Jika Anda pecinta makanan pedas, Anda pasti harus mencoba resep daging goreng berlada dari Azie Kitchen ini. Tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mudah dan cepat untuk dipersiapkan. Daging goreng berlada ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama di rumah atau bahkan saat acara kumpul-kumpul bersama keluarga dan teman-teman.
Resep daging goreng berlada Azie Kitchen ini menggabungkan daging sapi dengan bumbu-bumbu pedas yang khas. Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis akan membuat Anda ketagihan. Tidak hanya itu, Anda juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera Anda.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, iris tipis
- 3 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus cabai
- 2 sendok teh gula pasir
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 buah cabai hijau, iris tipis
- 1 buah tomat, potong dadu
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Daging Sapi
Pilihlah daging sapi yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Anda dapat menggunakan bagian daging sapi yang Anda sukai, seperti daging has dalam, daging sandung lamur, atau daging sirloin. Pastikan untuk memotong daging sapi menjadi irisan tipis agar mudah meresap bumbu dan cepat matang saat digoreng.
Saus Tiram
Saus tiram memberikan rasa gurih pada daging goreng berlada ini. Pilih saus tiram yang berkualitas dan bebas bahan pengawet untuk hasil yang lebih enak. Anda dapat menemukan saus tiram di supermarket atau toko bahan makanan terdekat. Pastikan untuk membaca label kemasan saus tiram sebelum membeli.
Kecap Manis
Kecap manis memberikan rasa manis yang sedikit caramelized pada daging goreng berlada ini. Kecap manis juga membantu memberikan warna yang cantik pada hidangan. Pilihlah kecap manis yang berkualitas tinggi dan bebas bahan pengawet. Anda dapat menemukan kecap manis di supermarket atau toko bahan makanan terdekat.
Saus Cabai
Saus cabai memberikan rasa pedas yang khas pada daging goreng berlada ini. Anda dapat menggunakan saus cabai siap pakai atau membuat sendiri saus cabai sesuai dengan selera Anda. Jika Anda menyukai rasa pedas yang lebih ringan, Anda dapat mengurangi jumlah saus cabai atau menggantinya dengan saus sambal yang tidak terlalu pedas.
Bawang Putih
Bawang putih memberikan aroma yang harum dan rasa yang sedikit pedas pada daging goreng berlada ini. Anda dapat menggunakan bawang putih segar yang dihaluskan atau bawang putih bubuk sesuai dengan selera Anda. Pastikan untuk mencincang bawang putih dengan halus agar bisa merata saat dimasak.
Cabai Merah dan Hijau
Cabai merah dan hijau memberikan rasa pedas yang segar pada daging goreng berlada ini. Anda dapat menggunakan cabai merah dan hijau sesuai dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan. Jika Anda tidak terlalu suka pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai atau menghilangkannya sepenuhnya.
Tomat
Tomat memberikan rasa segar dan sedikit keasaman pada daging goreng berlada ini. Potong tomat menjadi dadu agar mudah saat dimasak. Anda juga bisa menggunakan tomat ceri atau tomat cherry yang lebih kecil dan manis sebagai variasi.
Garam
Tambahkan garam secukupnya untuk memberikan rasa yang seimbang pada daging goreng berlada ini. Jika Anda memiliki masalah kesehatan terkait konsumsi garam, Anda dapat mengurangi jumlah garam atau bahkan menggantinya dengan bumbu pengganti yang Anda sukai.
Cara Membuat:
- Pertama, marinasi daging sapi dengan saus tiram, kecap manis, saus cabai, gula pasir, dan sedikit garam selama minimal 30 menit.
- Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, aduk rata.
- Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi, aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan tomat, aduk rata. Masak hingga daging matang dan bumbu meresap.
- Sajikan daging goreng berlada ini dengan nasi putih hangat.
Marinasi Daging Sapi
Untuk mendapatkan daging yang lezat dan bumbu yang meresap sempurna, Anda perlu memarinasi daging sapi. Campurkan daging sapi dengan saus tiram, kecap manis, saus cabai, gula pasir, dan sedikit garam. Aduk rata dan pastikan setiap bagian daging terendam dalam bumbu. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging. Anda juga bisa memarinasi daging lebih lama, misalnya semalaman di dalam kulkas, untuk hasil yang lebih maksimal.
Tumis Bawang Putih
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum dan berubah warna kecokelatan. Pastikan untuk terus mengaduk bawang putih agar tidak gosong. Bawang putih yang sudah ditumis akan memberikan aroma yang khas dan rasa yang lebih lezat pada daging goreng berlada ini. Jika Anda ingin rasa bawang putih yang lebih dominan, Anda bisa menambahkan lebih banyak bawang putih sesuai dengan selera.
Tambahkan Cabai Merah dan Hijau
Setelah bawang putih harum, tambahkan irisan cabai merah dan hijau ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan cabai sedikit layu. Cabai merah dan hijau akan memberikan rasa pedas yang segar pada daging goreng berlada ini. Jika Anda menyukai rasa pedas yang lebih ringan, Anda dapat mengurangi jumlah cabai atau menghilangkannya sepenuhnya. Sebaliknya, jika Anda suka rasa pedas yang lebih kuat, Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai sesuai dengan selera.
Masak Daging Sapi
Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Aduk rata dan pastikan semua bagian daging tercampur dengan bumbu. Masak daging sapi hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan matang sempurna. Pastikan daging sapi matang secara merata tanpa bagian yang masih mentah. Jika perlu, Anda bisa memotong bagian daging yang terlalu besar agar matang lebih cepat. Jangan terlalu lama memasak daging agar tetap lezat dan tidak kering.
Tambahkan Tomat
Tambahkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan tomat matang bersama dengan daging sapi. Tomat akan memberikan rasa segar dan sedikit keasaman pada daging goreng berlada ini. Tomat yang sudah matang akan meleleh dan mencampur dengan bumbu, memberikan cita rasa yang lebih kaya. Jika Anda menginginkan tomat yang masih renyah, Anda bisa menambahkannya di akhir proses memasak.
Sajikan dengan Nasi Putih
Sajikan daging goreng berlada ini dengan nasi putih hangat. Nasi putih akan menjadi pendamping yang sempurna untuk hidangan ini. Rasanya yang lembut dan netral akan menyeimbangkan rasa pedas dan gurih dari daging goreng berlada. Anda juga bisa menambahkan lauk pelengkap lainnya, seperti telur dadar, sayuran tumis, atau acar, untuk hidangan yang lebih lengkap.
Informasi Nutrisi:
Satu porsi daging goreng berlada Azie Kitchen mengandung kalori sekitar 300 kalori, dengan kandungan protein sekitar 25 gram, lemak 15 gram, dan karbohidrat 20 gram. Jumlah nutrisi ini dapat bervariasi tergantung pada ukuran porsi dan bahan yang digunakan. Pastikan untuk mengonsumsi dengan proporsi yang seimbang sesuai dengan kebutuhan tubuh Anda. Jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu, seperti diabetes atau tekanan darah tinggi, konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter Anda sebelum mengonsumsi hidangan ini.
Marinasi Daging Sapi
Langkah pertama dalam membuat daging goreng berlada Azie Kitchen adalah dengan memarinasi daging sapi. Marinasi adalah proses merendam daging dalam campuran bumbu dan cairan untuk meningkatkan rasa dan kelembutan daging. Untuk memarinasi daging sapi, campurkan daging sapi dengan saus tiram, kecap manis, saus cabai, gula pasir, dan sedikit garam. Aduk rata dan pastikan setiap bagian daging terendam dalam bumbu. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging. Anda juga bisa memarinasi daging lebih lama, misalnya semalaman di dalam kulkas, untuk hasil yang lebih maksimal.
Tumis Bawang Putih dan Cabai
Setelah daging sapi dimarinasi, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum dan berubah warna kecokelatan. Pastikan untuk terus mengaduk bawang putih agar tidak gosong. Bawang putih yang sudah ditumis akan memberikan aroma yang khas dan rasa yang lebih lezat pada daging goreng berlada ini. Setelah bawang putih harum, tambahkan irisan cabai merah dan hijau ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan cabai sedikit layu. Cabai merah dan hijau akan memberikan rasa pedas yang segar pada daging goreng berlada ini. Jika Anda menyukai rasa pedas yang lebih ringan, Anda dapat mengurangi jumlah cabai atau menghilangkannya sepenuhnya.
Masak Daging Sapi dan Tambahkan Tomat
Setelah bawang putih dan cabai layu, masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Aduk rata dan pastikan semua bagian daging tercampur dengan bumbu. Masak daging sapi hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan matang sempurna. Pastikan daging sapi matang secara merata tanpa bagian yang masih mentah. Jika perlu, Anda bisa memotong bagian daging yang terlalu besar agar matang lebih cepat. Setelah daging sapi matang, tambahkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan tomat matang bersama dengan daging sapi. Tomat akan memberikan rasa segar dan sedikit keasaman pada daging goreng berlada ini. Tomat yang sudah matang akan meleleh dan mencampur dengan bumbu, memberikan cita rasa yang lebih kaya.
Sajikan dengan Nasi Putih
Setelah daging goreng berlada siap, sajikan dengan nasi putih hangat. Nasi putih akan menjadi pendamping yang sempurna untuk hidangan ini. Rasanya yang lembut dan netral akan menyeimbangkan rasa pedas dan gurih dari daging goreng berlada. Anda juga bisa menambahkan lauk pelengkap lainnya, seperti telur dadar, sayuran tumis, atau acar, untuk hidangan yang lebih lengkap. Selamat menikmati!
Informasi Nutrisi
Satu porsi daging goreng berlada Azie Kitchen mengandung kalori sekitar 300 kalori, dengan kandungan protein sekitar 25 gram, lemak 15 gram, dan karbohidrat 20 gram. Jumlah nutrisi ini dapat bervariasi tergantung pada ukuran porsi dan bahan yang digunakan. Daging sapi merupakan sumber protein yang baik, sedangkan saus tiram dan kecap manis memberikan kalori dan gula tambahan. Jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu, seperti diabetes atau tekanan darah tinggi, konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter Anda sebelum mengonsumsi hidangan ini.
Posting Komentar
0 Komentar