Apakah yang lebih menggoda daripada sepotong kek lembut yang dipenuhi dengan rasa lobak merah yang segar? Resepi kek lobak merah Azlina Ina ini pasti akan memuaskan selera anda. Lobak merah memberikan kek ini teksur yang unik dan warna yang menarik, sementara keknya sendiri tetap lembut dan lezat. Dengan resepi yang terperinci dan komprehensif ini, anda akan dapat membuat kek lobak merah yang sempurna di rumah anda sendiri.
Sebelum kita memulai, berikut adalah beberapa bahan yang anda perlukan untuk membuat kek lobak merah Azlina Ina:
Bahan-bahan:
- 200g lobak merah parut
- 250g tepung gandum
- 200g gula
- 4 biji telur
- 150g minyak sayuran
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh garam
Langkah-langkah:
- Praparasikan loyang dengan melapiskannya dengan kertas minyak atau mentega.
- Dalam mangkuk besar, pukul gula dan telur sehingga kembang dan berwarna putih.
- Tambahkan minyak sayuran dan esen vanilla ke dalam campuran telur, dan kacau rata.
- Di dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung gandum, baking powder, dan garam.
- Pindahkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam campuran telur, dan kacau rata.
- Tambahkan lobak merah parut ke dalam adunan dan kacau rata sehingga sebati.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.
- Letakkan loyang ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah Celsius selama kira-kira 45-50 minit atau sehingga kek masak sempurna.
- Keluarkan kek dari ketuhar dan biarkan sejuk sebelum dihidangkan.
Dengan resepi ini, anda akan mendapatkan sepotong kek lobak merah yang lezat dan unik. Keunikan lobak merah dalam kek ini pasti akan memikat semua orang yang mencobanya. Selamat mencuba!
Informasi Nutrisi:
Satu hidangan kek lobak merah Azlina Ina mengandungi kira-kira 250 kalori, 10g lemak, 35g karbohidrat, dan 5g protein.
Persiapan
Sebelum memulai membuat kek lobak merah, pastikan anda telah menyiapkan semua bahan dan peralatan yang diperlukan. Persiapan yang baik akan memastikan proses pembuatan kek berjalan lancar dan hasil yang memuaskan. Berikut adalah langkah-langkah persiapan yang perlu anda lakukan:
1. Siapkan Bahan-bahan
Pastikan anda memiliki semua bahan yang tercantum dalam resepi. Periksa ketersediaan dan kualitas bahan seperti lobak merah parut, tepung gandum, gula, telur, minyak sayuran, esen vanilla, baking powder, dan garam. Jika ada bahan yang kurang atau tidak ada, pastikan anda membelinya sebelum memulai proses membuat kek.
2. Praparasikan Peralatan
Selain bahan-bahan, pastikan anda juga telah menyiapkan peralatan yang diperlukan. Anda akan membutuhkan mangkuk besar untuk mengadun adonan, loyang untuk memanggang kek, mixer atau pengocok telur untuk mengocok telur dan gula, serta spatula atau sendok kayu untuk mencampur adonan. Pastikan semua peralatan dalam kondisi bersih dan siap digunakan.
3. Panaskan Ketuhar
Panaskan ketuhar pada suhu yang sesuai sebelum mulai membuat adonan kek. Setiap resep biasanya memiliki suhu dan waktu yang disarankan untuk memanggang kek. Pastikan ketuhar mencapai suhu yang tepat agar kek matang dengan baik dan merata.
Mengadun Bahan Kering
Langkah pertama dalam membuat kek lobak merah adalah mengadun bahan kering. Bahan kering mencakup tepung gandum, baking powder, dan garam. Mengadun bahan kering dengan baik adalah kunci untuk mendapatkan kek yang lezat dan bertekstur baik. Berikut adalah langkah-langkah untuk mengadun bahan kering:
1. Ayak Tepung Gandum
Ayak tepung gandum menggunakan saringan halus untuk memastikan tidak ada gumpalan dalam tepung. Ayakan tepung ke dalam mangkuk agar mudah dicampur dengan bahan lainnya. Ayakan berkali-kali jika diperlukan untuk mendapatkan hasil yang lebih halus.
2. Tambahkan Baking Powder dan Garam
Setelah tepung gandum diayak, tambahkan baking powder dan garam ke dalam mangkuk yang berisi tepung. Pastikan bahan-bahan kering ini tercampur rata sehingga setiap bagian adonan akan mendapatkan rasa dan efek pengembangan yang merata saat dipanggang.
3. Campurkan dengan Spatula
Gunakan spatula atau sendok kayu untuk mencampurkan bahan kering secara perlahan. Pastikan semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa. Lakukan gerakan melingkar dari bawah ke atas untuk memastikan semua bagian adonan tercampur dengan baik.
Mengadun Bahan Basah
Setelah bahan kering siap, langkah selanjutnya adalah mengadun bahan basah. Bahan basah termasuk gula, telur, minyak sayuran, dan esen vanilla. Mengadun bahan basah dengan baik akan memberikan kek kelembutan dan rasa yang lezat. Berikut adalah langkah-langkah untuk mengadun bahan basah:
1. Mengocok Gula dan Telur
Dalam mangkuk besar, kocok gula dan telur menggunakan mixer atau pengocok telur hingga kembang dan berwarna putih. Proses mengocok ini akan memasukkan udara ke dalam adonan dan menciptakan tekstur yang ringan dan lembut pada kek yang selesai.
2. Tambahkan Minyak Sayuran
Tambahkan minyak sayuran ke dalam campuran telur dan gula yang sudah dikocok. Minyak sayuran akan memberikan kek kelembutan dan kelembutan yang khas. Pastikan minyak sayuran yang digunakan adalah minyak yang bersih dan tidak memiliki bau atau rasa yang kuat.
3. Tambahkan Esen Vanilla
Tambahkan esen vanilla ke dalam campuran telur, gula, dan minyak sayuran. Esen vanilla memberikan aroma yang harum dan sedap pada kek. Pastikan menggunakan esen vanilla yang berkualitas untuk hasil yang terbaik.
4. Kocok Rata
Gunakan mixer atau pengocok telur untuk mengocok rata campuran telur, gula, minyak sayuran, dan esen vanilla. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik dan adonan memiliki tekstur yang homogen.
Menggabungkan Bahan
Setelah bahan kering dan bahan basah siap, langkah selanjutnya adalah menggabungkan kedua bahan tersebut. Menggabungkan bahan dengan baik akan menghasilkan adonan kek yang lembut dan berstruktur baik. Berikut adalah langkah-langkah untuk menggabungkan bahan:
1. Tambahkan Bahan Kering ke dalam Bahan Basah
Pindahkan campuran bahan kering sedikit demi sedikit ke dalam campuran bahan basah. Tujuannya adalah agar adonan tidak menggumpal dan semua bahan tercampur dengan baik. Gunakan spatula atau sendok kayu untuk mencampur adonan dengan gerakan melingkar dari bawah ke atas.
2. Kacau Rata
Kacau adonan secara perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa dan adonan terlihat homogen. Lakukan gerakan melingkar dari bawah ke atas untuk memastikan semua bagian adonan tercampur dengan baik.
3. Tambahkan Lobak Merah Parut
Tambahkan lobak merah parut ke dalam adonan dan kacau rata hingga tercampur dengan baik. Lobak merah akan memberikan kek rasa yang segar dan teksur yang unik. Pastikan lobak merah parut terdistribusi secara merata dalam adonan.
Memasak Kek
Setelah adonan kek siap, langkah selanjutnya adalah memasak kek dalam ketuhar. Proses memasak kek harus dilakukan dengan hati-hati agar kek matang sempurna dan memiliki tekstur yang lezat. Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak kek:
1. Praparasikan Loyang
Praparasikan loyang dengan melapiskannya dengan kertas minyak atau mentega. Hal ini akan mencegah kek menempel pada loyang saat dipanggang dan memudahkan proses pengeluaran kek setelah matang.
2. Tuang Adonan ke dalam Loyang
Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah dipersiapkan. Pastikan adonan terdistribusi dengan baik dan tidak ada bagian loyang yang terlewat.
3. Panaskan Ketuhar
Panaskan ketuhar pada suhu 180 derajat Celsius atau sesuai dengan resep. Pastikan ketuhar mencapai suhu yang tepat agar kek matang dengan baik.
4. Panggang Kek
Letakkan loyang ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan panggang kek selama kira-kira 45-50 menit atau sesuai dengan resep. Periksa kek secara berkala untuk memastikan tidak terlalu matang atau terlalu mentah.
5. Tes Kematangan
Saat waktu memasak yang disarankan telah berlalu, lakukan tes kematangan pada kek. Gunakan tusuk gigi atau lidi dan tusukkan ke tengah kek. Jika tusuk gigi keluar bersih tanpa adanya adonan yang menempel, berarti kek sudah matang dengan baik.
6. Dinginkan Kek
Setelah kek matang, keluarkan kek dari ketuhar dan biarkan dingin di dalam loyang selama beberapa saat. Hal ini akan memudahkan proses pengeluaran kek dari loyang dan mencegah kek hancur.
Penyejukan dan Penyajian
Setelah kek dingin, proses terakhir adalah penyejukan dan penyajian kek. Penyejukan kek akan memberikan kek waktu untuk mengeras dan memperbaiki teksturnya, sementara penyajian akan membuat kek siap untuk dinikmati. Berikut adalah langkah-langkah penyejukan dan penyajian kek:
1. Biarkan Kek Dingin Sempurna
Biarkan kek dingin sepenuhnya di dalam loyang sebelum mencoba mengeluarkannya. Kek yang masih panas rentan rapuh dan dapat hancur saat dikeluarkan dari loyang.
2. Keluarkan Kek dari Loyang
Setelah kek dingin, gunakan pisau atau spatula untuk mengelupas pinggiran kek dari loyang. Kemudian, balikkan loyang dan biarkan kek keluar dengan lembut. Jika kek masih menempel pada loyang, gunakan spatula dan keluarkan kek secara perlahan.
3. Potong ke dalam Hidangan
Potong kek menjadi hidangan yang diinginkan. Anda dapat memotongnya menjadi irisan atau potongan persegi sesuai dengan selera dan kebutuhan. Pastikan menggunakan pisau yang tajam untuk mendapatkan potongan yang rapi dan presisi.
4. Hidangkan dan Nikmati
Hidangkan kek lobak merah Azlina Ina yang lezat ini kepada keluarga dan teman-teman. Kek dapat disajikan sebagai hidangan penutup istimewa atau dijadikan camilan di waktu luang. Nikmati kek dengan secangkir teh atau kopi untuk pengalaman yang lebih lengkap.
Informasi Nutrisi:
Satu hidangan kek lobak merah Azlina Ina mengandungi kira-kira 250 kalori, 10g lemak, 35g karbohidrat, dan 5g protein. Nutrisi ini dapat bervariasi tergantung pada ukuran potongan kek yang disajikan.
Persiapan
Sebelum memulai membuat kek lobak merah, pastikan anda telah menyiapkan semua bahan dan peralatan yang diperlukan. Persiapan yang baik akan memastikan proses pembuatan kek berjalan lancar dan hasil yang memuaskan. Berikut adalah langkah-langkah persiapan yang perlu anda lakukan:
1. Siapkan Bahan-bahan
Pastikan anda memiliki semua bahan yang tercantum dalam resepi. Periksa ketersediaan dan kualitas bahan seperti lobak merah parut, tepung gandum, gula, telur, minyak sayuran, esen vanilla, baking powder, dan garam. Jika ada bahan yang kurang atau tidak ada, pastikan anda membelinya sebelum memulai proses membuat kek.
2. Praparasikan Peralatan
Selain bahan-bahan, pastikan anda juga telah menyiapkan peralatan yang diperlukan. Anda akan membutuhkan mangkuk besar untuk mengadun adonan, loyang untuk memanggang kek, mixer atau pengocok telur untuk mengocok telur dan gula, serta spatula atau sendok kayu untuk mencampur adonan. Pastikan semua peralatan dalam kondisi bersih dan siap digunakan.
3. Panaskan Ketuhar
Panaskan ketuhar pada suhu yang sesuai sebelum mulai membuat adonan kek. Setiap resep biasanya memiliki suhu dan waktu yang disarankan untuk memanggang kek. Pastikan ketuhar mencapai suhu yang tepat agar kek matang dengan baik dan merata.
Mengadun Bahan Kering
Langkah pertama dalam membuat kek lobak merah adalah mengadun bahan kering. Bahan kering mencakup tepung gandum, baking powder, dan garam. Mengadun bahan kering dengan baik adalah kunci untuk mendapatkan kek yang lezat dan bertekstur baik. Berikut adalah langkah-langkah untuk mengadun bahan kering:
1. Ayak Tepung Gandum
Ayak tepung gandum menggunakan saringan halus untuk memastikan tidak ada gumpalan dalam tepung. Ayakan tepung ke dalam mangkuk agar mudah dicampur dengan bahan lainnya. Ayakan berkali-kali jika diperlukan untuk mendapatkan hasil yang lebih halus.
2. Tambahkan Baking Powder dan Garam
Setelah tepung gandum diayak, tambahkan baking powder dan garam ke dalam mangkuk yang berisi tepung. Pastikan bahan-bahan kering ini tercampur rata sehingga setiap bagian adonan akan mendapatkan rasa dan efek pengembangan yang merata saat dipanggang.
3. Campurkan dengan Spatula
Gunakan spatula atau sendok kayu untuk mencampurkan bahan kering secara perlahan. Pastikan semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa. Lakukan gerakan melingkar dari bawah ke atas untuk memastikan semua bagian adonan tercampur dengan baik.
Mengadun Bahan Basah
Setelah bahan kering siap, langkah selanjutnya adalah mengadun bahan basah. Bahan basah termasuk gula, telur, minyak sayuran, dan esen vanilla. Mengadun bahan basah dengan baik akan memberikan kek kelembutan dan rasa yang lezat. Berikut adalah langkah-langkah untuk mengadun bahan basah:
1. Mengocok Gula dan Telur
Dalam mangkuk besar, kocok gula dan telur menggunakan mixer atau pengocok telur hingga kembang dan berwarna putih. Proses mengocok ini akan memasukkan udara ke dalam adonan dan menciptakan tekstur yang ringan dan lembut pada kek yang selesai.
2. Tambahkan Minyak Sayuran
Tambahkan minyak sayuran ke dalam campuran telur dan gula yang sudah dikocok. Minyak sayuran akan memberikan kek kelembutan dan kelembutan yang khas. Pastikan minyak sayuran yang digunakan adalah minyak yang bersih dan tidak memiliki bau atau rasa yang kuat.
3. Tambahkan Esen Vanilla
Tambahkan esen vanilla ke dalam campuran telur, gula, dan minyak sayuran. Esen vanilla memberikan aroma yang harum dan sedap pada kek. Pastikan menggunakan esen vanilla yang berkualitas untuk hasil yang terbaik.
4. Kocok Rata
Gunakan mixer atau pengocok telur untuk mengocok rata campuran telur, gula, minyak sayuran, dan esen vanilla. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik dan adonan memiliki tekstur yang homogen.
Menggabungkan Bahan
Setelah bahan kering dan bahan basah siap, langkah selanjutnya adalah menggabungkan kedua bahan tersebut. Menggabungkan bahan dengan baik akan menghasilkan adonan kek yang lembut dan berstruktur baik. Berikut adalah langkah-langkah untuk menggabungkan bahan:
1. Tambahkan Bahan Kering ke dalam Bahan Basah
Pindahkan campuran bahan kering sedikit demi sedikit ke dalam campuran bahan basah. Tujuannya adalah agar adonan tidak menggumpal dan semua bahan tercampur dengan baik. Gunakan spatula atau sendok kayu untuk mencampur adonan dengan gerakan melingkar dari bawah ke atas.
2. Kacau Rata
Kacau adonan secara perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa dan adonan terlihat homogen. Lakukan gerakan melingkar dari bawah ke atas untuk memastikan semua bagian adonan tercampur dengan baik.
3. Tambahkan Lobak Merah Parut
Tambahkan lobak merah parut ke dalam adonan dan kacau rata hingga tercampur dengan baik. Lobak merah akan memberikan kek rasa yang segar dan teksur yang unik. Pastikan lobak merah parut terdistribusi secara merata dalam adonan.
Memasak Kek
Setelah adonan kek siap, langkah selanjutnya adalah memasak kek dalam ketuhar. Proses memasak kek harus dilakukan dengan hati-hati agar kek matang sempurna dan memiliki tekstur yang lezat. Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak kek:
1. Praparasikan Loyang
Praparasikan loyang dengan melapiskannya dengan kertas minyak atau mentega. Hal ini akan mencegah kek menempel pada loyang saat dipanggang dan memudahkan proses pengeluaran kek setelah matang.
2. Tuang Adonan ke dalam Loyang
Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah dipersiapkan. Pastikan adonan terdistribusi dengan baik dan tidak ada bagian loyang yang terlewat.
3. Panaskan Ketuhar
Panaskan ketuhar pada suhu 180 derajat Celsius atau sesuai dengan resep. Pastikan ketuhar mencapai suhu yang tepat agar kek matang dengan baik.
4. Panggang Kek
Letakkan loyang ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan panggang kek selama kira-kira 45-50 menit atau sesuai dengan resep. Periksa kek secara berkala untuk memastikan tidak terlalu matang atau terlalu mentah.
5. Tes Kematangan
Saat waktu memasak yang disarankan telah berlalu, lakukan tes kematangan pada kek. Gunakan tusuk gigi atau lidi dan tusukkan ke tengah kek. Jika tusuk gigi keluar bersih tanpa adanya adonan yang menempel, berarti kek sudah matang dengan baik.
6. Dinginkan Kek
Setelah kek matang, keluarkan kek dari ketuhar dan biarkan dingin di dalam loyang selama beberapa saat. Hal ini akan memudahkan proses pengeluaran kek dari loyang dan mencegah kek hancur.
Penyejukan dan Penyajian
Setelah kek dingin, proses terakhir adalah penyejukan dan penyajian kek. Penyejukan kek akan memberikan kek waktu untuk mengeras dan memperbaiki teksturnya, sementara penyajian akan membuat kek siap untuk dinikmati. Berikut adalah langkah-langkah penyejukan dan penyajian kek:
1. Biarkan Kek Dingin Sempurna
Biarkan kek dingin sepenuhnya di dalam loyang sebelum mencoba mengeluarkannya. Kek yang masih panas rentan rapuh dan dapat hancur saat dikeluarkan dari loyang.
2. Keluarkan Kek dari Loyang
Setelah kek dingin, gunakan pisau atau spatula untuk mengelupas pinggiran kek dari loyang. Kemudian, balikkan loyang dan biarkan kek keluar dengan lembut. Jika kek masih menempel pada loyang, gunakan spatula dan keluarkan kek secara perlahan.
3. Potong ke dalam Hidangan
Potong kek menjadi hidangan yang diinginkan. Anda dapat memotongnya menjadi irisan atau potongan persegi sesuai dengan selera dan kebutuhan. Pastikan menggunakan pisau yang tajam untuk mendapatkan potongan yang rapi dan presisi.
4. Hidangkan dan Nikmati
Hidangkan kek lobak merah Azlina Ina yang lezat ini kepada keluarga dan teman-teman. Kek dapat disajikan sebagai hidangan penutup istimewa atau dijadikan camilan di waktu luang. Nikmati kek dengan secangkir teh atau kopi untuk pengalaman yang lebih lengkap.
Informasi Nutrisi:
Satu hidangan kek lobak merah Azlina Ina mengandungi kira-kira 250 kalori, 10g lemak, 35g karbohidrat, dan 5g protein. Nutrisi ini dapat bervariasi tergantung pada ukuran potongan kek yang disajikan.
Kesimpulan
Resepi kek lobak merah Azlina Ina adalah pilihan yang sempurna untuk pencinta kek yang mencari sesuatu yang unik dan berbeza. Lobak merah memberikan kek ini teksur yang menarik dan memberikan rasa segar yang luar biasa. Dengan resepi yang terperinci dan komprehensif ini, anda akan dapat membuat kek lobak merah yang lezat dan memuaskan di rumah anda sendiri. Jadi, jangan ragu untuk mencuba resepi ini dan nikmati kek yang istimewa!
Posting Komentar
0 Komentar