Resep Kek Buah Kukus Azlita: Lezat dan Bergizi

Jika Anda mencari resep kue yang lezat dan bergizi, maka kek buah kukus azlita adalah pilihan yang tepat. Kue ini terkenal dengan rasa yang lembut dan aroma yang menggugah selera. Dengan menggunakan bahan-bahan alami dan proses pengukusan, kek buah kukus azlita juga menjadi pilihan yang sehat untuk keluarga Anda. Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep lengkap kek buah kukus azlita beserta informasi nutrisi yang terkandung di dalamnya.

Ingredient:

250 gram tepung gandum
200 gram gula pasir
4 butir telur
150 gram mentega, lelehkan
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh ekstrak vanila
100 gram buah-buahan kering (seperti kismis, ceri, dan aprikot), cincang kasar

Instructions:

Panaskan panci pengukus dengan api sedang.
Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
Tambahkan tepung gandum, baking powder, mentega cair, dan ekstrak vanila ke dalam adonan telur. Aduk rata.
Masukkan buah-buahan kering yang telah dicincang ke dalam adonan. Aduk hingga merata.
Siapkan loyang bulat yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung. Tuang adonan ke dalam loyang.
Letakkan loyang ke dalam panci pengukus yang telah dipanaskan. Tutup panci dengan rapat dan kukus selama 1 jam.
Setelah matang, angkat kek buah kukus dari panci pengukus dan biarkan dingin sebelum dihidangkan.

Nutrisi:

Kek buah kukus azlita mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk tubuh. Setiap porsi (100 gram) kek buah kukus azlita mengandung:

Kalori: 250 kkal
Protein: 5 gram
Karbohidrat: 40 gram
Lemak: 8 gram
Serat: 2 gram

Persiapan Bahan

Persiapan bahan adalah langkah pertama dalam membuat kek buah kukus azlita. Pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan sebelum memulai proses pembuatan kue. Berikut adalah daftar bahan yang akan Anda butuhkan:

Tepung Gandum

Anda membutuhkan 250 gram tepung gandum untuk membuat kek buah kukus azlita. Pilihlah tepung gandum yang berkualitas baik untuk hasil yang lebih lezat dan lembut.

Gula Pasir

200 gram gula pasir digunakan untuk memberikan rasa manis pada kek buah kukus azlita. Anda dapat menyesuaikan jumlah gula sesuai dengan selera Anda.

Telur

Dalam resep ini, Anda akan menggunakan 4 butir telur. Telur berfungsi sebagai bahan pengembang dan pengikat dalam adonan kek.

Mentega

Untuk memberikan kelembutan pada kek, Anda perlu menggunakan 150 gram mentega yang telah dilelehkan. Pastikan mentega benar-benar leleh sebelum digunakan.

Baking Powder

Sebanyak 1 sendok teh baking powder digunakan sebagai bahan pengembang dalam kek buah kukus azlita. Baking powder akan membuat kek menjadi lebih mengembang dan empuk.

Ekstrak Vanila

Anda akan menggunakan 1 sendok teh ekstrak vanila untuk memberikan aroma yang harum pada kek buah kukus azlita. Ekstrak vanila dapat meningkatkan citarasa kue.

Buah-buahan Kering

Untuk memberikan tekstur dan rasa pada kek, Anda perlu menambahkan 100 gram buah-buahan kering yang telah dicincang kasar. Pilihlah buah-buahan kering seperti kismis, ceri, dan aprikot sesuai dengan selera Anda.

Proses Pembuatan

Setelah semua bahan siap, mari kita mulai membuat kek buah kukus azlita. Ikuti langkah-langkah di bawah ini dengan seksama:

Panaskan Panci Pengukus

Langkah pertama adalah memanaskan panci pengukus dengan api sedang. Pastikan panci cukup besar untuk menampung loyang bulat yang akan digunakan.

Kocok Telur dan Gula Pasir

Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer atau whisk hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Proses ini akan memakan waktu sekitar 5-7 menit, tergantung pada kecepatan pengocokan.

Tambahkan Tepung Gandum

Selanjutnya, tambahkan tepung gandum ke dalam adonan telur dan gula pasir. Jangan dituangkan sekaligus, tetapi tambahkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk perlahan hingga tepung tercampur secara merata dengan adonan.

Masukkan Mentega Cair

Setelah tepung tercampur rata, tambahkan mentega cair ke dalam adonan dan aduk kembali hingga merata. Pastikan mentega benar-benar leleh agar tidak ada gumpalan dalam adonan.

Tambahkan Baking Powder

Sekarang, tambahkan baking powder ke dalam adonan dan aduk rata. Baking powder akan membantu kek mengembang dengan baik saat proses pengukusan.

Tambahkan Ekstrak Vanila

Terakhir, tambahkan ekstrak vanila ke dalam adonan dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna. Ekstrak vanila akan memberikan aroma yang harum pada kek buah kukus azlita.

Masukkan Buah-buahan Kering

Sekarang saatnya untuk menambahkan buah-buahan kering yang telah dicincang kasar ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga buah-buahan terdistribusi dengan baik di dalam adonan.

Siapkan Loyang

Olesi loyang bulat dengan mentega dan taburkan sedikit tepung untuk mencegah kek lengket pada loyang. Pastikan semua permukaan loyang terlapisi dengan baik.

Tuang Adonan ke Dalam Loyang

Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaan adonan dengan spatula atau sendok untuk mendapatkan hasil yang merata saat proses pengukusan.

Persiapkan Panci Pengukus

Letakkan loyang ke dalam panci pengukus yang telah dipanaskan. Pastikan panci cukup besar dan tuangkan air secukupnya untuk proses pengukusan.

Kukus Selama 1 Jam

Tutup panci pengukus dengan rapat dan kukus kek buah kukus azlita selama 1 jam dengan api sedang. Pastikan panci tertutup rapat agar uap tidak keluar dan membuat kek tidak matang dengan sempurna.

Angkat dan Biarkan Dingin

Setelah 1 jam, angkat loyang dari panci pengukus dengan hati-hati. Biarkan kek buah kukus azlita dingin dalam loyang sebelum dihidangkan. Proses pendinginan ini akan membuat kek lebih padat dan mudah dipotong.

Kelezatan dan Nutrisi

Kek buah kukus azlita tidak hanya lezat, tetapi juga mengandung nutrisi penting bagi tubuh. Setiap porsi (100 gram) kek buah kukus azlita mengandung kalori, protein, karbohidrat, lemak, dan serat yang cukup.

Kalori

Dalam setiap porsi kek buah kukus azlita (100 gram) terkandung sekitar 250 kkal. Kalori ini memberikan energi yang diperlukan oleh tubuh.

Protein

Kek buah kukus azlita mengandung sekitar 5 gram protein dalam setiap porsi. Protein adalah nutrisi penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.

Karbohidrat

Setiap porsi kek buah kukus azlita mengandung sekitar 40 gram karbohidrat. Karbohidrat adalah sumber energi utama bagi tubuh.

Lemak

Kek buah kukus azlita mengandung sekitar 8 gram lemak dalam setiap porsi. Lemak memberikan rasa dan tekstur pada kek, namun tetap perlu dikonsumsi dengan bijak.

Serat

Setiap porsi kek buah kukus azlita mengandung sekitar 2 gram serat. Serat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit.

Variasi Rasa

Anda juga dapat menambahkan variasi rasa pada kek buah kukus azlita sesuai dengan selera Anda dan keluarga. Berikut adalah beberapa ide variasi rasa yang dapat Anda coba:

Cokelat Bubuk

Tambahkan 2 sendok makan cokelat bubuk ke dalam adonan untuk memberikan rasa cokelat yang lezat pada kek buah kukus azlita.

Kacang-kacangan Cincang

Tambahkan sejumput kacang-kacangan cincang, seperti almond atau kenari, ke dalam adonan untuk memberikan rasa dan tekstur yang kaya pada kek.

Keju Parut

Taburkan keju parut di atas permukaan adonan sebelum dikukus. Keju akan meleleh dan memberikan rasa gurih yang lezat pada kek buah kukus azlita.

Simpanan untuk Esok Hari

Jika Anda memiliki kek buah kukus azlita yang tersisa, Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk dikonsumsi esok hari. Pastikan kek tetap segar dan lezat dengan cara menyimpannya dengan benar. Berikut adalah beberapa tips penyimpanan:

Wadah Kedap Udara

Pindahkan kek buah kukus azlita ke dalam wadah kedap udara setelah benar-benar dingin. Pastikan wadah benar-benar rapat untuk mencegah udara masuk dan membuat kek menjadi keras atau kering.

Simpan di Tempat Sejuk

Simpan kek di tempat yang sejuk, seperti dalam lemari es atau ruang terkondisi, agar tetap segar. Hindari menyimpan kek di tempat yang terkena sinar matahari langsung atau suhu yang terlalu panas.

Kelezatan yang Tak Tertandingi

Kek buah kukus azlita adalah pilihan kue yang lezat dan bergizi untuk keluarga Anda. Dengan menggunakan bahan-bahan alami dan proses pengukusan, kek ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga menyajikan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Dengan mengikuti resep dan tips yang telah kami berikan, Anda dapat membuat kek buah kukus azlita yang sempurna setiap kali. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!