tutup kukusan dengan penutup yang rapat dan biarkan kek dikukus selama kira-kira 1 jam atau sehingga kek matang sepenuhnya. Semasa proses pengukusan, pastikan air dalam kukusan sentiasa mencukupi dan jangan membuka penutup kukusan kerana ini akan menyebabkan kek tidak naik dengan baik.
Langkah 13: Memeriksa Kematangan Kek
Selepas 1 jam, gunakan lidi atau penyepit untuk menusuk kek. Jika lidi keluar bersih tanpa sebarang adunan yang melekat, ini bermaksud kek sudah masak. Jika masih ada adunan yang melekat pada lidi, teruskan mengukus kek selama beberapa minit lagi dan periksa semula.
Langkah 14: Mengeluarkan Kek dari Loyoang
Setelah kek matang, matikan api dan angkat kukusan dari atas dapur. Biarkan kek dalam kukusan selama 10 minit untuk sejuk sedikit. Kemudian, keluarkan kek dari loyang dengan menggunakan pisau atau spatula yang tajam. Letakkan kek di atas rak penyejuk dan biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum dihidangkan.
Langkah 15: Hiasan dan Hidangan
Setelah kek sejuk, anda boleh menghiasnya dengan gula icing, serbuk koko, atau apa-apa hiasan kegemaran anda. Kek vanila kukus boleh dihidangkan sebagai kek biasa atau sebagai kek ulang tahun, bergantung kepada acara dan kehendak anda. Potong kek menjadi bahagian yang diinginkan dan hidangkan kepada tetamu anda.
Informasi Nutrisi:
Sekiranya anda ingin mengetahui maklumat nutrisi bagi resepi ini, berikut adalah maklumat nutrisi kasar bagi satu hidangan kek vanila kukus (berdasarkan perhidangan):
Kalori: 250 kcal
Lemak: 10g
Karbohidrat: 35g
Protein: 5g
Dengan itu, anda telah menyiapkan kek vanila kukus yang lembut dan mewah dengan sempurna. Resepi ini adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan pencuci mulut atau untuk menikmati bersama secawan teh atau kopi. Cuba resepi ini di dapur anda sendiri dan nikmati kelezatan yang ditawarkan oleh kek vanila kukus yang lembut dan mewah ini!
Posting Komentar
0 Komentar