Siapa yang tidak suka dengan kek marble kukus? Kue yang lembut dan lezat ini menjadi favorit banyak orang. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, kami memiliki resep yang unik, detail, dan komprehensif untuk Anda. Dalam artikel blog ini, kami akan membagikan semua informasi yang Anda butuhkan, mulai dari bahan-bahan hingga petunjuk langkah demi langkah. Simak terus untuk mengetahui cara membuat kek marble kukus yang sempurna!
Resep ini akan memberikan hasil sekitar 8-10 potong kek marble kukus. Berikut ini adalah bahan-bahan yang Anda perlukan:
Bahan-bahan:
1. 200 gram tepung terigu
2. 200 gram gula pasir
3. 6 butir telur
4. 1 sendok teh baking powder
5. 1/4 sendok teh garam
6. 1 sendok teh pasta cokelat
7. 1 sendok makan cokelat bubuk
8. 200 ml susu cair
9. 100 gram margarin, lelehkan
10. 1 sendok teh vanili bubuk
Langkah-langkah:
1. Pertama, siapkan loyang bulat dengan diameter 20 cm. Oleskan margarin dan taburi dengan sedikit tepung terigu untuk mencegah adonan lengket.
Mempersiapkan Loyang dan Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat kek marble kukus, pastikan Anda mempersiapkan semua peralatan dan bahan yang diperlukan. Pertama, siapkan loyang bulat dengan diameter 20 cm. Oleskan margarin secara merata ke seluruh permukaan loyang, termasuk sisi-sisinya. Setelah itu, taburi loyang dengan sedikit tepung terigu agar adonan tidak lengket saat dipanggang.
Selain itu, pastikan Anda juga telah menimbang semua bahan yang diperlukan sesuai dengan takaran yang tertera dalam resep. Dalam resep ini, Anda akan membutuhkan tepung terigu sebanyak 200 gram, gula pasir sebanyak 200 gram, 6 butir telur, baking powder sebanyak 1 sendok teh, garam sebanyak 1/4 sendok teh, pasta cokelat sebanyak 1 sendok teh, cokelat bubuk sebanyak 1 sendok makan, susu cair sebanyak 200 ml, margarin leleh sebanyak 100 gram, dan vanili bubuk sebanyak 1 sendok teh.
Setelah semua bahan dan peralatan siap, Anda dapat melanjutkan ke langkah-langkah selanjutnya.
2. Pisahkan kuning telur dan putih telur ke dalam dua wadah yang berbeda.
Memisahkan Kuning Telur dan Putih Telur
Langkah kedua dalam membuat kek marble kukus adalah memisahkan kuning telur dan putih telur ke dalam dua wadah yang berbeda. Pisahkan dengan hati-hati untuk memastikan tidak ada kuning telur yang bercampur dengan putih telur.
Pisahkan telur satu per satu. Pecahkan telur dan letakkan kuning telur di satu wadah dan putih telur di wadah yang lain. Ini penting untuk memastikan kek kukus Anda nantinya memiliki tekstur yang lembut dan mengembang dengan baik.
3. Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi menggunakan mixer hingga mengembang dan membentuk puncak yang kaku.
Mengocok Putih Telur
Langkah selanjutnya adalah mengocok putih telur hingga mengembang dan membentuk puncak yang kaku. Anda dapat menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi untuk mempercepat prosesnya.
Masukkan putih telur ke dalam mangkuk mixer dan mulai mengocok dengan kecepatan tinggi. Biarkan mixer mengocok putih telur selama beberapa menit hingga putih telur mengembang dan membentuk puncak yang kaku. Pastikan Anda tidak mengocok terlalu lama karena putih telur dapat kehilangan kelembutan dan kekentalannya.
4. Dalam wadah yang lain, kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengental dan berwarna kuning pucat.
Mengocok Kuning Telur dan Gula Pasir
Setelah putih telur dikocok dengan baik, saatnya untuk mengocok kuning telur dan gula pasir. Kocok hingga mengental dan berwarna kuning pucat.
Ambil wadah yang berbeda dan masukkan kuning telur ke dalamnya. Tambahkan gula pasir dan mulai mengocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang. Kocok hingga adonan mengental dan berwarna kuning pucat. Proses ini akan memakan waktu sekitar 5-7 menit.
5. Tambahkan margarin cair dan susu cair ke dalam adonan kuning telur. Aduk rata.
Menambahkan Margarin Cair dan Susu Cair
Langkah selanjutnya adalah menambahkan margarin cair dan susu cair ke dalam adonan kuning telur yang telah dikocok. Tujuannya adalah untuk memberikan kelembutan dan kelembaban pada kek kukus.
Tuang margarin yang telah dilelehkan dan susu cair ke dalam adonan kuning telur. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu. Pastikan semua bahan tercampur merata sehingga adonan memiliki tekstur yang konsisten.
6. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam dalam wadah terpisah. Ayak dan aduk merata.
Mencampurkan Tepung Terigu, Baking Powder, dan Garam
Untuk memberikan kek kukus yang lezat dan mengembang dengan baik, kita perlu mencampurkan tepung terigu, baking powder, dan garam terlebih dahulu. Hal ini juga akan memastikan bahwa semua bahan kering tercampur secara merata dalam adonan.
Ambil wadah terpisah dan campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Gunakan saringan atau saringan tepung untuk menyaring bahan-bahan tersebut ke dalam wadah. Setelah itu, aduk merata menggunakan spatula atau sendok kayu. Pastikan tidak ada gumpalan tepung terigu dalam adonan.
7. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan kuning telur sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
Mencampurkan Tepung ke Dalam Adonan Kuning Telur
Langkah berikutnya adalah mencampurkan campuran tepung ke dalam adonan kuning telur secara perlahan. Tujuannya adalah untuk menghindari terbentuknya gumpalan tepung dalam adonan dan memastikan adonan tercampur rata.
Tuang campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan kuning telur sambil terus diaduk dengan spatula atau sendok kayu. Aduk dengan gerakan melingkar dari bagian bawah wadah ke atas. Pastikan adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
8. Ambil 1/3 bagian adonan, tambahkan pasta cokelat dan cokelat bubuk. Aduk hingga merata.
Menambahkan Pasta Cokelat dan Cokelat Bubuk
Langkah selanjutnya adalah menambahkan pasta cokelat dan cokelat bubuk ke dalam sebagian adonan. Hal ini akan memberikan kek kukus dengan tekstur dan rasa cokelat yang lezat.
Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama besar. Ambil salah satu bagian adonan dan tambahkan pasta cokelat dan cokelat bubuk ke dalamnya. Aduk hingga merata menggunakan spatula atau sendok kayu. Pastikan warna cokelat tercampur secara merata dalam adonan.
9. Masukkan putih telur yang telah dikocok ke dalam adonan kuning telur. Aduk perlahan dengan spatula hingga rata.
Mencampurkan Putih Telur ke Dalam Adonan Kuning Telur
Setelah putih telur dikocok dengan baik, saatnya untuk mencampurkannya ke dalam adonan kuning telur. Aduk perlahan dengan spatula hingga adonan tercampur rata.
Tuang putih telur yang telah dikocok ke dalam adonan kuning telur. Aduk perlahan menggunakan spatula dengan gerakan melingkar dari bagian bawah wadah ke atas. Pastikan adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan putih telur yang tersisa.
10. Tuang adonan ke dalam loyang secara bergantian antara adonan cokelat dan adonan kuning telur. Buat motif marmer dengan cara mengaduk adonan menggunakan sumpit atau sendok.
Menuangkan Adonan ke Dalam Loyang dan Membuat Motif Marmer
Langkah terakhir sebelum memasukkan adonan ke dalam kukusan adalah menuangkan adonan secara bergantian antara adonan cokelat dan adonan kuning telur ke dalam loyang. Selain itu, buat juga motif marmer pada adonan dengan cara mengaduknya menggunakan sumpit atau sendok.
Tuang sebagian adonan kuning telur ke dalam loyang, kemudian tambahkan sebagian adonan cokelat di atasnya. Ulangi proses ini secara bergantian hingga semua adonan habis. Setelah itu, gunakan sumpit atau sendok untuk mengaduk adonan dan membentuk motif marmer yang unik.
Setelah adonan siap, Anda dapat memasukkan loyang ke dalam kukusan dan memasak kek marble kukus selama sekitar 45-60 menit atau hingga matang. Setelah matang, biarkan kek dingin sejenak sebelum diangkat dari loyang dan disajikan.
Informasi Gizi:
1. Kalori: 250 kalori per potong
2. Lemak: 10 gram
3. Karbohidrat: 35 gram
4. Protein: 5 gram
Dalam artikel blog ini, kami telah membagikan resep dan petunjuk langkah demi langkah untuk membuat kek marble kukus yang lezat. Selamat mencoba di dapur Anda sendiri dan nikmati kelezatan kue ini bersama keluarga dan teman-teman Anda. Jangan lupa untuk berbagi artikel ini dengan orang lain yang juga menyukai kek marble kukus!
Meta name=“description”: Inilah resep, bahan, cara membuat, dan informasi gizi kek marble kukus yang lezat dan lembut. Dapatkan petunjuk langkah demi langkah untuk membuat kue ini di rumah.
Meta name=“keywords”: resep kek marble kukus, kek kukus, kek marble, resep kue, cara membuat kek marble kukus, informasi gizi kek marble kukus
Posting Komentar
0 Komentar