Apakah Anda mencari resep kue yang lezat dan menggugah selera? Kek strawberry cheese leleh adalah pilihan yang sempurna untuk Anda! Kombinasi manisnya strawberry segar dengan keju yang lembut dan kaya akan menciptakan sensasi rasa yang tak terlupakan di lidah Anda.
Resep ini tidak hanya mudah diikuti, tetapi juga memberikan instruksi yang detail dan komprehensif. Dalam artikel ini, kami akan memandu Anda melalui langkah-langkah pembuatan kek strawberry cheese leleh yang sempurna, serta memberikan informasi nutrisi yang berguna. Jadi, mari kita mulai dan ciptakan kek yang sempurna untuk keluarga dan teman-teman Anda!
Bahan-bahan:
Kek strawberry cheese leleh menggabungkan bahan-bahan yang sederhana namun menghasilkan rasa yang luar biasa. Berikut adalah daftar bahan yang Anda butuhkan:
1. Keju Krim: Untuk menciptakan kelembutan dan kekayaan rasa dalam kek strawberry cheese leleh, Anda akan membutuhkan 250 gram keju krim yang suhu ruang. Pastikan keju krim yang Anda gunakan berkualitas baik dan tanpa tambahan rasa apa pun.
2. Gula Pasir: Gula pasir berfungsi sebagai pemanis dalam kek ini. Anda akan membutuhkan 200 gram gula pasir untuk memberikan rasa manis yang seimbang pada kek.
3. Telur: Telur adalah bahan pengikat yang penting dalam kek strawberry cheese leleh. Gunakan 4 butir telur suhu ruang untuk memastikan adonan kek tercampur dengan baik.
4. Tepung Terigu: Tepung terigu memberikan struktur dan tekstur pada kek. Anda akan membutuhkan 200 gram tepung terigu yang telah diayak agar kek Anda menjadi lembut dan tidak menggumpal.
5. Baking Powder: Baking powder adalah agen pengembang yang menghasilkan kek yang mengembang dan ringan. Tambahkan 1 sendok teh baking powder ke dalam adonan kek Anda.
6. Susu Cair: Susu cair memberikan kelembutan dan kelembutan pada kek. Gunakan 100 ml susu cair untuk mencapai tekstur yang sempurna.
7. Vanilla Ekstrak: Vanilla ekstrak memberikan aroma dan rasa yang lezat pada kek. Tambahkan 1 sendok teh vanilla ekstrak ke dalam adonan Anda.
8. Stroberi Segar: Stroberi segar adalah bintang utama dalam kek strawberry cheese leleh ini. Anda akan membutuhkan 200 gram stroberi yang telah dipotong kecil-kecil. Pastikan stroberi yang Anda gunakan segar dan matang untuk mendapatkan rasa yang optimal.
9. Mentega: Mentega digunakan untuk melapisi loyang agar kek tidak lengket. Anda juga dapat menggunakan bahan pengganti seperti minyak sayur jika Anda tidak memiliki mentega.
10. Tepung Terigu (untuk taburan loyang): Mengoles loyang dengan tepung terigu akan membantu mencegah kek menempel pada loyang saat dipanggang. Pastikan untuk menaburkan tepung terigu secara merata di seluruh permukaan loyang.
Instruksi:
Setelah Anda menyiapkan semua bahan yang diperlukan, saatnya untuk memulai proses pembuatan kek strawberry cheese leleh yang lezat ini. Ikuti langkah-langkah berikut dengan cermat untuk mendapatkan hasil yang sempurna:
1. Persiapan Awal
Sebelum memulai membuat kek strawberry cheese leleh, pastikan Anda telah menyalakan oven dan menyiapkan loyang dengan cara mengolesinya dengan mentega dan menaburkannya dengan tepung terigu. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu agar siap digunakan saat adonan kek telah siap.
Tips: Jika Anda menggunakan loyang berukuran standar, sebaiknya gunakan loyang berukuran 22 cm atau 8 inci dengan bagian dasar yang bisa dilepas. Hal ini akan memudahkan Anda saat ingin mengeluarkan kek dari loyang setelah dipanggang.
2. Mengocok Keju Krim dan Gula
Pada tahap ini, kocok keju krim dan gula pasir hingga lembut dan tercampur rata. Gunakan mixer dengan kecepatan sedang untuk mempermudah proses pengocokan. Pastikan tidak ada gumpalan keju yang tersisa.
Tips: Pastikan keju krim berada pada suhu ruang sebelum menggunakannya. Keju krim yang terlalu dingin atau terlalu panas dapat memengaruhi tekstur akhir dari kek.
3. Menambahkan Telur
Tambahkan telur satu per satu ke dalam adonan keju, sambil terus dikocok hingga terintegrasi dengan baik. Pastikan adonan tetap lembut dan tidak bergerindil. Kocok adonan dengan kecepatan rendah agar telur tercampur dengan baik tanpa membuat adonan terlalu kental.
Tips: Pastikan telur berada pada suhu ruang sebelum ditambahkan ke dalam adonan. Telur pada suhu ruang akan lebih mudah tercampur dengan adonan dan menghasilkan tekstur yang lembut pada kek.
4. Mencampurkan Tepung Terigu dan Baking Powder
Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam mangkuk terpisah. Campurkan ke dalam adonan keju secara bertahap, sambil terus diaduk hingga rata. Hal ini akan membantu mencegah adanya gumpalan tepung dalam adonan kek.
Tips: Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam mangkuk dengan saringan halus untuk memastikan adonan kek Anda halus dan lembut.
5. Menambahkan Susu Cair dan Vanilla Ekstrak
Tuang susu cair dan vanilla ekstrak ke dalam adonan, aduk hingga rata. Pastikan adonan tercampur merata tanpa ada gumpalan susu atau vanilla ekstrak yang tersisa. Aduk adonan dengan lembut menggunakan spatula atau sendok kayu.
Tips: Gunakan vanilla ekstrak murni untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya dan autentik pada kek Anda. Hindari menggunakan vanili buatan yang mengandung tambahan bahan kimia dan pemanis buatan.
6. Memasukkan Stroberi
Masukkan stroberi yang telah dipotong kecil-kecil ke dalam adonan, aduk perlahan hingga tercampur merata. Pastikan stroberi terdistribusi secara merata di dalam adonan keju. Jangan berlebihan dalam mencampur adonan agar stroberi tidak hancur atau menghasilkan adonan yang terlalu cair.
Tips: Jika Anda menginginkan tekstur kek yang lebih halus, Anda dapat menghaluskan stroberi terlebih dahulu menggunakan blender atau food processor sebelum ditambahkan ke dalam adonan.
7. Memanggang Kek
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan permukaannya dengan spatula. Pastikan permukaan adonan merata di seluruh loyang untuk memastikan kek matang secara merata. Tempatkan loyang di tengah rak oven yang telah dipanaskan sebelumnya.
Tips: Jika Anda khawatir kek akan lengket pada loyang, Anda juga dapat menggunakan kertas roti untuk melapisi dasar loyang sebelum menuangkan adonan ke dalamnya.
Panggang di dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama 45-50 menit, atau hingga kek matang sempurna dan berwarna keemasan di bagian atasnya. Setiap oven dapat memiliki suhu yang berbeda, jadi perhatikan kek Anda selama proses pemanggangan dan sesuaikan waktu dengan kondisi oven Anda.
Tips: Untuk memastikan kek matang sempurna, gunakan tusuk gigi atau lidi untuk menusuk bagian tengah kek. Jika tusuk gigi keluar bersih tanpa adonan yang menempel, berarti kek telah matang.
8. Mendinginkan dan Menyajikan
Setelah matang, keluarkan kek dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama beberapa menit. Hal ini akan membantu kek mengendap dan memudahkan proses pengeluaran dari loyang. Setelah itu, pindahkan kek ke rak pendingin dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum disajikan.
Tips: Jika Anda terburu-buru dan ingin segera menyajikan kek, Anda dapat membiarkannya dingin selama 10-15 menit di dalam loyang dan kemudian memotongnya langsung dari loyang.
Setelah kek dingin sepenuhnya, Anda dapat menyajikannya dengan cara yang Anda suka. Anda dapat menambahkan taburan gula halus di atasnya, menyajikannya dengan saus stroberi, atau bahkan menambahkan whipped cream sebagai pelengkap. Nikmati kelezatan dan keharuman stroberi yang segar dengan keju yang lembut ini!
Informasi Nutrisi:
Selain rasa yang lezat, kek strawberry cheese leleh juga memberikan manfaat nutrisi yang sehat. Berikut adalah informasi nutrisi perkiraan untuk satu porsi kek strawberry cheese leleh:
Kalori: Satu porsi kek strawberry cheese leleh mengandung kira-kira 250 kalori. Kalori ini dapat bervariasi tergantung pada ukuran porsi dan variasi bahan yang digunakan.
Lemak: Setiap porsi kek mengandung sekitar 15 gram lemak. Sebagian besar lemak ini berasal dari keju krim. Pastikan untuk mengonsumsi kek ini dengan bijak dalam kerangka pola makan seimbang.
Karbohidrat: Kek strawberry cheese leleh mengandung sekitar 25 gram karbohidrat per porsi. Karbohidrat ini berasal dari tepung terigu dan gula pasir yang digunakan dalam adonan kek.
Protein: Setiap porsi kek mengandung sekitar 5 gram protein. Protein ini berasal dari keju krim yang digunakan dalam adonan.
Vitamin dan Mineral: Keju krim dan stroberi mengandung beberapa vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh. Stroberi mengandung vitamin C yang baik untuk sistem kekebalan tubuh, sementara keju krim mengandung kalsium dan protein yang penting untuk kesehatan tulang dan otot.
Perlu diingat bahwa informasi nutrisi ini hanya perkiraan dan dapat bervariasi tergantung pada bahan dan ukuran porsi yang digunakan. Pastikan untuk memperhatikan asupan nutrisi Anda secara keseluruhan dalam pola makan seimbang.
Posting Komentar
0 Komentar