Selamat datang di blog kami! Pada kesempatan kali ini, kami akan berbagi resep kek sarang semut tanpa telur yang lezat dan mudah dipraktikkan. Kek sarang semut adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang menggugah selera. Dalam resep ini, kami akan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat di pasaran sehingga Anda dapat dengan mudah mencobanya di rumah.
Sebelum kita mulai, mari kita lihat bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kek sarang semut tanpa telur ini. Bahan-bahan ini akan memberikan rasa, tekstur, dan aroma yang sempurna pada kek sarang semut Anda.
Bahan-bahan:
- Tepung Terigu
- Gula Pasir
- Margarin
- Baking Powder
- Vanili Bubuk
- Garam
- Air Matang
Tepung terigu adalah bahan dasar yang memberikan struktur pada kek sarang semut. Pilihlah tepung terigu yang memiliki kadar protein sedang. Gula pasir digunakan untuk memberikan rasa manis pada kek. Anda juga dapat menggunakan gula kelapa untuk variasi rasa yang unik. Margarin adalah lemak yang akan memberikan kelembutan pada kek. Pastikan margarin yang Anda gunakan dalam keadaan leleh agar mudah dicampur dengan adonan. Baking powder adalah bahan pengembang yang akan membuat kek sarang semut mengembang dengan baik. Vanili bubuk memberikan aroma harum yang khas pada kek. Garam digunakan untuk menyeimbangkan rasa kek sarang semut. Terakhir, air matang digunakan untuk melarutkan bahan-bahan kering dan menghasilkan adonan yang halus.
Setelah mengetahui bahan-bahan yang dibutuhkan, sekarang kita akan melihat langkah-langkah yang perlu diikuti untuk menghasilkan kek sarang semut tanpa telur yang sempurna.
Langkah-langkah:
- Menyiapkan Loyang dan Mempersiapkan Oven
- Mengaduk Bahan Kering
- Menambahkan Bahan Basah
- Mencampur Adonan dengan Baik
- Memasukkan Adonan ke Dalam Loyang
- Mengukus Kek Sarang Semut
- Mengeluarkan Kek dari Loyang dan Mendinginkannya
Pertama, siapkan loyang bulat dengan diameter 20 cm dan olesi dengan margarin. Pastikan loyang Anda bersih dan tidak lengket agar kek mudah dikeluarkan setelah matang. Jika Anda tidak memiliki loyang bulat, Anda juga dapat menggunakan loyang kotak atau loyang berbentuk lainnya.
Setelah loyang siap, kita akan mulai mengaduk bahan kering. Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, vanili bubuk, dan garam. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik menggunakan sendok atau whisk. Jika Anda ingin kek sarang semut yang lebih halus, Anda dapat menyaring tepung terigu sebelum menggunakannya. Saringlah tepung terigu ke dalam mangkuk untuk memisahkan gumpalan-gumpalan kecil yang mungkin ada.
Setelah bahan kering tercampur dengan rata, saatnya menambahkan bahan basah. Tambahkan margarin leleh dan air matang ke dalam adonan. Aduk rata menggunakan spatula atau whisk. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik dan adonan menjadi halus tanpa adanya gumpalan tepung terigu yang tersisa. Jika adonan terlalu kering, Anda dapat menambahkan sedikit air matang. Sebaliknya, jika adonan terlalu cair, Anda dapat menambahkan sedikit tepung terigu.
Setelah adonan tercampur dengan baik, kita akan memasukkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Pastikan adonan terdistribusi secara merata di dalam loyang. Anda dapat meratakan permukaan adonan menggunakan spatula atau punggung sendok. Jangan lupa untuk mengetuk sedikit loyang agar adonan rata dan menghilangkan udara yang terperangkap di dalamnya.
Selanjutnya, kita akan mengukus kek sarang semut hingga matang. Siapkan panci pengukus dengan air mendidih di dalamnya. Pastikan air cukup banyak dan tidak langsung menyentuh dasar loyang. Letakkan loyang di atas rak pengukus dan tutup panci pengukus rapat-rapat. Kek sarang semut perlu dikukus selama kurang lebih 30-40 menit atau hingga matang. Jaga suhu pengukusan agar tetap stabil dan tidak terlalu tinggi. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kek, jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kek sudah matang. Jika masih ada adonan yang menempel pada tusuk gigi, kukus kek selama beberapa menit lagi.
Setelah kek matang, keluarkan loyang dari panci pengukus dengan hati-hati. Pastikan Anda menggunakan sarung tangan atau kain lap untuk melindungi tangan Anda dari uap panas. Biarkan kek sarang semut dingin di dalam loyang selama beberapa menit sebelum dikeluarkan. Setelah itu, gunakan spatula untuk melonggarkan pinggiran kek dan memindahkannya ke piring saji. Biarkan kek benar-benar dingin sebelum dihidangkan agar teksturnya tetap lembut dan enak.
Selain mengetahui cara membuat kek sarang semut tanpa telur, penting juga untuk mengetahui informasi nutrisi yang terkandung dalam kue ini.
Informasi Nutrisi:
Satu porsi kek sarang semut tanpa telur mengandung kalori, protein, lemak, karbohidrat, dan serat. Berikut ini adalah informasi nutrisi per porsi kek sarang semut:
- Kalori: 150 kkal
- Protein: 2 gram
- Lemak: 5 gram
- Karbohidrat: 25 gram
- Serat: 1 gram
Demikianlah resep kek sarang semut tanpa telur yang lezat dan mudah dipraktikkan. Anda bisa menikmatinya sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan penutup setelah makan malam. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Posting Komentar
0 Komentar