Apakah anda mencari resepi kek yang mudah untuk diikuti dengan hasil yang lezat? Jika iya, anda berada di tempat yang tepat! Dalam artikel ini, kami akan membagikan resepi kek marble minyak tanpa ovellete yang unik, terperinci, dan komprehensif. Kek marble ini tidak hanya enak, tetapi juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang umumnya tersedia di dapur anda. Mari kita mulai!
Sebelum kita masuk ke resepi, mari kita bahas sedikit tentang apa itu kek marble. Kek marble adalah kek yang memiliki campuran warna dan tekstur yang menarik. Biasanya, kek ini terdiri dari lapisan coklat dan lapisan vanila yang diaduk secara acak, menciptakan efek marmer yang indah. Resepi ini menggunakan minyak sebagai bahan utama, daripada mentega atau ovellete, yang membuatnya lebih ringan dan moist. Jadi, jika anda mencari kek yang lezat dan mudah dibuat, resepi ini adalah pilihan yang sempurna!
Bahan-bahan:
1. 200 gram tepung gandum
2. 200 gram gula castor
3. 120 ml minyak sayuran
4. 120 ml susu cair
5. 3 biji telur
6. 2 sudu besar serbuk koko
7. 1 sudu teh esen vanila
8. 1/2 sudu teh baking powder
9. 1/4 sudu teh garam
1. Menyediakan Bahan-bahan
Sebelum memulai proses membuat kek marble minyak tanpa ovellete, pastikan anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Ini termasuk tepung gandum, gula castor, minyak sayuran, susu cair, telur, serbuk koko, esen vanila, baking powder, dan garam. Pastikan semua bahan dalam keadaan segar dan dalam jumlah yang tepat sesuai dengan resepi ini. Anda juga dapat menyesuaikan takaran gula castor sesuai dengan selera anda, jika anda menginginkan kek yang lebih manis atau kurang manis.
2. Membuat Adonan Kek
Langkah pertama dalam membuat kek marble ini adalah membuat adonan kek dasar. Pukul gula castor dan telur hingga kembang dan berwarna cerah. Anda dapat menggunakan mixer atau whisk tangan untuk mencapai hasil yang baik. Pastikan gula castor benar-benar larut dalam telur sehingga adonan menjadi lembut dan kembang.
Selanjutnya, tambahkan minyak sayuran dan susu cair ke dalam campuran telur dan gula. Menggunakan minyak sayuran sebagai pengganti mentega atau ovellete memberikan kek ini tekstur yang lebih moist dan lembut. Aduk rata campuran tersebut hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Setelah itu, ayak tepung gandum, serbuk koko, baking powder, dan garam ke dalam campuran telur dan gula. Ayak tepung gandum adalah langkah penting untuk menghilangkan gumpalan dan memberikan tekstur yang lebih ringan pada kek. Aduk rata campuran tersebut hingga semua bahan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
3. Membagi Adonan
Selanjutnya, bagi adonan menjadi dua bagian yang sama besar. Pada satu bagian, tambahkan esen vanila dan aduk rata. Pada bagian lain, tambahkan serbuk koko dan aduk rata. Tujuan dari membagi adonan menjadi dua bagian adalah untuk menciptakan dua adonan dengan rasa dan warna yang berbeda untuk menciptakan efek marmer pada kek. Anda dapat menyesuaikan takaran serbuk koko sesuai dengan selera anda, jika anda ingin mendapatkan warna coklat yang lebih pekat.
Untuk mencampurkan serbuk koko dengan baik, pastikan anda mengaduknya dengan perlahan dan hati-hati hingga serbuk koko benar-benar tercampur sempurna dengan adonan. Jangan khawatir jika adonan coklat terlihat lebih kental daripada adonan vanila, ini normal karena serbuk koko akan membuat adonan menjadi lebih padat.
4. Mengaduk Adonan
Tuangkan adonan vanila dan adonan coklat secara bergantian ke dalam loyang yang telah disediakan. Gunakan sendok atau spatula untuk membuat efek marmer dengan mengaduk adonan secara acak. Anda dapat mengaduk adonan dengan gerakan melingkar atau zig-zag untuk menciptakan efek marmer yang indah pada kek. Pastikan tidak terlalu banyak mengaduk agar efek marmer terlihat jelas pada kek yang selesai.
Jika anda ingin mencoba variasi lain, anda juga dapat menambahkan adonan dengan rasa lain seperti adonan stroberi atau adonan pandan. Dengan mengganti serbuk koko dengan bubuk stroberi atau bubuk pandan, anda dapat menciptakan kek marble dengan warna dan rasa yang berbeda.
5. Memanggang Kek
Setelah adonan tercampur dengan baik dalam loyang, panaskan oven anda pada suhu 180°C. Pastikan oven telah mencapai suhu yang tepat sebelum memasukkan kek ke dalamnya. Panggang kek dalam oven selama 40-45 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam kek keluar bersih. Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung pada oven masing-masing, jadi periksa kek secara teratur untuk memastikan kek matang secara merata.
Setelah kek matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama beberapa menit sebelum mentransfernya ke rak pendingin. Pastikan kek benar-benar dingin sebelum dihidangkan agar tidak hancur saat dipotong.
6. Menyajikan Kek
Setelah kek sepenuhnya dingin, anda dapat mulai memotongnya menjadi potongan-potongan yang diinginkan. Potong kek dengan pisau tajam dan bersih untuk mendapatkan irisan yang rapi. Anda dapat menyajikan kek marble ini sebagai hidangan penutup yang lezat di acara keluarga atau pesta. Anda juga dapat menambahkan hiasan seperti coklat parut, serbuk koko, atau potongan buah segar sebagai tambahan untuk memberikan tampilan yang lebih menarik pada kek.
Jangan lupa untuk menyimpan sisa kek yang belum habis di dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembapan dan kelezatannya. Kek ini dapat bertahan selama beberapa hari jika disimpan dengan benar di tempat yang kering dan sejuk.
Informasi Nutrisi:
Sajian: 1 potong
Kalori: 250
Lemak: 12g
Karbohidrat: 33g
Protein: 4g
Langkah tambahan untuk variasi rasa:
1. Menambahkan Adonan Stroberi
Jika anda ingin menciptakan kek marble dengan rasa stroberi, anda dapat mengganti serbuk koko dengan bubuk stroberi. Pastikan anda menggunakan bubuk stroberi yang berkualitas baik untuk mendapatkan warna dan rasa yang alami. Campurkan bubuk stroberi ke dalam adonan vanila dan aduk rata. Kemudian, tuangkan adonan stroberi dan adonan vanila secara bergantian ke dalam loyang dan aduk adonan dengan gerakan zig-zag untuk menciptakan efek marmer.
2. Menambahkan Adonan Pandan
Jika anda ingin menciptakan kek marble dengan rasa pandan, anda dapat mengganti serbuk koko dengan bubuk pandan. Bubuk pandan dapat ditemukan di toko bahan makanan Asia atau toko bahan makanan khusus. Campurkan bubuk pandan ke dalam adonan vanila dan aduk rata. Kemudian, tuangkan adonan pandan dan adonan vanila secara bergantian ke dalam loyang dan aduk adonan dengan gerakan zig-zag untuk menciptakan efek marmer.
Penyimpanan dan Umur Simpan:
Kek marble minyak tanpa ovellete ini dapat disimpan di dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan selama 3-4 hari. Pastikan kek benar-benar dingin sebelum menyimpannya untuk mencegah kelembapan dan pertumbuhan jamur. Anda juga dapat membekukan kek jika ingin menyimpannya untuk jangka waktu yang lebih lama. Untuk membekukan kek, potong kek menjadi potongan-potongan yang diinginkan dan bungkus dengan rapat menggunakan plastik pembungkus atau bungkus aluminium. Simpan dalam freezer selama 1-2 bulan. Sebelum disajikan, biarkan kek thaw di suhu ruangan selama beberapa jam atau di dalam lemari es selama semalam.
Posting Komentar
0 Komentar