Red velvet adalah salah satu jenis kek yang sangat populer dan disukai oleh banyak orang. Kek ini memiliki warna merah yang khas dan rasa yang lezat, sehingga cocok untuk berbagai acara dan kesempatan. Jika Anda ingin mencoba membuat kek red velvet yang lezat dan sempurna, tidak ada salahnya mencoba resepi red velvet dari Azie Kitchen.
Azie Kitchen adalah seorang food blogger yang terkenal dengan resep-resepnya yang lezat dan mudah diikuti. Resepi red velvet dari Azie Kitchen sangat terkenal dan banyak diapresiasi oleh orang-orang yang sudah mencobanya. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep lengkap dan komprehensif tentang cara membuat resepi red velvet Azie Kitchen.
Bahan-bahan:
Untuk membuat kek red velvet ala Azie Kitchen, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 200 gram tepung gandum
- 1 sendok makan bubuk kakao
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/2 sendok teh baking powder
- 100 gram mentega tawar
- 200 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sendok teh ekstrak vanilla
- 240 ml susu cair
- 1 sendok makan air perasan lemon
- 1 sendok makan pewarna makanan merah
- 1 sendok makan cuka putih
Persiapan Bahan
Sebelum memulai membuat kek red velvet ala Azie Kitchen, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan dengan benar. Pastikan tepung gandum, bubuk kakao, garam, baking soda, dan baking powder telah diukur dan diayak agar tidak ada gumpalan. Siapkan juga mentega tawar, gula pasir, telur, ekstrak vanilla, susu cair, air perasan lemon, pewarna makanan merah, dan cuka putih. Dengan mempersiapkan semua bahan dengan baik, Anda akan lebih mudah dan lancar saat membuat adonan kek.
Membuat Adonan Kek
Langkah pertama dalam membuat kek red velvet ala Azie Kitchen adalah membuat adonan kek. Untuk membuat adonan, mulailah dengan mengocok mentega tawar dan gula pasir dalam mangkuk besar. Kocok hingga lembut dan berwarna putih pucat. Pastikan mentega dan gula tercampur sempurna.
Selanjutnya, tambahkan telur satu per satu ke dalam adonan mentega dan gula. Kocok rata setiap kali menambahkan telur. Pastikan telur tercampur sempurna dalam adonan. Setelah itu, tambahkan ekstrak vanilla ke dalam adonan dan aduk rata. Ekstrak vanilla akan memberikan aroma yang lezat pada kek Anda.
Setelah itu, secara bertahap, tambahkan campuran tepung gandum dan susu cair ke dalam adonan. Aduk rata setiap kali menambahkan bahan. Pastikan tidak ada gumpalan dalam adonan. Tambahkan air perasan lemon ke dalam adonan dan aduk rata. Air perasan lemon akan memberikan sentuhan segar pada kek Anda.
Terakhir, tambahkan pewarna makanan merah ke dalam adonan. Pewarna makanan merah akan memberikan warna merah yang khas pada kek red velvet. Aduk rata hingga warna merata. Setelah itu, tambahkan cuka putih ke dalam adonan dan aduk rata. Cuka putih akan membantu mempertahankan warna merah pada kek dan memberikan kelembutan pada tekstur kek.
Pemanggangan dan Penyelesaian
Setelah adonan kek red velvet Anda siap, langkah berikutnya adalah memanggang adonan dalam oven. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Sambil menunggu oven panas, tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung. Ratakan permukaan adonan dengan spatula agar adonan terdistribusi dengan merata.
Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah panas. Panggang adonan selama 25-30 menit atau hingga matang. Untuk memastikan kek sudah matang, gunakan tusuk gigi dan tusukkan ke tengah kek. Jika tusuk gigi keluar bersih tanpa adonan yang menempel, berarti kek sudah matang. Setelah matang, keluarkan kek dari oven dan biarkan dingin sebelum dihias dan disajikan.
Hiasan dan Penyajian
Setelah kek red velvet Anda dingin, saatnya untuk menghias dan menyajikannya. Ada berbagai cara untuk menghias kek red velvet ala Azie Kitchen. Anda dapat menggunakan krim keju sebagai lapisan dan hiasan atas kek. Anda juga dapat menambahkan remahan keju atau hiasan lainnya sesuai selera.
Potong kek menjadi beberapa bagian dan letakkan di atas piring saji. Hias kek dengan krim keju atau hiasan lainnya. Anda juga bisa menambahkan buah-buahan segar sebagai hiasan untuk memberikan kesegaran pada kek. Setelah dihias, kek red velvet siap disajikan. Nikmati kelezatan kek red velvet ala Azie Kitchen yang Anda buat sendiri.
Tips dan Trik
Untuk membuat kek red velvet yang sempurna, berikut adalah beberapa tips dan trik yang dapat Anda ikuti:
- Pastikan semua bahan telah diukur dengan tepat dan diayak untuk menghindari gumpalan dalam adonan kek.
- Jangan terlalu lama mengocok adonan setelah menambahkan tepung, karena dapat membuat kek menjadi keras.
- Pastikan oven telah dipanaskan dengan suhu yang tepat sebelum memanggang adonan.
- Jangan membuka pintu oven terlalu sering saat memanggang, karena suhu oven akan turun dan mengganggu proses pemanggangan.
- Biarkan kek dingin sepenuhnya sebelum menghias dan menyajikannya agar hiasan tidak meleleh.
- Gunakan bahan-bahan berkualitas tinggi untuk hasil yang lebih baik.
Variasi Resep
Ada banyak variasi resep kek red velvet ala Azie Kitchen yang dapat Anda coba. Beberapa variasi yang populer termasuk tambahan krim keju sebagai lapisan dan hiasan atas kek. Anda juga dapat menambahkan remahan keju, buah-buahan segar, atau hiasan lainnya sesuai selera. Coba berbagai variasi resep dan temukan kombinasi yang paling Anda sukai.
Resepi red velvet Azie Kitchen ini memberikan cara membuat kek red velvet yang lezat dan sempurna di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dengan seksama dan menggunakan bahan-bahan yang tepat, Anda akan bisa membuat kek red velvet yang memikat dan lezat. Selamat mencoba!
Posting Komentar
0 Komentar