Apakah Anda mencari resep kek yang unik dan lezat untuk mencoba di dapur Anda? Jika ya, maka resepi kek sarang semut kukus dari Azie Kitchen adalah jawabannya! Kek ini tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang umumnya sudah ada di dapur Anda. Dengan mengikuti langkah-langkah yang terperinci di bawah ini, Anda akan dapat membuat kek sarang semut kukus yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
Resepi kek sarang semut kukus ini memiliki kombinasi rasa manis yang sempurna dan tekstur yang lembut. Dengan tambahan gula merah yang memberikan kekayaan cita rasa, serta serbuk koko yang memberikan aroma cokelat yang kaya, kek ini pasti akan menjadi favorit di setiap acara. Jadi, tanpa further ado, mari kita mulai dengan bahan-bahan dan petunjuk yang dibutuhkan untuk membuat kek sarang semut kukus yang lezat ini.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung gandum
- 1 sendok teh serbuk penaik
- 200 gram gula pasir
- 100 gram gula merah, diparut
- 50 gram serbuk koko
- 4 butir telur
- 250 ml santan
- 100 ml minyak masak
- 1 sendok teh esen vanila
- 1/2 sendok teh garam
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat kek sarang semut kukus ini, Anda akan memerlukan beberapa bahan yang umumnya sudah ada di dapur Anda. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- Tepung gandum sebanyak 250 gram
- Serbuk penaik sebanyak 1 sendok teh
- Gula pasir sebanyak 200 gram
- Gula merah yang sudah diparut sebanyak 100 gram
- Serbuk koko sebanyak 50 gram
- 4 butir telur
- Santan sebanyak 250 ml
- Minyak masak sebanyak 100 ml
- Esen vanila sebanyak 1 sendok teh
- Garam sebanyak 1/2 sendok teh
Catatan tentang Bahan-bahan
Berikut adalah beberapa catatan mengenai bahan-bahan yang digunakan dalam resepi kek sarang semut kukus ini:
Tepung gandum dapat digunakan sebagai bahan dasar kek yang memberikan tekstur yang lembut dan kue yang ringan. Pastikan memilih tepung gandum yang berkualitas untuk hasil terbaik.
Serbuk penaik digunakan untuk membuat kek mengembang dan empuk. Anda dapat menggunakan baking powder atau soda kue sebagai pengganti serbuk penaik jika tidak tersedia.
Gula pasir memberikan rasa manis pada kek, sedangkan gula merah memberikan kekayaan cita rasa yang khas. Anda dapat menyesuaikan jumlah gula sesuai dengan selera Anda.
Serbuk koko memberikan aroma dan rasa cokelat pada kek. Pastikan memilih serbuk koko yang berkualitas untuk hasil terbaik.
Telur digunakan sebagai pengikat dan pengembang dalam kek. Pastikan telur yang digunakan segar untuk hasil terbaik.
Santan memberikan kelembutan dan kekayaan rasa pada kek sarang semut kukus ini. Anda dapat menggunakan santan kental atau santan instan yang sudah siap pakai.
Minyak masak digunakan untuk memberikan kelembutan pada kek dan membuatnya lebih mudah dicerna. Anda dapat menggunakan minyak sayur atau minyak jagung sebagai pengganti minyak masak.
Esen vanila memberikan aroma yang khas pada kek. Jika tidak menyukai aroma vanila, Anda dapat menggantinya dengan esen lain seperti esen almond atau esen stroberi.
Garam digunakan untuk menyeimbangkan rasa pada kek. Pastikan menggunakan garam dapur biasa dan tidak terlalu banyak agar tidak mengganggu rasa manis pada kek.
Langkah-langkah:
- Panaskan kukusan dengan api sedang dan siapkan loyang bulat berdiameter 20 cm, olesi dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung gandum.
- Ayak tepung gandum dan serbuk penaik ke dalam mangkuk besar. Tambahkan gula pasir, gula merah, serbuk koko, dan garam. Aduk rata.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur hingga mengembang. Tambahkan santan, minyak masak, dan esen vanila. Aduk rata.
- Perlahan-lahan tuang campuran telur ke dalam campuran tepung. Aduk hingga tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula.
- Kukus kek selama 40-45 menit atau hingga matang. Tes dengan menusukkan lidi ke tengah kek, jika keluar bersih maka kek sudah matang.
- Ambil kek dari kukusan dan biarkan dingin di atas rak selama beberapa menit.
- Setelah dingin, keluarkan kek dari loyang dan sajikan.
Langkah 1: Panaskan Kukusan dan Siapkan Loyang
Langkah pertama dalam membuat kek sarang semut kukus ini adalah dengan memanaskan kukusan dan menyiapkan loyang. Panaskan kukusan dengan api sedang agar siap digunakan saat proses pengukusan. Sementara itu, siapkan loyang bulat dengan diameter 20 cm. Olesi loyang dengan margarin secara merata, lalu taburi dengan sedikit tepung gandum untuk mencegah kek lengket saat dikeluarkan dari loyang setelah matang.
Langkah 2: Ayak Tepung dan Tambahkan Bahan-bahan Kering
Setelah kukusan dipanaskan dan loyang disiapkan, langkah selanjutnya adalah menyiapkan bahan-bahan kering. Ayak tepung gandum dan serbuk penaik ke dalam mangkuk besar untuk menghindari adanya gumpalan dalam adonan kek. Tambahkan gula pasir, gula merah, serbuk koko, dan garam ke dalam mangkuk yang sama. Aduk rata semua bahan kering tersebut agar tercampur dengan baik.
Langkah 3: Kocok Telur dan Tambahkan Bahan-bahan Basah
Setelah bahan-bahan kering tercampur dengan baik, langkah berikutnya adalah menyiapkan bahan-bahan basah. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur hingga mengembang menggunakan whisk atau mixer. Tambahkan santan, minyak masak, dan esen vanila ke dalam mangkuk yang berisi telur yang telah dikocok. Aduk rata semua bahan basah tersebut hingga tercampur dengan baik.
Langkah 4: Campurkan Bahan-bahan Kering dan Basah
Setelah bahan-bahan kering dan basah sudah siap, langkah selanjutnya adalah mencampurkannya menjadi satu adonan yang homogen. Tuang perlahan-lahan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering sambil terus diaduk hingga tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan dalam adonan. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik agar kek dapat mengembang secara merata saat dikukus.
Langkah 5: Tuang Adonan ke dalam Loyang
Setelah adonan tercampur dengan baik, langkah berikutnya adalah menuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan sebelumnya. Ratakan permukaan adonan dengan menggunakan spatula atau sendok agar permukaan kek menjadi rata dan meratakan kek di dalam loyang. Pastikan untuk tidak mengisi loyang terlalu penuh agar ketika kek mengembang saat dikukus, tidak tumpah keluar dari loyang.
Langkah 6: Kukus Kek hingga Matang
Setelah adonan dituangkan ke dalam loyang, langkah selanjutnya adalah mengukus kek hingga matang. Kukus kek selama 40-45 menit atau hingga matang dengan menggunakan kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya. Untuk memastikan kek sudah matang, Anda dapat melakukan tes tusuk menggunakan lidi. Jika lidi yang dimasukkan ke tengah kek keluar bersih tanpa adanya adonan yang menempel, maka kek sudah matang dan siap untuk diangkat dari kukusan.
Langkah 7: Dinginkan dan Keluarkan dari Loyoang
Setelah kek matang, langkah terakhir adalah mendinginkan kek dan mengeluarkannya dari loyang. Angkat kek dari kukusan dan biarkan dingin di atas rak selama beberapa menit. Setelah itu, keluarkan kek dari loyang dengan hati-hati. Anda dapat menggunakan pisau untuk melonggarkan tepi kek dari loyang sebelum mengeluarkannya secara keseluruhan. Pastikan kek benar-benar dingin sebelum disajikan agar tekstur dan rasanya lebih baik.
Informasi Nutrisi:
Satu potong kek sarang semut kukus mengandung sekitar 200 kalori, 10 gram lemak, 25 gram karbohidrat, dan 2 gram protein.
Dengan resepi kek sarang semut kukus dari Azie Kitchen, Anda dapat dengan mudah membuat kek yang lezat dan lembut dengan rasa manis yang khas. Nikmati kek ini sebagai hidangan penutup yang sempurna atau sebagai camilan di tengah hari. Selamat mencoba!
Posting Komentar
0 Komentar