Apakah Anda menyukai kuih tradisional yang lezat dan mudah dibuat? Jika iya, maka resepi kuih ros tanpa santan adalah pilihan yang tepat untuk Anda coba. Kuih ros adalah sejenis kuih tradisional yang terkenal di Malaysia dan Indonesia. Biasanya, kuih ini terbuat dari adonan yang dicampur dengan santan kelapa, tetapi dalam resepi ini, kami akan menggantinya dengan bahan-bahan yang lebih sehat.
Kuih ros tanpa santan ini sangat cocok untuk Anda yang memiliki alergi terhadap santan atau ingin mengurangi asupan lemak jenuh. Meskipun tanpa santan, kuih ini tetap lezat, renyah, dan memiliki aroma yang harum. Anda dapat menikmatinya sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan penutup setelah makan siang. Jadi, mari kita mulai dengan melihat bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resepi kuih ros tanpa santan ini.
Bahan-bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kuih ros tanpa santan:
1. Tepung Beras
Anda membutuhkan 200 gram tepung beras. Tepung beras adalah bahan utama dalam pembuatan kuih ros. Pastikan Anda menggunakan tepung beras yang halus dan berkualitas baik untuk hasil yang terbaik.
2. Tepung Kanji
Tepung kanji sebanyak 50 gram juga diperlukan dalam resepi ini. Tepung kanji digunakan untuk memberikan tekstur yang kenyal pada kuih ros. Pastikan Anda menggunakan tepung kanji yang halus dan bebas dari gumpalan.
3. Gula Pasir
Untuk memberi rasa manis pada kuih ros, Anda perlu menambahkan 2 sendok makan gula pasir ke dalam adonan. Anda juga dapat menyesuaikan jumlah gula sesuai dengan selera Anda.
4. Garam
Setengah sendok teh garam diperlukan untuk memberi rasa gurih pada kuih ros. Garam juga membantu menguatkan rasa dan membuat kuih ros lebih lezat.
5. Pewarna Makanan Merah (Opsional)
Jika Anda ingin memberikan warna merah yang khas pada kuih ros Anda, Anda dapat menambahkan setengah sendok teh pewarna makanan merah ke dalam adonan. Namun, pewarna makanan ini bersifat opsional dan dapat diabaikan jika Anda tidak ingin menggunakan pewarna makanan.
6. Air
Anda membutuhkan 300 ml air untuk mencampur adonan kuih ros. Pastikan air yang Anda gunakan bersih dan segar untuk hasil yang terbaik.
7. Minyak untuk Menggoreng
Minyak goreng digunakan untuk menggoreng kuih ros. Pastikan Anda menggunakan minyak yang mampu menahan suhu tinggi dan tidak berbau atau berwarna yang tidak sedap.
Langkah-langkah:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kuih ros tanpa santan:
1. Persiapan Bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat kuih ros. Pastikan semua bahan telah diukur dengan tepat agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.
2. Campurkan Tepung
Siapkan wadah dan campurkan tepung beras, tepung kanji, gula pasir, dan garam. Aduk rata agar semua bahan tercampur dengan baik.
3. Larutkan Pewarna Makanan (Jika Digunakan)
Jika Anda ingin memberikan warna merah pada kuih ros Anda, larutkan pewarna makanan merah ke dalam air. Aduk hingga pewarna makanan larut dengan sempurna.
4. Tambahkan Air
Tuangkan air perlahan-lahan ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk. Pastikan air dituangkan secara perlahan agar adonan tidak menggumpal. Aduk hingga adonan menjadi lembut dan tidak bergerindil.
5. Panaskan Minyak
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng kuih ros dengan sempurna.
6. Celupkan Cetakan Kuih Ros
Celupkan cetakan kuih ros ke dalam minyak yang sudah panas selama beberapa detik. Hal ini akan membantu adonan menempel pada cetakan dengan lebih baik.
7. Celupkan Cetakan ke dalam Adonan
Ambil cetakan kuih ros yang sudah dicelupkan ke dalam minyak dan celupkan ke dalam adonan hingga setengah cetakan terendam. Pastikan adonan menempel dengan baik pada cetakan.
8. Goreng Adonan Kuih Ros
Goreng adonan kuih ros dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Pastikan Anda membalik adonan agar kedua sisi matang dengan sempurna. Angkat dan tiriskan kuih ros setelah matang.
9. Ulangi Langkah 6-8
Ulangi langkah 6-8 hingga adonan habis. Pastikan Anda mengganti minyak yang digunakan jika sudah terlalu banyak residu adonan agar kuih ros tetap renyah dan tidak terlalu berminyak.
10. Dinginkan dan Simpan
Biarkan kuih ros dingin sejenak sebelum disimpan dalam wadah kedap udara. Kuih ros dapat disimpan selama beberapa hari jika disimpan dengan benar.
Informasi Gizi:
Berikut adalah informasi gizi untuk resepi kuih ros tanpa santan ini:
1. Kalori
Kuih ros tanpa santan ini mengandung sekitar 150 kalori per porsi. Jumlah kalori dapat bervariasi tergantung pada ukuran porsi dan bahan yang digunakan.
2. Lemak
Setiap porsi kuih ros mengandung sekitar 5 gram lemak. Lemak dalam kuih ros berasal dari minyak yang digunakan untuk menggoreng.
3. Karbohidrat
Kuih ros tanpa santan mengandung sekitar 25 gram karbohidrat per porsi. Karbohidrat ini berasal dari tepung beras dan tepung kanji yang digunakan dalam adonan.
4. Protein
Setiap porsi kuih ros mengandung sekitar 2 gram protein. Protein dalam kuih ros berasal dari tepung beras dan tepung kanji.
Dengan resepi kuih ros tanpa santan ini, Anda dapat menikmati kuih tradisional yang lezat dengan versi yang lebih sehat. Jangan ragu untuk mencoba resepi ini di rumah dan bagikan dengan keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!
Posting Komentar
0 Komentar