Apakah Anda mencari resep kek coklat kukus yang lezat dan mudah? Jika iya, resep kek coklat kukus Azlina Ina ini adalah jawabannya! Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang kaya akan coklat. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat membuat kek coklat kukus yang sempurna untuk menikmati bersama keluarga dan teman.
Resep kek coklat kukus Azlina Ina ini sangat cocok untuk semua kesempatan, mulai dari sarapan hingga hidangan penutup. Anda juga bisa menambahkan topping favorit Anda, seperti krim kocok atau sirup coklat, untuk memberikan sentuhan tambahan pada kek ini. Jadi, mari kita mulai dan buat kek coklat kukus yang lezat ini!
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram coklat bubuk
- 200 gram gula pasir
- 200 ml air panas
- 100 ml minyak sayur
- 2 butir telur
- 1 sendok teh vanili
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
Persiapan Bahan
Persiapan bahan adalah langkah pertama dalam membuat kek coklat kukus Azlina Ina. Pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan sebelum memulai. Anda akan membutuhkan tepung terigu, coklat bubuk, gula pasir, air panas, minyak sayur, telur, vanili, baking powder, dan garam. Pastikan semua bahan terukur dengan tepat agar kek memiliki tekstur dan rasa yang sempurna.
Ayak tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder ke dalam mangkuk besar. Hal ini dilakukan untuk memastikan adonan bebas dari gumpalan tepung dan agar adonan kek menjadi lebih ringan. Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam mangkuk yang sama. Campurkan semua bahan kering dengan sendok atau spatula hingga tercampur rata.
Pada mangkuk terpisah, kocok telur dengan garpu atau whisk. Tambahkan minyak sayur dan vanili ke dalam telur dan aduk hingga tercampur sempurna. Anda bisa menggunakan minyak sayur biasa atau minyak nabati lainnya yang Anda miliki. Jika Anda menginginkan aroma yang lebih kaya, Anda dapat menggunakan minyak kelapa.
Selanjutnya, tuangkan campuran telur dan minyak ke dalam mangkuk berisi bahan kering. Aduk semua bahan dengan spatula hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan adonan yang terbentuk. Adonan kek coklat kukus Azlina Ina sekarang siap untuk diproses lebih lanjut.
Menyiapkan Loyang Kek
Setelah adonan kek coklat kukus Azlina Ina siap, langkah selanjutnya adalah menyiapkan loyang kek. Anda dapat menggunakan loyang bundar dengan diameter sekitar 20 cm atau loyang persegi dengan ukuran yang serupa. Olesi loyang dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung terigu. Hal ini dilakukan agar kek tidak lengket saat dimasak dan memudahkan Anda dalam mengeluarkan kek setelah matang.
Pastikan seluruh permukaan loyang terlapisi dengan margarin dan tepung terigu secara merata. Anda bisa menggunakan kuas atau tisu bersih untuk mengolesi margarin. Setelah itu, taburkan sedikit tepung terigu ke dalam loyang dan ratakan dengan tangan atau sumpit kayu. Pastikan tepung terigu menutupi semua permukaan loyang dengan tipis. Jika perlu, keluarkan kelebihan tepung terigu dengan membalikkan loyang dan mengetuknya secara perlahan.
Dengan loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu, kek coklat kukus Azlina Ina akan terlepas dengan mudah setelah dimasak. Pastikan loyang dalam keadaan siap sebelum Anda menuangkan adonan ke dalamnya.
Menuangkan Adonan ke Dalam Loyang
Sekarang saatnya untuk menuangkan adonan ke dalam loyang kek yang telah Anda persiapkan sebelumnya. Pastikan adonan terisi hingga tidak lebih dari 3/4 tinggi loyang. Hal ini dilakukan agar adonan memiliki ruang untuk mengembang saat dikukus. Jika Anda menuangkan adonan terlalu penuh, kek coklat kukus Azlina Ina bisa meluap saat dikukus dan teksturnya tidak akan sempurna.
Pour the batter into the prepared cake pan and smooth the surface with a spatula. Make sure the batter is evenly spread in the pan. If you notice any air bubbles in the batter, gently tap the pan on the counter to release them. This will help the cake to have a more even texture.
Setelah adonan dituang ke dalam loyang, ratakan permukaannya dengan spatula. Pastikan adonan terdistribusi secara merata di dalam loyang. Jika Anda melihat ada gelembung udara di dalam adonan, ketuk perlahan loyang ke meja untuk mengeluarkannya. Hal ini akan membantu kek memiliki tekstur yang lebih merata.
Adonan kek coklat kukus Azlina Ina siap untuk dikukus. Pastikan permukaan adonan rata dan halus sebelum Anda memasukkan loyang ke dalam kukusan yang telah dipanaskan.
Mengukus Kek
Setelah Anda menyiapkan loyang kek dengan adonan di dalamnya, langkah selanjutnya adalah mengukus kek coklat kukus Azlina Ina. Panaskan kukusan dengan api sedang sebelum memasukkan loyang ke dalamnya. Pastikan kukusan telah mencapai suhu yang cukup sebelum Anda memulai proses pengukusan.
Letakkan loyang kek di dalam kukusan yang telah dipanaskan. Pastikan loyang diletakkan dengan hati-hati agar tidak terkena uap air yang keluar dari kukusan. Tutup kukusan rapat dengan penutupnya untuk menjaga kelembapan dan suhu yang stabil di dalamnya.
Kukus kek selama 45-50 menit atau hingga matang. Waktu pengukusan dapat bervariasi tergantung pada kekuatan api dan jenis kukusan yang Anda gunakan. Untuk memastikan kek matang sempurna, Anda bisa melakukan tes dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam kek. Jika tusuk gigi keluar bersih tanpa adanya adonan yang menempel, berarti kek sudah matang dan siap untuk diangkat dari kukusan.
Setelah kek matang, matikan api dan angkat loyang kek dari kukusan. Hati-hati saat mengangkat loyang karena uap panas yang keluar dari kukusan dapat membakar tangan. Letakkan loyang kek di atas rak pendingin dan biarkan kek dingin sejenak sebelum dihidangkan.
Mengecek Kematangan Kek
Untuk memastikan kek coklat kukus Azlina Ina matang secara sempurna, Anda dapat melakukan tes kematangan dengan menggunakan tusuk gigi. Setelah mengukus kek selama 45-50 menit, ambil tusuk gigi dan tusukkan ke bagian tengah kek.
Jika tusuk gigi keluar bersih tanpa adanya adonan yang menempel, berarti kek sudah matang. Namun, jika ada adonan yang masih menempel pada tusuk gigi, biarkan kek dalam kukusan dan lanjutkan pengukusan selama beberapa menit lagi.
Pastikan tusuk gigi yang Anda gunakan bersih sebelum melakukan tes. Hal ini dilakukan untuk memastikan hasil tes yang akurat. Jika tusuk gigi terlalu kotor, bisa saja adonan yang menempel adalah adonan dari tes sebelumnya, bukan adonan yang belum matang.
Jika kek coklat kukus Azlina Ina sudah matang, matikan api dan angkat loyang kek dari kukusan. Letakkan loyang di atas rak pendingin dan biarkan kek dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari loyang.
Mengangkat Kek dari Kukusan
Setelah kek coklat kukus Azlina Ina dingin, saatnya untuk mengeluarkan kek dari loyang. Pastikan kek benar-benar dingin agar tidak rusak saat dikeluarkan dari loyang. Jika kek masih panas, teksturnya bisa menjadi rapuh dan mudah hancur.
Letakkan rak pendingin di atas loyang kek. Balikkan loyang dengan hati-hati sehingga kek terbalik dan berada di atas rak pendingin. Ketuk perlahan bagian bawah loyang agar kek terlepas dengan sendirinya.
Jika kek masih menempel di loyang, gunakan pisau atau spatula untuk membantu memisahkan kek dari sisi-sisi loyang. Pastikan Anda melakukannya dengan hati-hati agar kek tidak rusak saat dikeluarkan.
Dengan hati-hati, angkat loyang dari kek dan biarkan kek berada di atas rak pendingin. Biarkan kek dingin sepenuhnya sebelum dihidangkan. Setelah dingin, Anda dapat memotong kek menjadi potongan-potongan sesuai dengan selera Anda.
Menambahkan Topping (Opsional)
Jika Anda ingin memberikan sentuhan tambahan pada kek coklat kukus Azlina Ina, Anda dapat menambahkan topping favorit Anda. Beberapa pilihan topping yang populer adalah krim kocok, sirup coklat, atau taburan coklat serut.
Untuk membuat krim kocok, kocok krim kental dengan gula pasir hingga mengembang dan membentuk puncak yang lembut. Kemudian, oleskan krim kocok di atas kek coklat kukus yang telah dingin. Anda juga bisa menambahkan taburan coklat serut atau serpihan coklat untuk memberikan tampilan yang lebih menarik.
Jika Anda menyukai rasa manis yang lebih kuat, Anda dapat menuangkan sirup coklat di atas kek. Sirup coklat akan memberikan sentuhan manis dan aroma yang lezat pada kek coklat kukus Azlina Ina.
Pilihan topping tergantung pada selera pribadi Anda. Anda bisa bereksperimen dengan berbagai kombinasi topping atau menggunakan topping lain yang Anda sukai.
Hidangan Siap Disajikan
Setelah kek coklat kukus Azlina Ina selesai dipanggang, saatnya untuk menyajikan hidangan yang lezat ini kepada keluarga dan teman. Anda dapat memotong kek menjadi potongan-potongan dan menata di atas piring saji.
Sajikan kek coklat kukus Azlina Ina sebagai hidangan penutup yang lezat setelah makan malam atau sebagai camilan di tengah hari. Kek ini cocok dinikmati dengan secangkir teh atau kopi hangat.
Jangan lupa untuk berbagi kek dengan orang terdekat Anda. Bagikan resep ini kepada teman dan keluarga agar mereka juga dapat menikmati kelezatan kek coklat kukus Azlina Ina.
Tips dan Trik
Untuk membuat kek coklat kukus Azlina Ina yang sempurna, berikut adalah beberapa tips dan trik yang bisa Anda ikuti:
- Gunakan bahan-bahan berkualitas untuk hasil yang terbaik. Pilih tepung terigu yang memiliki kadar protein sedang agar kek memiliki tekstur yang lembut.
- Untuk rasa coklat yang lebih kaya, gunakan coklat bubuk berkualitas tinggi. Pilih coklat bubuk yang tidak mengandung pemanis tambahan.
- Pastikan telur dalam keadaan segar dan berada pada suhu ruangan sebelum digunakan. Telur segar akan membuat kek lebih mengembang dan teksturnya lebih lembut.
- Jika Anda ingin kek lebih moist, tambahkan sedikit minyak sayur atau mentega cair ke dalam adonan.
- Jika Anda tidak memiliki kukusan, Anda juga bisa menggunakan panci dengan alas kukusan atau slow cooker dengan mode kukus.
- Setelah mengukus kek, biarkan kek dingin sepenuhnya sebelum memotongnya. Kek yang masih panas akan mudah hancur saat dipotong.
- Simpan kek dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembapan dan kesegarannya. Kek dapat disimpan selama beberapa hari di suhu ruangan atau di lemari es untuk penyimpanan yang lebih lama.
Informasi Nutrisi:
Per porsi kek coklat kukus Azlina Ina:
- Kalori: 250 kkal
- Lemak: 10g
- Karbohidrat: 35g
- Protein: 4g
Posting Komentar
0 Komentar