Selamat datang di Azie Kitchen! Pada artikel kali ini, kami akan membagikan resep lengkap dan detail untuk membuat kek coklat cheese yang lezat. Kek ini merupakan kombinasi sempurna antara kelezatan coklat dan kelembutan keju yang akan memanjakan lidah Anda. Tak hanya itu, kek coklat cheese juga memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang menggoda. Simaklah artikel ini hingga akhir untuk mendapatkan semua informasi yang Anda butuhkan untuk menciptakan kek coklat cheese yang sempurna.

Sebelum kita memulai, mari kita bahas sedikit tentang Azie Kitchen. Azie Kitchen adalah sebuah blog masakan yang dikelola oleh Azie, seorang ibu rumah tangga yang memiliki kecintaan yang besar terhadap masakan. Di blog ini, Azie berbagi berbagai resep masakan, baik dari Indonesia maupun mancanegara, yang dijamin membuat siapa pun jatuh cinta pada masakan rumahan. Salah satu resep andalannya adalah kek coklat cheese, yang akan kita bahas kali ini.

Bahan-bahan:

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kek coklat cheese Azie Kitchen:

  • 200 gram dark chocolate, cincang halus
  • 150 gram mentega
  • 150 gram gula pasir
  • 4 butir telur
  • 100 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh baking powder
  • 200 gram keju cream, lelehkan
  • 100 ml susu cair
  • 1 sendok teh vanili bubuk
  • Garam secukupnya

Instruksi:

Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kek coklat cheese yang lezat:

  1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celcius. Siapkan loyang bulat dengan diameter 20 cm, olesi dengan mentega, dan alasi dengan kertas roti.
  2. Lelehkan dark chocolate dan mentega menggunakan teknik double boiler. Aduk hingga tercampur rata dan leleh menjadi cairan yang halus. Angkat dari panas dan biarkan sedikit mendingin.
  3. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
  4. Tambahkan campuran dark chocolate yang telah dilelehkan ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata.
  5. Tambahkan tepung terigu, baking powder, susu cair, vanili bubuk, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
  6. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaan dengan spatula.
  7. Dalam mangkuk terpisah, campur keju cream yang telah dilelehkan dengan sedikit susu cair. Aduk hingga tercampur rata.
  8. Tuang campuran keju cream di atas adonan kek coklat. Gunakan ujung pisau atau sumpit untuk membuat efek marmer dengan mengaduk sedikit adonan keju cream dan adonan kek coklat.
  9. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 35-40 menit atau hingga kek matang. Untuk memastikan kek matang, gunakan tusuk gigi dan tusukkan ke bagian tengah kek. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kek sudah matang.
  10. Setelah matang, keluarkan kek dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin.

Informasi Nutrisi:

Berikut adalah informasi nutrisi untuk setiap porsi kek coklat cheese Azie Kitchen:

  • Kalori: 350 kcal
  • Lemak: 20 gram
  • Karbohidrat: 35 gram
  • Protein: 8 gram
  • Kolesterol: 100 mg
  • Natrium: 200 mg

Tips dan Trik:

Di bagian ini, kami akan membagikan beberapa tips dan trik untuk memastikan kek coklat cheese Anda sukses dan lezat:

  • Pastikan semua bahan dalam keadaan suhu ruangan sebelum digunakan. Ini akan membantu dalam penggabungan bahan dan menghasilkan adonan yang lebih merata.
  • Pilih dark chocolate berkualitas tinggi untuk memberikan rasa coklat yang kaya dan nikmat.
  • Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah ditambahkan tepung terigu, agar kek tidak menjadi keras dan kenyal.
  • Gunakan loyang bulat dengan diameter yang sesuai, agar kek matang dengan sempurna.
  • Jika ingin variasi rasa, Anda dapat menambahkan potongan buah-buahan seperti ceri atau blueberry ke dalam adonan sebelum dipanggang.

Variasi Kek Coklat Cheese:

Berikut adalah beberapa variasi kek coklat cheese yang bisa Anda coba:

  • Kek Coklat Cheese dengan Topping Keju Parut: Setelah kek matang, taburkan keju parut di atasnya dan panggang kembali selama beberapa menit hingga keju meleleh.
  • Kek Coklat Cheese dengan Topping Kacang: Taburkan kacang panggang yang telah dicincang halus di atas kek sebelum dipanggang.
  • Kek Coklat Cheese dengan Aroma Jeruk: Tambahkan sedikit ekstrak jeruk atau parutan kulit jeruk ke dalam adonan kek untuk memberikan aroma yang segar.

Penutup:

Demikianlah resep lengkap dan detail untuk membuat kek coklat cheese Azie Kitchen. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan dapat menciptakan kek coklat cheese yang lezat dan memikat. Jangan lupa untuk mencoba variasi rasa dan berbagi kek ini dengan keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!

Related video of Kek Coklat Cheese Azie Kitchen: Resep Lengkap dan Lezat

Tags: