Apakah Anda mencari resep kuih yang lezat dan mudah untuk dipraktekkan? Jika iya, resepi kuih guna tepung ubi adalah pilihan yang tepat. Kuih ini terbuat dari tepung ubi yang memberikan tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Cocok untuk disantap sebagai camilan atau hidangan penutup dalam acara-acara spesial.
Resepi kuih guna tepung ubi ini sangat mudah diikuti dan tidak memerlukan banyak waktu. Tidak hanya itu, tepung ubi juga memiliki manfaat kesehatan, seperti kaya akan serat dan vitamin. Jadi, mari kita lihat bahan-bahan, petunjuk, dan informasi nutrisi dari resepi kuih guna tepung ubi ini.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung ubi
- 100 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 400 ml santan
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
Pilihan Bahan yang Berkualitas
Dalam memilih bahan untuk resepi kuih guna tepung ubi, pastikan Anda menggunakan tepung ubi yang berkualitas. Pilih tepung ubi yang segar dan berwarna cerah. Tepung ubi yang berkualitas akan memberikan hasil yang lebih baik dalam kuih Anda.
Untuk tepung beras, gunakan tepung beras yang halus dan bebas dari kotoran. Gula pasir yang digunakan sebaiknya gula pasir putih yang halus. Garam yang digunakan bisa garam dapur biasa.
Cara Membuat Tepung Ubi Sendiri
Jika Anda tidak menemukan tepung ubi di toko terdekat, Anda juga bisa membuat tepung ubi sendiri. Caranya adalah dengan mengupas ubi, mencuci bersih, dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian, kukus ubi hingga empuk. Setelah itu, haluskan ubi yang sudah dikukus menggunakan blender atau penggiling makanan. Saring hasil halusan tersebut dengan saringan halus untuk mendapatkan tepung ubi yang lembut.
Petunjuk:
- Siapkan panci, masukkan santan, daun pandan, gula pasir, dan garam.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga santan mendidih dan gula larut.
- Masukkan tepung ubi dan tepung beras secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan kental dan tidak lengket di sendok kayu.
- Angkat adonan dan biarkan dingin sejenak.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil atau sesuai selera.
- Kukus kuih selama 15-20 menit atau hingga matang.
- Dinginkan kuih sejenak sebelum disajikan.
Memasak dengan Santan yang Sempurna
Untuk memastikan kuih guna tepung ubi Anda memiliki rasa yang lezat, pastikan Anda memasak santan dengan sempurna. Jika santan terlalu lama dimasak, kemungkinan besar akan membuat santan pecah dan menghasilkan minyak keluar. Jadi, pastikan untuk terus mengaduk santan saat memasak dan menghentikan proses memasak setelah santan mendidih dan gula larut.
Menggunakan Daun Pandan
Daun pandan memberikan aroma yang khas dan sedap pada kuih guna tepung ubi. Pastikan Anda menggunakan daun pandan segar untuk mendapatkan aroma yang terbaik. Setelah daun pandan disimpulkan, Anda bisa memasukkannya ke dalam santan saat memasak. Jangan lupa untuk mengangkat daun pandan sebelum membentuk adonan menjadi kuih.
Informasi Nutrisi:
Setiap porsi kuih guna tepung ubi ini mengandung:
- Kalori: 150 kkal
- Karbohidrat: 30 gram
- Protein: 2 gram
- Lemak: 3 gram
- Serat: 1 gram
Kandungan Serat dalam Tepung Ubi
Tepung ubi mengandung serat yang baik untuk pencernaan Anda. Serat dapat membantu menjaga kesehatan usus dan mencegah sembelit. Dengan mengonsumsi kuih guna tepung ubi, Anda juga dapat mendapatkan manfaat serat yang baik untuk tubuh Anda.
Manfaat Vitamin dalam Tepung Ubi
Tepung ubi juga kaya akan vitamin, terutama vitamin A dan vitamin C. Vitamin A penting untuk menjaga kesehatan mata dan kulit, sedangkan vitamin C berperan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Dengan mengonsumsi kuih guna tepung ubi, Anda dapat mendapatkan manfaat vitamin yang baik untuk tubuh Anda.
Resepi Kuih Guna Tepung Ubi yang Variatif
Resepi kuih guna tepung ubi ini dapat dimodifikasi sesuai dengan selera Anda. Anda dapat menambahkan bahan tambahan seperti kelapa parut, kacang, atau biji wijen untuk memberikan variasi rasa dan tekstur pada kuih. Anda juga dapat mencoba menggunakan pewarna makanan alami untuk memberikan tampilan yang menarik pada kuih.
Menambahkan Kelapa Parut
Untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya, Anda dapat menambahkan kelapa parut pada adonan kuih guna tepung ubi. Tambahkan kelapa parut saat memasukkan tepung ubi dan tepung beras ke dalam santan. Kelapa parut akan memberikan aroma yang harum dan tekstur yang renyah pada kuih Anda.
Menambahkan Kacang atau Biji Wijen
Jika Anda menyukai rasa yang gurih, Anda dapat menambahkan kacang atau biji wijen pada adonan kuih guna tepung ubi. Tambahkan kacang atau biji wijen yang telah dihaluskan ke dalam adonan sebelum membentuk menjadi kuih. Ini akan memberikan variasi rasa dan tekstur yang menarik pada kuih Anda.
Menggunakan Pewarna Makanan Alami
Jika Anda ingin memberikan tampilan yang menarik pada kuih guna tepung ubi, Anda dapat menggunakan pewarna makanan alami. Misalnya, Anda dapat menggunakan jus bit merah untuk memberikan warna merah muda pada kuih, atau menggunakan jus pandan untuk memberikan warna hijau alami. Pewarna makanan alami tidak hanya memberikan tampilan yang menarik, tetapi juga lebih sehat untuk dikonsumsi.
Informasi Gizi yang Penting
Kuih guna tepung ubi ini mengandung sejumlah gizi penting yang dapat memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh Anda. Selain informasi nutrisi yang telah disebutkan sebelumnya, kuih ini juga mengandung zat besi, kalsium, dan vitamin B kompleks. Zat besi penting untuk pembentukan sel darah merah, kalsium penting untuk kesehatan tulang, dan vitamin B kompleks penting untuk fungsi saraf dan metabolisme tubuh.
Mengonsumsi dengan Bijak
Sebagai camilan atau hidangan penutup, kuih guna tepung ubi ini dapat dinikmati dengan bijak. Meskipun kuih ini lezat, konsumsilah dengan porsi yang seimbang dan tidak berlebihan. Tetap jaga pola makan yang sehat dan seimbang dengan mengonsumsi makanan lain yang bergizi.
Dengan resepi kuih guna tepung ubi yang mudah dan lezat ini, Anda dapat mencoba membuat kuih yang enak di rumah. Rasakan kelezatan tepung ubi yang lembut dan manis dalam setiap gigitan. Nikmati kuih ini bersama keluarga dan teman-teman Anda dalam berbagai acara spesial atau sebagai camilan di waktu senggang. Selamat mencoba!
Posting Komentar
0 Komentar