Resepi Kek Span Kukus Gebu: Kek Tradisional yang Lembut dan Sedap

Siapa yang tidak suka dengan kek span kukus gebu? Kek ini merupakan salah satu kek tradisional yang sangat popular di Malaysia. Kek span kukus gebu memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang sedap, membuatnya menjadi hidangan yang sempurna untuk dihidangkan pada waktu petang bersama secawan teh panas.

Resepi kek span kukus gebu ini sangat mudah untuk diikuti dan tidak memerlukan banyak bahan. Anda hanya memerlukan bahan-bahan asas seperti tepung gandum, telur, gula, dan mentega. Jika anda ingin menambahkan sedikit kelainan pada kek ini, anda boleh mencuba menambahkan sedikit serbuk koko ke dalam adunan. Kelembutan dan kelezatan kek span kukus gebu ini pasti akan membuatkan sesiapa pun tergoda untuk mencicipinya.

Berikut adalah resipi kek span kukus gebu yang unik, terperinci, dan menyeluruh:

Bahan-bahan:

- 250 gram tepung gandum

- 200 gram gula

- 5 biji telur

- 100 gram mentega

- 1 sudu teh esen vanilla

- 1 sudu teh serbuk penaik

- 1 sudu teh serbuk koko (opsional)

Tepung Gandum yang Berkualiti Tinggi

Untuk kek span kukus gebu yang terbaik, pastikan anda menggunakan tepung gandum yang berkualiti tinggi. Tepung gandum berkualiti tinggi mempunyai kandungan gluten yang cukup untuk memberikan kek tekstur yang lembut dan gebu. Jika anda memilih tepung gandum yang kurang berkualiti, kek anda mungkin akan menjadi keras atau tidak gebu.

Gula yang Halus

Gula yang halus adalah penting dalam resipi kek span kukus gebu ini. Gula yang halus akan lebih mudah larut dalam adunan, dan ini akan membantu kek mendapatkan tekstur yang lebih lembut. Pastikan anda menggunakan gula halus atau gula kastor untuk kek ini.

Telur Segar

Telur segar adalah kunci untuk mendapatkan kek span kukus gebu yang enak. Gunakan telur segar dan pastikan mereka berada pada suhu bilik sebelum digunakan. Telur segar akan memberikan kek tekstur yang lembut dan memberikan kelembutan yang diinginkan.

Mentega atau Marjerin

Resepi kek span kukus gebu ini menggunakan mentega atau marjerin untuk memberikan kek kelembutan dan kelezatan. Anda boleh menggunakan mentega tulen atau marjerin yang sesuai dengan selera anda. Pastikan anda cairkan mentega atau marjerin sebelum digunakan dalam adunan.

Esen Vanilla untuk Aroma yang Sedap

Esen vanilla adalah bahan penting dalam kebanyakan resipi kek, termasuk kek span kukus gebu ini. Esen vanilla memberikan aroma yang sedap dan menyeluruh pada kek. Gunakan esen vanilla tulen untuk hasil yang terbaik.

Serbuk Penaik untuk Kek yang Gebu

Serbuk penaik adalah bahan penting dalam resipi kek ini. Serbuk penaik akan membantu kek span kukus gebu anda membesar dan menjadi gebu semasa proses pengukusan. Pastikan anda menggunakan serbuk penaik yang berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik.

Serbuk Koko untuk Rasa yang Lebih Kaya (opsional)

Jika anda ingin memberikan sedikit variasi pada kek span kukus gebu anda, anda boleh menambahkan serbuk koko ke dalam adunan. Serbuk koko akan memberikan rasa yang lebih kaya pada kek dan memberikan variasi pada rasa kek tradisional ini. Jika anda suka rasa coklat, serbuk koko adalah pilihan yang baik untuk menambahkan sedikit keunikan pada kek anda.

Cara-cara:

1. Pukul gula dan telur sehingga kembang dan berwarna pucat.

2. Masukkan tepung gandum dan serbuk penaik ke dalam adunan telur dan gula. Kacau rata.

3. Cairkan mentega dan tuangkan ke dalam adunan. Kacau rata.

4. Tambahkan esen vanilla dan serbuk koko (jika digunakan). Kacau rata.

5. Panaskan kukusan dengan api sederhana.

6. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah dialasi dengan kertas minyak.

7. Kukus kek selama kira-kira 45-50 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya.

8. Sejukkan kek sebelum dihidangkan.

Pukul Gula dan Telur dengan Betul

Langkah pertama dalam menyediakan kek span kukus gebu ini adalah memukul gula dan telur. Pukul gula dan telur sehingga kembang dan berwarna pucat. Anda boleh menggunakan pengadun elektrik untuk mempercepat proses ini. Pukul gula dan telur dalam satu arah yang berterusan sehingga adunan menjadi kembang dan berjejari ketika adunan diangkat dengan pengadun.

Tambahkan Tepung Gandum dan Serbuk Penaik

Setelah gula dan telur kembang, masukkan tepung gandum dan serbuk penaik ke dalam adunan. Kacau rata menggunakan spatula atau pengadun elektrik dengan kelajuan rendah. Pastikan tepung gandum dan serbuk penaik tercampur rata dalam adunan. Jangan overmix adunan, kerana ini boleh menyebabkan kek menjadi keras dan tidak gebu.

Cairkan Mentega dan Tambahkan ke Dalam Adunan

Cairkan mentega atau marjerin dan tuangkan ke dalam adunan. Kacau rata menggunakan spatula atau pengadun elektrik dengan kelajuan rendah. Pastikan mentega atau marjerin tercampur rata dengan adunan. Mentega cair akan membantu memberikan kek tekstur yang lembut dan kelezatan yang diinginkan.

Tambahkan Esen Vanilla dan Serbuk Koko (jika digunakan)

Setelah mentega tercampur rata dengan adunan, tambahkan esen vanilla ke dalam adunan. Esen vanilla akan memberikan aroma yang sedap dan menyeluruh pada kek. Jika anda suka rasa coklat, tambahkan serbuk koko ke dalam adunan. Serbuk koko akan memberikan rasa yang lebih kaya pada kek dan memberikan variasi pada rasa kek tradisional ini.

Panaskan Kukusan dengan Api Sederhana

Sebelum tuangkan adunan ke dalam loyang, panaskan kukusan dengan api sederhana. Pastikan air dalam kukusan mencapai titik didih sebelum anda meletakkan loyang dengan adunan kek. Panaskan kukusan dengan api sederhana akan membantu kek memasak dengan sempurna dan menghasilkan kek yang lembut dan gebu.

Tuangkan Adunan ke Dalam Loyang

Setelah kukusan dipanaskan, tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah dialasi dengan kertas minyak. Pastikan loyang yang anda gunakan sesuai dengan kuantiti adunan. Jangan gunakan loyang yang terlalu besar atau terlalu kecil, kerana ini boleh mempengaruhi pengukusan kek.

Kukus Kek Selama 45-50 Minit

Kukus kek selama kira-kira 45-50 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Semasa mengukus kek, pastikan api kukusan tidak terlalu tinggi. Suhu yang terlalu tinggi boleh membuat kek menjadi keras dan tidak gebu. Pastikan anda menguji kek dengan menusuknya dengan lidi atau pisau tajam. Jika lidi atau pisau keluar bersih, kek sudah masak sepenuhnya.

Sejukkan Kek Sebelum Dihidangkan

Setelah kukus, sejukkan kek sepenuhnya sebelum dihidangkan. Biarkan kek dalam loyang selama beberapa minit untuk memadatkan kek. Kemudian, angkat kek dari loyang dan biarkan ia sejuk sepenuhnya di atas rak penyejukan. Sejukkan kek dalam suhu bilik atau dalam peti sejuk untuk memperoleh kelembutan yang lebih baik sebelum dihidangkan.

Nutrisi:

- Kalori: 200 kcal

- Lemak: 8g

- Karbohidrat: 30g

- Protein: 4g

- Serat: 1g

Kalori yang Sesuai

Resepi kek span kukus gebu ini mengandungi kira-kira 200 kcal bagi setiap hidangan. Kek ini adalah pilihan yang baik bagi mereka yang mengawal pengambilan kalori atau menjalani diet rendah kalori. Anda boleh menikmati kek ini tanpa rasa bersalah.

Lemak yang Sederhana

Resepi kek span kukus gebu ini mengandungi kira-kira 8g lemak bagi setiap hidangan. Lemak dalam kek ini sebahagian besarnya berasal daripada mentega atau marjerin. Anda boleh mengurangkan jumlah lemak dalam kek ini dengan menggunakan mentega rendah lemak atau marjerin rendah lemak.

Karbohidrat yang Mencukupi

Kek span kukus gebu ini mengandungi kira-kira 30g karbohidrat bagi setiap hidangan. Karbohidrat dalam kek ini berasal daripada tepung gandum dan gula. Karbohidrat adalah sumber tenaga yang penting bagi tubuh, dan kek ini adalah hidangan yang baik untuk memberikan tenaga yang diperlukan.

Protein yang Cukup

Resepi kek span kukus gebu ini mengandungi kira-kira 4g protein bagi setiap hidangan. Protein dalam kek ini berasal daripada telur. Protein adalah nutrien penting yang diperlukan oleh tubuh untuk pembinaan dan pembaikan tisu. Kek ini memberikan sedikit kandungan protein yang diperlukan oleh badan.

Serat yang Membantu Pencernaan

Kek span kukus gebu ini mengandungi kira-kira 1g serat bagi setiap hidangan. Serat dalam kek ini berasal daripada tepung gandum. Serat adalah penting dalam memperbaiki fungsi pencernaan dan mengurangkan risiko penyakit kronik seperti penyakit jantung dan kencing manis. Walaupun kek ini mengandungi sedikit serat, setiap gram serat adalah baik untuk kesihatan.

Memilih Bahan-bahan yang Berkualiti

Pastikan anda menggunakan bahan-bahan yang berkualiti tinggi untuk mendapatkan kek span kukus gebu yang terbaik. Pilihlah tepung gandum yang berkualiti tinggi dan gula yang halus. Jika anda ingin menambahkan sedikit kelainan pada kek, pastikan serbuk koko yang anda gunakan adalah berkualiti baik. Bahan-bahan berkualiti tinggi akan memberikan hasil yang lebih baik dan kek yang lebih sedap.

Pukul Gula dan Telur dengan Betul

Untuk mendapatkan tekstur kek yang gebu, pastikan anda memukul gula dan telur dengan betul. Pukul mereka sehingga kembang dan berwarna pucat. Ini akan membantu kek mendapatkan kelembutan yang diinginkan. Pastikan anda memukul gula dan telur dengan kecepatan tinggi menggunakan pengadun elektrik. Teruskan memukul dalam satu arah yang berterusan sehingga adunan menjadi kembang dan berjejari ketika adunan diangkat dengan pengadun.

Kukus Kek dengan Suhu yang Sederhana

Apabila mengukus kek span kukus gebu, pastikan suhu kukusan adalah sederhana. Suhu yang terlalu tinggi boleh membuat kek menjadi keras dan tidak gebu. Suhu yang terlalu rendah boleh membuat kek menjadi lembap dan tidak matang. Pastikan anda mengukus kek dengan api sederhana dan memantau suhu kukusan. Jika kukusan terlalu panas, kurangkan sedikit api. Jika kukusan terlalu sejuk, tambahkan sedikit api. Ini akan memastikan kek matang dengan sempurna dan memiliki tekstur yang lembut dan gebu.

Tambahkan Serbuk Koko untuk Rasa yang Lebih Kaya (opsional)

Jika anda ingin menambahkan sedikit variasi pada kek span kukus gebu ini, anda boleh mencuba menambahkan sedikit serbuk koko ke dalam adunan. Serbuk koko akan memberikan rasa yang lebih kaya pada kek dan memberikan variasi pada rasa kek tradisional ini. Jika anda suka rasa coklat, serbuk koko adalah pilihan yang baik untuk menambahkan sedikit keunikan pada kek anda. Pastikan anda menggunakan serbuk koko yang berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik.

Sejukkan Kek Sebelum Dihidangkan

Setelah kukus, sejukkan kek sepenuhnya sebelum dihidangkan. Biarkan kek dalam loyang selama beberapa minit untuk memadatkan kek. Kemudian, angkat kek dari loyang dan biarkan ia sejuk sepenuhnya di atas rak penyejukan. Sejukkan kek dalam suhu bilik atau dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam. Sejukkan kek dalam peti sejuk akan memastikan kek memadat dan memberikan kelembutan yang lebih baik sebelum dihidangkan.

ut dan sedap. Ikuti langkah-langkah yang terperinci dan gunakan bahan-bahan berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik. Sediakan kek ini semasa majlis atau nikmati sendiri bersama keluarga. Pasti semua orang akan menyukainya!

Memilih Bahan-bahan yang Berkualiti

Untuk mendapatkan kek span kukus gebu yang lembut dan sedap, penting untuk memilih bahan-bahan yang berkualiti tinggi. Tepung gandum adalah bahan utama dalam kek ini, jadi pastikan anda menggunakan tepung gandum yang berkualiti tinggi. Pilihlah tepung gandum yang mengandungi kandungan gluten yang cukup untuk memberikan kek tekstur yang lembut dan gebu. Selain itu, pastikan juga gula yang anda gunakan adalah gula yang halus untuk memastikan gula larut dengan baik dalam adunan.

Telur adalah bahan lain yang penting dalam kek span kukus gebu. Pastikan anda menggunakan telur segar dan berkualiti tinggi. Telur segar akan memberikan kek kelembutan yang diinginkan dan juga membantu kek membesar dengan baik semasa proses pengukusan.

Bahan lain yang penting adalah mentega atau marjerin. Pastikan anda menggunakan mentega yang berkualiti tinggi atau marjerin yang sesuai dengan selera anda. Mentega atau marjerin yang berkualiti tinggi akan memberikan kek kelezatan yang diinginkan.

Pukul Gula dan Telur dengan Betul

Langkah pertama dalam menyediakan kek span kukus gebu adalah memukul gula dan telur dengan betul. Pukul gula dan telur sehingga kembang dan berwarna pucat. Ini akan membantu kek mendapatkan tekstur yang lembut dan gebu. Penggunaan pengadun elektrik dengan kelajuan tinggi adalah disyorkan untuk mempercepat proses penukulan gula dan telur. Pastikan anda pukul dalam satu arah yang berterusan sehingga adunan menjadi kembang dan berjejari ketika adunan diangkat dengan pengadun.

Selain itu, pastikan juga gula dan telur berada pada suhu bilik sebelum memulakan proses penukulan. Telur segar yang berada pada suhu bilik akan menghasilkan kek yang lebih gebu.

Tambahkan Tepung Gandum dan Serbuk Penaik

Setelah gula dan telur kembang, masukkan tepung gandum dan serbuk penaik ke dalam adunan telur dan gula. Kacau rata menggunakan spatula atau pengadun elektrik dengan kelajuan rendah. Pastikan tepung gandum dan serbuk penaik tercampur rata dalam adunan. Jangan overmix adunan, kerana ini boleh menyebabkan kek menjadi keras dan tidak gebu.

Cairkan Mentega dan Tambahkan ke Dalam Adunan

Cairkan mentega atau marjerin dan tuangkan ke dalam adunan. Kacau rata menggunakan spatula atau pengadun elektrik dengan kelajuan rendah. Pastikan mentega atau marjerin tercampur rata dengan adunan. Mentega cair akan membantu memberikan kek tekstur yang lembut dan kelezatan yang diinginkan.

Tambahkan Esen Vanilla dan Serbuk Koko (jika digunakan)

Setelah mentega tercampur rata dengan adunan, tambahkan esen vanilla ke dalam adunan. Esen vanilla akan memberikan aroma yang sedap dan menyeluruh pada kek. Jika anda suka rasa coklat, tambahkan serbuk koko ke dalam adunan. Serbuk koko akan memberikan rasa yang lebih kaya pada kek dan memberikan variasi pada rasa kek tradisional ini.

Panaskan Kukusan dengan Api Sederhana

Sebelum tuangkan adunan ke dalam loyang, panaskan kukusan dengan api sederhana. Pastikan air dalam kukusan mencapai titik didih sebelum anda meletakkan loyang dengan adunan kek. Panaskan kukusan dengan api sederhana akan membantu kek memasak dengan sempurna dan menghasilkan kek yang lembut dan gebu.

Tuangkan Adunan ke Dalam Loyang

Setelah kukusan dipanaskan, tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah dialasi dengan kertas minyak. Pastikan loyang yang anda gunakan sesuai dengan kuantiti adunan. Jangan gunakan loyang yang terlalu besar atau terlalu kecil, kerana ini boleh mempengaruhi pengukusan kek.

Kukus Kek Selama 45-50 Minit

Kukus kek selama kira-kira 45-50 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Semasa mengukus kek, pastikan api kukusan tidak terlalu tinggi. Suhu yang terlalu tinggi boleh membuat kek menjadi keras dan tidak gebu. Pastikan anda menguji kek dengan menusuknya dengan lidi atau pisau tajam. Jika lidi atau pisau keluar bersih, kek sudah masak sepenuhnya.

Sejukkan Kek Sebelum Dihidangkan

Setelah kukus, sejukkan kek sepenuhnya sebelum dihidangkan. Biarkan kek dalam loyang selama beberapa minit untuk memadatkan kek. Kemudian, angkat kek dari loyang dan biarkan ia sejuk sepenuhnya di atas rak penyejukan. Sejukkan kek dalam suhu bilik atau dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam. Sejukkan kek dalam peti sejuk akan memastikan kek memadat dan memberikan kelembutan yang lebih baik sebelum dihidangkan.

Nutrisi:

- Kalori: 200 kcal

- Lemak: 8g

- Karbohidrat: 30g

- Protein: 4g

- Serat: 1g

Kalori yang Sesuai

Resepi kek span kukus gebu ini mengandungi kira-kira 200 kcal bagi setiap hidangan. Kek ini adalah pilihan yang baik bagi mereka yang mengawal pengambilan kalori atau menjalani diet rendah kalori. Anda boleh menikmati kek ini tanpa rasa bersalah.

Lemak yang Sederhana

Resepi kek span kukus gebu ini mengandungi kira-kira 8g lemak bagi setiap hidangan. Lemak dalam kek ini sebahagian besarnya berasal daripada mentega atau marjerin. Anda boleh mengurangkan jumlah lemak dalam kek ini dengan menggunakan mentega rendah lemak atau marjerin rendah lemak.

Karbohidrat yang Mencukupi

Kek span kukus gebu ini mengandungi kira-kira 30g karbohidrat bagi setiap hidangan. Karbohidrat dalam kek ini berasal daripada tepung gandum dan gula. Karbohidrat adalah sumber tenaga yang penting bagi tubuh, dan kek ini adalah hidangan yang baik untuk memberikan tenaga yang diperlukan.

Protein yang Cukup

Resepi kek span kukus gebu ini mengandungi kira-kira 4g protein bagi setiap hidangan. Protein dalam kek ini berasal daripada telur. Protein adalah nutrien penting yang diperlukan oleh tubuh untuk pembinaan dan pembaikan tisu. Kek ini memberikan sedikit kandungan protein yang diperlukan oleh badan.

Serat yang Membantu Pencernaan

Kek span kukus gebu ini mengandungi kira-kira 1g serat bagi setiap hidangan. Serat dalam kek ini berasal daripada tepung gandum. Serat adalah penting dalam memperbaiki fungsi pencernaan dan mengurangkan risiko penyakit kronik seperti penyakit jantung dan kencing manis. Walaupun kek ini mengandungi sedikit serat, setiap gram serat adalah baik untuk kesihatan.

Kesimpulan

Kek span kukus gebu adalah hidangan tradisional yang tidak pernah gagal untuk memanjakan lidah. Dengan resipi ini, anda boleh membuat kek span kukus gebu yang lembut dan sedap di rumah sendiri. Ikuti langkah-langkah yang terperinci dan gunakan bahan-bahan yang berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik. Sediakan kek ini semasa majlis atau nikmati sendiri bersama keluarga. Pasti semua orang akan menyukainya!

Related video of Resepi Kek Span Kukus Gebu: Kek Tradisional yang Lembut dan Sedap