Anda mungkin pernah mendengar tentang tepung ubi, tetapi mungkin tidak tahu persis apa yang bisa Anda buat dengan bahan ini. Tepung ubi adalah tepung yang terbuat dari ubi jalar atau ubi ungu yang dikeringkan dan dihaluskan. Tepung ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, membuatnya menjadi bahan yang sempurna untuk membuat berbagai jenis kuih yang lezat.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep kuih yang menggunakan tepung ubi sebagai bahan utamanya. Kami akan memberikan detail tentang bahan-bahan yang diperlukan, petunjuk langkah demi langkah, serta informasi gizi untuk setiap resep. Dengan artikel ini, Anda akan memiliki panduan yang lengkap untuk menciptakan kuih yang enak dan unik menggunakan tepung ubi.
Kuih Bingka Ubi
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung ubi
- 200 gram gula
- 4 butir telur
- 200 ml santan
- 100 gram mentega cair
- 1 sendok teh ekstrak pandan
- 1/2 sendok teh garam
Kuih Bingka Ubi adalah kuih tradisional yang terbuat dari tepung ubi yang memiliki tekstur lembut dan aroma yang khas. Kuih ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan yang manis. Bahan utama untuk membuat Kuih Bingka Ubi adalah tepung ubi yang memberikan rasa manis dan warna yang khas pada kuih ini. Selain itu, Anda juga membutuhkan gula, telur, santan, mentega cair, ekstrak pandan, dan garam untuk membuat adonan kuih ini.
Untuk membuat Kuih Bingka Ubi, pertama-tama panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Selanjutnya, ambil mangkuk besar dan campurkan tepung ubi, gula, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Selanjutnya, tambahkan telur satu per satu sambil terus mengaduk rata. Setelah itu, masukkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata. Kemudian, tuangkan mentega cair dan ekstrak pandan ke dalam adonan, aduk rata. Setelah adonan tercampur dengan baik, tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega.
Selanjutnya, panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama 45-50 menit atau hingga matang dan berwarna kecokelatan. Setelah matang, keluarkan Kuih Bingka Ubi dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan. Kuih Bingka Ubi siap untuk dinikmati sebagai hidangan penutup yang lezat dan unik.
Informasi gizi untuk Kuih Bingka Ubi ini adalah sebagai berikut:
- Kalori: 250
- Karbohidrat: 35 gram
- Protein: 5 gram
- Lemak: 10 gram
- Serat: 2 gram
Kuih Talam Ubi
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung ubi
- 150 gram tepung beras
- 200 gram gula
- 300 ml santan
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh ekstrak pandan
- 100 ml air
- 100 gram kelapa parut
Kuih Talam Ubi adalah kuih tradisional yang terkenal dengan lapisan ubi dan lapisan kelapa yang lezat. Kuih ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan yang manis. Untuk membuat Kuih Talam Ubi, Anda akan membutuhkan tepung ubi, tepung beras, gula, santan, garam, ekstrak pandan, air, dan kelapa parut.
Untuk membuat Kuih Talam Ubi, pertama-tama campurkan tepung ubi, tepung beras, gula, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Selanjutnya, tuangkan santan dan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan licin. Setelah itu, tambahkan ekstrak pandan dan aduk rata.
Panaskan kukusan dengan api sedang. Tuangkan setengah adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak. Kukus adonan selama 10-15 menit hingga lapisan ubi matang. Setelah itu, tambahkan kelapa parut ke dalam sisa adonan dan aduk rata. Tuangkan adonan kelapa ke atas lapisan ubi yang sudah matang. Kukus kembali selama 10-15 menit hingga lapisan kelapa matang. Dinginkan sebelum dipotong dan disajikan.
Informasi gizi untuk Kuih Talam Ubi ini adalah sebagai berikut:
- Kalori: 200
- Karbohidrat: 30 gram
- Protein: 3 gram
- Lemak: 8 gram
- Serat: 1 gram
Kuih Keria Ubi
Bahan-bahan:
- 500 gram ubi jalar
- 100 gram tepung beras
- 50 gram tepung sagu
- 1 sendok makan gula
- Minyak goreng secukupnya
- 100 gram gula merah, serut halus
- Air secukupnya
Kuih Keria Ubi adalah kuih yang terbuat dari ubi jalar yang digoreng dengan gula merah yang meleleh di dalamnya. Kuih ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan yang manis. Bahan utama untuk membuat Kuih Keria Ubi adalah ubi jalar yang memberikan rasa manis dan warna yang khas pada kuih ini. Selain itu, Anda juga membutuhkan tepung beras, tepung sagu, gula, minyak goreng, gula merah, dan air.
Untuk membuat Kuih Keria Ubi, pertama-tama kupas dan parut ubi jalar, lalu peras untuk mengeluarkan airnya. Campurkan ubi parut, tepung beras, tepung sagu, dan gula dalam mangkuk besar. Uleni adonan hingga tercampur rata dan bisa dibentuk. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan pipihkan di tengahnya. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng bulatan ubi hingga kecokelatan dan matang.
Angkat bulatan ubi dan tiriskan. Tuangkan gula merah serut dan air ke dalam panci, masak hingga gula merah larut dan menjadi sirup kental. Masukkan bulatan ubi ke dalam panci dan aduk rata hingga terbalut dengan gula merah. Ambil bulatan ubi dengan sendok berlubang dan tiriskan. Sajikan Kuih Keria Ubi hangat.
Informasi gizi untuk Kuih Keria Ubi ini adalah sebagai berikut:
- Kalori: 150
- Karbohidrat: 30 gram
- Protein: 2 gram
- Lemak: 5 gram
- Serat: 1 gram
Kuih Lopes Ubi
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung ketan
- 200 gram tepung ubi
- 200 ml santan
- 150 ml air
- 100 gram gula
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pisang untuk membungkus
Kuih Lopes Ubi adalah kuih tradisional yang terbuat dari ketan yang dibalut dengan lapisan ubi yang lezat. Kuih ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan yang kenyal dan manis. Bahan utama untuk membuat Kuih Lopes Ubi adalah tepung ketan dan tepung ubi yang memberikan tekstur kenyal dan rasa manis pada kuih ini. Selain itu, Anda juga membutuhkan santan, air, gula, garam, dan daun pisang untuk membungkus kuih ini.
Untuk membuat Kuih Lopes Ubi, campurkan tepung ketan, tepung ubi, gula, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Selanjutnya, tuangkan santan dan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan lengket. Setelah adonan tercampur rata, panaskan kukusan dengan api sedang.
Bentuk adonan ketan menjadi bulatan kecil dan pipihkan di tengahnya. Kukus bulatan ketan selama 10-15 menit atau hingga matang. Cuci daun pisang dan lap hingga kering. Balutkan bulatan ketan dengan lapisan ubi dan bungkus dengan daun pisang. Ikuti langkah yang sama untuk sisa adonan ketan. Kukus Kuih Lopes Ubi yang sudah dibungkus selama 10-15 menit. Dinginkan sebelum disajikan.
Informasi gizi untuk Kuih Lopes Ubi ini adalah sebagai berikut:
- Kalori: 180
- Karbohidrat: 35 gram
- Protein: 2 gram
- Lemak: 4 gram
- Serat: 1 gram
Kuih Kosui Ubi
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung ubi
- 100 gram tepung beras
- 200 ml santan
- 200 ml air
- 200 gram gula
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh ekstrak pandan
Kuih Kosui Ubi adalah kuih berbahan dasar ubi yang lezat dan kenyal. Kuih ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan yang manis. Bahan utama untuk membuat Kuih Kosui Ubi adalah tepung ubi, tepung beras, santan, gula, garam, dan ekstrak pandan. Tepung ubi memberikan warna dan rasa manis pada kuih ini, sedangkan santan memberikan kelembutan dan kekenyalan.
Untuk membuat Kuih Kosui Ubi, campurkan tepung ubi, tepung beras, gula, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Selanjutnya, tuangkan santan dan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan licin. Setelah adonan tercampur dengan baik, tambahkan ekstrak pandan dan aduk rata.
Panaskan kukusan dengan api sedang. Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue dengan lubang. Kukus Kuih Kosui Ubi selama 15-20 menit atau hingga matang. Dinginkan sebelum dikeluarkan dari cetakan. Sajikan Kuih Kosui Ubi yang kenyal dan lezat sebagai hidangan penutup yang nikmat.
Informasi gizi untuk Kuih Kosui Ubi ini adalah sebagai berikut:
- Kalori: 180
- Karbohidrat: 35 gram
- Protein: 2 gram
- Lemak: 4 gram
- Serat: 1 gram
Kuih Cara Berlauk Ubi
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung ubi
- 200 gram tepung beras
- 200 ml santan
- 200 ml air
- 100 gram gula
- 1/2 sendok teh garam
- 100 gram serunding daging
Kuih Cara Berlauk Ubi adalah kuih yang diisi dengan serunding daging dan dilapisi dengan lapisan ubi yang lezat. Kuih ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan yang gurih dan lezat. Bahan utama untuk membuat Kuih Cara Berlauk Ubi adalah tepung ubi, tepung beras, santan, air, gula, garam, dan serunding daging. Tepung ubi memberikan rasa manis pada lapisan ubi yang membungkus serunding daging.
Untuk membuat Kuih Cara Berlauk Ubi, campurkan tepung ubi, tepung beras, gula, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Selanjutnya, tuangkan santan dan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan licin.
Panaskan kukusan dengan api sedang. Tuangkan setengah adonan ke dalam cetakan kue dengan lubang. Letakkan 1 sendok makan serunding dagingdi tengah adonan. Tuangkan adonan lagi hingga menutupi serunding daging. Kukus Kuih Cara Berlauk Ubi selama 15-20 menit atau hingga matang. Dinginkan sebelum dikeluarkan dari cetakan.
Selanjutnya, tuangkan gula merah serut dan air ke dalam panci. Masak hingga gula merah larut dan menjadi sirup kental. Masukkan bulatan ubi ke dalam panci dan aduk rata hingga terbalut dengan gula merah. Setelah itu, ambil bulatan ubi dengan sendok berlubang dan tiriskan. Sajikan Kuih Cara Berlauk Ubi yang lezat dan gurih sebagai camilan yang menggugah selera.
Informasi gizi untuk Kuih Cara Berlauk Ubi ini adalah sebagai berikut:- Kalori: 200- Karbohidrat: 30 gram- Protein: 3 gram- Lemak: 5 gram- Serat: 1 gram
Kuih Ubi Kayu Bakar
Bahan-bahan:
- 500 gram ubi kayu
- 200 gram gula merah, serut halus
- 100 ml air
Kuih Ubi Kayu Bakar adalah kuih tradisional yang terbuat dari ubi kayu yang dipanggang dengan gula merah yang meleleh di dalamnya. Kuih ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan yang manis dan gurih. Bahan utama untuk membuat Kuih Ubi Kayu Bakar adalah ubi kayu yang memberikan tekstur kenyal dan rasa manis pada kuih ini. Selain itu, Anda juga membutuhkan gula merah serut dan air untuk membuat lapisan gula merah yang meleleh di dalam kuih.
Untuk membuat Kuih Ubi Kayu Bakar, pertama-tama kupas dan iris ubi kayu menjadi potongan kecil-kecil. Cuci ubi kayu hingga bersih dan tiriskan. Selanjutnya, panggang ubi kayu dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30-40 menit atau hingga empuk. Setelah ubi kayu matang, haluskan ubi kayu yang sudah dipanggang menjadi tepung.
Selanjutnya, campurkan tepung ubi kayu dengan gula merah serut dan air dalam panci. Masak hingga gula merah larut dan menjadi sirup kental. Setelah itu, tuangkan ubi kayu panggang ke dalam panci dengan gula merah. Aduk rata hingga ubi terbalut dengan gula merah. Masak kembali selama beberapa menit hingga gula merah meresap ke dalam ubi. Setelah adonan tercampur rata, ambil ubi kayu dengan sendok berlubang dan tiriskan. Sajikan Kuih Ubi Kayu Bakar yang manis dan gurih sebagai hidangan penutup yang lezat.
Informasi gizi untuk Kuih Ubi Kayu Bakar ini adalah sebagai berikut:- Kalori: 150- Karbohidrat: 35 gram- Protein: 1 gram- Lemak: 0 gram- Serat: 1 gram
Kuih Tepung Ubi Lembut
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung ubi
- 100 gram tepung beras
- 200 ml santan
- 200 ml air
- 100 gram gula
- 1/2 sendok teh garam
Kuih Tepung Ubi Lembut adalah kuih tradisional yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis. Kuih ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan yang lezat. Bahan utama untuk membuat Kuih Tepung Ubi Lembut adalah tepung ubi, tepung beras, santan, air, gula, dan garam. Tepung ubi memberikan rasa manis dan warna yang khas pada kuih ini, sedangkan santan memberikan kelembutan dan kelezatan.
Untuk membuat Kuih Tepung Ubi Lembut, campurkan tepung ubi, tepung beras, gula, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Selanjutnya, tuangkan santan dan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan licin.
Panaskan kukusan dengan api sedang. Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue dengan lubang. Kukus Kuih Tepung Ubi Lembut selama 15-20 menit atau hingga matang. Dinginkan sebelum dikeluarkan dari cetakan. Sajikan Kuih Tepung Ubi Lembut yang lembut dan manis sebagai hidangan penutup yang lezat.
Informasi gizi untuk Kuih Tepung Ubi Lembut ini adalah sebagai berikut:- Kalori: 150- Karbohidrat: 35 gram- Protein: 2 gram- Lemak: 1 gram- Serat: 1 gram
Kuih Ubi Sagu
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung sagu
- 200 gram tepung ubi
- 200 ml santan
- 150 ml air
- 100 gram gula
- 1/2 sendok teh garam
Kuih Ubi Sagu adalah kuih yang terbuat dari tepung sagu dan tepung ubi yang kenyal dan lezat. Kuih ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan yang manis. Bahan utama untuk membuat Kuih Ubi Sagu adalah tepung sagu, tepung ubi, santan, air, gula, dan garam. Tepung sagu memberikan tekstur kenyal pada kuih ini, sedangkan tepung ubi memberikan rasa manis dan warna yang khas.
Untuk membuat Kuih Ubi Sagu, campurkan tepung sagu, tepung ubi, gula, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Selanjutnya, tuangkan santan dan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan licin.
Panaskan kukusan dengan api sedang. Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue dengan lubang. Kukus Kuih Ubi Sagu selama 15-20 menit atau hingga matang. Dinginkan sebelum dikeluarkan dari cetakan. Sajikan Kuih Ubi Sagu yang kenyal dan lezat sebagai hidangan penutup yang nikmat.
Informasi gizi untuk Kuih Ubi Sagu ini adalah sebagai berikut:- Kalori: 150- Karbohidrat: 35 gram- Protein: 1 gram- Lemak: 0 gram- Serat: 1 gram
Kuih Ubi Keledek
Bahan-bahan:
- 500 gram ubi keledek
- 100 gram tepung beras
- 100 gram tepung ubi
- 200 ml santan
- 150 ml air
- 100 gram gula
- 1/2 sendok teh garam
Kuih Ubi Keledek adalah kuih yang terbuat dari ubi keledek yang dipanggang dan dihancurkan menjadi tepung. Kuih ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan yang lezat. Bahan utama untuk membuat Kuih Ubi Keledek adalah ubi keledek yang memberikan rasa manis dan warna yang khas pada kuih ini. Selain itu, Anda juga membutuhkan tepung beras, tepung ubi, santan, air, gula, dan garam.
Untuk membuat Kuih Ubi Keledek, kupas dan potong ubi keledek menjadi potongan kecil-kecil. Panggang ubi keledek dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30-40 menit atau hingga empuk. Setelah ubi keledek matang, haluskan ubi keledek yang sudah dipanggang menjadi tepung.
Selanjutnya, campurkan tepung beras, tepung ubi, gula, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Selanjutnya, tuangkan santan dan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan licin.
Panaskan kukusan dengan api sedang. Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue dengan lubang. Kukus Kuih Ubi Keledek selama 15-20 menit atau hingga matang. Dinginkan sebelum dikeluarkan dari cetakan. Sajikan Kuih Ubi Keledek yang lezat dan unik sebagai hidangan penutup yang nikmat.
Informasi gizi untuk Kuih Ubi Keledek ini adalah sebagai berikut:- Kalori: 150- Karbohidrat: 30 gram- Protein: 1 gram- Lemak: 0 gram- Serat: 1 gram
Posting Komentar
0 Komentar