Resep Kek Coklat Kukus Azie Kitchen: Nikmatnya Kelezatan yang Menggoda

Apakah Anda pecinta kue coklat? Jika iya, maka Anda harus mencoba resep kek coklat kukus dari Azie Kitchen ini. Kek coklat kukus ini sangat lezat, lembut, dan tentu saja menggoda selera. Cocok untuk dinikmati sebagai hidangan penutup setelah makan siang atau sebagai camilan di sore hari.

Resep kek coklat kukus ini sangat mudah diikuti dan tidak memerlukan banyak waktu dalam proses pembuatannya. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahannya dan mengikuti langkah-langkah yang tertera. Hasilnya, Anda akan mendapatkan kek coklat kukus yang sempurna dengan tekstur yang lembut dan rasa coklat yang kaya.

Bahan-bahan:

200 gram tepung terigu
50 gram coklat bubuk
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh baking soda
1/4 sendok teh garam
200 gram gula pasir
3 butir telur
200 ml susu cair
100 gram mentega, lelehkan
1 sendok teh vanila extract

Langkah-langkah:

Campurkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, baking soda, dan garam dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
Dalam wadah lain, kocok gula pasir dan telur hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
Tambahkan susu cair, mentega leleh, dan vanila extract ke dalam adonan telur. Aduk rata.
Tuang adonan tepung terigu ke dalam adonan telur. Aduk perlahan hingga tercampur sempurna.
Siapkan loyang kukus yang telah diolesi margarin atau dialasi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang.
Kukus kek coklat selama kurang lebih 45-60 menit hingga matang. Tes dengan tusuk gigi, jika keluar bersih berarti kek sudah matang.
Angkat kek coklat kukus dari loyang dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Informasi Nutrisi:

Sajian: 1 potong kek coklat kukus
Jumlah Per Porsi:
- Kalori: 250 kkal
- Lemak: 10 gram
- Protein: 5 gram
- Karbohidrat: 35 gram
- Serat: 2 gram
- Gula: 20 gram

Persiapan Bahan-bahan

Sebelum memulai proses pembuatan kek coklat kukus, ada baiknya Anda menyiapkan semua bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Pastikan Anda memiliki tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, baking soda, garam, gula pasir, telur, susu cair, mentega, dan vanila extract. Pastikan bahan-bahan tersebut dalam kondisi yang baik dan segar untuk mendapatkan hasil yang terbaik.

1. Tepung Terigu

Tepung terigu menjadi bahan utama dalam pembuatan kek coklat kukus ini. Pilihlah tepung terigu yang berkualitas baik dan memiliki kadar protein yang sesuai. Tepung terigu yang baik akan memberikan tekstur yang lembut pada kek coklat kukus Anda.

2. Coklat Bubuk

Coklat bubuk merupakan bahan yang memberikan rasa coklat pada kek. Pilihlah coklat bubuk yang berkualitas baik dengan rasa yang kaya dan aroma yang sedap. Coklat bubuk yang baik akan memberikan kek coklat kukus Anda cita rasa yang lezat dan autentik.

3. Baking Powder dan Baking Soda

Baking powder dan baking soda digunakan untuk membuat kek coklat kukus Anda mengembang dengan baik. Pastikan Anda menggunakan baking powder dan baking soda yang masih aktif agar kek dapat mengembang dengan baik dan teksturnya menjadi lebih lembut.

4. Garam

Garam digunakan untuk memberikan sedikit rasa gurih pada kek coklat kukus Anda. Meskipun jumlahnya hanya sedikit, garam dapat memberikan perbedaan yang signifikan dalam rasa kek.

5. Gula Pasir

Gula pasir digunakan sebagai pemanis dalam kek coklat kukus. Pilihlah gula pasir yang halus dan berkualitas baik. Gula pasir yang baik akan membantu memberikan kelembutan pada kek coklat kukus Anda.

6. Telur

Telur berfungsi sebagai bahan pengikat dan pengembang dalam kek coklat kukus. Pilihlah telur yang segar untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Kocok telur hingga mengembang dan berwarna putih pucat untuk mendapatkan kek coklat kukus yang lebih lembut.

7. Susu Cair

Susu cair digunakan untuk memberikan kelembutan pada kek coklat kukus. Pilihlah susu cair yang segar dan berkualitas baik. Susu cair yang baik akan memberikan kek coklat kukus Anda tekstur yang lebih lembut.

8. Mentega

Mentega yang telah dilelehkan digunakan untuk memberikan kek coklat kukus Anda kelembutan dan kelezatan. Pilihlah mentega yang berkualitas baik dengan rasa yang lezat. Mentega yang baik akan memberikan kek coklat kukus Anda tekstur yang lembut dan rasa yang kaya.

9. Vanila Extract

Vanila extract digunakan untuk memberikan aroma yang sedap pada kek coklat kukus Anda. Pilihlah vanila extract yang berkualitas baik dan memiliki aroma yang khas. Vanila extract yang baik akan memberikan kek coklat kukus Anda aroma yang lezat dan menyegarkan.

Menggabungkan Bahan Kering

Setelah semua bahan siap, langkah berikutnya adalah mencampurkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, baking soda, dan garam dalam sebuah mangkuk. Pastikan semua bahan kering tercampur dengan baik untuk mendapatkan hasil yang merata dan tekstur kek yang lembut.

1. Mangkuk Tepung Terigu

Ambil sebuah mangkuk dan masukkan tepung terigu ke dalamnya. Pastikan tepung terigu yang digunakan dalam kondisi segar dan tidak menggumpal. Saring tepung terigu jika diperlukan untuk menghilangkan gumpalan-gumpalan yang ada.

2. Menambahkan Coklat Bubuk

Selanjutnya, tambahkan coklat bubuk ke dalam mangkuk tepung terigu. Pastikan coklat bubuk yang digunakan berkualitas baik dan tidak menggumpal. Aduk rata tepung terigu dan coklat bubuk hingga tercampur dengan baik.

3. Menambahkan Baking Powder dan Baking Soda

Tambahkan baking powder dan baking soda ke dalam campuran tepung terigu dan coklat bubuk. Pastikan baking powder dan baking soda yang digunakan masih aktif agar kek dapat mengembang dengan baik. Aduk rata semua bahan kering tersebut.

4. Menambahkan Garam

Tambahkan juga garam ke dalam campuran bahan kering. Garam akan memberikan sedikit rasa gurih pada kek coklat kukus Anda. Aduk rata semua bahan kering agar garam tercampur dengan baik dalam adonan.

Membuat Adonan Telur

Langkah selanjutnya dalam pembuatan kek coklat kukus adalah membuat adonan telur. Adonan telur ini akan menjadi bahan utama dalam memberikan kelembutan dan kelezatan pada kek coklat kukus Anda.

1. Wadah Kocok

Siapkan sebuah wadah yang cukup besar untuk mengocok adonan telur. Pastikan wadah tersebut bersih dan kering sebelum digunakan. Wadah yang bersih akan membantu adonan telur mengembang dengan baik.

2. Mengocok Gula Pasir dan Telur

Tuang gula pasir ke dalam wadah kocok bersama dengan telur. Kocok gula pasir dan telur menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi. Kocok hingga adonan mengembang dan berwarna putih pucat. Proses ini akan memakan waktu sekitar 3-5 menit.

3. Adonan Telur yang Mengembang

Setelah mengocok gula pasir dan telur dengan baik, adonan akan mengembang dan berwarna putih pucat. Ini menunjukkan bahwa udara telah terperangkap dalam adonan dan adonan telah mencapai konsistensi yang tepat untuk membuat kek coklat kukus yang lembut.

Menambahkan Bahan Cair

Setelah adonan telur siap, saatnya untuk menambahkan bahan cair seperti susu cair, mentega leleh, dan vanila extract ke dalam adonan. Bahan cair ini akan memberikan kelembutan dan kelezatan pada kek coklat kukus Anda.

1. Susu Cair

Tuang susu cair ke dalam adonan telur. Pastikan susu cair yang digunakan dalam kondisi segar dan tidak basi. Susu cair akan memberikan kelembutan pada kek coklat kukus Anda.

2. Mentega Leleh

Tuang juga mentega yang telah dilelehkan ke dalam adonan. Pastikan mentega yang digunakan dalam kondisi cair dan tidak terlalu panas. Mentega cair akan memberikan kelembutan dan kelezatan pada kek coklat kukus Anda.

3. Vanila Extract

Tambahkan juga vanila extract ke dalam adonan. Vanila extract akan memberikan aroma yang sedap pada kek coklat kukus Anda. Pastikan vanila extract yang digunakan berkualitas baik dan memiliki aroma yang khas.

4. Mengaduk Rata

Aduk semua bahan cair yang telah ditambahkan ke dalam adonan telur hingga tercampur dengan baik. Pastikan semua bahan cair tercampur merata dalam adonan untuk mendapatkan kek coklat kukus yang lezat dan lembut.

Menggabungkan Bahan Kering dan Cair

Selanjutnya, tuangkan adonan tepung terigu ke dalam adonan telur secara perlahan sambil terus diaduk. Tujuan dari langkah ini adalah untuk memastikan semua bahan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan tepung dalam adonan.

1. Tuangkan Adonan Tepung Terigu

Setelah adonan tepung terigu dan adonan telur siap, tuangkan adonan tepung terigu ke dalam adonan telur secara perlahan. Gunakan spatula atau sendok kayu untuk melakukannya dan aduk perlahan agar adonan tidak bergerindil.

2. Aduk Perlahan

Aduk adonan perlahan dengan gerakan memutar dari bawah ke atas. Pastikan semua adonan tepung terigu tercampur dengan baik dalam adonan telur. Aduk hingga tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan tepung dalam adonan.

Proses Pengukusan

Setelah adonan tercampur dengan baik, saatnya untuk melakukan proses pengukusan kek coklat kukus. Pengukusan ini akan membuat kek matang dengan sempurna dan teksturnya menjadi lebih lembut.

1. Siapkan Loyang Kukus

Olesi permukaan loyang kukus dengan margarin atau alasi dengan kertas roti. Pastikan loyang kukus dalam kondisi bersih dan kering sebelum digunakan. Hal ini akan membuat kek coklat kukus Anda mudah dilepas setelah matang.

2. Tuang Adonan ke Loyang

Tuang adonan ke dalam loyang kukus secara perlahan. Ratakan permukaan adonan dengan spatula atau sendok kayu agar kek coklat kukus Anda memiliki permukaan yang rata dan cantik setelah matang.

3. Kukus Kek Coklat

Letakkan loyang kukus di dalam panci pengukus yang telah diisi dengan air. Pastikan air tidak sampai menyentuh loyang kukus. Tutup panci pengukus dengan rapat dan nyalakan api dengan suhu sedang. Kukus kek coklat kukus selama kurang lebih 45-60 menit hingga matang.

4. Tes Kematangan

Setelah 45-60 menit, tes kek coklat kukus dengan menggunakan tusuk gigi. Masukkan tusuk gigi ke dalam kek dan tarik keluar. Jika tusuk gigi keluar bersih tanpa adanya adonan yang lengket, berarti kek coklat kukus sudah matang dengan sempurna. Jika masih ada adonan yang lengket pada tusuk gigi, lanjutkan proses pengukusan selama beberapa menit lagi.

5. Angkat dan Biarkan Dingin

Setelah kek coklat kukus matang, angkat loyang kukus dari panci pengukus dan biarkan dingin sejenak sebelum mengeluarkan kek dari loyang. Dinginkan kek sepenuhnya sebelum disajikan agar teksturnya menjadi lebih padat dan tidak mudah hancur.

PenyajianSetelah kek coklat kukus Anda dingin sepenuhnya, saatnya untuk menyajikannya. Anda dapat melakukan berbagai variasi dalam penyajian kek coklat kukus ini sesuai dengan selera Anda. Berikut adalah beberapa ide untuk menyajikan kek coklat kukus yang lezat:

1. Potongan Kek Coklat Kukus

Anda dapat memotong kek coklat kukus menjadi potongan-potongan yang sesuai dengan selera Anda. Potongan kek yang lezat dan lembut ini dapat langsung disajikan dalam piring atau wadah penyajian. Anda juga dapat menambahkan taburan gula bubuk atau coklat serut sebagai hiasan di atas potongan kek.

2. Hiasan Buah Segar

Anda dapat menambahkan hiasan buah segar di atas potongan kek coklat kukus untuk memberikan sentuhan segar dan sehat pada hidangan Anda. Pilihlah buah-buahan seperti stroberi, anggur, atau potongan pisang yang akan melengkapi kelezatan kek coklat kukus Anda.

3. Whipped Cream

Anda juga dapat menambahkan whipped cream di atas potongan kek coklat kukus. Whipped cream akan memberikan kelembutan dan kelezatan tambahan pada kek. Anda dapat membuat whipped cream sendiri atau menggunakan whipped cream siap pakai yang tersedia di pasaran.

4. Saus Coklat

Jika Anda adalah pecinta coklat sejati, Anda dapat menambahkan saus coklat di atas potongan kek coklat kukus. Saus coklat akan memberikan kelezatan ekstra dan meningkatkan rasa coklat pada kek. Anda dapat menggunakan saus coklat yang sudah jadi atau membuatnya sendiri dengan mencampurkan coklat bubuk, gula, dan susu cair.

5. Es Krim

Anda juga dapat menyajikan kek coklat kukus dengan es krim favorit Anda. Es krim yang lezat dan dingin akan menjadi padanan sempurna untuk kek coklat kukus yang hangat. Pilihlah es krim vanila, coklat, atau rasa lainnya yang Anda sukai.

6. Topping Kacang atau Keju

Jika Anda ingin menambahkan sedikit kelezatan gurih pada kek coklat kukus, Anda dapat menambahkan topping kacang atau keju di atasnya. Kacang seperti almond, kenari, atau kacang mete dapat memberikan tekstur renyah dan rasa yang nikmat pada kek. Sedangkan keju seperti cheddar atau cream cheese akan memberikan rasa gurih yang lezat.

7. Hiasan Coklat Serut

Anda juga dapat menambahkan hiasan coklat serut di atas potongan kek coklat kukus. Coklat serut akan memberikan tampilan yang menarik dan tambahan rasa coklat pada kek. Anda dapat menggunakan coklat batangan dan mengirisnya tipis-tipis atau menggunakan coklat serut yang sudah jadi yang tersedia di pasaran.

Apapun pilihan Anda dalam menyajikan kek coklat kukus, pastikan Anda menikmatinya dengan sepenuh hati. Kelezatan dan kelembutan kek coklat kukus ini akan membuat Anda tergoda untuk mencicipi lebih dari satu potong. Selamat menikmati!

Simpan dengan Baik

Jika Anda memiliki sisa kek coklat kukus, pastikan Anda menyimpannya dengan baik agar tetap segar dan lezat. Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di suhu ruangan atau dalam lemari es untuk menjaga kelembutan dan kelezatannya. Kek coklat kukus dapat bertahan selama beberapa hari jika disimpan dengan benar.

Sebelum menyimpan kek coklat kukus, pastikan Anda membungkusnya dengan plastik wrap atau membungkusnya dalam aluminium foil untuk mencegah kek mengering atau terkena udara. Simpan kek di tempat yang sejuk dan kering untuk menjaga kelembutan dan kelezatannya.

Anda juga dapat memotong kek coklat kukus menjadi potongan-potongan kecil dan menyimpannya dalam wadah plastik atau kotak tahan udara untuk camilan cepat atau bekal di kemudian hari. Dengan cara ini, Anda dapat menikmati kek coklat kukus kapan saja Anda inginkan tanpa harus membuatnya dari awal.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep kek coklat kukus Azie Kitchen yang lezat ini. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat membuat kek coklat kukus yang lembut dan menggoda. Selamat mencoba!