Apakah Anda mencari resepi kek yang sempurna untuk memanjakan lidah Anda? Tidak perlu khawatir lagi, karena kami memiliki resepi kek butterscotch yang sempurna untuk Anda! Dalam artikel ini, kami akan memandu Anda melalui langkah-langkah detail untuk menciptakan kek butterscotch yang lezat, sesuai dengan yang disajikan di Azie Kitchen.
Butterscotch adalah salah satu varian kek yang paling populer. Dengan rasa manis dan lembut yang khas, kek ini pasti akan menjadi favorit di antara keluarga dan teman-teman Anda. Resepi kek butterscotch Azie Kitchen ini tidak hanya unik, tetapi juga komprehensif dan terperinci, memastikan bahwa setiap langkah dalam proses pembuatan kek dapat diikuti dengan mudah.
Bahan-Bahan:
- 200 gram mentega tawar, suhu ruang
- 200 gram gula perang
- 4 butir telur
- 200 gram tepung gandum
- 2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh esen vanilla
- 50 gram butterscotch chip
- 100 ml susu segar
Persiapan Bahan
Sebelum memulai proses pembuatan kek butterscotch, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Ini termasuk mentega tawar, gula perang, telur, tepung gandum, baking powder, esen vanilla, butterscotch chip, dan susu segar. Pastikan juga Anda telah menyiapkan loyang bundar dengan diameter 22 cm yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
Pastikan semua bahan dalam keadaan suhu ruang agar lebih mudah untuk diolah. Anda dapat meletakkan mentega di suhu ruang selama beberapa waktu untuk melunakkan. Jika mentega masih keras, Anda dapat memanaskannya dengan cara melelehkan sedikit dalam panci dengan api kecil. Selain itu, pecahkan telur dalam mangkuk terpisah untuk memastikan tidak ada telur yang rusak atau memiliki bau yang tidak sedap.
Mengocok Mentega dan Gula
Pada langkah ini, kocok mentega tawar dan gula perang dalam mangkuk besar hingga lembut dan mengembang. Pastikan Anda menggunakan mentega suhu ruang agar lebih mudah dikocok. Kocok menggunakan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga campuran terlihat lembut dan berwarna pucat.
Penting untuk mengocok mentega dan gula dengan baik agar adonan kek nanti memiliki tekstur yang lembut dan mengembang. Proses pengocokan ini juga akan membantu menggabungkan udara ke dalam adonan sehingga kek nantinya akan lebih ringan. Lanjutkan mengocok hingga mentega dan gula tercampur dengan baik, biasanya memakan waktu sekitar 3-4 menit.
Menambahkan Telur
Tambahkan telur satu per satu ke dalam campuran mentega dan gula perang yang telah dikocok. Aduk rata setiap penambahan telur. Pastikan telur tercampur sempurna dengan adonan sebelum menambahkan telur berikutnya. Ini akan memastikan bahwa adonan kek mendapatkan kekonsistenan yang baik dan tekstur yang lembut.
Anda dapat memecahkan telur terlebih dahulu dalam mangkuk terpisah untuk memastikan tidak ada telur yang rusak atau memiliki bau yang tidak sedap. Kemudian, tuangkan satu per satu ke dalam campuran mentega dan gula perang sambil terus mengocok menggunakan mixer listrik pada kecepatan rendah. Pastikan setiap telur tercampur sempurna sebelum menambahkan telur berikutnya.
Menggabungkan Tepung dan Baking Powder
Tambahkan tepung gandum dan baking powder ke dalam adonan secara bertahap sambil terus diaduk hingga rata. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa dalam adonan. Aduk hingga adonan terlihat halus dan homogen. Penggabungan tepung dan baking powder ini akan memberikan kek yang lebih mengembang dan empuk.
Untuk menghindari adanya gumpalan tepung, Anda dapat menyaring tepung gandum dan baking powder menggunakan saringan halus sebelum ditambahkan ke adonan. Saring dengan perlahan sambil diayak menggunakan sendok atau spatula untuk memastikan tepung tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan yang tersisa.
Menambahkan Vanilla dan Butterscotch Chip
Masukkan esen vanilla dan butterscotch chip ke dalam adonan kek. Aduk rata hingga bahan tercampur merata dalam adonan. Butterscotch chip akan memberikan rasa manis dan tekstur yang unik pada kek. Pilihan ini akan menyempurnakan kelezatan kek butterscotch Anda.
Anda dapat menggunakan esen vanilla asli atau bubuk vanili sesuai preferensi Anda. Pastikan untuk mengukur dengan tepat sesuai dengan resep, karena vanila yang berlebihan dapat memengaruhi rasa dan konsistensi kek. Selain itu, tambahkan butterscotch chip ke dalam adonan untuk memberikan kejutan rasa manis saat Anda menggigit kek butterscotch.
Menuangkan Susu Segar
Tuang susu segar perlahan ke dalam adonan kek. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna dan adonan terlihat lembut. Pastikan tidak ada gumpalan susu dalam adonan. Penambahan susu segar akan memberikan kelembutan dan kelembutan pada kek butterscotch Anda.
Susu segar dapat digantikan dengan susu bubuk yang telah dilarutkan dalam air. Pastikan untuk mengukur susu dengan tepat sesuai resep. Jika adonan terlihat terlalu kering atau terlalu kental, Anda dapat menambahkan sedikit susu segar untuk mendapatkan konsistensi yang tepat.
Memanggang Kek
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan sebelumnya. Ratakan permukaan adonan dengan spatula. Pastikan permukaan adonan terlihat rata dan tidak ada gumpalan yang menonjol. Ini akan membantu kek matang secara merata dan menghasilkan kek yang indah saat selesai dipanggang.
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Pastikan oven sudah mencapai suhu yang tepat sebelum memasukkan loyang ke dalamnya. Panggang kek butterscotch selama 45-50 menit atau hingga kek matang sempurna dengan permukaan keemasan. Untuk memastikan kek matang dengan baik, periksa kek dengan menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam kek keluar bersih, berarti kek sudah matang.
Mendinginkan dan Hidangan
Setelah kek matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum dihidangkan. Biarkan kek dalam loyang selama beberapa menit untuk mengurangi risiko hancurnya kek saat dikeluarkan dari loyang. Setelah itu, gunakan pisau atau spatula untuk melepaskan kek dari pinggiran loyang. Pindahkan kek ke rak kawat untuk mendinginkan sepenuhnya.
Kek butterscotch bisa disajikan dalam keadaan hangat atau dingin, tergantung pada preferensi Anda. Anda dapat memotongnya menjadi potongan-potongan dan menyajikannya bersama teh atau kopi. Untuk penyajian yang lebih elegan, taburi kek dengan sedikit gula bubuk sebelum disajikan.
Tips dan Variasi
Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan kacang atau cokelat serut ke dalam adonan kek. Pilihan ini akan memberikan tekstur yang lebih renyah dan kelezatan yang berbeda pada kek butterscotch. Anda juga dapat mencoba menggunakan gula kelapa atau gula pasir biasa sebagai pengganti gula perang untuk memberikan sentuhan rasa yang berbeda.
Selain itu, Anda dapat menyesuaikan jumlah butterscotch chip sesuai dengan selera Anda. Jika Anda menyukai kek dengan banyak butterscotch chip, tambahkan lebih banyak dalam adonan. Anda juga dapat menambahkan butterscotch chip sebagai hiasan di atas kek setelah selesai dipanggang.
Informasi Gizi:
Sajian: 1 potong kek
- Kalori: 250
- Karbohidrat: 35 gram
- Protein: 3 gram
- Lemak: 11 gram
- Kolesterol: 65 mg
- Natrium: 150 mg
- Gula: 20 gram
- Serat: 1 gram
Resepi kek butterscotch Azie Kitchen adalah pilihan yang sempurna untuk memanjakan lidah Anda dan keluarga. Dengan langkah-langkah yang terperinci dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda dapat dengan mudah menciptakan kek butterscotch yang lezat di rumah. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resepi ini dan nikmati kelezatan kek butterscotch yang menggoda!
Posting Komentar
0 Komentar