Apakah Anda mencari resep kue tradisional yang unik dan lezat? Jika iya, maka Kuih Telinga Gajah adalah pilihan yang sempurna untuk Anda coba! Kuih Telinga Gajah adalah sejenis kue tradisional yang populer di Malaysia dan Singapura. Kue ini memiliki bentuk yang unik menyerupai telinga gajah, dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi makanan yang sangat disukai oleh banyak orang.
Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep lengkap Kuih Telinga Gajah yang terperinci, mulai dari bahan-bahan yang dibutuhkan hingga petunjuk langkah demi langkah. Kami juga akan memberikan informasi nutrisi tentang kue ini, sehingga Anda dapat mengetahui nilai gizi yang terkandung di dalamnya. Mari kita mulai dengan daftar bahan yang diperlukan untuk membuat Kuih Telinga Gajah yang lezat ini!
Bahan-bahan:
Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kuih Telinga Gajah:
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung sagu
- 50 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 400 ml santan
- 2 lembar daun pandan
- Minyak untuk menggoreng
Untuk membuat Kuih Telinga Gajah yang lezat, Anda membutuhkan beberapa bahan utama. Tepung beras, tepung sagu, dan tepung terigu adalah bahan dasar yang akan memberikan tekstur yang lembut pada kue ini. Gula pasir dan garam akan memberikan rasa manis dan gurih yang seimbang. Santan, yang merupakan jus kelapa yang kental dan kaya akan rasa, akan memberikan kelembutan dan aroma yang khas pada Kuih Telinga Gajah ini.
Daun pandan adalah bahan tambahan yang memberikan aroma segar dan wangi pada kue ini. Minyak goreng digunakan untuk menggoreng Kuih Telinga Gajah hingga berwarna keemasan. Pastikan Anda memiliki semua bahan ini sebelum memulai membuat kue yang lezat ini!
Petunjuk:
Berikut adalah petunjuk langkah demi langkah untuk membuat Kuih Telinga Gajah:
- Campurkan tepung beras, tepung sagu, tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan kental.
- Tambahkan daun pandan yang sudah dipotong ke dalam adonan dan aduk rata.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue telinga gajah dan goreng hingga berwarna keemasan.
- Tiriskan kue dari minyak dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
Langkah-langkah di atas adalah panduan lengkap untuk membuat Kuih Telinga Gajah yang lezat. Menggabungkan tepung beras, tepung sagu, tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar adalah langkah pertama. Anda perlu memastikan bahwa semua bahan kering tercampur dengan baik sebelum melanjutkan ke langkah selanjutnya.
Menggabungkan Santan dan Adonan
Setelah mencampurkan bahan kering, langkah berikutnya adalah menambahkan santan sedikit demi sedikit. Tuangkan santan secara perlahan sambil terus mengaduk adonan. Pastikan santan tercampur secara merata sehingga adonan menjadi halus dan kental. Aduk terus hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
Menambahkan Aroma dengan Daun Pandan
Langkah selanjutnya adalah menambahkan daun pandan yang sudah dipotong ke dalam adonan. Daun pandan akan memberikan aroma segar dan wangi yang khas pada Kuih Telinga Gajah. Pastikan untuk mengaduk rata agar adonan tercampur dengan baik dan aroma daun pandan meresap ke dalamnya.
Menggoreng Kuih Telinga Gajah
Setelah adonan siap, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup panas sebelum menuangkan adonan ke dalam cetakan kue telinga gajah. Goreng adonan hingga berwarna keemasan. Pastikan untuk membalik kue agar matang merata di kedua sisi. Setelah selesai, tiriskan kue dari minyak dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
Informasi Nutrisi:
Berikut adalah informasi nutrisi untuk Kuih Telinga Gajah per porsi (1 kue):
- Kalori: 150
- Lemak: 5g
- Karbohidrat: 25g
- Protein: 2g
Dengan resep dan petunjuk di atas, Anda sekarang dapat membuat Kuih Telinga Gajah yang lezat dan lembut di rumah sendiri. Selamat mencoba dan nikmati kue tradisional yang enak ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat!
Posting Komentar
0 Komentar