Apakah Anda mencari resep kue tradisional Brunei yang lezat dan gurih? Bingka susu Brunei adalah pilihan yang sempurna! Kue ini terkenal dengan teksturnya yang lembut dan aroma kelapa yang wangi. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep lengkap untuk membuat bingka susu yang lezat. Mari kita mulai!
Bahan-bahan:
Sebelum kita mulai membuat Bingka Susu Brunei, berikut adalah beberapa bahan yang Anda butuhkan:
- 250 gram tepung beras
- 200 gram gula kelapa
- 200 ml santan
- 100 ml susu cair
- 4 butir telur
- 100 gram mentega, lelehkan
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh garam
Langkah-langkah:
Inilah langkah-langkah untuk membuat Bingka Susu Brunei yang lezat:
- Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius.
- Ambil satu wadah besar dan campurkan tepung beras, gula kelapa, dan garam. Aduk rata.
- Dalam wadah terpisah, kocok lepas telur dan tambahkan santan, susu cair, dan mentega leleh. Aduk rata.
- Tuangkan campuran telur ke dalam campuran tepung beras. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tambahkan vanili bubuk dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Siapkan loyang persegi atau bulat yang telah diolesi mentega. Tuang adonan kue ke dalam loyang.
- Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 45-50 menit atau hingga kue matang dan berwarna kecokelatan di bagian atasnya.
- Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong.
Informasi Nutrisi:
Satu potong bingka susu Brunei (sekitar 80 gram) mengandung sekitar 150 kalori, 10 gram lemak, 15 gram karbohidrat, dan 2 gram protein.
Memilih Bahan yang Tepat
Untuk mendapatkan rasa yang autentik pada Bingka Susu Brunei, penting untuk memilih bahan yang tepat. Pastikan Anda menggunakan tepung beras berkualitas tinggi dan gula kelapa asli. Tepung beras berkualitas tinggi akan memberikan tekstur yang lembut pada kue, sedangkan gula kelapa asli akan memberikan sentuhan khas pada rasa Bingka Susu Brunei Anda.
Menggabungkan Bahan Kering dan Basah
Langkah pertama dalam membuat Bingka Susu Brunei adalah menggabungkan bahan kering dan basah secara terpisah. Campurkan tepung beras, gula kelapa, dan garam dalam satu wadah besar dan aduk rata. Dalam wadah terpisah, kocok lepas telur dan tambahkan santan, susu cair, dan mentega leleh. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Menambahkan Rasa Vanili
Agar Bingka Susu Brunei Anda memiliki aroma yang lezat, tambahkan vanili bubuk ke dalam adonan. Tambahkan sendok teh vanili bubuk ke dalam campuran telur dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Aroma vanili akan memberikan sentuhan manis yang khas pada Bingka Susu Brunei Anda.
Memasak Bingka Susu Brunei
Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius sebelum memasak Bingka Susu Brunei. Gunakan loyang persegi atau bulat yang telah diolesi mentega. Tuang adonan kue ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 45-50 menit atau hingga kue matang dan berwarna kecokelatan di bagian atasnya.
Membiarkan Bingka Susu Brunei Dingin
Setelah matang, keluarkan kue Bingka Susu Brunei dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong. Ini penting agar kue memiliki tekstur yang sempurna dan tidak hancur saat dipotong. Dalam suasana dingin, Bingka Susu Brunei akan menjadi lebih padat dan lebih mudah dipotong.
Kesimpulan
Bingka Susu Brunei adalah kue tradisional yang lezat dan gurih. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat dengan mudah membuat kue ini di rumah. Pastikan Anda memilih bahan yang tepat, menggabungkan bahan kering dan basah dengan baik, dan memasak kue dengan suhu yang tepat. Selamat mencoba dan nikmati Bingka Susu Brunei yang lezat!
Posting Komentar
0 Komentar