Jika Anda mencari resep kue yang unik, lezat, dan menggugah selera, maka resep kek lapis yam cheese kukus adalah pilihan yang sempurna. Kombinasi antara rasa manis dan gurih dari ubi jalar, keju leleh, dan tekstur lembut dari kue kukus membuatnya menjadi kue yang sangat istimewa. Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep yang detail dan komprehensif untuk membuat kek lapis yam cheese kukus yang sempurna.
Sebelum kita masuk ke resepnya, berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat kek lapis yam cheese kukus ini:
Bahan-bahan:
1. 500 gram ubi jalar ungu, kukus dan haluskan
2. 200 gram tepung terigu
3. 150 gram gula pasir
4. 100 gram margarin, lelehkan
5. 100 ml susu cair
6. 3 butir telur
7. 1 sendok teh baking powder
8. 1 sendok teh vanili bubuk
9. 100 gram keju cheddar, parut
Cara Membuat:
1. Pertama, siapkan loyang bulat dengan diameter 20 cm. Olesi dengan mentega dan taburi sedikit tepung untuk mencegah adonan lengket.
2. Dalam sebuah mangkuk, campurkan ubi jalar halus dengan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan vanili bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga adonan tercampur dengan baik.
4. Masukkan margarin leleh dan susu cair ke dalam adonan. Aduk rata hingga adonan menjadi kental dan lembut.
5. Tuang setengah adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya.
6. Taburkan keju parut di atas adonan yang telah dituangkan ke dalam loyang.
7. Tuang sisa adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
8. Panaskan panci pengukus dengan api sedang hingga air mendidih. Letakkan loyang ke dalam panci pengukus.
9. Kukus kek selama sekitar 60-70 menit hingga matang. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kek, jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kek sudah matang.
10. Angkat kek dari panci pengukus dan biarkan dingin sebelum dihidangkan.
Nutrisi:
Satu porsi kek lapis yam cheese kukus mengandung sekitar 250 kalori, 10 gram lemak, 35 gram karbohidrat, dan 5 gram protein. Kue ini juga mengandung vitamin A, vitamin C, kalsium, dan zat besi dalam jumlah yang cukup.
Memilih Ubi Jalar Ungu yang Tepat
Pada saat memilih ubi jalar ungu, pastikan untuk memilih ubi jalar yang berukuran besar dan berat. Ubi jalar yang lebih besar dan berat cenderung memiliki tekstur yang lebih lembut dan rasanya yang lebih manis. Selain itu, pastikan juga untuk memilih ubi jalar yang kulitnya halus dan tanpa cacat. Kulit yang halus menunjukkan kualitas ubi jalar yang baik.
Menghaluskan Ubi Jalar
Setelah mengukus ubi jalar, langkah selanjutnya adalah menghaluskannya. Anda dapat menggunakan garpu atau alat penghalus makanan untuk menghaluskan ubi jalar hingga menjadi tekstur yang lembut dan tanpa gumpalan. Pastikan untuk menghaluskan ubi jalar dengan baik agar kue kukus memiliki tekstur yang halus dan lezat.
Menambahkan Keju Cheddar
Keju cheddar adalah salah satu bahan utama yang memberikan cita rasa gurih pada kek lapis yam cheese kukus ini. Anda dapat menggunakan keju cheddar yang sudah diparut atau dipotong kecil-kecil untuk ditaburkan di antara lapisan adonan. Keju cheddar yang meleleh saat dikukus akan memberikan sensasi lezat saat Anda menggigit kek ini. Jumlah keju yang ditambahkan dapat disesuaikan dengan selera Anda. Jika Anda menyukai rasa keju yang lebih kuat, tambahkan lebih banyak keju cheddar ke dalam adonan.
Teknik Pengukusan yang Tepat
Untuk mendapatkan kek lapis yam cheese kukus yang sempurna, teknik pengukusan yang tepat sangat penting. Pastikan panci pengukus Anda sudah terisi air mendidih sebelum memasukkan loyang ke dalamnya. Kukus kek dengan api sedang agar matang secara merata. Hindari membuka penutup panci pengukus saat proses pengukusan berlangsung untuk menghindari suhu yang tidak stabil. Dengan menggunakan teknik pengukusan yang tepat, kek akan matang dengan baik dan memiliki tekstur yang lembut.
Membiarkan Kek Dingin Sebelum Dihidangkan
Setelah kek lapis yam cheese kukus matang, biarkan dingin sebelum memotong dan menyajikannya. Hal ini penting agar kek memiliki tekstur yang lebih padat dan memudahkan dalam pemotongan. Setelah dingin, kek akan menjadi lebih kompak dan tidak mudah hancur saat dipotong. Jika Anda ingin menyajikan kek dalam keadaan lebih dingin, Anda dapat menyimpannya dalam lemari es selama beberapa jam sebelum dihidangkan. Kelezatan kek ini akan semakin terasa saat disantap dalam keadaan dingin.
Jadi, itulah resep lengkap untuk membuat kek lapis yam cheese kukus yang lezat dan unik. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan dari kek yang berbeda ini!
Posting Komentar
0 Komentar