Apakah Anda mencari hidangan manis yang kaya akan rasa untuk memanjakan lidah Anda? Resepi Tausa Piang Kacang Hitam adalah pilihan yang sempurna untuk Anda coba. Hidangan tradisional ini memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang kenyal, serta memberikan kepuasan yang tak tertandingi.
Tausa Piang Kacang Hitam terbuat dari adonan tepung beras yang digulung dan diisi dengan pasta kacang hitam yang manis. Kemudian, hidangan ini dikukus hingga matang sempurna. Rasanya yang manis dan gurih membuatnya menjadi pilihan yang populer di kalangan pecinta kuliner tradisional.
Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep lengkap, bahan-bahan, petunjuk langkah demi langkah, serta informasi gizi tentang Tausa Piang Kacang Hitam. Mari kita mulai memasak dan menikmati kelezatannya!
Bahan-Bahan
Sebelum memulai proses memasak Tausa Piang Kacang Hitam, pastikan Anda memiliki semua bahan berikut:
- 200 gram tepung beras
- 100 gram pasta kacang hitam
- 100 gram gula merah, serut halus
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pisang untuk membungkus
- 1 sendok makan minyak untuk mengoles daun pisang
1. Tepung Beras
Tepung beras adalah bahan utama dalam pembuatan Tausa Piang Kacang Hitam. Pastikan Anda menggunakan tepung beras yang berkualitas tinggi untuk menghasilkan adonan yang kenyal dan lezat. Tepung beras memiliki tekstur yang halus dan serbuk putih yang lembut. Pilihlah merek tepung beras yang terpercaya dan sudah teruji kualitasnya.
2. Pasta Kacang Hitam
Pasta kacang hitam adalah isi utama dari Tausa Piang Kacang Hitam. Pasta ini memberikan rasa manis dan gurih yang khas. Anda dapat membeli pasta kacang hitam di toko-toko bahan makanan terdekat atau membuatnya sendiri dengan menghaluskan kacang hitam matang dan mencampurnya dengan gula sesuai selera. Pasta kacang hitam dapat memberikan kelembutan dan kelezatan pada hidangan ini.
3. Gula Merah
Gula merah merupakan bahan yang digunakan untuk memberikan rasa manis pada adonan Tausa Piang Kacang Hitam. Gula merah serut halus akan lebih mudah larut dalam adonan dan memberikan rasa yang merata pada hidangan ini. Anda dapat mencari gula merah berkualitas tinggi di pasar tradisional atau supermarket terdekat.
4. Garam
Garam digunakan dalam jumlah kecil untuk memberikan sedikit rasa gurih pada adonan Tausa Piang Kacang Hitam. Garam dapat memperkuat rasa dan memberikan keseimbangan pada hidangan ini. Pastikan Anda menggunakan garam halus atau garam dapur biasa yang sudah terbukti kualitasnya.
5. Daun Pisang
Daun pisang digunakan untuk membungkus Tausa Piang Kacang Hitam sebelum dikukus. Daun pisang memberikan aroma khas yang menyatu dengan hidangan ini. Selain itu, daun pisang juga membantu menjaga kelembapan adonan dan memberikan kesan tradisional pada tampilan hidangan. Pastikan Anda mencuci daun pisang sebelum digunakan untuk menghindari kotoran dan debu yang menempel.
6. Minyak
Minyak digunakan untuk mengolesi daun pisang sebelum adonan diletakkan di atasnya. Hal ini dilakukan agar adonan tidak lengket pada daun pisang dan memudahkan proses penggulungan. Pilihlah minyak yang netral dalam rasa, seperti minyak sayur atau minyak kedelai.
Petunjuk
Berikut adalah petunjuk langkah demi langkah untuk membuat Tausa Piang Kacang Hitam:
- Campurkan tepung beras, gula merah serut, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak lengket di tangan.
- Giling adonan hingga tipis dengan menggunakan alat giling atau cetakan khusus.
- Olesi daun pisang dengan minyak untuk mencegah adonan lengket.
- Letakkan adonan tepung beras yang telah digiling di atas daun pisang.
- Tambahkan pasta kacang hitam di tengah adonan tepung beras.
- Lipat adonan menjadi dua hingga pasta kacang hitam tertutup rapat.
- Kukus Tausa Piang Kacang Hitam selama 15-20 menit atau hingga matang.
- Tausa Piang Kacang Hitam siap disajikan.
Informasi Gizi
Untuk memastikan Anda mendapatkan informasi gizi yang lengkap tentang Tausa Piang Kacang Hitam, berikut adalah informasi gizi per porsi hidangan:
- Kalori: 150 kalori
- Protein: 3 gram
- Lemak: 2 gram
- Karbohidrat: 30 gram
- Serat: 1 gram
Dengan resep Tausa Piang Kacang Hitam yang lengkap dan jelas ini, Anda dapat mencoba membuat hidangan lezat ini di rumah. Jangan ragu untuk menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera Anda. Selamat memasak!
Posting Komentar
0 Komentar