Apakah Anda mencari resep kek yang lezat dan menggoda untuk mencoba di rumah? Jika ya, maka resepi kek marble cheese adalah pilihan yang sempurna! Kek ini memiliki kombinasi sempurna antara rasa keju yang kaya dan tekstur lembut yang akan membuat siapa pun tergoda untuk mencicipinya. Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep yang unik, rinci, dan komprehensif untuk membuat kek marble cheese yang sempurna.
Sebelum kita masuk ke resepnya, mari kita lihat beberapa bahan yang akan kita butuhkan:
Bahan-bahan:
- 200 gram keju cheddar parut- 200 gram mentega tawar- 200 gram gula kastor- 4 butir telur- 250 gram tepung terigu- 1 sendok teh baking powder- 1/4 sendok teh baking soda- 100 ml susu cair- 2 sendok makan cokelat bubuk- 1 sendok teh vanili ekstrakPilihan Keju Cheddar yang Tepat
Pada resep ini, kami merekomendasikan menggunakan keju cheddar parut. Keju cheddar memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang lembut, sehingga memberikan sentuhan yang sempurna pada kek marble cheese. Anda dapat menggunakan keju cheddar yang biasa dijual di supermarket atau memilih keju cheddar yang lebih terpilih seperti keju cheddar merk tertentu. Pastikan keju cheddar yang Anda gunakan adalah yang sudah diparut agar mudah dicampur dengan adonan kek.
Mentega Tawar untuk Kelembutan
Mentega tawar adalah bahan penting dalam resep ini untuk memberikan kelembutan pada kek marble cheese. Pastikan menggunakan mentega tawar yang sudah lunak atau suhu ruangan. Anda dapat membiarkannya di luar kulkas beberapa saat sebelum digunakan agar mentega menjadi lebih mudah diolah. Kocok mentega bersama gula kastor hingga lembut dan berwarna putih pucat untuk mendapatkan tekstur yang sempurna pada kek.
Tepung Terigu untuk Struktur Kek
Tepung terigu adalah bahan yang memberikan struktur pada kek. Kami merekomendasikan menggunakan tepung terigu serbaguna untuk resep kek marble cheese ini. Jika Anda ingin mencoba variasi yang lebih sehat, Anda juga dapat menggunakan tepung terigu protein tinggi atau tepung terigu gandum. Ayak tepung terigu bersama baking powder dan baking soda agar adonan kek menjadi lebih ringan dan mengembang dengan baik.
Vanili Ekstrak untuk Aroma
Vanili ekstrak adalah bahan yang memberikan aroma yang lezat pada kek marble cheese. Anda dapat menggunakan vanili ekstrak yang sudah jadi atau membuatnya sendiri dengan merebus biji vanili dalam air. Tambahkan vanili ekstrak ke dalam adonan kek untuk memberikan aroma yang khas dan membuat kek lebih menggoda.
Instruksi:
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat kek marble cheese yang lezat:
Kocok Mentega dan Gula
Pertama-tama, siapkan mangkuk besar dan kocok mentega tawar yang sudah lunak bersama gula kastor. Gunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan terlihat lembut dan berwarna putih pucat. Kocok keduanya selama sekitar 2-3 menit agar adonan menjadi lebih ringan dan lembut.
Tambahkan Telur Satu Per Satu
Selanjutnya, tambahkan telur satu per satu ke dalam adonan mentega dan gula. Kocok adonan setiap kali setelah menambahkan telur agar tercampur rata. Pastikan telur benar-benar tercampur sempurna sebelum melanjutkan langkah berikutnya.
Ayak Tepung Terigu, Baking Powder, dan Baking Soda
Ayak tepung terigu, baking powder, dan baking soda ke dalam adonan mentega dan telur. Hal ini dilakukan untuk menghilangkan gumpalan dan memastikan bahan kering tercampur dengan baik. Aduk adonan hingga terlihat rata dan tidak ada tanda-tanda tepung terigu yang masih kering.
Tambahkan Susu Cair Sedikit Demi Sedikit
Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk menggunakan spatula atau sendok kayu. Aduk secara perlahan agar adonan menjadi lembut dan tidak bergerindil. Tujuan dari penambahan susu cair adalah untuk memberikan kelembutan pada kek. Jika adonan terlalu kental, Anda dapat menambahkan sedikit susu cair lagi.
Bagi Adonan Menjadi Dua Bagian
Sekarang, bagi adonan menjadi dua bagian yang sama. Tujuan dari pembagian adonan adalah untuk memberikan warna dan rasa yang berbeda pada kek marble cheese. Salah satu bagian adonan akan diberi tambahan keju cheddar parut, sedangkan bagian lainnya akan diberi tambahan cokelat bubuk.
Tambahkan Keju Cheddar Parut
Pada salah satu bagian adonan, tambahkan keju cheddar parut dan aduk rata. Keju cheddar akan memberikan rasa keju yang khas pada kek. Pastikan keju cheddar tercampur secara merata ke dalam adonan sehingga nantinya kek memiliki warna dan rasa yang konsisten.
Tambahkan Cokelat Bubuk dan Vanili Ekstrak
Pada bagian lainnya, tambahkan cokelat bubuk dan vanili ekstrak. Aduk rata hingga cokelat bubuk tercampur dengan baik dan memberikan warna yang kaya pada adonan. Vanili ekstrak akan memberikan aroma yang lezat pada kek. Pastikan cokelat bubuk dan vanili ekstrak tercampur merata sehingga warna dan rasa pada kek menjadi seimbang.
Panaskan Oven dan Olesi Loyang
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Sambil menunggu oven panas, siapkan loyang bulat dengan diameter 20 cm dan olesi dengan mentega. Pastikan seluruh permukaan loyang terlapisi dengan mentega agar kek tidak lengket saat dipanggang.
Tuang Adonan Bergantian
Setelah oven panas dan loyang sudah diolesi mentega, tuang adonan kedua warna secara bergantian ke dalam loyang. Anda dapat menggunakan sendok sayur atau spatula untuk membantu tuangan adonan agar lebih rapi. Tuangkan satu sendok adonan cokelat, lalu satu sendok adonan keju cheddar, dan lanjutkan hingga adonan habis. Proses ini akan memberikan efek marmer pada kek nantinya.
Buat Efek Marmer
Setelah adonan terisi di dalam loyang, gunakan ujung pisau atau sumpit untuk membuat efek marmer pada adonan. Caranya adalah dengan mengaduk adonan secara perlahan, sehingga warna cokelat dan keju cheddar menjadi berbaur dan membentuk pola yang indah pada kek. Pastikan tidak mengaduk terlalu keras sehingga warna tidak terlalu tercampur.
Panggang Kek dalam Oven
Panggang kek dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 45-50 menit atau hingga matang. Setiap oven memiliki karakteristik yang berbeda, jadi perhatikan kek secara teratur saat dipanggang. Jika kek sudah berwarna cokelat keemasan di bagian atas dan tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam kek keluar bersih, berarti kek sudah matang dan siap diangkat dari oven.
Biarkan Kek Dingin dan Sajikan
Setelah kek matang, angkat loyang dari oven dan biarkan kek dingin sebelum dipotong dan disajikan. Biarkan kek dalam loyang selama beberapa menit agar tidak hancur saat dipindahkan ke tempat lain. Setelah cukup dingin, potong kek menjadi potongan yang diinginkan dan sajikan kepada keluarga dan teman-teman Anda. Kek marble cheese dapat disimpan dalam wadah kedap udara untuk dinikmati lebih lama.
Informasi Nutrisi:
Sebelum menikmati kelezatan kek marble cheese ini, berikut adalah informasi nutrisi yang perlu Anda ketahui:
- Kalori: 250 kalori per potong- Lemak: 15 gram- Karbohidrat: 25 gram- Protein: 5 gramDalam artikel ini, kami telah memberikan resep yang lengkap dan terperinci untuk membuat kek marble cheese yang lezat. Anda dapat mencoba resep ini di rumah dan menghidangkan kek yang enak untuk keluarga dan teman-teman Anda. Jangan ragu untuk menyesuaikan resep sesuai dengan selera Anda, seperti menambahkan taburan keju parut di atas kek setelah matang. Selamat mencoba!
Posting Komentar
0 Komentar