Apakah Anda mencari resepi kek yang unik dan istimewa? Jika ya, maka Anda berada di tempat yang tepat! Dalam artikel blog ini, kami akan membahas resepi kek onde onde yang pasti akan membuat air liur Anda mengalir. Kek onde onde adalah pilihan yang sempurna untuk semua pecinta hidangan tradisional Indonesia yang ingin mencoba sesuatu yang baru.
Resepi kek onde onde ini memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang kenyal, dengan tambahan gula merah yang meleleh di dalamnya. Tidak hanya itu, kek ini juga memiliki aroma pandan yang khas dan menyegarkan. Dengan mengikuti langkah-langkah yang terperinci dalam resepi ini, Anda dapat dengan mudah membuat kek onde onde yang sempurna di rumah.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 150 ml air pandan suji
- 100 gram margarin, lelehkan
- 100 gram kelapa parut, kukus
- 100 gram gula merah, serut
- 2 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
Instruksi:
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
- Tambahkan air pandan suji dan margarin leleh ke dalam adonan telur, aduk rata.
- Campurkan tepung terigu, garam, dan baking powder, ayak ke dalam adonan telur secara bertahap, aduk rata.
- Ambil setengah adonan, tambahkan serutan gula merah, aduk rata.
- Siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu. Tuangkan adonan putih di bagian bawah loyang, lalu tambahkan adonan gula merah di atasnya.
- Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius.
- Panggang kek dalam oven selama 45-50 menit atau hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Setelah matang, keluarkan kek dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dihidangkan.
Informasi Gizi:
Sajian: 1 potong kek onde onde
Kalori: 250
Lemak: 10g
Karbohidrat: 35g
Protein: 5g
Menyiapkan Adonan Telur
Pertama-tama, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Ini akan memberikan kek anda tekstur yang lembut dan mengembang.
Langkah 1: Kocok Telur dan Gula Pasir
Pada mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Pastikan untuk mengocok dengan kecepatan tinggi agar adonan menjadi lebih fluffy dan mengembang.
Langkah 2: Tambahkan Air Pandan Suj
Tambahkan air pandan suji dan margarin leleh ke dalam adonan telur. Aduk rata agar semua bahan tercampur sempurna dan memberikan aroma pandan yang khas. Air pandan suji akan memberikan warna alami dan aroma yang segar pada kek onde onde.
Mencampurkan Tepung Terigu dan Bahan Kering
Campurkan tepung terigu, garam, dan baking powder. Ayak bahan-bahan kering ini ke dalam adonan telur secara bertahap sambil terus diaduk hingga rata. Pastikan tidak ada gumpalan tepung.
Langkah 3: Ayak Tepung Terigu, Garam, dan Baking Powder
Ayak tepung terigu, garam, dan baking powder ke dalam mangkuk terpisah. Ini akan membantu memisahkan gumpalan tepung dan memastikan adonan menjadi halus dan merata.
Langkah 4: Campurkan Tepung Terigu ke dalam Adonan Telur
Tuang tepung terigu yang telah diayak secara bertahap ke dalam adonan telur. Aduk menggunakan spatula atau sendok kayu hingga adonan tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
Menambahkan Serutan Gula Merah
Ambil setengah adonan dan tambahkan serutan gula merah. Aduk rata agar gula merah tercampur merata dalam adonan. Inilah yang akan memberikan rasa manis dan gurih pada kek onde onde.
Langkah 5: Tambahkan Serutan Gula Merah ke dalam Adonan
Bagi adonan menjadi dua. Ambil setengah adonan dan tambahkan serutan gula merah. Aduk rata hingga gula merah tercampur merata dalam adonan. Pastikan gula merah terdistribusi dengan baik agar setiap potongan kek memiliki rasa manis yang khas.
Menyiapkan Loyang dan Memasak Kek
Siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu. Tuangkan adonan putih di bagian bawah loyang, lalu tambahkan adonan gula merah di atasnya. Ini akan memberikan efek lapisan pada kek yang cantik dan menarik.
Langkah 6: Olesi Loyang dengan Margarin dan Tepung Terigu
Olesi permukaan loyang dengan lapisan tipis margarin, pastikan seluruh permukaan terlapisi dengan baik. Taburi tepung terigu di atasnya dan ratakan hingga seluruh permukaan loyang tertutupi. Langkah ini akan mencegah kek Anda menempel pada loyang sehingga mudah untuk melepaskannya setelah matang.
Langkah 7: Tuangkan Adonan Putih dan Gula Merah ke dalam Loyang
Pertama-tama, tuangkan adonan putih ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula. Kemudian, tuangkan adonan gula merah di atasnya. Ratakan lagi dengan spatula agar permukaannya merata. Proses ini akan memberikan efek lapisan pada kek onde onde Anda.
Memanggang Kek Onde Onde
Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Panggang kek dalam oven selama 45-50 menit atau hingga matang dan berwarna kecokelatan. Pastikan untuk memeriksa kek secara berkala agar tidak terlalu matang atau terlalu pucat.
Langkah 8: Panaskan Oven
Panaskan oven hingga mencapai suhu 180 derajat Celsius. Oven harus benar-benar panas agar kek Anda matang dengan baik dan merata. Pastikan rak oven berada di tengah oven untuk memastikan suhu yang merata pada kek Anda.
Langkah 9: Panggang Kek hingga Matang
Letakkan loyang kek di tengah rak oven yang sudah dipanaskan. Panggang kek selama 45-50 menit atau hingga matang. Untuk memeriksa kematangan kek, gunakan tusuk gigi atau lidi dan tusukkan ke bagian tengah kek. Jika tusuk gigi keluar bersih tanpa adanya adonan yang lengket, berarti kek Anda telah matang sempurna.
Dinginkan dan Hidangkan
Setelah matang, keluarkan kek dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dihidangkan. Anda dapat memotong kek menjadi potongan-potongan kecil dan menyajikannya dengan taburan kelapa parut kukus di atasnya.
Langkah 10: Dinginkan Kek sebelum Dihidangkan
Setelah kek Anda matang, keluarkan loyang dari oven. Biarkan kek dingin selama beberapa menit di dalam loyang, kemudian keluarkan dari loyang dan pindahkan ke rak pendingin. Biarkan kek dingin sepenuhnya sebelum dipotong dan disajikan. Dinginnya kek akan membuat teksturnya lebih padat dan memudahkan pemotongan.
Menikmati Kelezatan Kek Onde Onde
Sekarang saatnya untuk menikmati kelezatan kek onde onde yang telah Anda buat sendiri. Rasakan kombinasi gurihnya gula merah, aroma pandan yang segar, dan tekstur kenyal kek ini. Sajikan kek ini sebagai pencuci mulut yang sempurna setelah makan siang atau malam.
Langkah 11: Potong dan Sajikan Kek Onde Onde
Potong kek menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau tajam. Sajikan kek onde onde di atas piring saji dan taburi dengan kelapa parut kukus. Anda juga dapat menambahkan sedikit gula bubuk di atasnya untuk memberikan tampilan yang lebih menarik. Nikmati kek ini dengan secangkir teh atau kopi untuk pengalaman yang sempurna.
Variasi Rasa dan Topping
Jika Anda ingin mencoba variasi rasa lainnya, Anda dapat menambahkan bubuk matcha ke dalam adonan untuk memberikan aroma dan rasa yang unik. Anda juga dapat menambahkan topping seperti kacang panggang cincang atau cokelat parut untuk memberikan kek onde onde ini tampilan yang lebih menarik.
Variasi Rasa dengan Bubuk Matcha
Jika Anda menyukai teh hijau, Anda dapat menambahkan bubuk matcha ke dalam adonan kek. Tambahkan 1 sendok teh bubuk matcha pada langkah 3 saat mencampurkan tepung terigu dan bahan kering. Aduk rata hingga bubuk matcha tercampur merata. Dengan tambahan bubuk matcha, kek onde onde Anda akan memiliki warna hijau yang indah dan rasa yang segar.
Topping dengan Kacang Panggang Cincang
Untuk memberikan tambahan tekstur dan rasa yang gurih, Anda dapat menambahkan kacang panggang cincang sebagai topping untuk kek onde onde. Setelah kek Anda matang dan dingin, taburi permukaannya dengan kacang panggang cincang. Hal ini akan memberikan rasa renyah dan aroma kacang yang lezat pada setiap gigitan kek Anda.
Resepi Kek Onde Onde yang Mudah dan Praktis
Resepi kek onde onde ini sangat mudah dan praktis untuk diikuti di rumah. Anda tidak perlu menjadi seorang ahli dapur untuk membuat kek yang lezat ini. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar dan langkah-langkah yang terperinci dalam resepi ini, Anda dapat dengan mudah menciptakan kek onde onde yang sempurna dan memuaskan selera keluarga dan teman-teman Anda.
Langkah 12: Memasak Kek Onde Onde yang Mudah dan Praktis
Resepi kek onde onde ini dirancang agar mudah diikuti oleh siapa pun, baik pemula maupun yang berpengalaman dalam memasak. Semua bahan yang dibutuhkan dapat dengan mudah ditemukan di pasar atau toko bahan kue terdekat. Dengan mengikuti langkah-langkah yang terperinci dalam resepi ini, Anda dapat dengan mudah menciptakan kek onde onde yang lezat dan menggugah selera.
Kesimpulan
Dalam artikel blog ini, kami telah membahas resepi kek onde onde yang unik, terperinci, dan komprehensif. Dengan mengikuti langkah-langkah yang terperinci dalam resepi ini, Anda dapat dengan mudah membuat kek onde onde yang lezat di rumah. Resepi ini cocok untuk semua pecinta hidangan tradisional Indonesia yang ingin mencoba sesuatu yang baru dan istimewa. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resepi kek onde onde ini dan nikmati kelezatannya!
Posting Komentar
0 Komentar