Apakah Anda mencari resep kek yang lezat dan menyegarkan? Kek strawberry Azlina Ina adalah pilihan yang sempurna untuk memanjakan lidah Anda. Dengan rasa manis dan aroma segar dari buah strawberry, kek ini akan menjadi hidangan penutup yang sempurna untuk setiap kesempatan.
Resep ini tidak hanya mudah diikuti, tetapi juga menghasilkan kek yang lembut, lezat, dan penuh dengan rasa buah strawberry yang alami. Jadi, jika Anda ingin mengesankan keluarga dan teman-teman Anda dengan hidangan penutup yang istimewa, ikuti resep ini dan nikmati kelezatan tak terlupakan dari kek strawberry Azlina Ina.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 200 gram mentega tawar, lelehkan
- 4 butir telur
- 1 sendok teh vanili
- 1 sendok teh baking powder
- 100 ml susu cair
- 100 gram strawberry segar, haluskan
Instructions:
- Siapkan loyang bulat dengan diameter 20 cm. Olesi dengan mentega dan taburi tepung untuk mencegah kek lengket.
- Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
- Tambahkan mentega cair dan vanili ke dalam adonan telur. Aduk rata.
- Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Tuang susu cair sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan licin.
- Masukkan strawberry yang telah dihaluskan ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga tercampur merata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan.
- Panggang kek dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 40-45 menit atau hingga kek matang dan berwarna keemasan di bagian atasnya.
- Keluarkan kek dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dihidangkan.
Informasi Nutrisi:
Sajian: 1 potong kek
Kalori: 250
Karbohidrat: 30 gram
Lemak: 12 gram
Protein: 5 gram
Persiapan Bahan
Sebelum memulai pembuatan kek strawberry Azlina Ina, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Ini termasuk tepung terigu, gula pasir, mentega tawar, telur, vanili, baking powder, susu cair, dan strawberry segar.
1. Tepung Terigu
Anda membutuhkan 200 gram tepung terigu untuk membuat kek ini. Pastikan menggunakan tepung terigu yang segar dan berkualitas baik untuk menghasilkan kek yang lezat dan lembut.
2. Gula Pasir
Anda juga membutuhkan 200 gram gula pasir. Gula pasir akan memberikan rasa manis pada kek dan membantu mengembangkan tekstur yang lembut.
3. Mentega Tawar
Lelehkan 200 gram mentega tawar sebelum digunakan dalam adonan. Mentega tawar memberikan kelembutan dan kelezatan pada kek.
4. Telur
Resep ini menggunakan 4 butir telur. Telur berfungsi sebagai pengikat adonan dan memberikan kekayaan pada kek.
5. Vanili
Tambahkan 1 sendok teh vanili ke dalam adonan. Vanili memberikan aroma yang harum dan khas pada kek strawberry Azlina Ina.
6. Baking Powder
Tambahkan 1 sendok teh baking powder ke dalam adonan untuk memberikan kek yang mengembang dan tekstur yang ringan.
7. Susu Cair
Tuang 100 ml susu cair sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk. Susu cair akan memberikan kelembutan dan kelembutan pada kek.
8. Strawberry Segar
Haluskan 100 gram strawberry segar sebelum ditambahkan ke dalam adonan. Strawberry memberikan rasa segar dan aroma yang khas pada kek strawberry Azlina Ina.
Membuat Adonan
Langkah pertama dalam membuat kek strawberry Azlina Ina adalah membuat adonan. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Tambahkan mentega cair dan vanili ke dalam adonan telur, lalu aduk rata. Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan, aduk perlahan hingga tercampur rata.
1. Mengocok Telur dan Gula Pasir
Anda perlu mengocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Gunakan mixer atau whisker untuk mempermudah proses pengocokan ini. Pastikan telur dan gula pasir tercampur sempurna dan mengembang dengan baik.
2. Menambahkan Mentega Cair dan Vanili
Selanjutnya, tambahkan mentega cair dan vanili ke dalam adonan telur. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu. Pastikan mentega tercampur merata dengan adonan telur.
3. Ayak Tepung Terigu dan Baking Powder
Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan telur. Ayak perlahan agar tidak ada gumpalan tepung. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada tepung yang menggumpal dan adonan menjadi lembut.
Menambahkan Susu Cair
Selanjutnya, tuangkan susu cair sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan licin. Pastikan susu tercampur merata dengan adonan untuk mendapatkan tekstur kek yang sempurna.
1. Menambahkan Susu Cair
Tuang susu cair sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk. Pastikan susu cair tercampur merata dengan adonan. Aduk perlahan hingga adonan menjadi lembut dan terlihat licin.
Menggunakan Strawberry Segar
Salah satu bahan utama yang memberikan rasa segar pada kek ini adalah strawberry segar yang telah dihaluskan. Tambahkan strawberry ke dalam adonan dan aduk perlahan hingga tercampur merata. Pastikan tidak ada gumpalan strawberry dalam adonan.
1. Membuat Puree Strawberry
Haluskan 100 gram strawberry segar menggunakan blender atau food processor. Anda dapat menambahkan sedikit gula pasir jika strawberry tidak cukup manis. Aduk hingga terbentuk puree strawberry yang halus.
2. Menambahkan Puree Strawberry ke Dalam Adonan
Tuang puree strawberry ke dalam adonan kek. Aduk perlahan menggunakan spatula atau sendok kayu hingga puree tercampur merata dengan adonan. Pastikan tidak ada gumpalan puree strawberry dalam adonan.
Memanggang Kek
Setelah adonan siap, tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Panggang kek dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 40-45 menit atau hingga kek matang dan berwarna keemasan di bagian atasnya.
1. Menyiapkan Loyang
Siapkan loyang bulat dengan diameter 20 cm. Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung untuk mencegah adonan kek lengket. Pastikan seluruh permukaan loyang terlapisi dengan baik.
2. Memasukkan Adonan ke Dalam Loyang
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaan adonan menggunakan spatula atau bagian belakang sendok. Pastikan adonan terdistribusi dengan merata di dalam loyang.
3. Memanggang Kek
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Letakkan loyang ke dalam oven dan panggang kek selama 40-45 menit atau hingga kek matang dan berwarna keemasan di bagian atasnya. Untuk memastikan kek matang dengan sempurna, lakukan tes tusuk menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi yang ditusukkan ke tengah kek keluar bersih, kek sudah matang.
Hidangan Penutup yang Lezat
Setelah kek matang, keluarkan kek dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dihidangkan. Anda dapat memotong kek menjadi beberapa potong dan menyajikannya sebagai hidangan penutup yang lezat untuk keluarga dan teman-teman.
1. Mendinginkan Kek
Keluarkan kek dari oven dan letakkan di atas rak pendingin. Biarkan kek dingin selama beberapa menit sebelum dikeluarkan dari loyang. Ini akan membantu kek mendingin secara merata dan mencegah kek menjadi lembab di bagian bawah.
2. Memotong dan Menghidangkan Kek
Setelah kek benar-benar dingin, potong kek menjadi beberapa potong dengan pisau tajam. Susun potongan kek di atas piring saji dan hidangkan sebagai hidangan penutup yang lezat. Anda dapat menambahkan hiasan seperti irisan strawberry segar atau whipped cream untuk memberikan tampilan yang lebih menarik.
Nikmati Kelezatan Tak Terlupakan
Kek strawberry Azlina Ina siap dinikmati. Rasakan kelezatan tak terlupakan dari kek ini dan biarkan rasanya memanjakan lidah Anda. Sajikan kek ini pada berbagai kesempatan, seperti pesta ulang tahun, acara keluarga, atau hanya untuk memanjakan diri sendiri.
Posting Komentar
0 Komentar