Apakah Anda mencari resep kek yang lezat dan mudah dipraktikkan? Kek marble sukatan cawan dari Azie Kitchen adalah pilihan yang tepat untuk Anda! Kek ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang kaya, serta tampilan yang cantik dengan motif marmer yang menggoda selera. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep lengkap kek marble sukatan cawan Azie Kitchen beserta bahan-bahan, instruksi, dan informasi nutrisi. Mari kita mulai!
Kek marble sukatan cawan adalah kek yang diukur menggunakan cawan sebagai satuan pengukuran. Hal ini membuatnya lebih mudah untuk dipraktikkan, terutama bagi pemula yang tidak memiliki timbangan dapur. Resep ini berasal dari Azie Kitchen, seorang blogger makanan yang terkenal dengan resep-resepnya yang lezat dan mudah diikuti.
Bahan-Bahan:
Pertama-tama, mari kita bahas bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kek marble sukatan cawan ini. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:
Tepung Gandum
Tepung gandum digunakan sebagai bahan dasar kek ini. Pastikan Anda menggunakan tepung gandum yang berkualitas baik untuk hasil yang lebih baik. Tepung gandum yang baik akan memberikan tekstur yang lembut dan menghasilkan kek yang lebih enak.
Gula
Gula digunakan untuk memberikan rasa manis pada kek. Anda dapat menggunakan gula putih biasa atau gula kastor, sesuai dengan preferensi Anda. Pastikan untuk mengukur gula dengan tepat menggunakan cawan pengukur agar proporsi gula yang tepat tercapai.
Mentega
Mentega digunakan untuk memberikan kelembutan pada kek. Lelehkan mentega terlebih dahulu sebelum menggunakannya dalam adonan kek. Pastikan mentega dalam keadaan lembut, bukan cair, saat Anda mencampurkannya dengan bahan-bahan lainnya.
Telur
Telur digunakan sebagai bahan pengikat dalam adonan kek. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna cerah sebelum ditambahkan ke adonan kek. Hal ini akan memberikan kek struktur yang baik dan hasil yang lebih lezat.
Susu Cair
Susu cair digunakan untuk memberikan kelembutan dan kelembutan pada kek. Pastikan menggunakan susu cair yang segar dan tidak terlalu dingin agar mudah dicampur dengan bahan-bahan lainnya. Anda juga dapat menggunakan susu rendah lemak atau susu almond sebagai alternatif.
Esen Vanila
Esen vanila digunakan untuk memberikan aroma yang lezat pada kek. Tambahkan esen vanila ke adonan kek untuk menambahkan rasa yang harum dan lezat. Anda juga dapat mengganti esen vanila dengan ekstrak vanila yang berkualitas baik.
Serbuk Koko
Serbuk koko digunakan untuk memberikan rasa dan warna cokelat pada kek. Tambahkan serbuk koko ke sebagian adonan untuk menciptakan lapisan cokelat yang kontras dengan lapisan vanilla pada kek. Pastikan untuk menggunakan serbuk koko berkualitas baik untuk hasil yang lebih baik.
Pewarna Makanan Merah
Pewarna makanan merah digunakan untuk memberikan warna merah pada adonan kek. Ini adalah langkah opsional, tetapi jika Anda ingin menciptakan kek marble dengan warna yang lebih menarik, tambahkan pewarna makanan merah ke salah satu adonan. Sesuaikan jumlah pewarna makanan dengan preferensi Anda.
Instruksi:
Setelah menyiapkan semua bahan, langkah berikutnya adalah mengikuti instruksi berikut untuk membuat kek marble sukatan cawan Azie Kitchen:
1. Panaskan Oven
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Ini akan memastikan oven siap untuk memanggang kek saat adonan siap. Selain itu, siapkan loyang kek dengan melapisi bagian dasarnya menggunakan kertas minyak agar kek tidak lengket saat dipanggang.
2. Kocok Gula dan Telur
Dalam mangkuk besar, kocok gula dan telur hingga mengembang dan berwarna cerah. Gunakan mixer tangan atau mixer listrik dengan kecepatan sedang untuk mencapai hasil yang baik. Pastikan gula benar-benar tercampur dengan telur sehingga adonan tidak terasa gula-gula saat dimakan.
3. Tambahkan Mentega Cair
Tambahkan mentega cair ke dalam campuran telur dan gula. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu. Pastikan mentega benar-benar tercampur dengan adonan sehingga tidak ada gumpalan mentega yang terbentuk.
4. Masukkan Tepung Gandum
Masukkan tepung gandum secara bertahap ke dalam adonan telur, gula, dan mentega. Aduk rata setiap kali Anda menambahkan sedikit tepung. Ini akan memastikan tepung tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan tepung yang terbentuk dalam adonan.
5. Tuangkan Susu Cair dan Esen Vanila
Tuangkan susu cair dan esen vanila ke dalam adonan kek. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu. Pastikan susu dan esen vanila tercampur dengan baik dengan adonan agar kek memiliki rasa yang merata.
6. Tambahkan Serbuk Koko
Pada tahap ini, bagi adonan menjadi dua bagian yang sama. Tambahkan serbuk koko ke salah satu bagian adonan dan aduk rata. Jangan lupa untuk mencampurkannya dengan baik sehingga serbuk koko tercampur dengan rata dan tidak ada gumpalan yang terbentuk.
7. Buat Motif Marmer
Dalam loyang yang sudah dipersiapkan, tuangkan adonan secara bergantian antara adonan vanilla dan adonan cokelat. Gunakan sendok atau garpu untuk membuat motif marmer dengan mengaduk adonan secara perlahan. Anda dapat membuat gerakan melingkar atau zigzag untuk menciptakan motif yang menarik.
8. Panggang Kek
Panggang kek dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40-45 menit atau hingga matang. Untuk memeriksa tingkat kematangan kek, gunakan tusuk gigi dengan menusuknya ke bagian tengah kek. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kek sudah matang dan siap untuk dikeluarkan dari oven.
9. Dinginkan dan Potong Kek
Setelah matang, keluarkan kek dari oven dan biarkan dingin sebentar sebelum memotongnya menjadi potongan-potongan yang diinginkan. Ini akan membantu kek menjadi lebih padat dan memudahkan dalam memotongnya tanpa menghasilkan potongan yang hancur.
Informasi Nutrisi:
Selain resep dan instruksi, penting juga untuk mengetahui informasi nutrisi dari kek marble sukatan cawan Azie Kitchen. Berikut adalah informasi nutrisi yang perlu Anda ketahui:
Kalori
Setiap potong kek marble sukatan cawan mengandung sekitar 250 kalori. Ini adalah perkiraan jumlah kalori yang bisa Anda harapkan saat menikmati sepotong kek. Pastikan untuk memperhatikan porsi yang Anda konsumsi agar tetap dalam batas kalori yang sesuai dengan kebutuhan Anda.
Lemak
Setiap potong kek mengandung sekitar 15 gram lemak. Lemak dalam kek berasal dari mentega dan bahan-bahan lainnya. Penting untuk mengonsumsi lemak dalam jumlah yang seimbang dan memperhatikan asupan lemak jenuh yang tinggi.
Karbohidrat
Setiap potong kek mengandung sekitar 25 gram karbohidrat. Karbohidrat dalam kek berasal dari tepung gandum dan gula. Perhatikan asupan karbohidrat Anda dan pastikan untuk mengonsumsinya dalam jumlah yang seimbang dengan asupan protein dan lemak.
Protein
Setiap potong kek mengandung sekitar 5 gram protein. Protein dalam kek berasal dari telur dan tepung gandum. Protein adalah nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan. Pastikan untuk mendapatkan asupan protein yang cukup dari sumber lain juga.
Mengukur Bahan dengan Cawan
Mengukur bahan dengan cawan adalah salah satu keunikan dari resep ini. Dalam memasak dan memanggang, biasanya kita menggunakan timbangan dapur untuk mengukur bahan secara presisi. Namun, dengan menggunakan cawan sebagai satuan pengukuran, resep ini menjadi lebih mudah dan praktis untuk diikuti, terutama bagi mereka yang tidak memiliki timbangan dapur. Anda hanya perlu mengukur bahan menggunakan cawan biasa yang tersedia di dapur Anda.
Keuntungan Menggunakan Cawan
Menggunakan cawan sebagai satuan pengukuran memiliki beberapa keuntungan. Pertama, Anda tidak perlu memiliki timbangan dapur yang mahal dan rumit. Cawan adalah alat yang umum ditemui di dapur setiap orang, jadi Anda tidak perlu membeli peralatan khusus untuk mengukur bahan-bahan. Kedua, pengukuran dengan cawan lebih cepat dan praktis. Anda cukup menuangkan bahan ke dalam cawan dan langsung masukkan ke dalam adonan. Tidak perlu mengukur bahan satu per satu dengan timbangan.
Tips Menggunakan Cawan
Untuk mendapatkan hasil yang akurat, ada beberapa tips yang perlu Anda perhatikan saat menggunakan cawan sebagai satuan pengukuran. Pertama, pastikan cawan yang Anda gunakan memiliki ukuran yang sama untuk semua bahan. Jika Anda memiliki beberapa cawan dengan ukuran yang berbeda, pastikan untuk menggunakan cawan yang sama untuk semua bahan dalam resep ini. Kedua, gunakan teknik yang benar saat mengukur bahan dengan cawan. Jika Anda mengukur bahan yang mudah tumpah seperti tepung atau gula, gunakan teknik "dipadatkan" dengan cara meratakan permukaan bahan dengan pisau atau spatula. Jika Anda mengukur bahan yang tidak mudah tumpah seperti mentega cair atau air, cukup tuangkan bahan ke dalam cawan hingga mencapai garis yang ditentukan.
Memilih Bahan yang Berkualitas
Untuk mendapatkan kek yang lezat dan berkualitas, penting untuk memilih bahan-bahan yang berkualitas. Berikut adalah beberapa tips untuk memilih bahan yang baik:
Tepung Gandum
Pilihlah tepung gandum yang berkualitas baik. Tepung gandum yang baik memiliki kandungan gluten yang cukup dan serat yang tinggi. Gluten adalah protein yang memberikan kek elastisitas dan struktur. Serat adalah nutrisi penting yang membantu pencernaan. Pilihlah tepung gandum yang tidak mengandung pemutih atau bahan tambahan lainnya.
Gula
Pilihlah gula putih atau gula kastor yang berkualitas baik. Gula yang baik memiliki butiran halus dan tidak menggumpal. Gula yang baik juga memiliki rasa manis yang alami tanpa meninggalkan rasa pahit. Perhatikan juga jenis gula yang Anda gunakan, terutama jika Anda memiliki preferensi tertentu seperti gula kelapa atau gula aren.
Mentega
Pilihlah mentega yang segar dan berkualitas baik. Mentega yang baik memiliki rasa dan aroma yang lezat. Pastikan mentega dalam keadaan lembut, bukan cair, saat Anda mencampurkannya dengan bahan-bahan lainnya. Perhatikan juga kandungan lemak dalam mentega. Mentega dengan kandungan lemak yang tinggi akan memberikan kek yang lebih lezat dan lembut.
Telur
Pilihlah telur yang segar dan berkualitas baik. Telur yang baik memiliki kuning telur yang kaya warna dan putih telur yang jernih. Perhatikan juga ukuran telur yang Anda gunakan. Resep ini menggunakan telur berukuran sedang. Jika Anda menggunakan telur berukuran besar atau kecil, sesuaikan jumlahnya dengan proporsi yang tepat.
Susu Cair
Pilihlah susu cair yang segar dan berkualitas baik. Susu cair yang baik memiliki rasa yang segar dan tidak ada bau yang tidak sedap. Anda juga dapat menggunakan susu rendah lemak atau susu almond sebagai alternatif. Pastikan untuk menggunakan susu yang sesuai dengan preferensi dan kebutuhan Anda.
Esen Vanila
Pilihlah esen vanila atau ekstrak vanila yang berkualitas baik. Vanila adalah bahan yang memberikan aroma dan rasa yang khas pada kek. Pastikan untuk menggunakan esen vanila yang murni tanpa tambahan bahan kimia atau pemanis buatan. Anda juga dapat menggunakan biji vanila yang segar sebagai alternatif.
Menciptakan Motif Marmer yang Cantik
Salah satu keunikan dari kek marble adalah motif marmer yang indah pada setiap potongnya. Berikut adalah beberapa tips untuk menciptakan motif marmer yang cantik pada kek Anda:
Tujuan Menciptakan Motif Marmer
Menciptakan motif marmer pada kek adalah cara yang bagus untuk menambahkan tampilan yang menarik pada kek Anda. Motif marmer memberikan kontras yang indah antara lapisan vanilla dan lapisan cokelat pada kek.
Teknik Membuat Motif Marmer
Ada beberapa teknik yang dapat Anda gunakan untuk menciptakan motif marmer pada kek. Salah satunya adalah dengan menggunakan sendok atau garpu untuk mengaduk adonan secara perlahan. Anda dapat membuat gerakan melingkar atau zigzag saat mengaduk adonan untuk menciptakan pola yang menarik.
Perhatikan Proporsi Adonan
Untuk menciptakan motif marmer yang seimbang, pastikan untuk menuangkan adonan dengan proporsi yang sama. Anda dapat menggunakan sendok atau pengukur cawan untuk memastikan bahwa jumlah adonan yang dituangkan setiap kali adalah sama. Ini akan membantu menciptakan lapisan yang merata dan motif marmer yang cantik.
Pewarna Makanan Merah
Jika Anda ingin menciptakan kek marble dengan warna yang lebih menarik, tambahkan pewarna makanan merah ke salah satu adonan. Pewarna makanan merah akan memberikan warna merah yang kontras dengan warna cokelat pada adonan koko. Anda dapat menambahkan pewarna makanan merah sedikit demi sedikit hingga mencapai warna yang diinginkan.
Eksperimen dengan Pola dan Desain
Jangan takut untuk bereksperimen dengan pola dan desain saat menciptakan motif marmer. Anda dapat mencoba berbagai gerakan dan teknik pengadukan untuk menciptakan pola yang unik dan menarik. Gunakan imajinasi Anda dan biarkan kreativitas Anda mengalir bebas.
Memeriksa Tingkat Kematangan Kek
Saat memanggang kek, penting untuk memeriksa tingkat kematangannya agar tidak terlalu matang atau mentah. Berikut adalah beberapa cara untuk memeriksa tingkat kematangan kek marble sukatan cawan Azie Kitchen:
Gunakan Tusuk Gigi
Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kek dengan menusuknya ke bagian tengah kek. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kek sudah matang dan siap untuk dikeluarkan dari oven. Jika ada adonan yang masih menempel pada tusuk gigi, berarti kek masih perlu dipanggang lebih lama.
Perhatikan Warna dan Aroma
Perhatikan juga warna dan aroma kek saat memanggang. Kek yang sudah matang akan memiliki warna keemasan dan aroma yang harum. Jika kek masih terlihat pucat atau memiliki aroma yang kurang sedap, berarti kek masih perlu dipanggang lebih lama.
Jangan Membuka Oven Terlalu Sering
Untuk memastikan kek matang dengan baik, hindari membuka oven terlalu sering saat proses pemanggangan. Setiap kali Anda membuka oven, suhu di dalamnya akan turun dan mempengaruhi proses pemanggangan kek. Jika Anda ingin memeriksa kek, lakukan dengan cepat dan minimalisir waktu membuka oven.
Menikmati Kek Marble Sukatan Cawan
Setelah kek matang dan dingin, saatnya untuk menikmati kek marble sukatan cawan Azie Kitchen yang lezat. Berikut adalah beberapa cara untuk menikmati kek ini:
Memotong Kek
Setelah kek dingin, potong kek menjadi potongan-potongan yang diinginkan. Anda dapat memotongnya menjadi persegi atau segitiga, sesuai dengan selera Anda. Pastikan untuk menggunakan pisau yang tajam agar potongan kek menjadi rapi dan tidak hancur.
Penyajian
Kek marble sukatan cawan dapat disajikan dalam berbagai kesempatan. Anda dapat menyajikannya sebagai hidangan penutup di acara keluarga atau sebagai camilan di sore hari bersama secangkir teh atau kopi. Anda juga dapat menambahkan taburan gula bubuk atau saus cokelat di atas kek untuk memperkaya rasa dan tampilan.
Penyimpanan
Jika Anda memiliki sisa kek, Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama beberapa hari. Namun, pastikan untuk memeriksa kek sebelum disimpan dan jangan menyimpannya terlalu lama agar tetap segar dan lezat. Jika Anda ingin menyimpannya lebih lama, Anda dapat membekukan potongan kek dalam kantong plastik freezer dan menyimpannya di freezer selama beberapa minggu.
Informasi Nutrisi:
Selain resep dan instruksi, penting juga untuk mengetahui informasi nutrisi dari kek marble sukatan cawan Azie Kitchen. Berikut adalah informasi nutrisi yang perlu Anda ketahui:
Kalori
Setiap potong kek marble sukatan cawan mengandung sekitar 250 kalori. Ini adalah perkiraan jumlah kalori yang bisa Anda harapkan saat menikmati sepotong kek. Penting untuk memperhatikan porsi yang Anda konsumsi agar tetap dalam batas kalori yang sesuai dengan kebutuhan Anda.
Lemak
Setiap potong kek mengandung sekitar 15 gram lemak. Lemak dalam kek berasal dari mentega dan bahan-bahan lainnya. Penting untuk mengonsumsi lemak dalam jumlah yang seimbang dan memperhatikan asupan lemak jenuh yang tinggi. Anda juga dapat memilih mentega rendah lemak atau mengurangi jumlah mentega yang digunakan dalam resep ini.
Karbohidrat
Setiap potong kek mengandung sekitar 25 gram karbohidrat. Karbohidrat dalam kek berasal dari tepung gandum dan gula. Perhatikan asupan karbohidrat Anda dan pastikan untuk mengonsumsinya dalam jumlah yang seimbang dengan asupan protein dan lemak. Anda juga dapat memilih tepung gandum utuh atau gula rendah glikemik sebagai alternatif.
Protein
Setiap potong kek mengandung sekitar 5 gram protein. Protein dalam kek berasal dari telur dan tepung gandum. Protein adalah nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan. Pastikan untuk mendapatkan asupan protein yang cukup dari sumber lain juga. Anda juga dapat menambahkan protein tambahan seperti bubuk protein ke dalam adonan kek.
Posting Komentar
0 Komentar